نقيع الزعتر: طريقة تحضيره وخصائصه الصحية

البابونج ، وإكليل الجبل ، والأوريجانو ، والخزامى هي نباتات معروفة وذات قيمة عالية منذ العصور القديمة التي استخدمها الإنسان بطرق متنوعة للغاية في جميع أنحاء قصة.

ربما نتعرف عليها بشكل أساسي على أنها بهار على مستوى تذوق الطعام ، ولكن لها أيضًا خصائص طبية مثيرة للاهتمام. بالإضافة إلى ما سبق ذكره ، فإن من أبرز وأشهر الزعتر هو الزعتر الذي يستخدم في عدد كبير من العروض التقديمية والتنسيقات. واحد منهم هو ضخ الزعتر، والتي سنتحدث عنها خلال هذا المقال.

• مقالات لها صلة: "البابونج: 7 خصائص وفوائد لهذا النبات"

تسريب الزعتر والزعتر: الخصائص الرئيسية

نسمي الزعتر نبات أو عشب عطري صغير وهو معروف على الأقل منذ العصر القديم ، وهناك سجلات لاستخدامات مختلفة قدمها الإغريق والمصريون. تنتمي إلى عائلة Lamiaceae ، مثل إكليل الجبل أو الريحان ، ولديها عدد كبير من الأصناف الموجودة.

زعتر تم استخدامه تاريخيًا بعدة طرق مختلفة، على سبيل المثال كمستحضر تجميل أو منكه (ليس عبثًا يأتي اسمها من الكلمة اليونانية thymos ، والتي تشير إلى رائحتها القوية) ، في الطقوس الجنائزية و خاصةً كتوابل على شكل توابل ، إنه نبات موجود في الغالب في البحر الأبيض المتوسط ​​، وهو شائع في بلدان مثل إسبانيا أو اليونان.

كما أنه معروف بخصائصه الطبية المستمدة من عدد كبير من المكونات الأساسية وأنواع مختلفة من العناصر الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة أو المعادن.

يمكن استخدام الزعتر بعدة طرق ، يتم استهلاكها على شكل توابل وزيوت أو حتى في شكل تسريب. في الحالة الأخيرة ، يكون تحضيرها بسيطًا للغاية ، كما سنرى أدناه.

كيفية تحضير التسريب؟

يعد تحضير منقوع الزعتر أمرًا بسيطًا نسبيًا ، ولا يتطلب سوى التسريب والماء. على الرغم من هذا في بعض الأحيان يتم إضافة أعشاب أخرى ، مثل إكليل الجبل. بالإضافة إلى ذلك ، عادةً ما يتم استخدام السكر أو التحلية أو العسل أو بعض العناصر التي تسمح بالتسريب لإعطاء نكهة أكثر حلاوة.

لتحضيره ، يجب أولاً أن تشرع في وضع كمية كافية من الماء (يمكن للكمية الدقيقة تختلف حسب الكمية التي نريد صنعها) في وعاء أو وعاء وسخنيها على النار ، حتى دمل. بمجرد أن يغلي الماء ، أضف الزعتر و اترك الخليط يغلي لمدة تتراوح بين عشر وخمس عشرة دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يتم إزالته من الحرارة وتركه للراحة. أخيرًا ، سيتم ترشيح الخليط ، وإذا رغبت في ذلك ، يُضاف نوع المُحلي المفضل.

• قد تكون مهتمًا: "سالفيا: 11 خصائص وفوائد لهذا النبات"

خصائصه المفيدة

يعد تسريب الزعتر نوعًا شائعًا جدًا من التحضير ، والذي ، كما قلنا من قبل ، يقدم سلسلة من الآثار المفيدة جدًا للصحة عند الاستفادة منه وإدخاله في الجسم العناصر الغذائية والمكونات الصحية لهذا النبات.

يمكن أن يستهلكه الأشخاص في أي عمر ، بما في ذلك الأطفال ، رغم وجود بعض الاستثناءات ، كما سنرى لاحقًا. وبالتالي ، يحتوي الزعتر المنقوع على عدد كبير من الخصائص المثيرة للاهتمام ، والتي سنقوم بتحليل بعضها أدناه.

1. إنه مضاد للالتهابات

تؤدي الكمية العالية من مادة البوليفينول الموجودة في الزعتر إلى أن يكون لهذه العشبة تأثير مضاد للالتهابات بشكل واضح ، ويمكنها المساعدة تقلل التهابات الإصابات والجروح بالإضافة إلى الالتهابات البكتيرية.

2. محاربة مشاكل الجهاز التنفسي المختلفة

يستخدم الزعتر بشكل شائع عندما يكون لدينا مشكلة في الجهاز التنفسي ، وله العديد من الخصائص المفيدة للغاية لعلاج مختلف الحالات المزعجة والمؤلمة. وهو أن له تأثير موسع للقصبات ، مما يساعد على فتح الرئتين ، في نفس الوقت وهو مضاد للسعال ومضاد للتشنج ، مما يساعد على الاسترخاء والتخفيف من تهيج الشعب الهوائية. كما أنه يفضل طرد المخاط والبلغم.

3. يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي

لقد ثبت أن الزعتر مفيد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ، وكذلك في تقليل الغازات. كما أنه يزيد من تخليق عصارات المعدة ويقلل من انتفاخ البطن..

4. خصائص مطهرة وشفائية

بفضل مكوناته المتعددة ، للزعتر تأثير مطهر مهم ، ولهذا السبب عادة ما يستخدم تسريبه مصبوبًا على القماش أو الشاش للمساعدة في تنظيف الجروح وتطهيرها جلدي أو حتى بصري. كما أنه يساعد في الشفاء وتعزيز التعافي من الإصابات.

5. تأثير مضادات الأكسدة

يحتوي الزعتر أيضًا على كمية مثيرة للاهتمام من مركبات الفلافونويد ، والمواد التي يمكن اعتبارها مضادات الأكسدة. هذا يجعل من الممكن تقليل شيخوخة الخلايا والأضرار التي تسببها الجذور الحرة ، وهو أمر يمكن أن يؤثر على الجلد أو الكائن الحي أو حتى الدماغ.

6. يقوي جهاز المناعة ويساعد على محاربة فقر الدم

بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة والمطهرة والمضادة للالتهابات ، يعتبر الزعتر مفيدًا جدًا عندما يتعلق الأمر بتقوية جهاز المناعة ، من بين أمور أخرى لمحتواها العالي من الفيتامينات والحديد والمعادن. هذا يجعل من الصعب ظهور الالتهابات ويسمح حتى بمحاربة حالات فقر الدم.

7. يقلل من الألم والانزعاج من متلازمة ما قبل الحيض

تعاني العديد من النساء من إزعاج شديد أثناء الحيض أو خلال الفترة التي تسبقه مباشرة ، وهو شعور بعدم الراحة يمكن أن يظهر أحيانًا على شكل مغص. لحسن الحظ ، يتم تسريب الزعتر له تأثير مهدئ على هذه الآلام، جزئيًا أيضًا لتأثيراته المضادة للالتهابات.

8. إنه مدر للبول

بالإضافة إلى كل ما سبق ، يعتبر الزعتر عنصرًا مدرًا للبول يسهل التبول ، وهو أمر بدوره يسهل التخلص من العناصر الضارة عن طريق البول ويعيق التهابات الجهاز البولي التناسلي.

9. تخفيف الألم

لقد لوحظ أن تسريب الزعتر له أيضًا تأثير على النفس ، وله تأثير مريح يسمح خفض مستوى الاستثارة والتوتر والقلق. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يقلل أيضًا من ضغط الدم.

تحذير: له أيضًا موانع

إن حقن الزعتر ، كما رأينا ، هو بالتأكيد مساعدة جيدة في حالات مختلفة بسبب خصائصه الطبية المتعددة. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أنه يمكن أن يكون ضارًا أيضًا في بعض المواقف.

على وجه التحديد ، من المستحسن تجنب الاستهلاك المفرط في هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب، حيث يمكن أن يسبب بطء القلب ، والذي قد يكون خطيرًا في بعض الحالات.

كما ينبغي تجنبه من قبل هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من القرحة ومشاكل الجهاز الهضمي المزمنةأو الأشخاص المصابون بالإمساك (يمكن أن يؤدي إلى تفاقم هذه الحالة) أو الحساسية تجاه هذه التوابل أخيرًا ، يجب تجنب استهلاكه أثناء الحمل ، لأنه يمكن أن يؤدي إلى حدوث تقلصات أو إجهاض تلقائي أو الحمل المبكر. لا أثناء الرضاعة ، حيث تقل كمية ونوعية الحليب.

المراجع الببليوغرافية:

• موراليس فالفيردي ، ر. (1986). تصنيف أجناس Thymus و Thymbra في شبه الجزيرة الأيبيرية. دراسات من الحديقة النباتية الملكية.