ماذا يحدث في دماغك عندما تشرب القهوة؟

يبدأ الكثير من الناس يومهم بفنجان من القهوة الجيدة. وصلت هذه المادة إلى مستوى عالٍ جدًا من الشعبية عبر التاريخ ، حيث أخذها حوالي 80 ٪ من السكان بالغ وكونه عنصرًا حاضرًا على نطاق واسع في الحياة اليومية ، فقد تم استخدام استهلاكه حتى كذريعة في ذلك الوقت خلق صداقات.

تساعد القهوة على التنقية وزيادة مستوى الإثارة وتحسين مدى الانتباه. لكن، كيف يمكن للقهوة أن تؤثر علينا بهذه الطريقة؟ ماذا يحدث في دماغك عندما تشرب القهوة؟

الكافيين مادة مثيرة

الكافيين ، أحد المكونات الرئيسية للقهوة ، له ، كما نعلم بالفعل ، تأثيرات نفسية التأثير على دماغنا. نظرًا لتأثيرها على الجهاز العصبي ، فهي جزء من المنشطات النفسية أو المواد أو المواد التحليلية النفسية يتميز بإحداث زيادة في تنشيط الدماغ والتمثيل الغذائي ، ويمكن بشكل عام زيادة مستوى نشاط الدماغ. الكائن الحي.

ومع ذلك ، يعتبر الكافيين ضمن هذه المجموعة منشطًا ثانويًا ، حيث يتكون مع الثيوفيلين والثيوبرومين مجموعة المواد المعروفة باسم الزانثين. هذه المجموعة ، على الرغم من أنها تقدم تأثيرات تنشيطية في الكائن الحي ، إلا أن تأثيرها أقل بكثير من تأثيرها المواد المثيرة الأخرى وتأثيرات جانبية أقل بكثير ، لا تتكرر أنها تسبب آثارًا ضائرة جدي.

يستغرق الكافيين بضع دقائق للوصول إلى المخ ، وتميل آثاره إلى أن تستمر حوالي أربع إلى ست ساعات. ليس من غير المألوف أن يتم استهلاكه عدة مرات في اليوم ، دون أن يكون ذلك خطيرًا بسبب قدرته المنخفضة على الإدمان. على الرغم من ذلك ، ينتهي استهلاكه المعتاد بإنتاج مستويات معينة من التسامح ، والتي تكون ضرورية لكل منها الوقت للحصول على كمية أكبر من المادة أو تكرارها لإحداث نفس التأثيرات كما في البداية.

العمل على مستوى الدماغ: آليات العمل

بعد حوالي خمس دقائق من تناول فنجان من القهوة ، يبدأ الكافيين في التأثير على الجهاز العصبي. تعمل هذه المادة بطرق مختلفة في جميع أنحاء الجهاز العصبي ، وتتفاعل وتسبب تأثيرات في أنواع مختلفة من ناقل عصبي.

يرجع التأثير المنشط للقهوة بشكل أساسي إلى العمل على هرمون يسمى الأدينوزين ، وهو هرمون يساعد في الحفاظ على حالة من الهدوء والاسترخاء عن طريق تحفيز قمع نشاط الدماغ وكذلك الحفاظ على مستويات متوسطة أو منخفضة من الهرمونات الأخرى مثل الدوبامين و ال نورادرينالين. يعمل الكافيين كمضاد لمستقبلات الأدينوزين ، مما يؤثر على امتصاصه بطريقة تمنع امتصاصه من قبل الخلايا العصبية. ينتج عن هذا الإجراء زيادة في نشاط الدماغ وكثافة الانتقال. من الإشارات العصبية عن طريق السماح بعمل أكبر من قبل هرمونات أخرى مثل الدوبامين.

نظام مكافأة الدماغ

بالإضافة إلى تأثيره على الأدينوزين ، يتفاعل الكافيين أيضًا مع النواقل العصبية الأخرى. من الآثار العظيمة للكافيين في الدماغ زيادة إفراز الدوبامين ، وهو ينشط آليات مكافأة الدماغ للحث على حالة من الرفاهية.

ومع ذلك ، في حين أن المواد الأخرى مثل الكوكايين تنشط النظام بأكمله (مما يسهل إمكانية الإدمان الهائلة) ، عادة ما يسبب الكافيين والزانثين زيادة في إفراز الدوبامين في مناطق أكثر تحديدًا مثل النواة المذنبة و ال القشرة الجبهية. بهذه الطريقة ، يتم تحقيق إحساس لطيف بالتنشيط ، ولكن بدون تنشيط نظام المكافأة في الدماغ بالكامل.

يحفز الكافيين بدوره أنظمة النورأدرينالية والكولينية ، مما يؤدي إلى زيادة التنشيط وتحسين القدرة على التركيز. ومعالجة المعلومات.

أخيرًا ، من الجدير بالملاحظة أن استهلاك الكافيين يتسبب في زيادة مستويات الكورتيزول المعروف بهرمون التوتر والأدرينالين. يساعد هذا التأثير على إحداث مستوى فيزيولوجي من التنشيط يسمح لك بالبقاء يقظًا ومنتبهًا. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب أيضًا ضغوطًا أو إجهادًا سلبيًا يمكن أن يؤدي إلى سلوكيات غير قادرة على التكيف أو تسارع القلب أو القلق.

آثار مفيدة

يمكن أن يجلب استهلاك القهوة العديد من الفوائد طالما يتم تناولها بحكمة ودون تجاوزات. فيما يلي بعض الآثار الإيجابية للقهوة على الجسم.

1. يزيد اليقظة ويقلل من مستوى التعب

حقيقة أن الكافيين يثبط عمل الأدينوزين ويعزز زيادة الكورتيزول والهرمونات المثيرة الأخرى يسبب هذا المستوى. من الوعي يظل مرتفعًا ، مما يسبب مستويات التعب والإرهاق التي قد يعاني منها الجسم يقلل.

2. يعزز الانتباه والقدرة على التعلم

من خلال التسبب في الحفاظ على مستوى الوعي وتقليل الإحساس بالإرهاق والتعب ، فإن مدى الانتباه يرتفع الموضوع أيضًا ، مما يجعله يستخدم ويوزع موارده المادية والمعرفية بشكل أكثر كفاءة ولفترة أطول الجو.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسمح بنقل النبضات العصبية بكثافة كبيرة ، والتي يمكن أن تساعد في اكتساب التعلم الجديد وتعزيز النبضات الموجودة.

3. له تأثير وقائي ضد بعض أنواع الخرف

في الآونة الأخيرة ، تم إجراء بحث حول الدور المحتمل الذي قد يلعبه استهلاك الكافيين في المساعدة في منع بعض أنواع الخرف.

على وجه التحديد ، يمكن أن يكون استهلاكه المنتظم بمثابة عامل وقائي ضد مرض باركنسون والزهايمر عن طريق تحفيز أنظمة الدوبامين والكوليني والنورادرينالية ولها تأثيرات مضادة للأكسدة تقلل من عدد الجذور الحرة الموجودة في النظام.

4. يسرع عملية التمثيل الغذائي

عادة ما ينتج عن زيادة النشاط الناتج عن الكافيين حالة من الاستثارة الفسيولوجية ، مما يؤدي إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي ليس فقط للدماغ ولكن للجسم بأكمله. ثبت أن شرب القهوة قبل ممارسة الرياضة يساعد في تكسير الدهون في أجسامنا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا التسارع عادة ما ينطوي على زيادة في النشاط البدني ، والذي بالإضافة إلى تسهيل حرق الدهون يهيئ الجسم للقيام بأنشطة تسمح بفقدانها.

5. تأثير مدر للبول

يحتوي الكافيين أيضًا على تأثير مدر للبول مهم. لقد ثبت أنه يحفز إنتاج البول ، مما يساعد على إفراز العناصر الضارة بالجسم.

كما أن لها تأثيرات مضادة للقىء إذا تم تناولها بشكل معتدل ، مما يمنع ظهور القيء ويقلل من مستوى الغثيان ،

الأضرار المحتملة

يمكن لفنجان أو عدة أكواب من القهوة في اليوم أن تؤثر بشكل إيجابي على الدماغ ، ولكن جكما هو الحال في معظم المواد والأطعمة المستهلكة ، يمكن أن يكون للإفراط آثار ضارة.

1. مشاكل النوم

كما ذكرنا من قبل فإن الكافيين يتسبب في انخفاض الشعور بالإرهاق أو التعب.

على الرغم من أنه يمكن أن يزيد من اليقظة لدى الأشخاص الذين يعانون من النعاس أثناء النهار ، إلا أنه يعتمد على كيفية تناوله ومتى وكميته قد يتسبب في عدم قدرة الفرد على النوم، يجري الأرق المصالحة التأثير الأكثر شيوعًا.

2. اضطرابات القلق

تؤدي الزيادة في كمية الكورتيزول والأدرينالين التي تنتجها القهوة إلى زيادة استثارة الشخص الذي استهلكها. على الرغم من أنه في بعض الظروف قد يكون مفيدًا من حيث التعلم أو التصرف بكفاءة ، في مناسبات أخرى ، تولد الزيادة المذكورة ضغوطًا أكبر من تلك التي يستطيع الفرد معالجتهاوقد تظهر ردود فعل القلق.

في الواقع ، لا ينصح باستهلاك الكافيين للأفراد الذين يعانون من الإجهاد أو الأفراد الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بالقلق.

3. التحريض ، tachypsychia ، و logorrhea

في حين أن التنشيط المتزايد الناتج عن القهوة قد يكون مرغوبًا في الجرعات المنخفضة ، يمكن أن يسبب الكافيين عند تناول كميات أكبر من الهياج والهزات (وحتى النوبات)..

يمكن أن يحدث وجود tachypsychia أو التفكير المتسارع أيضًا على المستوى المعرفي ، حيث يوجد هروب متكرر للأفكار أو فقدان لسلسلة الأفكار. عرض شائع آخر هو اللوغوريا.

4. الإجهاد والتهيج

زيادة التنشيط في الجهاز العصبي واتساع الحالة المزاجية قليلاً عن المعتاد، فضلا عن زيادة مستوى التوتر الناتج عن القهوة ، في بعض الأحيان يسبب الشخص الذي لديه يميل الكافيين المستهلك إلى أن يكون عدوانيًا أو سريع الانفعال في مواجهة المنبهات التي لن تكون كذلك بشكل عام كره.

5. آثار القلب

لا يُنصح عادةً بتناول الكافيين للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في القلب.لأنه يمكن أن يسبب عدم انتظام دقات القلب وعدم انتظام ضربات القلب أكثر من الأشخاص الذين لديهم مستوى معيشي معين ومع بعض الأمراض يمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية أو حتى توقف الجهاز التنفسي القلبي.

6. خطر الموت

على الرغم من أن الكمية العالية ضرورية عادة ، فإن تناول كميات تزيد عن عشرة جرامات من الكافيين يمكن أن يؤدي إلى نوبات الصرع ، أو مشاكل قلبية تنفسية يمكن أن تؤدي إلى وفاة المريض.

7. متلازمة العفة

وقد نوقش أيضًا أن الكافيين يمكن أن: مع الاستهلاك المطول والمتكرر مع مرور الوقت ، لإنتاج متلازمة الانسحاب. تترجم هذه المتلازمة إلى وجود نعاس مفرط وغثيان وقيء و / أو قلق و / أو اكتئاب بعد التخلي عن الاستهلاك أو تقليله فجأة.

8. الجوانب الأخرى

ارتفاع المزاج وارتفاع مستوى النشاط يمكن أن ينتج الكافيين لدى بعض الأشخاص ، مما يجعله غير مناسب للأشخاص الذين لديهم خصائص معينة. على سبيل المثال ، في اضطرابات المزاج (على سبيل المثال أثناء نوبات الهوس في حالة الاضطراب ثنائي القطب) أو في الاضطرابات الذهانية.

المراجع الببليوغرافية:

• الرابطة الأمريكية للطب النفسي. (2013). الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات النفسية. الطبعه الخامسة. DSM-V. ماسون ، برشلونة.

• جليد ، م. ج. (2010). الكافيين - ليس مجرد منبه. التغذية ، 26 (10) ، 932-938.

• ماسيدو ، ج. (s.f.). شرب القهوة: مزايا وعيوب استهلاكها. [عبر الإنترنت] متوفر في: https://psicologiaymente.com/neurociencias/beber-cafe-ventajas-desventajas

• سالازار ، م. بيرالتا ، سي. القس ، ج. (2006). دليل علم الادوية النفسية. مدريد ، افتتاحية Médica Panamericana.

• سميث ، أ. (2002). آثار الكافيين على سلوك الإنسان. علم السموم الغذائية والكيميائية، 40 (9) ، 1243-1255.