التسهيل الاجتماعي للأكل: لماذا نأكل أكثر عندما نكون مع الأصدقاء

من السهل أن ندرك أننا عادة ما نأكل أكثر عندما نفعل ذلك بصحبة الأصدقاء مقارنة عندما نكون بمفردنا.

لكن ما هي الظاهرة الأساسية؟ مع هذا المقال سوف نكتشف ما هو التيسير الاجتماعي للطعام؟، ما هو تفسيرها ، وفي أي ظروف يكون لها تأثير أكبر ، وفي أي ظروف يتم تخفيفها ، على العكس من ذلك.

• مقالات لها صلة: "ما هو علم النفس الاجتماعي؟"

ما هو التيسير الاجتماعي للطعام؟

التيسير الاجتماعي للأكل هو ظاهرة نفسية يتم بواسطتها حقيقة أن نكون بصحبة الأصدقاء أو العائلة أو المعارف أثناء تناولنا الطعام يجعلنا نميل إلى تناول المزيد من الطعام حول ما سنفعله إذا وجدنا أنفسنا بمفردنا أو بصحبة غرباء. وفقًا لهذا المبدأ ، أثناء وجودنا بمفردنا ، سنأكل وجبات خفيفة أو ، على أي حال ، وجبات أقل وفرة مما لو كنا محاطين بأشخاص من دائرتنا.

ربما يتفاجأ القارئ وحتى ضد فرضية التيسير الاجتماعي للطعام ولكن ليس لدينا المزيد أن نتذكر ونفكر في ماذا (أو كم) تناولنا العشاء في المرة الأخيرة التي فعلناها بصحبة مجموعة من الأصدقاء ، ونقارن التي نتناولها عادة في أي ليلة مع وجودنا مع أنفسنا فقط ، في منزلنا (في حالة عيشنا وحيد).

في الواقع ، نجحت الدراسات التي أجريت في هذا الصدد في التقاط الفرق في المدخول الذي يحدث بين الحالتين في الشكل. وفقًا لهذه الاستنتاجات ،

سنأكل 48٪ أكثر من المعتاد عندما نأكل في ملجأ مجموعة من الأصدقاء. تم تقديم عدة تفسيرات في هذا الصدد تحاول إيجاد المنطق وراء التيسير الاجتماعي للأكل. سوف نستكشف بعضها في النقاط التالية.

في عام 2019 ، قامت كلية علم النفس بجامعة برمنجهام بقيادة الدكتورة هيلين رودوك ، نشر دراسة تلوية جمعت بيانات من 42 بحثًا سابقًا حول التيسير الاجتماعي لـ وجبة. كان هذا البحث إثراءًا كبيرًا لهذا المفهوم وسمح لنا بمعرفة خصائصه بعمق أكبر.

الفرضية التطورية: التقاسم العادل للموارد المحدودة

التفسير الغريب لهذه الظاهرة تطوري. وبحسب هذه النظرية فإن التيسير الاجتماعي للأكل سيكون أصله في طريقة الأكل التي أظهرها الإنسان في العصر الحجري القديم والعصر الميزوليتي، أي عندما كانت المجتمعات تعتمد على الصيد والقطف. في هذا السياق ، كان الطعام شحيحًا وكانت عدة وجبات في اليوم (أحيانًا لا توجد واحدة) بعيدة كل البعد عن كونها مضمونة.

في ظل هذه الظروف المعادية ، أصبح الحصول على الطعام للمجموعة حدثًا اجتماعيًا للقبيلة بأكملها ، ويأكل الجميع معًا ، بقدر ما يستطيعون ، لأنهم لم يعرفوا متى. ستكون هذه هي المرة القادمة التي ستتاح لهم فيها الفرصة لتحقيق فريسة أو جمع ما يكفي من الفاكهة للسماح لهم بتغذية أنفسهم مرة أخرى ، ومشاركة التجربة في تَجَمَّع.

يمكن أن يكون حدثًا اجتماعيًا أو مجرد نية لتناول أكبر قدر ممكن من الطعام المتاح قبل أن يأكله الآخرون. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأننا نتحدث عن موقف كانت فيه الأطعمة المذكورة نادرة للغاية وكان الوصول إليها شديدًا مقيد. من المنطقي الاعتقاد أنه عندما يواجه الفرد مصدرًا للتغذية ، سيحاول الحصول عليه الكمية القصوى في أقصر وقت ممكن ، لأنه بمجرد استنفادها ، لا أعرف متى سأجدها إضافي.

لذلك ، فإن الفرضية التطورية تشرح التسهيل الاجتماعي لتناول الطعام سلوك كان من الممكن أن يُطبع بطريقة ما في ميولنا السلوكية اللاواعية وأن ذلك سيعيدنا إلى حقبة ماضية حيث كان تناول الطعام في مجموعة مرادفًا لمحاولة ذلك شبعنا للتغلب على فترة الجوع التي ستتبع ذلك ولن نعرف كم يمكن أن تستمر.

• قد تكون مهتمًا بـ: "اضطرابات الأكل: كيف يتم معالجتها من العلاج النفسي؟"

الأكل بصحبة الغرباء

ومع ذلك ، لا يكفي أن تكون في مجموعة ، نأكل مع البشر الآخرين ، حتى يظهر تأثير التيسير الاجتماعي للأكل تلقائيًا. هناك تفصيل أساسي ، وهذا هو ذلك يجب أن يكون هؤلاء الأشخاص قريبين منا.، منذ خلاف ذلك ، لا يظهر التأثير. في هذه الحالات ، تحدث الظاهرة المعاكسة على وجه التحديد ، وهي أن الناس يميلون إلى عدم تناول الكثير من الطعام لنقل صورة أكثر إيجابية.

قد يكون هذا بسبب أننا نحاول إظهار صورة شديدة الاندفاع ، وفي سياق الطهي نريد المغادرة بالطبع ، عندما نكون أمام الغرباء ، نكون قادرين على التحكم في أنفسنا ونأكل فقط ما هو ضروري ، دون الوقوع في تجاوزات. بجانب، لوحظ هذا التأثير بشكل خاص في بعض المجموعاتكما أظهرت الدراسات التي أجريت بهذا الشأن.

أولهما أن يأكل مع رجال مجهولين ، على عكس الحالة المعاكسة. تظهر البيانات ذلك إنهم قلقون أكثر مما يفعلون بشأن التحكم في مدخولهم الغذائي. على الرغم من أن التفسير غير واضح ، إلا أن إحدى الفرضيات تشير إلى أن ما قد يسعى إليه هذا السلوك سيكون موافقة غير واعية من مضيفيه ، بسبب سيطرته الواضحة على الدوافع.

الحالة الثانية التي يمكننا فيها ملاحظة الظاهرة التي تتعارض مع التيسير الاجتماعي للغذاء هي في حالة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يأكلون برفقة أفراد آخرين لا تربطهم بهم علاقة وثيقة (وهو مفتاح تحقيق ذلك). كما في الحالة السابقة ، ما وجده البحث هو أن هؤلاء الناس يميلون إلى ذلك لتناول طعام أقل بكثير مما لو كانوا بصحبة مجموعتهم الأكبر سناً مجاور.

لذلك فإن ما يمكن استنتاجه هو أن هناك بعض الفئات كالنساء والأشخاص المصابين بالسمنة (وربما آخر لم يتم النظر فيه بعد في الدراسات التي أجريت حتى الآن) حيث الصور النمطية والخوف من الحكم وغيرها المتغيرات ، سيكون لها وزن أكبر عندما يتعلق الأمر بتوليد موقف تجاه الطعام أكثر من التيسير الاجتماعي لـ وجبة.

مشكلة التيسير الاجتماعي للغذاء اليوم

ومع ذلك ، ما في العصور القديمة يمكن أن يكون نظامًا فعالًا للغاية لضمان عدم وجود عضو من أفراد القبيلة جاعوا عندما كان الطعام متاحًا ، واليوم من شأنه أن يسبب مشكلة جديد. وهو أن التيسير الاجتماعي للغذاء يمكن أن تكون مفيدة للغاية عندما تكون الموارد الغذائية محدودةلكن في الوقت الحاضر ، حيث يمكننا العثور على كل الطعام الذي نريده في أي وقت ، فإن الوضع مختلف تمامًا.

ما نجده اليوم هو سياق تكون فيه وجبات الغداء والعشاء بصحبة العائلة والأصدقاء مرادفة للاحتفال وعادة مع الطعام الزائد. اجتماعات متكررة لا يتوقف فيها الحاضرون بين الضحكات والمحادثات عن أكل المقبلات ، الأطباق الرئيسية والحلويات وعدد كبير من المشروبات تشكل كمية من السعرات الحرارية أعلى بكثير من تلك ضروري.

إذا كان حدثًا منفردًا ، فقد لا يمثل مشكلة، بعد عملية هضم ثقيلة أكثر من أكيد (أو مخلفات جيدة ، إذا كان الفائض قد مر أيضًا بالطريق الكحولي). ومع ذلك ، إذا أصبحت هذه الاجتماعات أمرًا منتظمًا على مدار الأسبوع ، فمن المرجح أن نبدأ في المعاناة من العواقب في أجسامنا ، القدرة على التأثير على مؤشر كتلة الجسم ، ولكن أيضًا على التمثيل الغذائي لدينا أو لدينا الكوليسترول.

إذا وجدنا أنفسنا منغمسين في هذا النوع من الديناميكيات ، فمن الأفضل أن نكون على دراية به ونقيدنا استيعاب ما يحتاجه جسمنا ، في محاولة للتعامل مع دافع التيسير الاجتماعي وجبة. بالطبع ، يمكن (ويجب) أن يكون هذا السلوك مصحوبًا بإجراءات تمارين بدنية صحية ، حتى لو كانت تقتصر على المشي يوميًا كعادة.

ما يجب أن نتجنبه بأي ثمن هو الوقوع في حالة من نمط الحياة المعتادة المستقرة ، لأننا إذا اعتدنا على حضور وجبات الطعام و العشاء مع أصدقائنا ، فإن التسهيل الاجتماعي للطعام يمكن أن ينشئ تركيبة قاتلة لنا صحة.

السلوك في الأنواع الأخرى

لم تقتصر دراسة التيسير الاجتماعي للأكل على البشر. ركزت بعض الأعمال على مراقبة سلوكيات التغذية في أنواع متنوعة مثل الجرذان أو الدجاج، من بين أمور أخرى. وقد لوحظت هذه الظاهرة أيضًا فيها ، وأدت إلى ظهور فرضيات مختلفة حول الوظيفة التي يمكن أن تؤديها فيها.

يقترح بعض الباحثين أنه عند هؤلاء الأفراد ، عند تناول الطعام في مجموعة ، ستحدث مواجهة داخلية. والسبب في ذلك هو أنهم ، من ناحية ، سوف يميلون إلى الحصول على أكبر قدر ممكن من الطعام ، قبل أن يفعل الباقون الشيء نفسه. الخاصة بهم ، ولكن من ناحية أخرى سيحاولون احتواء أنفسهم حتى لا يتم "الإشارة" إليهم من قبل أقرانهم وبالتالي عزلهم عن تَجَمَّع.

المراجع الببليوجرافية:

• Acuña، L.، GARCÍA، D.A.G.، Bruner، CA (2011). أثر وجود عدد من الأشخاص في مواقف اجتماعية مختلفة. المجلة المكسيكية لعلم النفس.
• برونر ، كاليفورنيا. (2010). سلوك الأكل: المتغيرات الشائعة من خلال التكييف والتحفيز. المجلة المكسيكية لتحليل السلوك.
• Ruddock ، H.K. ، Brunstrom ، J.M. ، Vartanian ، L.R. ، Higgs ، S. (2019). مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتيسير الاجتماعي للأكل. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.