Рецепти спагетті: 5 страв для любителів макаронних виробів

Спагетті - чи не найвідоміша паста у світі. Хоча він родом з Італії, він охопив цілий світ, пристосовуючись до різних культур та кухонь, і багато людей вважають його одним із своїх улюблених.

Існує безліч способів приготування спагетті. Різні рецепти спагетті показують, що це інгредієнт, який можна поєднувати різними способами щоб випробувати вишукані смаки, і в багатьох випадках необхідна лише проста підготовка.

• Рекомендуємо прочитати: "10 здорових і простих рецептів брокколі"

Рецепти спагетті: 5 страв для любителів макаронних виробів.

Хороша тарілка спагетті починається з гарної кулінарії. Секрет досягнення цього полягає в тому, щоб зробити спагетті твердими, тобто "al dente". Крім того, універсальність спагетті дозволяє поєднувати їх з іншими інгредієнтами і досягати смачних страв.

Найпопулярніші рецепти спагетті - це ті, що готуються легко і практично. Однак варто взятися за складніші рецепти, які надають спагеті виняткового смаку. Любителі пасти це прекрасно знають.

• Інші користувачі читали: "Здоровий сніданок: 8 швидких та простих ідей для приготування"

1. Спагетті болоньєзе

Спагетті Болоньєзе - це один з найпопулярніших рецептів спагетті Для його приготування потрібно 500 грам спагетті, 500 грам яловичини, 5 великих помідорів, ½ літра яловичого бульйону, 1 цибуля, 4 моркви, 1 зубчик часнику, кмин, ½ столова ложка мускатного горіха, сир пармезан, оливкова олія першого віджиму, сіль і Перець

Перше, що потрібно почати, - зварити спагетті, щоб приготувати аль денте. Для цього вам доведеться закип’ятити воду і додати столову ложку зернової солі. Потім додайте макарони і тушкуйте 5 - 7 хвилин. З іншого боку, на сковороді подрумяните дрібно нарізану моркву, часник і цибулю і тушкуйте, поки цибуля не стане прозорою.

Потім додають фарш і перемішують, поки через 3 хвилини не додадуть помідор і спеції. Потім необхідно добре розмішати, доки інгредієнти не включать, і змішати з яловичим бульйоном.

Він повинен залишатися на повільному вогні 25 хвилин. Після цього спагетті додаються і змішуються, і тепер їх можна подавати з тертим пармезаном зверху.

• Це може вас зацікавити: "10 найбільш типових страв мексиканської кухні"

2. Спагетті песто з мигдалем

Традиційно готують спагетті з песто з кедровими горішками, але в цьому рецепті вони замінюють мигдаль. Мигдаль також можна замінити волоськими горіхами чи іншим насінням.

Вам знадобиться: 1 упаковка спагетті 200 гр, 3 жмені свіжого базиліка, 20 мигдалю, 2 зубчики часнику, ½ склянки пармезану, ½ склянки оливкової олії, сіль і перець смак.

Перший крок - приготувати спагетті так, щоб вони були альденте. У двох літрах окропу додайте сіль, бажано зерно, і залиште спагетті приблизно на 7 хвилин на повільному вогні.

Поки можна очистити мигдаль. Щоб полегшити це, їх потрібно замочити в гарячій воді, і таким чином легше видалити шкіру. Ви повинні перевірити, чи не має базилік стебла, помити і продезінфікувати, а потім дати йому висохнути перед тим, як використовувати. Потім змішуються листя базиліка, зубчики часнику, сіль, перець та оливкова олія першої віджиму.

Коли консистенція схожа на консистенцію пюре, додайте мигдаль та пармезан, щоб продовжувати подрібнення. Цей соус додається до варених спагетті і подається з посипаним зверху сиром Пармезан.

• Ми рекомендуємо вам: "6 найбільш здорових дієт для схуднення здоровим способом"

3. Лимонні спагетті

Цей рецепт лимонних спагетті дуже простий у приготуванні. Це також дуже освіжаюче блюдо, яке може бути ідеальним для спекотного полудня. Вам потрібно 200 грам спагетті, 15 грам вершкового масла, 2 лимони, 60 грам вершкового сиру, сушена орегано, базилік, чорний перець, пармезан, оливкова олія і сіль.

Як і у всіх рецептах спагетті, залишати пасту аль-денте дуже важливо. Для цього вам доведеться закип’ятити 2 літри води і додати сіль, потім покласти спагетті і залишити їх на повільному вогні.

З іншого боку, вам доведеться натерти цедру лимона. Решту лимона розрізають на чотири частини і пасерують на сковороді з маслом. Їх слід трохи підрум’янити і додати дрібку солі. Потім їх виймають і зливають, щоб витягти соки і додати їх на сковороду разом з вершковим сиром.

Як тільки він розтане, додайте пармезан, чебрець, орегано і перець. Приготовлені спагетті додаються разом з лимонною цедрою і все перемішується. Готовий до подачі з невеликою кількістю базиліка та пармезаном за смаком.

• Це може вас зацікавити: "Місцеві продукти: 6 вагомих причин, щоб їх придбати"

4. Спагетті карбонара

Рецепт карбонари з спагетті - ще одна класика, яку люблять любителі макаронних виробів. Для цього рецепту потрібно 200 грам спагетті, 3 яйця, 100 грам копченого бекону, 2 зубчики часнику, сир пармезан, оливкова олія першої віджиму, сіль і перець.

Поки макарони готуються в киплячій підсоленій воді, збийте в мисці два яйця. Додають сир пармезан, перець і сіль. Потім їх перемішують до досягнення однорідної текстури. Крім того, на сковороду додайте трохи олії, щоб прожарити бекон, який потрібно нарізати більш-менш тонкими смужками.

Коли бекон почне підрум’янюватися, додайте приготовані спагетті і тушкуйте не більше 40 секунд. Коли його знімають з вогню, суміш яйця з сиром Пармезан слід негайно включити і дати йому відпочити, не збиваючи.

Коли спагетті просочиться яєчно-сирним соусом, його можна подавати до столу. Без сумніву, страва, яка сподобається всім.

• Можливо, ви захочете прочитати: "Лужна дієта: види їжі, які слід приймати, та їх користь"

5. Обсмажені спагетті з сардинами

Соте-спагетті з сардинами ідеально підходять для вечері для гостей. Потрібна упаковка 200 або 250 грамів спагетті, 1 банка сардин в олії, половина цибулини великий, два зубчики часнику, п’ять помідорів чері, дві столові ложки оливкової олії, сіль і чорний перець земля.

Для початку рецепту потрібно нагріти два літри води і додати сіль, коли вона закипить. Пізніше вам доведеться додати макарони і залишити їх на повільному вогні, щоб вони стали денними.

З іншого боку, вам потрібно розігріти на сковороді вершкове масло і спасерувати цибулю і часник, нарізані раніше, розрізати помідори черрі на дві частини і додати їх на сковороду з цибулею і часником.

Після того, як вони трохи посмажаться, додайте каперси і додайте сіль, перець і зелень. Потім додаються сардини, добре проціджені і розрізані на дві частини, і, нарешті, залишається лише додати спагетті і все трохи протушкувати. Нарешті, все подається гарячим і додається трохи оливкової олії.

• Ми рекомендуємо вам: "8 простих рецептів з нутом для приготування"

Бібліографічні посилання

• Коскареллі, К. (2013). Кухня Хлої: 125 простих, смачних рецептів, як приготувати їжу, яку ви любите, по-веганськи. Лондон: Саймон і Сучестер.

• Хей, Д. (2017). Свіжа та легка кухня: Більше 180 рецептів та смачних ідей, щоб знайти ідеальний баланс. Барселона: Видання Б.

• Васкес, І. (2008). Велика книга латиноамериканської кухні. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, США: Bertelsmann Direct North America Inc.