Як зробити американські млинці, за 7 кроків

Ідеальні млинці - це частина смачного сніданку. Картина типового американського сніданку не обходиться без вежі з американськими млинцями. Вони, безсумнівно, стали хорошим варіантом для смаку вранці.

Перевага полягає в тому, що вони прості у приготуванні і можуть супроводжуватися багатьма іншими інгредієнтами. Звичайно, вони можуть викликати звикання, саме тому вони стали такими популярними, і всі хочуть снідати млинцями.

Рецепт приготування ідеальних американських млинців

Млинці повинні бути круглими і пухнастими. І хоча практика важлива, щоб отримати їх таким чином, для цього теж не потрібно багато робити. Як ми вже говорили, частина їхнього успіху полягає в простоті та швидкості, з якою вони готуються.

Досить мати всі інгредієнти готовими та під рукою, щоб його приготування було швидким. Це прості інгредієнти, які, звичайно, часто вживають у вашому домі, що робить їх економічним варіантом для сніданку.

• Це може вас зацікавити: "Рецепт домашнього йогуртового торта (простий у приготуванні та смачний)"

Інгредієнти для приготування американських млинців

Цей рецепт розрахований приблизно на 10 або 12 млинців. Для млинців потрібно 150 грамів пшеничного борошна або спеціального борошна. Якщо ви збираєтеся готувати їх з пшеничним борошном, вам потрібно:

• 1 столова ложка цукру.
• 8 грам розпушувача
• 1 склянка молока (приблизно 200 мл)
• 1 яйце
• Маленька столова ложка вершкового масла.

Вам знадобиться міксер або блендер і кругла сковорода середнього розміру.. Супроводжувати млинці існує безліч різноманітних варіантів. Ви можете використовувати різні джеми, заварні креми, лісовий або шоколадний крем, шоколадні чіпси, мед, згущене молоко... Ви також можете посипати їх крупами і додати трохи фруктів.

• Ми рекомендуємо: "Рецепт: запечені ребра (поетапно)"

1. Змішати

Основна частина хороших млинців - ідеальне поєднання. Хоча воно полягає лише у додаванні інгредієнтів та їх змішуванні, саме тут ви повинні бути обережними з точними сумами і додайте додатковий інгредієнт, який може надати йому інший смак, якщо ми хочемо змінити рецепт. Метою цього першого кроку є досягнення ідеального поєднання та консистенції.

В ємність ви повинні додати борошно, цукор, дріжджі і дрібку солі. Ви повинні розмішувати їх, поки вони не будуть добре інтегровані. В іншу ємність додаємо молоко, яйце та розтоплене раніше масло. Їх змішують з блендером або, якщо не вдається, з блендером. До цього додаються сухі інгредієнти, які також змішуються з міксером.

2. Підготовка каструлі

Потрібна середня кругла сковорода. Як перевагу, він повинен бути виготовлений з антипригарного матеріалу. Таким чином, нам не потрібно додавати більше вершкового масла, ніж те, що вже було включено в суміш раніше. Але якщо у вас немає антипригарної сковорідки, додайте на сковороду трохи вершкового масла перед додаванням суміші.

Сковороду слід поставити на сильний вогонь на одну хвилину. Тоді вам доведеться знизити температуру до середнього рівня. Якщо нам це потрібно, додайте трохи вершкового масла і коли вона розплавиться, суміш вводиться.

3. Приготування тіста

Кількість суміші повинна відповідати товщині, яку ви хочете отримати. Вони не повинні бути занадто тонкими, але робити їх занадто товстими теж не годиться.. Звичайно, вони повинні покривати всю поверхню каструлі, щоб мати ідеальну круглу форму. З цієї причини каструля повинна бути середнього або маленького розміру.

Вогонь повинен бути середнього рівня, щоб він не згорів, почекайте досить довго, поки на всій поверхні почнуть з’являтися бульбашки. Потім за допомогою лопати або лопатки потрібно повернути млинець і почекати приблизно 15 секунд, як млинець буде перевернутий.

4. Млинець зварили

Важливо не перевертати млинець раніше часу. Щоб переконатись, що він добре приготований або не пригорить, важливо перевертати їх, коли з’являються бульбашки, і будьте обережні, щоб довго не залишати їх у вогні з іншого боку, щоб вони не згоріли. Колір млинця повинен бути більш-менш однорідним.

Важливо також, щоб ви не вливали занадто багато суміші, щоб вони стали густими, оскільки це може призвести до того, що вони погано готуються і залишають деталі трохи сирими всередині. Після того, як млинець зварився, його потрібно зняти з вогню і поставити на тарілку. Накривайте його серветкою або тканиною, поки не з’явиться наступний млинець, який ми розмістимо зверху.

5. Що робити, якщо вони були сирими або спаленими?

Перший млинець - це той, який служить еталоном для регулювання рівня вогню. Якщо вони сильно згоріли, вам доведеться знизити рівень вогню. Якщо вони готуються довго, то нагрівання можна трохи збільшити. Якщо воно почне горіти, але все ще сире всередині, налийте менше суміші.

Це крок для перевірки, перш ніж переходити до наступних млинців. Навіть смак можна перевірити, чи потрібно йому трохи більше цукру. Також правда, що досвід тут важливий. Напевно, коли ви будете готувати млинці вдруге, ви будете знати кількість і час з більшою точністю.

6. Подавайте млинці

Як тільки суміш закінчиться, подавайте млинці. Звичайно, ми створили типову американську млинкову вежу. Звичай - подавати по два-три на кожну страву, а потім супроводжувати його різними інгредієнтами, такими, як ми пропонували раніше.

Після того, як млинці подаються на тарілці один на інший, заливається густий рідкий інгредієнт, такий як варення, мед, рідкий шоколад або кленовий сироп. Ще одна чудова ідея - посипати зверху трохи злаків або насіння. Також деякі фрукти, такі як полуниця, малина або банан невеликими шматочками.

7. Інші інгредієнти

З млинцями можна займатися творчістю. Опанувавши традиційні американські млинці, ви можете додати інші елементи до оригінальної суміші., які крім ароматизації їх роблять трохи здоровішими. Щоб отримати гарне поєднання, радимо повільно додавати такі альтернативні інгредієнти:

• Чорниця
• Ізюм
• Горіхи (подрібнені краще)
• Трохи лимона, який колись подавали.