95 найкращих фраз про гастрономію та їжу

Харчування завжди було вирішальним аспектом для людського роду. Те, як ми отримуємо їжу з природи, визначає те, як ми є, як ми живемо і як ми ставимося один до одного.

Звичайно, їжа завжди була необхідною умовою виживання. Однак прийом їжі приносить певну частку задоволення. Світ кулінарії та мистецтво добре харчуватися розвиває культурний погляд на їжу та гастрономію кожного місця.

• Рекомендована стаття: "12 типів харчування (і їх особливості)"

Гастрономія та харчові фрази

У сьогоднішній статті Ми збираємося знати найкращі фрази про гастрономію та їжу. Тобто ми збираємося зібрати чудові відомі цитати про мистецтво кулінарії.

1. Фірмова кухня — це вкладення вашої особистості в те, що ви робите, і це відчуття робить це чимось іншим. (Ферран Адріа)

Фраза одного з найвідоміших кухарів 21 століття. Справжній ас високої кухні.

2. У вині – мудрість, у пиві – сила, у воді – бактерії. (Бенджамін Франклін)

Так про три священних напої говорив один із перших президентів США.

3. Немає нічого більш сексуального, ніж груша-пашот з ідеальним щербетом. (Ліза Херші)

Гастрономія може бути захоплюючою.

4. Секрет успіху в житті полягає в тому, щоб їсти те, що вам подобається, і дозволяти їжі боротися всередині. (Марк Твен)

Гедонізм хорошої їжі.

5. Коли мама давала нам хліб, то любов ділила. (Жоель Робюшон)

Так багато прихильності приховано в акті годування.

6. Відкриття нової страви принесе людству більше користі, ніж відкриття зірки. (Жан Антельм Брійя-Саварен)

Немає нічого більш прибуткового, і це приносить більше щастя.

7. Перший чоловік, який наважився з'їсти устрицю, був сміливим. (Джонатан Свіфт)

Він, звичайно, виглядає не дуже здоровим.

8. Ваша дієта схожа на банківський рахунок. А правильні харчові рішення – це гарні інвестиції. (Бетенні Франкель)

Недорогий спосіб побачити гастрономічний світ.

9. Якщо ви не можете нагодувати 100 людей, нагодуйте тільки одного. (Мати Тереза ​​з Калькутти)

Творіть добро, навіть у малому масштабі.

10. Нехай ваші ліки будуть вашою їжею, а їжа вашими ліками. (Гіппократ)

Чудовий спосіб поєднати обидва світи.

11. Вино — це поезія в пляшках. (Роберт Луїс Стівенсон)

Безумовно, одне з найспокусливіших задоволень у житті.

12. Стережіться розваги, яку їдять. (Бенджамін Франклін)

Якщо ми не будемо обережні, ми можемо потовстіти.

13. Задоволення від бенкетів необхідно вимірювати не великою кількістю ласощів, а зборами друзів і їх бесідою. (Цицерон)

Їжа, іноді, найменше.

14. Рецепт не має душі. Вкласти душу в рецепт повинен кухар. (Томас Келлер)

Одна з тих гастрономічних фраз, які повинні пам’ятати всі кухарі.

15. Спагетті можна їсти успішніше, якщо вдихати їх як пилосос. (Софі Лорен)

Смішна фраза цієї великої актриси.

16. Обіцянки та торти зроблені для того, щоб їх порушувати. (Джонатан Свіфт)

Правило життя від автора «Мандрів Гуллівера».

17. Добре збалансована їжа - це як вірш для розвитку життя. (Ентоні Берджесс)

Дуже влучна метафора.

18. Десерт має бути ефектним, адже він приходить, коли гурман уже не відчуває голоду. (Олександр Грімод де ла Реньєр)

Про кондитерське мистецтво.

19. Одна з найкращих речей у житті - це те, що ми повинні регулярно переривати будь-яку роботу і зосереджувати свою увагу на їжі. (Лучано Паваротті)

Велике відволікання, гідне найбільшої уваги.

20. Їсти під музику – це образа, як для кухаря, так і для скрипаля. (Гілберт Кейт Честертон)

За словами британського журналіста, це задоволення, які не слід змішувати.

21. Вдома я подаю ту їжу, історію якої я знаю. (Майкл Поллан)

Їжа тісно пов'язана з її культурним та історичним корінням.

22. Важливо не те, що ви їсте, а те, як ви їсте. (Епіктет)

Фраза про гастрономію та їжу для роздумів.

23. Секрет хорошого актора — це любов до їжі. (Яш Чопра)

Якийсь дивний зв'язок...

24. Відкритий живіт не має вух. (Жан де лафонтен)

Відома цитата, яка може мати різні інтерпретації.

25. Добре приготовлена ​​їжа має ніжний смак, який потрібно потримати в роті, щоб оцінити. (Теннессі Вільямс)

Спробуйте на смак, не поспішаючи і впізнаючи всі інгредієнти.

26. Роки, кохання та келихи вина ніколи не рахувати. (італійська приказка)

Незліченні, для представлення піднесеного моменту.

27. Життя - це поєднання магії та макаронів. (Федеріко Феліні)

Дуже типова італійська фраза.

28. Їжа без десерту, як костюм без краватки. (Фернанд Пойнт)

Вишенька на торті, краще сказати.

29. Єдине, що мені подобається більше, ніж говорити про їжу, це їсти. (Джон Волтерс)

Одна з найбільших пристрастей багатьох людей.

30. Ви не можете піддатися впливу кухні країни, якщо ви її не розумієте. І щоб це зрозуміти, треба вивчити. (Ферран Адріа)

Гастрономічна культура кожної країни унікальна і неповторна.

31. Це моя головна порада людям: навчіться готувати, пробуйте нові рецепти, вчіться на своїх помилках, не бійтеся і, перш за все, отримуйте задоволення. (Джулія Чайлд)

«Рецепт» стати чудовим кухарем.

32. Гурманство — це схильність людей пристрасно, обґрунтовано та звично віддавати перевагу тому, що підносить насолоду від смаку. (Жан Антельм Брійя-Саварен)

Фраза високої кухні.

33. Кулінарія – це мистецтво, але будь-яке мистецтво вимагає знання техніки та матеріалів. (Натан Мірволд)

Немає мистецтва без низки попередніх знань.

34. Коли ви їсте щось, і ваше піднебіння підказує вам, чого не вистачає, саме тоді ви починаєте поєднувати. (Джастін Квік)

Поблиск, який породжує творчий торрент.

35. Найкращі страви дуже прості. (Огюст Ескоф'є)

Хороший продукт, оптимальне приготування та мало іншого.

36. Інгредієнти не є святими. Мистецтво кулінарії - це святе. (Таніт Тірр)

Чудове відображення цього кухаря.

37. Їжа сенсорна. Йдеться про інтерпретацію інформації, яку надають вам органи чуття. (Андоні Луїс Адуріз)

Цитата одного з найавторитетніших кухарів світу.

38. Кухня не хімічна. Це мистецтво. Це вимагає інстинкту та смаку, а не точних вимірювань. (Марсель Булестен)

Це не математика, це емоції, і це, перш за все, культура.

39. Домашній кухар, який надто покладається на рецепт, схожий на пілота, який читає інструкцію з експлуатації літака під час польоту. (Олтон Браун)

Ви повинні знати, як включити дозу спонтанності.

40. Сьогодні кулінарія настільки популярна, тому що це ідеальне поєднання їжі та задоволення. (Emeril Lagasse)

Те, що нам усім подобається.

41. Кухар стає художником, коли він має, що сказати через свої тарілки, як художник на картині. (Жоан Міро)

Цей художник знав, як складно створити гарну страву.

42. Знайдіть те, чим ви захоплені, і залишайтеся в цьому надзвичайно зацікавленим. (Джулія Чайлд)

Рецепт успіху в будь-якій справі.

43. Тиша - це звук смачної їжі. (Джеймі Олівер)

Коли всі ситно їдять, чути тільки укуси.

44. Той, хто приймає друзів і не піклується про приготовану їжу, не заслуговує мати друзів. (Anthelme Brillat-Savarin)

Зразок гостинності: добре готувати.

45. Рецепти не працюють, якщо ви не використовуєте своє серце. (Ділан Джонс)

Необхідна хороша доза пристрасті.

46. Секрети, особливо на кухні, краще поділитися, щоб кухня могла продовжувати жити. (Бо Сонгвісава)

Зберігати рецепти чи гастрономічні хитрощі марно.

47. Немає щирішої любові, ніж любов до кулінарії. (Джордж Бернард Шоу)

Чудова фраза про любов до їжі.

48. Сьогодні гастрономія неоднозначна й абстрактна, журналісти все більше переходять від критики до опису вражень. (Андоні Луїс Адуріз)

Опис тенденції.

49. Адже трюфель – справжній діамант гастрономії. (Жан Антельем Брійя-Саварен)

Бажаний і дорогий, він служить для додання неповторного аромату кожній страві.

50. Досконалість полягає в різноманітності, а шлях до прогресу полягає в тому, щоб знати та порівнювати різноманітність продуктів, культур і технік. (Ален Дюкасс)

Шлях до прогресу як кухаря.

51. Приготування їжі – це процес, заснований на спостереженні, чого неможливо зробити, якщо ви повністю зосереджені на рецепті. (Олтон Браун)

Інтуїція і креативність не пояснюються в рецепті з книги.

52. Вам не обов’язково готувати вишукані чи складні шедеври, достатньо смачної їжі зі свіжих продуктів. (Джулія Чайлд)

Хороша стать - запорука успіху.

53. Приготування їжі вимагає уваги, терпіння і, перш за все, поваги до дарів землі. Це форма поклоніння, форма подяки. (Джудіт Б. Джонс)

Дякую природі за такі багаті ласощі.

54. Я з родини, де сальса вважається напоєм. (Ерма Бомбек)

Як знаменита фраза Гомера Сімпсона: «-Що б ви хотіли випити? - Фрикадельки».

55. Кожен може змусити вас насолодитися першим шматочком страви, але тільки справжній кухар може змусити вас насолодитися останнім. (Франсуа Міно)

Коли їжа стає досвідом, що виходить за межі фізіологічного.

56. Я вважаю, що кожна жінка повинна мати паяльну лампу. (Джулія Чайлд)

Вільне тлумачення, оскільки, можливо, це стосувалося не лише його використання на кухні.

57. Життя саме по собі - запій. (Джулія Чайлд)

Потік емоцій і нескінченних стимулів.

58. Помідори та орегано роблять його італійським; вино та естрагон роблять його французьким. Сметана робить її російською; лимон і кориця робить його грецьким. Соєвий соус робить його китайським; часник робить його корисним. (Еліс Мей Брок)

Інгредієнти відповідно до типового походження.

59. Терпіти не можу людей, які несерйозно ставляться до їжі. (Оскар Уайльд)

Щось дуже серйозне, на думку британського письменника.

60. Щоб риба смакувала як треба, її потрібно 3 рази поплавати: один раз у морі, другий у маслі, а потім у вині. (Польське прислів'я)

Популярна польська приказка, яка містить чудове бачення гастрономії.

61. Кулінарія – це мова, якою можна виразити гармонію, щастя, красу, поезію, складність, магію, гумор, провокацію, культуру. (Ферран Адріа)

Каталонський шеф-кухар залишає нам короткий опис того, чим для нього є кулінарія.

62. Основна вимога до гарного написання їжі – це хороший апетит. (A.J. Liebling)

Якщо ви захоплені їжею, ви будете хорошим критиком їжі.

63. Їжте будь-яку нездорову їжу, якщо ви готуєте її самі. (Майкл Поллан)

Це секрет здорового життя.

64. Nouvelle cuisine «у перекладі загальною мовою означає» Я не можу повірити, що щойно витратив сто євро, а я все ще голодний. (Майк Калін)

Критичний погляд на авторську кухню.

65. Якщо у нього чотири ніжки і це не стіл, з’їжте його. (Кантонська приказка)

Згідно з цією народною приказкою, кожна тварина заслуговує на те, щоб її спробувати.

66. Дилема Кука: сумний поет пише вірші і змушує вас плакати. Сумний художник малює картини і встигає зворушити вас. Сумний музикант складає пісні і змушує вас співати. Сумному кухарю... заборонено готувати. (Гастон Акуріо)

Якщо немає радості, немає мистецтва.

67. Як можна керувати країною, яка має 246 різних сортів сиру? (Шарль де Голль)

Жорстока метафора про Францію.

68. З хлібом клопоту менше. (Мігель де Сервантес)

Спосіб, що страждання набагато менше.

69. Я вважаю, що досвід полягає в тому, щоб завжди йти на крок далі, ніж те, що на той момент ви вважаєте найкращим. (Педро Субіжана)

Гастрономія та кулінарна фраза великого іспанського шеф-кухаря.

70. Ніщо не було б більш виснажливим, ніж їжа та пиття, якби Бог не створив їх одночасно приємними та необхідними. (Вольтер)

Дуже точне відображення.

71. Я не плачу над розлитим молоком, але достатньо однієї кульки морозива, щоб зіпсувати мій день. (Террі Гіллеметс)

Витрата їжі може стати справжньою драмою.

72. Життя непевне. Спочатку з'їжте десерт. (Ернестина Ульмер)

Почніть з кінця, про всяк випадок.

73. Печиво готується з масла і любові. (норвезьке прислів'я)

Інгредієнт, який не може бути відсутнім.

74. Якщо ви боїтеся масла, використовуйте вершки. (Джулія Чайлд)

У цьому житті завжди є альтернативи.

75. Сила - це здатність руками розламати плитку шоколаду на чотири частини, а потім з'їсти лише одну з цих частин. (Джудіт Віорст)

Вірніше, сила волі.

76. Я проти всього, що позбавляє людей задоволення від столу (Джулія Чайлд)

Протягом усієї своєї кар’єри ця видатна американська кулінарка відстоювала свіжі продукти найвищої якості.

77. Кулінарія — це мова, за допомогою якої можна виразити гармонію, творчість, щастя, красу, поезію, складність, магію, гумор, провокацію, культуру (Ферран Адріа)

Кілька років тому шеф-кухар Ферран Адріа зробив революцію в сучасній кухні, і його підходи досі актуальні.

78. Люди, які люблять їсти, - найкращі люди (Джулія Чайлд)

Одна з найбільш запам'ятовуваних і жартівливих фраз цього великого популяризатора французької кухні.

79. Кухня - це алхімія кохання (Гі де Мопассан)

Справді особливий спосіб визначення кулінарії.

80. Кулінарія схожа на любов, ви повинні робити це без страху або краще не намагайтеся (Гаррієт Ван Хорн)

Аналогія між кулінарією та коханням є часто зустрічається в історії універсальної гастрономії.

81. Навіть якщо характеристики продуктів змінюються (температура, текстура, форма тощо), мета полягає в тому, щоб завжди зберігати чистоту їх смаку оригінальний, за винятком процесів, у яких є тривалий процес варіння або нюанси, що є результатом реакцій, таких як реакція Майяра (Феран Адрія)

Цей іспанський шеф-кухар продовжує залишатися одним із найважливіших в історії, а його погляд на гастрономію був революційним.

82. Рецепти не працюють, якщо ви не використовуєте своє серце (Ділан Джон)

Лише доклавши всіх зусиль і любові до страви, яку ми готуємо, ми отримаємо виняткову страву.

83. Вечірка без торта - просто зустріч (Джулія Чайлд)

Джулія Чайлд дала нам абсолютно чудові фрази про гастрономію та гастрономічний факт у суспільстві.

84. За відсутності хліба добрі тістечка

Одна з найвідоміших народних приказок про їжу.

85. Добре харчуватися – це хороший спосіб поважати себе

Хороша їжа та напої також є способами підтримувати здоровий спосіб життя.

86. Використання високоякісних продуктів сприймається як належне, так само як і знання техніки їх виготовлення (Ферран Адріа)

Один із класичних рецептів для отримання найкращих результатів на кухні.

87. Не можна добре думати, добре любити, добре спати, якщо людина не пообідала (Вірджинія Вульф)

За всю історію літератури великі автори та автори залишили нам кілька справді красивих фраз про гастрономію.

88. Як нація може бути великою, якщо її хліб на смак, як клейнекс? (Джулія Чайлд)

Джулія Чайлд протягом усієї своєї кар'єри була дуже революційною жінкою, і деякі її фрази були дещо провокаційними.

89. Найкращий бенкет у світі не вартий того, щоб їсти, якщо у вас немає з ким його розділити (Гручо Маркс)

Фраза, вимовлена ​​одним із найвидатніших геніїв гумору початку 20 століття.

90. Харчування не раціональне. Їжа - це культура, звичка, бажання та ідентичність (Джонатан Сафран Фоер)

Гастрономія кожного міста для багатьох людей є важливою частиною їх самих та їх особистості.

91. Смачна їжа та тепла кухня – це те, що робить будинок домом (Рейчел Рей)

Одна з найкрасивіших фраз про гастрономію, пов'язана із затишним домом.

92. Мені було 32 роки, коли я почала готувати, до того часу я тільки їла (Джулія Чайлд)

Джулія Чайлд є одним із найвпливовіших кухарів 20-го століття, як за її віртуозність, так і за її роботу як популяризатора.

93. Тиша - це звук хорошої їжі (Джеймі Олівер)

Одна з найвідоміших фраз цього відомого і впливового британського шеф-кухаря.

94. Всі продукти мають однакову гастрономічну цінність, незалежно від їх ціни (Ферран Адріа)

Цей кухар за короткий час став одним із головних авторитетів у сфері міжнародної гастрономії.

95. Після того, як ви освоїте техніку, вам навряд чи доведеться знову переглядати рецепт (Джулія Чайлд)

Цей винятковий кухар твердо вірив, що кожен може стати кухарем-експертом.