Микроелементи: какво представляват, характеристики, видове и функции

Атомът, най-малката съставна единица на материята, има свойството на химичен елемент. По този начин можем да потвърдим, че абсолютно всяко живо същество или обект, присъстващ на Земята, е такъв формирана в най-основната си структура от някои от елементите, които намираме, когато отидем на масата периодичен.

Разбира се, шокиращо е да се замислим върху нашия най-основен състав: в крайна сметка всички живи същества са въглерод, водород, кислород и азот. Въпреки това, освен това, животът изисква сложни взаимовръзки и други съединения, за да се осъществява ефективно и функционално.

Тук влизат в действие по-специфични термини от хранителна гледна точка, като макронутриенти, микронутриенти, витамини и микроелементи, тъй като живите същества са способни да синтезират съединения, но ние също се нуждаем от елементи, присъстващи в половината.

Естествено целият този конгломерат може да предизвика объркване и у най-големите специалисти и поради тази причина днес се фокусираме върху наистина интересна функционална единица: микроелементи.

• Свързана статия: "20-те вида протеини и техните функции в тялото"

Микроелементи: малки, но незаменими за организма

От химическа гледна точка можем да определим микроелемента като поредица от биоелементи, присъстващи в малки количества в живите същества. За да очертаем важността му от хранителна гледна точка, първо трябва да преминем през, накратко, терена на хранителните вещества. Направи го.

Микронутриенти и макронутриенти

Хранителното вещество е химикал извън клетката, от който клетката се нуждае, за да изпълнява жизнените си функции.. Преведено на по-мил език, това понятие може да се определи като поредица от вещества, които ни хранят. Хранителните вещества могат да бъдат разделени на големи групи:

• Макронутриенти: протеини, липиди и въглехидрати. Те доставят по-голямата част от метаболитната енергия на тялото.
• Микронутриенти: те се намират в много по-ниски концентрации в храната и ние се нуждаем от тях по-малко за нашите функции.

Това е последната група, която ни занимава днес, тъй като в микроелементите намираме витамини и микроелементи (също взаимозаменяемо наричани минерали в много източници). библиографски).

След като и двата термина са въведени, важно е да знаете това витамини и микроелементи не са взаимозаменяеми термини. Витаминът е молекула, тоест поредица от атоми, подредени в определен ред, докато a микроелементът (както показва собственото му име) е просто тяло или, което е същото, съставен е от един тип на атоми.

• Може да се интересувате от: „Макронутриенти: какво представляват, видове и функции в човешкото тяло“

Разнообразие от микроелементи и техните функции

Можем да го потвърдим микроелементите се намират в тяхната елементарна форма, тоест несвързани, под формата на химични елементи. Въпреки че няма да намерим протеин, липид или витамин в периодичната таблица, микроелементите ще присъстват в нея. Тези важни елементи имат най-малко пет основни функции в тялото на организма:

• Някои са съществени части от каталитичните центрове (процес, чрез който се увеличават скоростите на химичните процеси), необходими за живота.
• Те участват в привличането на субстратните молекули и превръщането им в крайни продукти чрез метаболитни реакции.
• Те могат да служат като акцептори или донори на електрони в окислително-редукционни реакции.
• Когато се появяват като минерални соли, те имат важни структурни функции.
• Те регулират и балансират биологичните функции: дишане, храносмилане, хормонална активност и генна експресия, между другото.

Както успяхме да видим, функциите на микроелементите са множество и неразбираеми в едно пространство. Ето някои конкретни примери. Не ги пропускайте.

1. Флуор

Химичен елемент номер 9, разположен в халогенната група на периодичната таблица на елементите. Този микроелемент помага за фиксиране на калций в костите, в допълнение към поддържането на добро състояние на зъбния емайл (което предотвратява появата на инфекциозни процеси от бактериален произход).

2. йод

Химичен елемент номер 53, отново в халогенната група. Йодът има функция на щитовидната жлеза, тоест е част от хормоните тироксин и трийодтиронин, произведени в щитовидната жлеза. Тези хормонални групи регулират клетъчния метаболизъм, така че заедно с други съединения те влияят върху растежа на организма и други биологични процеси.

3. Желязо

Изправени сме пред химичен елемент номер 26, четвъртият най-разпространен преходен метал в земната кора. В тялото ни желязото Това е жизненоважната съставка на хемоглобина, хемопротеин в кръвта, който е отговорен за транспортирането на кислород до клетките и тъканите.. Поради тази причина той участва в клетъчното дишане и в много други процеси: гликолиза (окисляване на глюкоза за получаване на енергия), окисление на мастни киселини и синтез на ДНК, сред други.

4. Манган

Елемент номер 25, метал, разположен в група 7 на периодичната таблица. Той е съставна част на определени ензими, по-специално манганова супероксиддисмутаза (Mn-SOD), за която например е доказано, че е туморен супресор при рак на гърдата. Различни изследвания изследват областта на мангана и алергиите, тъй като изглежда, че добавянето му може да облекчи симптомите на тези процеси в някои случаи. Въпреки това, тези хипотези изискват много повече експериментални тестове, за да бъдат потвърдени.

5. никел

С атомен номер 28 и разположен в група 10 на периодичната таблица, никелът е друг микроелемент, който е част от 87% от хидрогеназите, основни ензими в микробния метаболизъм. Действа като биокатализатор, участва в растежа и защитата на организма, благоприятства усвояването на желязото и стабилизира ДНК и РНК молекулите.

6. Други микроелементи

Дадохме ви пет примера за микроелементи с подробна функция, но трябва да се отбележи, че има много повече, също толкова важни, колкото тези, които току-що споменахме. Следващия, поставяме вас още няколко примера, свързани с ключов функционален термин.

• Мед: стимулира имунната система.
• Кобалт: компонент на витамин B12.
• Цинк: метаболизъм на протеини и нуклеинови киселини.
• Бор: структура на клетъчната стена на растенията.
• Хром: метаболизъм на глюкозата.
• Селен: антиоксидант и химиопрофилактика.
• Силиций: структура на костите, кожата, косата и ноктите.
• Литий: действа върху нервната система.
• Ванадий: връзка с инсулина.
• Молибден: детоксикация.

Колко са там?

Общо ви представихме общо 15 микроелемента, въпреки че списъкът ще варира в зависимост от критериите на всеки автор. Например, литий, калай, бор, бром или кадмий (някои присъстват в списъка, а други не) са елементи, които са източник на дебат, тъй като тяхната есенциалност в човешкото тяло не е ясна.

От друга страна, някои източници погрешно включват елементи като калций в списъците с микроелементи. (препоръчва се 1300 милиграма дневен прием), калий (4700 милиграма дневно) или натрий (1500 милиграми). Определението за микроелемент, от теоретична гледна точка, изключва тези елементи, тъй като последните са присъстват в по-големи количества в нашето тяло от тези, показани по-горе, поради което се считат за „а по-голяма същественост“.

Олиготерапия

Не можем да затворим това пространство, без да говорим за олиготерапия, псевдотерапия в рамките на клоновете на алтернативната медицина, която изследва използването на микроелементи с цел възстановяване или подобряване на променени метаболитни процеси в тялото на пациента.

Разбира се, ние никога няма да препоръчаме тези видове пътеки като заместител на конвенционалната медицинска терапия, но в някои специфични случаи и под наблюдението на здравен специалист, те могат да се превърнат в терапевтична подкрепа аксесоари. Наше задължение в случая е да информираме за съществуването му, а не да оценяваме ефективността му. Оставяме всеки читател да направи собствена преценка по темата.

Резюме

Както успяхме да видим в тези редове, микроелементите са биоелементи, присъстващи в много малки количества в тялото ни, но въпреки това Те имат основни задачи за функционирането на човешките същества.: от растеж до възстановяване на ДНК, неговите функции са безкрайни.

Дефиницията и критериите за класификация на микроелементите могат да варират от един автор на друг, защото какво определяме като съществено? До каква степен концентрацията на елемента в тялото ни е твърде висока, за да го включим в тази група? На тези въпроси не може да се отговори лесно и затова сме играли на сигурно и ви ги показахме минерали, които присъстват в много малки количества в нашите организми, но които от своя страна са от съществено значение в определени случаи процеси.

Библиографски справки:

• Дорош, П. (2001). Таблица на витамини, минерални соли, микроелементи. Испано-европейска редакция.
• Макдауъл, Л. Р. и Конрад Дж. ч. (1977). Хранителното значение на микроелементите в Латинска Америка. World Zootechnics Magazine, 24, 24-33.
• Минана, И. v. (2015). Витамини и микроелементи. Интегрална педиатрия, 324.
• Микроелементи, Тексаски сърдечен институт. Събрано на 31 октомври в https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/
• Микроелементи. Малки количества, страхотни функции, Health Channels Mapfre. Събрано на 31 октомври в https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenas-cantidades-grandes-funciones/#:~:text=Fl%C3%BAor%2C%20Yodo%2C%20Selenio%20y%20Silicio, те%20произвеждат%20s%C3%ADсимптоми%20или%20заболявания.
• Рейно, А. ° С. (2014). Необходимост от микроелементи и микроелементи. Перуански вестник по гинекология и акушерство, 60 (2), 161-170.
• Рубио, К., Гонзалес Уелер, Д., Мартин-Искиердо, Р. E., Revert, C., Rodríguez, I., & Hardisson, A. (2007). Цинк: основен микроелемент. Болнично хранене, 22 (1), 101-107.