7 најтипичнијих јела шпанске кухиње

Шпанија има једну од најразноврснијих и најфиније гастрономије на свету. Ако сте у посети овој дивној земљи или имате прилику да пробате њену кухињу, не оклевајте, пробајте све!

Велики шпански кувари су светска референца, али све је због великог гастрономског наслеђа земље. Шпанска кухиња је под утицајем различитих цивилизација, а њена земља и клима дају сјајне производе. Ово се одражава на шпанску кухињу, само пробајте једну од њих и видећете.

• Повезани чланак: "10 најтипичнијих јела мексичке кухиње"

7 најтипичнијих јела шпанске кухиње

Свако ко никада није пробао ниједно типично јело шпанске кухиње пропустио је много тога. Ако сте у посети Иберијском полуострву, сигурно сте већ пробали тапас и неколико најбогатијих намирница које постоје у Шпанији.

Али највероватније је да сте већ пробали многа јела, попут чувене шпанске омлете. Његова гастрономија позната је широм света, а у наставку ћемо знати најбоља јела шпанске кухиње.

1. Паелла

Паелла је икона шпанске гастрономије. Главни састојак овог јела је пиринач. Кува се заједно са осталим састојцима у некој врло великој тави. У ствари, ова врста тигања у којој се кува овај рецепт првобитно се назива „паеља“ и ту је ово укусно типично јело шпанске кухиње добило име.

Његово порекло датира из 18. века, постоји запис да је његова припрема углавном укључивала зеца и пилетину. Тренутно су комбинације врло широке и укључују елементе планине и мора. У зависности од региона или укуса, можете наћи паелу припремљену са пилетином, ћуретином, шкампима, пужевима или рибом.

Паеља је јело које морате пробати! Поријеклом је из Валенсије, али широм шпанске територије можете уживати у њему и будите сигурни да ћете разумети зашто је то једно од омиљених јела шпанске кухиње широм света.

• Можда ће вас занимати: "Локални производи: 6 добрих разлога за куповину"

2. Омлет

У било ком бару или ресторану у Шпанији можете јести добар шпански омлет. И јесте да је то још једно од најеблематичнијих јела гастрономије ове земље. Састоји се од кромпира исеченог на кришке помешаног са умућеним јајетом које чини пржени омлет.

Иако се чини као лак рецепт, то није тако лако. Идеални омлет од кромпира не би требало да буде сиров изнутра, а иако је споља пржен, морате пазити да га не опечете. Већина рецепата укључује и мало сецканог лука, идеално припремљеног са маслиновим уљем. Ако желите добити савршени омлет од кромпира уз мало праксе, можете га добити.

Постоје и варијанте овог омлета. Кромпир је замењен неким другим састојцима, попут коренског поврћа или поврћа. Иако су и укусни, типично јело шпанске кухиње је оригинални омлет од кромпира.

3. Фабада

Фабада је типично јело шпанске кухиње које потиче из Астурије. Рецепт укључује астуријски пасуљ куван са сланином, свињетином, крвавицом и цхоризом. То је традиционално зимско јело које се служи топло за ручак.

Ово јело, осим што је укусно, пружа висок енергетски садржај у облику протеина и масти. Због тога се у Астурији, месту одакле потиче овај рецепт, традиционално служи у подне зими да би помогао телу да ублажи прехладу.

Фабада је јело које се налази у одређеним баровима или ресторанима. Такође је део свакодневног кувања и сигурно ћете моћи да пронађете различите укусе и варијанте у зависности од тога ко га припрема, али једно је сигурно, за то треба умрети!

4. Газпацхо

Газпацхо је хладна супа чији је главни састојак парадајз. Ово типично јело шпанске кухиње обично се служи лети. Припрема се са краставцем, белим луком, луком, маслиновим уљем и служи се уз парче хлеба.

Иако је његово порекло неизвесно, све указује да је то било у Андалузији, где је први пут припремљено. Ту је такође постало популарно, па је на неким местима ово јело познато као андалузијски газпачо.

Ако планирате да припремите ово укусно шпанско јело, препоручљиво га је послужити у глиненој посуди, јер помаже у одржавању свежине. Јело можете представити малим комадићима краставца и бибера који такође дају сјајан укус овој делицији. Морате пробати!

• То би вас могло занимати: "Здрави доручак: 8 брзих и једноставних идеја за припрему"

5. Мадридско паприкаш

Мадрид вариво је ужитак који савршено комбинује разне састојке. Ово типично јело шпанске кухиње састоји се од два јела. Прво је тањир супе са резанцима или чорба која настаје кувањем остатка састојака овог јела.

Сланутак, поврће, свињетина и сланина, а може и пилетина, крвавице и цхоризо. Иако је првобитно било јело нижих класа, постало је популарно међу целокупном популацијом, а данас је једно од најукуснијих и најпопуларнијих типичних шпанских јела у земљи и изван ње.

Као што можете да замислите, то је јело које се такође свакодневно служи у шпанским домовима. Поред тога, овај рецепт има варијанте у зависности од регије у којој је припремљен, као што су цоцидо марагато и цоцидо монтанес, без обзира који од њих пробали, оставиће вам одличан укус у устима!

6. Оцтопус а феира

Пулпо а феира или галицијска хоботница, популарно је јело у целој Шпанији. Иако, како му само име говори, овај рецепт је пореклом из Галиције, његова потрошња се проширила широм земље, што га чини једним од типичних јела шпанске кухиње.

Иако је то једноставан рецепт, за укус овог јела заслужан је квалитет његових састојака. Да бисте припремили хоботницу а феира, хоботницу морате да кувате тако што ћете је увести у посуду са кључалом водом. Служи се нарезан и посут сољу, слатком паприком и маслиновим уљем.

Ово је једно од јела које ћете наћи сервирано у тапасу, а без сумње бисте га требали пробати, јер нигде другде нећете пронаћи овај укус. У Галицији се галицијска хоботница не може пропустити на фестивалима и сајмовима. Не престај да покушаваш!

• Можда желите да видите: "12 антиканцерогених намирница (које бисте требали укључити у своју исхрану)"

7. Сантијагова торта

Торта Сантиаго је десерт галицијског порекла. То је хлеб направљен од бадема, шећера и јаја. То ћете лако пронаћи у свим посластичарницама крај којих пролази Цамино де Сантиаго.

Ова торта је украшена крстом из Сантиага, и иако је амблематична за пут Цамино де Сантиаго, такође је уобичајено да га нађете у ресторанима или кафићима да бисте га појели заједно са кафом или млеко.

Кажу да је савет да препознате добру торту из Сантиага то што је заиста пухаста. Такође, једном када пробате, схватићете, јер је то једно од најукуснијих типичних јела шпанске кухиње које морате пробати.

Библиографске референце

• Медина, Ф. ИКС. (2005). Култура исхране у Шпанији. Вестпорт: Греенвоод Пресс.