الفيتامينات الستة للعناية بصحة الدماغ

من الشائع أن نسمع أن تناول الأطعمة الكاملة والفواكه والخضروات يمكن أن يساعدنا في إنقاص الوزن وتقليل مخاطر المعاناة من الأمراض المتعلقة بالقلب.

الشيء غير الشائع هو أن نسمع أنه بالإضافة إلى هذه الفوائد ، هناك فوائد أخرى تؤثر علينا مخ: يحسن ذاكرة، يزيد من تركيز، ويمكنك حتى منع مرض الزهايمر.

الفيتامينات وصحة الدماغ

في السنوات الأخيرة ، اكتسب الباحثون فهمًا أفضل للفيتامينات تحسين وظائف المخ وأنه سيكون لها تأثير أكبر على الصحة. فيما يلي بعض الفوائد التي تجلبها الفيتامينات لدماغنا:

1. فيتامين هـ

هناك أدلة تشير إلى أن فيتامين (هـ) قد يفيد الذاكرة لدى كبار السن. وجدت دراسة حديثة أجرتها الجمعية الطبية الأمريكية أن المستويات العالية من فيتامين (هـ) تمنع و يؤخر تطور مرض الزهايمر.

كان يُعتقد منذ فترة طويلة أن مكون فيتامين هـ المسمى ألفا توكوفيرول هو الأهم ، ولكنه عنصر آخر يسمى جاما توكوفيرول "بالتأكيد الذي له خصائص الحماية العصبية" ، كما يقول إيمي شوني ، منسق برنامج التثقيف الصحي من مستشفى جامعة بروكلين في نيويورك.

عن طريق تناول الأطعمة الغنية بفيتامين هـ مثل نبات الهليون، ال لوز، ال طماطم، ال عين الجمل أو ال زيت الزيتون، يتم تناول كميات من كل من ألفا وجاما توكوفيرول.

بغض النظر عن العمر ، من المهم تناول الكمية المناسبة من فيتامين هـ. عجز هذا الفيتامين غير معتاد، ولكن يمكن أن تحدث عند الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الدسم.

2. فيتامين ب 9

يلعب فيتامين ب 9 دورًا مهمًا في تكوين الدوبامين ، والإبينفرين (الأدرينالين) ، والسيروتونين ، وهي الناقلات العصبية في الدماغ. في الواقع ، يلعب كل فيتامين ب دورًا حاسمًا في الحفاظ على وظائف المخ و البراعة العقلية. بدءًا بحمض الفوليك (فيتامين ب 9) ، وهو ضروري في النمو المبكر للدماغ ، تساعد هذه الفيتامينات أجسامنا ودماغنا بعدة طرق.

هناك العديد من الدراسات التي ربطت ضعف الذاكرة بمستويات غير كافية من حمض الفوليك وفيتامين ب 12 وفيتامين ب 6. ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامين ب 9 بمستويات عالية من الهوموسيستين ، وهو حمض أميني ينتج في جسم الإنسان. يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من الحمض الأميني في الدم إلى إتلاف بطانة الشرايين وتسبب تجلط الدم بسهولة أكبر مما ينبغي. هذا يزيد من خطر الانسداد الأوعية الدموية بسبب تكوين جلطة (خثرة) داخل الوعاء. يمكن أن تنتقل الجلطة عبر مجرى الدم وتعلق في الرئتين (الانسداد الرئوي) أو الدماغ (السكتة الدماغية) أو القلب (النوبة القلبية).

3. فيتامين ب 12

يحتوي فيتامين ب 12 على عدد من الأدوار في الجسم بما في ذلك تكوين المايلين، وهي طبقة تغطي محور عصبي لبعض الخلايا العصبية. بشكل عام ، ينقل العصبون ذو المحاور العصبية المغلفة بالمايلين النبضات العصبية حوالي مائة مرات أسرع من الخلايا العصبية غير الملقحة ، مما ينتج عنه كفاءة أكبر في عمل الكائن الحي.

يوجد فيتامين ب 12 في الغالب في لحم و سمكوبالتالي ، فإن النباتيين أكثر عرضة للعجز. يمكن أن يتسبب هذا العجز في فقدان الذاكرة أو التباطؤ العقلي أو التأثير سلبًا على الحالة المزاجية.

4. فيتامين ب 6

يساعد فيتامين ب 6 في تحويل التربتوفان إلى مادة السيروتونين ، وهي مادة كيميائية موجودة في الدماغ. ترتبط مستويات منخفضة من السيروتونين الاكتئاب والهوس. يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 6 الارتباك والاكتئاب وفقدان الذاكرة ومعدل أسرع من تنكس الدماغ وصعوبة الانتباه والتعب و الأرق. لذلك ، يمكن أن يؤدي تناول كمية كافية من فيتامين ب 6 إلى زيادة الطاقة العقلية ، والتحفيز ، وضوح الفكر ، بشكل أفضل تكوين الذاكرة ، وتحسين التركيز وصحة الخلايا العصبية ، وكذلك تحسين نوعية النوم (يفضل خلق الميلاتونين).

بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن الدراسات تشير إلى أن هذا الفيتامين يشارك أيضًا في تكوين الدوبامين ، والإبينفرين ، والنورادرينالين ، و GABA. يلعب الناقل العصبي الأخير دورًا مهمًا في تقليل التوتر والقلق ، ويساعد على تهدئة واسترخاء الدماغ.

أخيرًا ، فيتامين ب 6 مهم أيضًا في إنتاج أستيل كولين ، وهو ناقل عصبي تشارك في ترميز الذاكرة ، وتوحيد المعلومات ، ووظائف الذاكرة مهنة.

من بين الأطعمة الغنية بفيتامين B6 يمكننا أن نجد: دجاج, سمك السالمون, تونة, فلفل أخضر, سبانخ, بروكلي, الفول السوداني, الخبز الكامل، أو عدس.

5. فيتامين سي

يشتهر فيتامين سي بأهميته في الوقاية من السرطان ونزلات البرد وأمراض القلب والأوعية الدموية ، لكن فوائده فيما يتعلق بالدماغ والعقل ليست معروفة جيدًا. وجدت دراسة من وحدة البحوث الطبية في جامعة ماكجيل في كندا أن فيتامين سي يزيد من مستويات السيروتونينوبالتالي يحسن المزاج.

بالنسبة إلى جان كاربنتر ، مؤلف كتاب دماغك المعجزة ، "من الذكاء تناول فيتامين سي ، وفيتامين سي يمكن أن يجعلك أكثر ذكاءً." يجادل كاربنتر بأن تناول فيتامين سي يمكن أن يحسن الذاكرة والوظائف الإدراكية ، وبالتالي يحسن النتائج في اختبارات الذكاء.

فيتامين سي ، مثل فيتامين إي ، هو أحد أقوى مضادات الأكسدة. إن الجمع بين هذه الفيتامينات له تأثير وقائي على تطور الزهايمر و الشلل الرعاش. بعض مصادر فيتامين سي هي: البرتقالي، ال فراولة، ال بروكلي، ال سبانخ أو ال جريب فروت.

6. فيتامين د

يتم الحصول على فيتامين د بشكل أساسي من خلال عمل الأشعة فوق البنفسجية (الأشعة الشمسية). ومن هنا تأتي أهمية حمامات الشمس بعقلانية ومناسبة ، خاصة في حالة الأطفال الذين يكونون يمكن أن يؤدي نقص فيتامين د ، من بين عواقب أخرى ، إلى تسوس الأسنان وتشوهات من نوع العظام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على هذا الفيتامين أيضًا في بعض الأسماك مثل السلمون أو السردين.

حسب البحث ، فيتامين د ضروري لنمو الدماغ الطبيعي وربمامنع التصلب المتعدد (م). يتفق البحث على أنه ضروري للعمل السليم لجهاز المناعة ، تنظيمه وقمع تكاثر الخلايا الالتهابية المتعلقة بنشاط م. يبدو أن تناول مكملات فيتامين (د) في مرضى التصلب المتعدد قد يكون مفيدًا ، وبالتالي يوصى به نظرًا للآثار السلبية القليلة التي ينطوي عليها.

من ناحية أخرى ، قام البحث المشترك بين جامعة بيتسبورغ (الولايات المتحدة) والجامعة خلص فني من كوينزلاند في أستراليا إلى أن فيتامين (د) يمكن أن يكون له دور تنظيمي في التنمية من الاضطرابات العاطفية الموسمية (أبريل). هذا الاضطراب هو نوع من الاكتئاب مرتبط بالتغيرات الموسمية ويعتقد أنه يؤثر على 10٪ من السكان ، اعتمادًا على الموقع الجغرافي.