Как се правят американски палачинки, в 7 стъпки

Перфектните палачинки са част от вкусната закуска. Картината на типичната американска закуска не е пълна без кула от американски палачинки. Те несъмнено са се превърнали в добър вариант за вкус сутрин.

Предимството е, че те са лесни за приготвяне и могат да бъдат придружени с много други съставки. Разбира се, те могат да предизвикат пристрастяване, поради което станаха толкова популярни и всеки иска да закусва палачинки.

Рецепта за приготвяне на перфектни американски палачинки

Палачинките трябва да са кръгли и пухкави. И докато практиката е важна, за да ги постигнете по този начин, също не е нужно много да се направи. Както вече казахме, част от успеха им е в простотата и бързината, с която се подготвят.

Достатъчно е всички съставки да са готови и под ръка, така че приготвянето му да е бързо. Това са прости съставки, които със сигурност често се консумират във вашия дом, което ги прави икономичен вариант за закуска.

• Може да ви заинтересува: "Рецепта за домашна торта с кисело мляко (лесна за приготвяне и вкусна)"

Съставки за приготвяне на американски палачинки

Тази рецепта е за приблизително 10 или 12 палачинки. Трябват ви 150 грама пшенично брашно или специално брашно за палачинки. Ако ще ги приготвяте с пшенично брашно, имате нужда от:

• 1 супена лъжица захар.
• 8 грама бакпулвер
• 1 чаша мляко (приблизително 200 ml)
• 1 яйце
• Малка супена лъжица масло.

Ще ви трябват миксер или пасатор и средно голям кръгъл тиган.. За придружаване на палачинките има безкрайно разнообразие от възможности. Можете да използвате различни конфитюри, сладкиши, лешник или шоколадов крем, шоколадов чипс, мед, кондензирано мляко... Можете също така да ги поръсите със зърнени храни и да добавите малко плодове.

• Препоръчваме: „Рецепта: печени ребра (стъпка по стъпка)“

1. Разбъркайте

Основна част от добрите палачинки е перфектният микс. Въпреки че се състои само от добавяне на съставките и смесването им, това е мястото трябва да внимавате с точните суми и добавете допълнителна съставка, която може да му придаде различен вкус, ако искаме да променим рецептата. Целта в тази първа стъпка е да се постигне перфектната комбинация и последователност.

В контейнер трябва да добавите брашното, захарта, маята и щипка сол. Трябва да ги разбърквате, докато се интегрират добре. В друг съд добавете млякото, яйцето и предварително разтопеното масло. Те се смесват с пасатора или в противен случай с пасатора. Към това се добавят сухите съставки, които също се смесват със смесител.

2. Подготовка на тигана

Необходим е средно голям кръгъл тиган. Като предпочитание трябва да бъде направен от незалепващ материал. По този начин не трябва да добавяме повече масло от това, което вече е било включено в сместа преди. Но ако нямате тиган с незалепващо покритие, добавете малко масло в тигана, преди да добавите сместа.

Тиганът трябва да се постави на силен огън за една минута. След това трябва да намалите температурата до средно ниво. Ако имаме нужда, добавете малко масло и когато се разтопи, сместа се включва.

3. Готвене на тесто

Количеството смес трябва да е адекватно на дебелината, която искате да получите. Те не трябва да са прекалено тънки, но не е добра идея да ги правите и прекалено дебели.. Разбира се, те трябва да покрият цялата повърхност на тигана, така че да имат идеална кръгла форма. Поради тази причина тиганът трябва да е със среден или малък размер.

Огънят трябва да е на средно ниво, за да не гори, изчакайте достатъчно дълго, докато мехурчетата започнат да се появяват по цялата повърхност. След това с помощта на лопата или шпатула трябва да обърнете палачинката и да изчакате около 15 секунди, след като палачинката е обърната.

4. Палачинката е сготвена

Важно е да не обърнете палачинката преди време. За да сте сигурни, че е добре сготвено или че няма да изгори, важно е да ги обърнете, когато се появят мехурчетата, и внимавайте да не ги оставите за дълго в огъня от другата страна, за да не изгорят. Цветът на палачинката трябва да бъде повече или по-малко еднороден.

Важно е също така да не наливате прекалено много смес, така че да са плътни, тъй като това може да ги накара да не се готвят добре и да оставят части малко сурови вътре. След като палачинката е сварена, тя трябва да се свали от огъня и да се постави в чиния. Покрийте го със салфетка или кърпа, докато присъства следващата палачинка, която ще поставим отгоре.

5. Ами ако са сурови или изгорени?

Първата палачинка е тази, която служи като ориентир за регулиране нивото на огъня. Ако те са били много изгорени, трябва да намалите нивото на огъня. Ако се готвят дълго време, тогава топлината може да се увеличи малко. Ако започне да гори, но все още е сурово вътре, изсипете по-малко смес.

Това е стъпката за проверка, преди да продължите със следващите палачинки. Дори вкусът може да се провери дали се изисква малко повече захар. Вярно е също, че опитът тук е важен. Със сигурност вторият път, когато приготвяте палачинки, ще знаете количествата и времето с по-голяма точност.

6. Сервирайте палачинките

След като сместа приключи, сервирайте палачинките. Със сигурност сме създали типична американска палачинка. Обичаят е да се сервират две до три за всяко ястие и след това да се придружават с различни съставки, като тези, които сме предложили по-рано.

След като палачинките се сервират в чинията една върху друга, се налива гъста течна съставка като конфитюр, мед, течен шоколад или кленов сироп. Друга чудесна идея е да поръсите отгоре малко зърнени храни или семена. Също така някои плодове като ягоди, малини или банан на малки парченца.

7. Други съставки

С палачинки можете да проявите креативност. След като усвоите традиционните американски палачинки, можете да добавите други елементи към оригиналния микс., които освен че ги овкусяват, ги правят и малко по-здрави. За да постигнете добър микс, ви съветваме бавно да добавяте следните алтернативни съставки:

• Боровинки
• Стафиди
• Ядки (смачкани по-добре)
• Докосване на лимон веднъж сервирано.