Мед: 8 свойства и ползи за нашето тяло

Медът е храна, позната на хората от древни времена. Има пещерни рисунки, които се отнасят до събирачите на мед, както и различни препратки към различни народи като вавилонците.

Египтяни и гърци го възприемаха като свещен продукт и той е такъв медът е храна и лекарство едновременно. В тази статия ще разгледаме 8 свойства и ползи от меда за нашето тяло, храна, която пчелите ни осигуряват и която хората имат късмета да могат да се насладят.

10 свойства и ползи от меда

Медът е много сладка храна, която всеки харесва. Отлично е, че това е едновременно богата и здравословна храна, тъй като това означава, че можем да се наслаждаваме на яденето, докато тя действа в наша полза. Както и да е, той има висок калориен прием и не можем да прекалим с приемането на твърде много.

Приемът на мед в умерени количества е голяма помощ за нашето тяло по няколко причини. След това ще видим кои са 8-те най-забележителни свойства и ползи от меда за нашето тяло.

1. Подслаждаща сила

Днес имаме рафинирана захар и много повече алтернативи за подслаждане на десертите ни, закуски, закуски и т.н., но ако се върнем малко назад в нашата еволюционна история, ще видим, че не Беше така.

Единственият естествен подсладител, който е съществувал в миналото, е медът, а днес той все още е чудесен вариант, ако не и най-добрият. Той е отличен заместител на естествената захар, защото съставът му го прави много по-здравословен за нашето тяло както ще видим по-долу.

2. Хранителен състав

Основният му принос е енергията, тъй като осигурява много монозахариди или прости захари, като фруктоза и глюкоза (които всъщност осигуряват сладостта в меда). Поради тази причина трябва да смекчим консумацията му, тъй като има значителен калориен прием.

НоВ допълнение към захарите, в меда откриваме и други интересни микроелементи като фолиева киселина, витамин С, витамин В, ниацин, желязо или цинк. Те гарантират правилната активност на имунната система и нашия метаболизъм.

3. Антиоксиданти

Антиоксидантите са естествени вещества, които помагат в борбата със свободните радикали, вещества, които създават проблеми на клетките. По принцип свободните радикали възпрепятстват нормалната активност на клетката и също така я застаряват.

Това означава, че всички храни, които съдържат антиоксиданти, са много интересни за ядене. Те ни помагат да предотвратим заболявания от всякакъв вид и карат клетките ни да стареят по-бавно. Неговото присъствие в тялото ни помага на имунната система да си свърши работата и потиска възпалението.

4. Помага за храносмилането

Медът ни помага да смиламе, защото съдържа ензими, протеини, които спомагат за улесняване и ускоряване на химичните реакции, свързани с храносмилането. Примери за тях са амилаза, каталаза, пероксид оксидаза или киселинна фосфорилаза.

Ако забележим, че трябва да смелим храната, е отлична идея да вземем инфузия от някои билка, която помага за смилането (лайка, мента, получер, анасон, маточина, копър, ...) със супена лъжица пчелен мед. Освен това можете да добавите и други храни, които също вървят добре като канела или лимонов сок.

5. Антибактериално действие

Някои съединения, открити в меда, имат антибактериална сила, като фенолна киселина, водороден прекис, глюкоза оксидаза или някои флавоноиди.

Освен това, високата концентрация на захари затруднява много размножаването на микроорганизмите. Когато има храна с висока концентрация на захар, придружена от много малко присъствие на вода, микроорганизмите не могат да процъфтяват

Това бактериално инхибиране е такова, че в буркани при египетски разкопки са открити идеално запазени проби от мед. Датирането му се върти около 2000 години, но този мед е бил идеален за консумация само чрез нагряването му.

6. Облекчава болки в гърлото и кашлица.

Антибактериалните свойства на меда също карат този продукт да помага в борбата с болестите като настинки, фарингити и други болки в гърлото.

Освен че успокоява болката, той помага и за успокояване на кашлицата благодарение на успокояващото си действие. Ето защо отново е препоръчително да изпиете топла напитка с мед, към която да добавим лимонов сок, също естествен дезинфектант.

7. Помага ни да регулираме енергията си

Сред ползите и свойствата на меда трябва да посочим и неговия ревитализиращ капацитет, когато се нуждаем от тази допълнителна точка на енергия.

Особено хубавото е, че макар тази храна да ни дава повече енергия, до голяма степен благодарение на приноса на захар, тя също така благоприятства съня ни и подобрява симптомите на стрес. Следователно, Те са добри за нас в борбата със слабостта и умората и в същото време насърчават почивка и релаксация на тялото ни.

8. Регенерира кожата

Както обсъдихме във въведението, медът също е лекарство. Говорили сме за антибактериалните свойства за борба с настинки и болки в гърлото и истината е, че медът има и антисептична сила.

Древните цивилизации вече са използвали мед за лечение на кожни рани като ожулвания, изгаряния, язви или инфекции. Направен е мехлем с мед и някои билки за заздравяване благодарение на неговата омекотяваща и антибиотична сила.

Библиографски справки

• Bardy, J., Slevin, NJ, Mais, K.L. и Molassiotis, A. (2008). Систематичен преглед на употребата на мед и неговата потенциална стойност в рамките на онкологичните грижи, J Clin Nurs, 17 (19), 2604-2623.
• Майтан, Дж. (2014). Мед: имуномодулатор за заздравяване на рани. Възстановяване на рани, 22, 187–192.
• Molan, P.C (1999). Ролята на меда в лечението на рани. Вестник за грижа за рани, 8 (8), 415–418.
• Rao, P.V., Krishnan, V.T, Salleh, N и Gan, H. (2016). Биологични и терапевтични ефекти на меда, произведен от медоносните пчели и безсмъртните пчели: сравнителен преглед. Revista Brasileira de Farmacognosia, 26 (5), 657–664.