Кейл: какво е това и 8 предимства на тази суперхрана

Със сигурност много от вас са чували думата „кейл“ и не знаят точно за какво става дума. Кейлът е вид зеле, станало много известно през последните години, тъй като има много богати свойства за нашето здраве и благополучие. Дори в Америка има свой ден! Националният ден на калето.

В допълнение, експерти от цял ​​свят включват все повече зеле в своите рецепти, така че то трябва да стане задължително в нашата диета. От тук обясняваме какво е кейл и какви са ползите и свойствата на тази суперхрана.

• Свързана статия: "Открийте 10-те суперхрани, които трябва да включите в диетата си”

Какво е Кейл?

Кейлът е вид зеле, грубо и зелено по структура. Той принадлежи към същото семейство като зеле, карфиол и броколи, наред с други зеле. Характеризира се със своята текстура, поради което може да се нарича още зеле или зеле. Този вид зеле стана много популярен в Европа, въпреки че е известно, че произходът му идва от Съединените щати.

Въпреки че е известен около 1980 г., едва през последните няколко години става известен и придобива още по-голяма популярност благодарение на

увеличаване на веганските и вегетарианските рецепти, както и чрез използването на социални мрежи, където знаменитости и готвачи от цял ​​свят са популяризирали зеле зеле.

И защо толкова много пропаганда? Е, това е известно кейлът е суперхрана, която има страхотни свойства и ни предоставя много предимства.

Свойства и ползи от кейл

По-долу е даден списък на свойствата и ползите от зелето за вашето здраве и благополучие, които го издигнаха до категорията на суперхрана.

1. Полезно за костите

Като начало, зелето съдържа много калций - чаша зеле има повече калций, отколкото чаша мляко! Така че консумирате кейл Това ни е от полза, ако страдате от костна плътност или остеопороза.

2. Подобрява имунната система

Кейлът съдържа много витамин С, така че активира имунната ни система и ще ни накара да се чувстваме много по-добре и по-силни пред възможните здравословни проблеми, които могат да ни засегнат.

3. По-добро зрение и кожа

Кейлът съдържа и витамин А, който помагат за по-добро зрение и поддържане на перфектна кожа, така че това е не само перфектната храна за нашия интериор, но и за екстериора ни.

4. Детокс и противоракови заболявания

Освен това, сред неговите ползи намираме и витамин К, за който е известно, че има детоксикиращи и противоракови свойства.

5. Балансира холестерола

Кейлът също има голямо количество омега 3, така че ако имате висок холестерол, това определено е вашата храна за борба с него.

6. Голям принос на желязото

Този вид зеле е чудесен източник на желязо, така че ако страдате от анемия, зелето е идеалната храна за борба с него.

• Свързана статия: "10 храни, богати на желязо, идеални за борба с анемията”

7. Помага за отслабване

За диети? Страхотен! Тази суперхрана не само е супер здравословна, тя е богата на фибри и нискокалорична. Една чаша зеле се равнява на 39 калории, 5 грама фибри и най-доброто от всичко: 0 мазнини!

Ето защо той не е включен само в традиционните рецепти, но ще го намерим във всякакви диети, за да отслабнем или да поддържаме тялото си здраво. Експертите препоръчват консумацията на кейл минимум два пъти седмично, за да се насладите на предимствата на тази суперхрана.

8. Помага за предотвратяване на болестта на Алцхаймер

Освен тези свойства, кейлът съдържа също магнезий, цинк и калий, и се казва, че има свойства да предотвратява и намалява болестта на Алцхаймер.

Който не може да консумира зеле

Но въпреки че е идеално да включите тази суперхрана във вашата диета, винаги го консумирайте отговорно и винаги поддържайте разнообразна диета.

Въпреки че зелето се превърна в Бог на храната за всичко, посочено по-горе, то има и своите противопоказания:

• Ако консумирате големи количества зеле, това може да ни причини дискомфорт.
• Ако имате раздразнено дебело черво, това все още влошава симптомите Ви поради големите му количества фибри.
• Ако имате щитовидна жлеза, трябва да бъдете много внимателни тъй като подобно на останалите зеленчуци от неговия вид, те пречат на функционирането на тази жлеза
• Ако имате проблеми с бъбреците или жлъчния мехур, бъдете внимателни, тъй като зелето съдържа оксалати.
• Също много внимателно ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, тъй като високото му съдържание на витамин К заедно с лекарствата може да бъде токсична смес.

В тези случаи е най-добре винаги да се консултирате с лекар и диетолог в случай на специален проблем. Но ако случаят не е такъв, кейлът винаги ще бъде по-полезен, отколкото контрапродуктивен.

Как се яде кейл

Като зеленчук, зелето е гъста храна, но могат да се консумират както сурови, така и варени. И най-хубавото е, че този вид зеле може да се комбинира с всякаква храна.

Двата най-популярни начина за консумация на кейл са като добавя се към салати и като съставка на смутита, но има голям брой разнообразни рецепти и за всякакви вкусове, така че всяка да избере тази, която най-много харесва или най-подходящата за всеки момент.
Невъзможно е да не устоим сега да консумираме тази вкусна храна!

• Свързана статия: "12-те противоракови храни (които трябва да включите в диетата си)”