5-те вида чай, техният произход и техните свойства

Чаят е онази вкусна напитка, която можем да пием по всяко време на деня, топла или студена, сами у дома или да придружаваме добър чат с приятели; което също ни предлага различни вкусове, аромати и презентации, тъй като има няколко вида чай и смеси от тях да не се уморява да го приема.

Най-популярни са черният чай или зеленият чай, но има много разновидности на чай с множество предимства и свойства. Така ние ви показваме 5-те основни вида чай, които съществуват, от съществено значение за разбирането на големия брой смеси, които можете да приготвите, когато пиете чай.

• Свързана статия: "6 идеални диуретични храни за премахване на течности и отслабване”

Какво е чай

Чаят е традиционна напитка с много история, много желан от азиатските култури или от англичаните по това време (следователно има дори един вид чай, наречен английски чай). Днес тя присъства повече от всякога в живота ни. Всъщност чаят е втората най-популярна напитка след водата.

Това е напитка, която се прави от листата на чаеното дърво, по-точно растението Camellia sinensis, храст, роден в Югоизточна Азия.

Листата, независимо от вида на чая, се характеризират с приноса си на стимуланти като кофеин и теини антиоксиданти като катехин и изофлавони. Тези листа просто се вливат и чаят е готов за пиене след няколко минути.

Произходът на чая като напитка

Както ви казваме, растението чай е родом от Източна и Южна Азия. Тези, които са изучавали произхода и траекторията на чая, смятат, че той е започнал да се приема през второто хилядолетие пр. Н. Е. ° С. в Китай от династията Шан, но консумацията му е ограничена до лекарствената употреба на растението. Известно време по-късно тя започва да се приема като стимулираща напитка и по-късно става част от начина на живот на хората.

Много години по-късно чаят достига европейската територия, по-точно през 16 век, благодарение на търговските пътища от онова време между Португалия и Китай. По това време тя стана особено популярна в Обединеното кралство, което ги накара да започнат да се култивират растението и произвеждайте чая в една от колониите му, Индия, за да спрете в зависимост от предлагането Китайски.

Днес и Китай, и Обединеното кралство са основните производители на различните видове чай.

Как се произвежда чай

Различните видове ви подминават подобен производствен процес, състоящ се от 5 фази. Започва със събирането на чаените листа, които се отстраняват от растението, така че да изсъхнат, което е втората фаза. Когато изсъхнат, листата се оформят, като се навиват и когато са готови, се оставят във въздуха да ръждясат. Накрая оставяме листата да изсъхнат и това е всичко.

Сега, как се намесваме в този процес и времената, които отделяме на всяка фаза, възникват различните сортове чай и, разбира се, в зависимост от всяко растение възникват различни видове чай. Вкусът и ароматът на чая могат да варират между интензивни и горчиви вкусове, силни цветове, плодови, парфюмирани аромати, меки цветове и по-фини вкусове.

5-те вида чай и техните свойства

Процесът на глобализация позволи на различни видове чай да достигнат до нас от цял ​​свят в неговите разнообразие от аромати, цветове и вкусове, и всички те са част от нашия начин на живот. До такава степен, че всеки път се появяват нови марки и различни смеси, които могат да ни объркат малко при избора кой чай искаме да пием.

Най-фундаменталното е да знаете 5-те вида чай, от които могат да се правят смеси, така че да можете да изберете този, който ви харесва най-много, заради вкуса, аромата или свойствата си. Не забравяйте, че като цяло видовете чай се различават в процеса на окисляване.

1. Черен чай

Черният чай е класическият чай на англичаните и се характеризира, тъй като има много по-дълъг процес на окисляване от този на други видове чай, откъдето идва и интензивният му цвят, аромат и вкус. Можете да го приемате само с вода или можете да добавяте мляко и захар, както е в английската традиция. Ако го оставите да стръмни за 3 минути, чашата ви черен чай ще ви даде средно 40 mg кофеин.

Има много разновидности на този чай, като популярния Английска закуска Y. Граф сиво във всичките му нюанси, тъй като плодовите смеси са много полезни. Във всеки случай, това беше най-популярният чай до преди няколко годиниСлед отварянето на търговията в Китай и най-актуалния бум на зелен чай, ние ежедневно знаем повече за другите видове чай.

2. Зелен чай

За разлика от черния чай, този вид чай се постига с минимално окисляване на листата и затова нивото на кофеин е по-ниско, а цветът, ароматът и вкусът му са много по-меки. Зеленият чай остава най-популярният чай в Източна Азия, в страни като Китай, Япония и в Тибет. Разбира се, те консумират различни сортове, които любопитно се постигат от начина, по който навиват листата, след като леко изсъхнат.

Зеленият чай стана популярен на Запад заради него свойства, които да ви помогнат да отслабнете, тъй като се казва, че има диуретичен ефект, защото спомага за намаляване на мастните натрупвания в черния дроб и е известен също като един от най-добрите естествени антиоксиданти.

Когато приготвяте този вид чай в който и да е от неговите сортове, опитайте се да загреете водата, но не и да кипнете, така ще запазите по-добре нейния вкус и свойства.

• Свързана статия: "10 храни, които ускоряват метаболизма и ви помагат да отслабнете"

3. Червен чай или Пуер

Друг вид чай, който се получава от растението Camellia sinensis и че има дълъг производствен процес, тъй като е подложен процес на ферментация, който може да продължи между няколко месеца и дори десетилетия. Както при виното, червеният чай се подобрява според времето на ферментация и затова в някои случаи може да бъде малко по-скъп.

Pu-erh има наситено червен цвят, така че някои го бъркат с черен чай, но имайте предвид, че черният чай не може да ферментира и това е основна разлика. Вкусът му е много особен и се различава от другите видове чай и съдържа малко кофеин.

4. Бял чай

Белият чай е много мек вид чай, с много фин, но вкусен аромат и вкус. Някои го наричат ​​младежки чай заради съдържанието на антиоксиданти и защото е млад чай. Това означава, че за да се произвеждат, се вземат най-младите чаени листа, по-специално най-нежните пъпки от първите чаени листа и се изсушава много бързо, за да се избегне ферментацията.

Цветът му е доста светъл и дори можете да видите малки косми в запарката, които са пухчето от жълтъка. Изработен от млади листа, белият чай е друг вид чай, който може да бъде малко по-скъп от останалите.

5. Син или улун чай

Oolong, което в превод означава черен дракон, е чай, който има процес на окисляване, който се намира точно в средата между интензивен черен чай и фин бял чай. Неговият вкус и аромат имат много сладки цветни и плодови нотки и мек и донякъде морски, когато се смесва с водорасли.

• Свързана статия: "8-те ползи от джинджифила за вашето здраве и благополучие"