الرمان: خصائص وفوائد هذه الفاكهة الفريدة

الرمان فاكهة لا تستهلك كثيرا، حتى لا يلاحظه أحد في مجموعة متنوعة من الفاكهة المتوفرة لدينا للشراء.

على الرغم من ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة داخل لحائها المضغوط على حبوب حلوة ذات خصائص رائعة مفيدة لصحتنا.

لكونها واحدة من أغنى الفواكه بالفيتامينات ومضادات الأكسدة ، نريد في هذا المقال أن نظهر خصائص وفوائد الرمان. إنه خيار ممتاز لإدخاله في نظامنا الغذائي لجعله أكثر صحة وتوازنًا.

• مقال موصى به: "التفاح: 13 خصائص وفوائد لهذه الفاكهة"

ما هو الرمان؟

يعود أصل هذه الفاكهة إلى منطقة إيران ، على الرغم من أنه معروف منذ آلاف السنين أنها كانت في منطقة القوقاز. مع مرور الوقت تكيفت مع منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​ووصلت فيما بعد إلى أجزاء أخرى من العالم. يأتي اسمها من اللاتينية ، كما أطلق عليها الرومان القدماء "malum granatum" ، والتي تعني "تفاح بالبذور".

على الرغم من أن الفاكهة التي تُرى من بعيد قد تشبه تفاحة ، إلا أنها لا علاقة لها بها أو لا علاقة لها بها. بمجرد أن نزيل لحاءه الصلب والمحمر ، نجد داخل سلسلة من البذور أو الحبيبات المعبأة جيدًا ؛ فاكهة داخلية غنية بالعصارة ومنقسمة بشكل مدهش.

يتم ضغط الحبيبات المختلفة مع بعضها البعض ، وتحتوي كل واحدة من هذه الحجرات الصغيرة على بذرة ولبًا لذيذًا يغطيها. بينما إذا تذوقنا الجلد سنلاحظ طعمًا حامضًا ، فهذه الحبيبات لذيذة وحتى منعشة ، لأن

يحتوي على الماء والسكريات والفيتامينات والمعادن المختلفة.

6 فوائد وخصائص للرمان

يعتبر تناول الفاكهة دون زيادة أو استهلاك الفاكهة على شكل عصير هو الطريقة الأكثر شيوعًا للاستفادة من فوائدها وخصائصها العظيمة. ومع ذلك ، يمكن استخدام كل شيء من ثمرة الرمان: البذور ، والزهور ، واللحاء ، إلخ. من خلال المقتطفات ، زيوت أو الحقن.

بعد ذلك سنرى المساهمات الرئيسية التي يمكن أن تقدمها هذه الفاكهة لجسمنا بغض النظر عن الطريقة التي نستهلكها بها.

1. المساهمة الغذائية

الرمان فاكهة ذات مساهمة غذائية جيدة جدًا. إنها فاكهة تعتبر مصدرًا رائعًا للفيتامينات والمواد المفيدة لرفاهيتنا. تحتوي بذوره على الماء وفيتامينات المجموعة ب وفيتامينات أ ، ج ، ك ، هـ ، بالإضافة إلى معادن مهمة مثل الزنك والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور.

بالإضافة إلى ذلك ، كما سنرى ، يحتوي على العديد من المواد المسؤولة في الواقع عن قيمته المضافة كمصدر للصحة. الفينولات وحمض الفوليك وحمض الإيلاجيك والمواد الأخرى التي يصعب العثور عليها في الأطعمة الأخرى تعطي الرمان قدرته على تحسين صحتنا.

2. قوة مضادات الأكسدة

بفضل مكوناته ، يعتبر الرمان غذاء ذا خصائص مضادة للأكسدة جيدة جدًا. من بين المركبات المضادة للأكسدة ، يبرز حمض الإلاجيك. يحمي بعض النباتات من الأشعة فوق البنفسجية والفيروسات والبكتيريا والطفيليات ، ومن جميع الفواكه فقط يصل التوت إلى هذه التركيزات العالية.

كما أن الفيتامينات والمعادن التي يوفرها تساعد على تقوية جهاز المناعة ضد نزلات البرد والأنفلونزا وأي عامل بيولوجي ممرض. وإلى جانب العناية بالدفاعات ، هناك دراسات سلطت الضوء على التأثيرات المضادة للبكتيريا والفطريات للرمان.

3. خصائص مضادة للسرطان

ثبت أن الرمان لديه القدرة على عكس تطور الخلايا السرطانية. لقد وجد نشاطًا واضحًا مضادًا للأورام للمنتجات المشتقة من الرمان على أنواع مختلفة من السرطان ، مثل البروستاتا أو القولون أو الثدي.

لذلك فإن عصير الرمان الطازج ومستخلصات الرمان مثبطات قوية لنمو الخلايا. تم الكشف عن مواد مختلفة مسؤولة عن النشاط التثبيطي للخلايا السرطانية ، مثل الأنثوسيانين وحمض البونيك والفلافانول.

4. محاربة تصلب الشرايين

تسلط العديد من الدراسات الضوء على قدرة المواد المفيدة الموجودة في الرمان على محاربة تصلب الشرايين ، وهو مرض قلبي وعائي يصيب العديد من كبار السن المتقدمة.

يتكون هذا المرض من مشكلة في الشريان التاجي حيث يتم تغطية الشرايين باللويحات. هذه مادة لزجة تتكون من الدهون والكوليسترول والمواد الأخرى الموجودة في الدم. مع مرور الوقت ، تتسبب اللويحة في تصلب الشرايين وضياع القطر المتاح لتدفق الدم.

5. ينظم ارتفاع ضغط الدم

كما نرى ، فإن الرمان لديه القدرة على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، ولكن مكافحة تصلب الشرايين ليست الطريقة الوحيدة لمساعدتنا في هذا القسم.

تساعدنا المركبات الموجودة في الرمان أيضًا على تنظيم ضغط الدملتحسين ضغط الدم وحالة البلازما. تشير الدراسات إلى أن مجرد شرب عصير الرمان يحسن ضغط الدم على المدى القصير.

لذلك ، هناك أطعمة مثل الرمان تسمح لنا بمساعدة أجسامنا على عكس الحالات المرضية غير المرغوب فيها مثل هذه أخبار رائعة.

6. ينظم مرض السكري

بعد أن رأينا أن الرمان يساعدنا في مكافحة تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ، تستمر فوائده على مستوى القلب والأوعية الدموية. مكونات هذه الفاكهة نحن كما أنها تساعد في تحسين حساسية الأنسولين.

المواد الرئيسية المضادة لمرض السكر هي مادة البوليفينول. عندما نمتص البوليفينول ، فإنها تنظم جلوكوز الدم من خلال آليات مختلفة ، لكنها تركز على تثبيط امتصاص الجلوكوز في الأمعاء أو من خلال الأنسجة المحيطية. يُعتقد أن الآلية الرئيسية وراء هذا التثبيط هي وجود إنزيم الجلوكوزيداز.

كيف تستهلكه؟

أفضل طريقة لاستهلاك الرمان هو تناوله طازجًا. وهذا يعني أنه يمكننا أن نأكلها ببساطة عن طريق تقشير الفاكهة أو صنع العصير منها.

يمكن تناول الحبوب بمفردها أو إضافتها إلى السلطات والزبادي وما إلى ذلك. مزيج جيد آخر هو تناول حبوب الرمان مع المكسرات ، فهي خلطة لذيذة تجمع بين الخصائص الرائعة للطعامين.

من ناحية أخرى ، إذا كنت ترغب في اختيار أخذ الرمان في شكل عصير ، يمكنك استخدام عصارة ، مثل العصارة التي نستخدمها للبرتقال. كوب من هذا العصير في الصباح طريقة رائعة لبدء اليوم!

مراجع ببليوغرافية

• شيشيل تونيولو ، جنرال إلكتريك (2011). الندوة الدولية الثانية حول غرانادو ، مدريد ، إسبانيا.
• هيرنانديز ، F. ، Melgarejo ، P. ، Tomás-Barberán ، F.A. وأرتيس ، ف. (1999). تطور عصير الأنثوسيانين أثناء نضج استنساخ الرمان الجديد المختار (Punica granatum). البحوث الغذائية الأوروبية والتكنولوجيا ، 210 (1) ، 39-42
• ستوفر ، إي. وميركيور ، E.W. (2007). الرمان: نظرة جديدة على ثمرة الجنة ". هورت ساينس، 42 (5) ، 1088-1092.