5 видів чаю, їх походження та властивості

Чай - це той смачний напій, який ми можемо пити в будь-який час дня, гарячим чи холодним, самостійно вдома або супроводжуючи гарну бесіду з друзями; який також пропонує нам різні смаки, аромати та презентації, оскільки існує кілька видів чаю та їх сумішей щоб не втомлюватися приймати його.

Найпопулярнішими є чорний чай або зелений чай, але існує безліч різновидів чаю з багатьма перевагами та властивостями. Так ми покажемо вам 5 основних видів чаю, які існують, важливо розуміти велику кількість сумішей, які ви можете приготувати під час чаювання.

• Пов’язана стаття: "6 ідеальних сечогінних продуктів для усунення рідини та схуднення”

Що таке чай

Чай - це традиційний напій, який має багато історії, дуже бажаний азіатськими культурами або англійською на той час (отже, існує навіть такий вид чаю, який називається англійський чай). Сьогодні він присутній як ніколи в нашому житті. Насправді чай - другий за популярністю напій після води.

Це напій, виготовлений з листя чайного дерева, точніше, рослини Camellia sinensis, чагарника, що походить з Південно-Східної Азії.

Листя, незалежно від виду чаю, характеризуються своїм внеском таких стимуляторів, як кофеїн та теїнта антиоксиданти, такі як катехін та ізофлавони. Ці листя просто настоюються, і чай готовий до вживання через кілька хвилин.

Походження чаю як напою

Як ми вам говоримо, родина чайної рослини східна та південна Азія. Ті, хто вивчав походження та траєкторію чаю, вважають, що його почали приймати у другому тисячолітті до нашої ери. C. в Китаї династією Шан, але його споживання обмежувалось лише лікарським використанням рослини. Через деякий час його почали приймати як стимулюючий напій, а згодом він став частиною способу життя людей.

Багато років потому чай потрапив на європейську територію, точніше в 16 столітті, завдяки торговим шляхам того часу між Португалією та Китаєм. У цей час це стало особливо популярним у Сполученому Королівстві, що змусило їх почати культивувати завод і виробляти чай в одній з його колоній, Індія, щоб зупинити, залежно від поставок Китайська.

Сьогодні і Китай, і Великобританія основні виробники різних видів чаю.

Як виробляється чай

Різні типи проходять повз вас подібний виробничий процес, що складається з 5 фаз. Починається зі збору чайного листя, яке видаляється з рослини, щоб воно в’яло, що є другою фазою. Коли вони в’януть, листя формують, згортаючи їх, а коли вони готові, їх залишають у повітрі, щоб вони іржавіли. Нарешті ми даємо листю висохнути і все.

Тепер, як ми втручаємось у цей процес, і час, який ми приділяємо кожній фазі, виникають різні сорти чаю і, звичайно, залежно від кожної рослини виникають різні види чаю. Смак і аромат чаю можуть відрізнятися між інтенсивними та гіркими ароматами, сильними кольорами, фруктовими, ароматними ароматами, м’якими кольорами та більш тонкими ароматами.

5 видів чаю та їх властивості

Процес глобалізації дозволив різним видам чаю дістатись до нас з усього світу різноманітність ароматів, кольорів та ароматів, і всі вони є частиною нашого способу життя. Настільки, що щоразу з’являються нові марки та різні суміші, що може трохи заплутати нас при виборі, який чай ми хочемо пити.

Найголовніше - це знати 5 видів чаю, з яких можна робити суміші, щоб ви могли вибрати той, який вам найбільше подобається, будь то за смаком, ароматом чи властивостями. Пам’ятайте, що загалом типи чаю різняться в процесі окислення.

1. Чорний чай

Чорний чай - це класичний чай англійців і він характеризується тим, що має набагато довший процес окислення, ніж у інших типів чаю, отже, його інтенсивний колір, аромат та аромат. Ви можете взяти його просто з водою, а можете додати молоко та цукор, як це робиться в англійській традиції. Якщо ви дасте їй просочитися протягом 3 хвилин, ваша чашка чорного чаю дасть вам в середньому 40 мг кофеїну.

Існує багато різновидів цього чаю, таких як популярний Англійський сніданок Y Граф сірий у всіх своїх нюансах, оскільки фруктові суміші дуже до речі. У будь-якому випадку, це був найпопулярніший чай до кількох років томуПісля відкриття китайської торгівлі та найсучаснішого буму зеленого чаю ми щодня знаємо більше про інші типи чаю.

2. Зелений чай

На відміну від чорного чаю, цей вид чаю досягається з мінімальним окисленням листя, і тому рівень його кофеїну нижчий, а колір, аромат та смак набагато м’якші. Зелений чай залишається найпопулярнішим чаєм у Східній Азії, у таких країнах, як Китай, Японія та Тибет. Звичайно, вони споживають різні сорти, що, як не дивно, досягається способом, яким вони згортають листя після того, як вони злегка в’януть.

Зелений чай став популярним на Заході завдяки властивості, які допоможуть вам схуднути, оскільки кажуть, що він має сечогінну дію, оскільки він сприяє зменшенню жирових відкладень у печінці, а також відомий як один з найкращих природних антиоксидантів.

Коли ви готуєте цей вид чаю в будь-якому з його сортів, намагайтеся нагрівати воду, але не кип’ятити, так ви краще збережете її смак і властивості.

• Пов’язана стаття: "10 продуктів, які прискорюють обмін речовин і допомагають схуднути"

3. Червоний чай або пуер

Ще один вид чаю, який отримують з рослини Camellia sinensis і що у нього тривалий виробничий процес, який він зазнає процес бродіння, який може тривати від кількох місяців і навіть десятиліть. Як і у вині, червоний чай покращується відповідно до часу бродіння, і тому в деяких випадках він може бути трохи дорожчим.

Пуер має насичено-червоний колір, тому деякі плутають його з чорним чаєм, але майте на увазі, що чорному чаю заборонено бродити, і це принципова відмінність. Його смак дуже особливий і відрізняється від інших видів чаю і містить мало кофеїну.

4. Білий чай

Білий чай - це дуже м’який вид чаю, з дуже витонченим, але смачним ароматом та смаком. Деякі називають його молодіжним чаєм за вміст антиоксидантів і тому що це молодий чай. Це означає, що для його виробництва беруться наймолодші чайні листки, зокрема найніжніші бруньки перших чайних листків, і вони дуже швидко сушаться, щоб уникнути бродіння.

Його колір досить світлий, і ви можете навіть побачити в настої дрібні волоски, які представляють собою пух з жовтка. Білий чай, виготовлений з молодого листя, є ще одним видом чаю, який може бути трохи дорожчим за інші.

5. Синій або улунний чай

Улун, що в перекладі означає чорний дракон, - це чай, який має процес окислення, який знаходиться посередині між інтенсивним чорним чаєм і тонким білим чаєм. Його смак і аромат мають дуже солодкі квітково-фруктові штрихи і м’який і дещо морський у поєднанні з водоростями.

• Пов’язана стаття: "8 переваг імбиру для вашого здоров'я та самопочуття"