Сьомга и бременност: опасна комбинация?

По време на бременността не трябва да се яде пушена или сурова сьомга. Рискът от това е много голям и не си струва. Това не е така при варената сьомга, тъй като процесът на приготвяне е различен и елиминира всякакви бактерии, които биха могли да бъдат опасни.

Загрижеността за това какво може или не може да се консумира през този период е много често срещана сред бременните жени. Важно е да знаете, че суровата или пушена сьомга е потенциално опасна и че това не е мит, това е доказан факт.

• Други потребители са чели: "Как да премахнем газовете по естествен път с тези 7 лекарства"

Сьомга и бременност: опасна комбинация?

Пушената или суровата сьомга и бременността са опасна комбинация. Симптомите при майката могат да бъдат много леки или дори да останат незабелязани няколко часа след консумация, но ефектите върху бебето могат да бъдат много сериозни в някои случаи.

Въпреки че това е проблем, който и днес създава объркване, истината за това е, че пушената сьомга е риба сурово и това го прави една от забранените храни по време на бременност заедно с други видове месо суров.

• Препоръчваме ви: "11-те най-противовъзпалителни храни (и други техни свойства)”

Защо пушената сьомга е противопоказана, а готвената сьомга не?

Пушената сьомга е потенциално вредна, защото е сурова. Напротив, варената сьомга е изложена на риск, тъй като приготвянето и излагането й на високи температури убива опасни бактерии.

Подобно на сурово месо или други пушени продукти, пушената сьомга може да носи бактерии или паразити. Те могат да засегнат майката и дори бебето.

Някои изследвания се опитват да покажат, че пушените продукти са безопасни за бременност. Те заключават, че паразитите и бактериите не могат да оцелеят повече от 14 месеца в храната.

Но повечето лекари не съветват и дори забраняват консумацията на пушена сьомга. Не е така с готвената сьомга, тъй като тя всъщност осигурява омега 3, която е от полза както за майката, така и за бебето.

Поради тези разлики, които могат да доведат до объркване, и е, че варена сьомга може да се консумира по време на бременност. Друг вариант е да замразите. Независимо дали се пуши или не, замразяването убива всички паразити и бактерии.

• Може да ви заинтересува: "6 идеални диуретични храни за премахване на течности и отслабване”

Проблеми, произтичащи от консумацията на пушена сьомга

Консумирането на пушена или сурова сьомга може да причини листериоза или анисакис. Всяко от тези две заболявания е потенциално опасно както за майката, така и за бебето. Поради тази причина някои храни се обезкуражават по време на бременността.

Всяка от тези две инфекции може да бъде фатална за бебето. И в двата случая майката може да има леки или тежки симптоми, но обикновено няма сериозни последици. Основният проблем се крие в увреждането на бебето.

1. Листериоза

Листерията е бактерия, намираща се във вода и в сурово месо и риба, зеленчуци и плодове и мляко.. Ако някое от тях не е измито правилно (или приготвено в случай на месо и риба), можете да получите листериоза.

Листериозата може да причини леки симптоми при майката след консумация на заразена храна. В някои случаи причинява треска, диария, световъртеж и мускулни и главоболия.

Истинският проблем обаче е за бебето. Това може да причини смърт на плода или преждевременно раждане. Друга възможност е, че причинява септицемия, която е инфекция, която причинява последствия. Поради това е важно, ако майката има някакъв вид дискомфорт, незабавно да отиде на лекар.

В тези случаи трябва да се проведат изследвания за потвърждаване на диагнозата и предписване на подходящите антибиотици. Това позволява да се борим с инфекцията в ранните етапи, избягвайки допълнителни усложнения.

• Други потребители са чели: "Веган рецепти: 8 лесни ястия за начинаещи"

2. Анисакис

Друг риск от консумация на пушена или сурова сьомга е заразяването с анисакис. Въпреки че анисакисът не е толкова вреден за бебето, колкото може да бъде листериозата, всяка инфекция по време на него може да доведе до усложнения, които е най-добре да се избягват.

Anisakis е червей, който може да причини сериозна стомашна инфекция. Въпреки че това не е сериозно за бебето, може да е за майката и дори може да изложи бременността на риск, ако инфекцията прогресира и се влоши.

Тези червеи се настаняват в червата, след като заразената риба бъде изядена, причинявайки храносмилателни проблеми или алергии. В леки случаи инфекцията може да бъде лекувана с антибиотици и антихистамини, като се елиминира рискът за майката и бебето.

Въпреки това, тази стомашна инфекция, причинена от анисакис, е предизвикала перитонит или чревна обструкция. В тези случаи е необходима хирургическа интервенция, която излага бременността на висок риск.

Рискът от инфекция за майката е достатъчна причина да се предотврати навлизането на този глист в тялото, тъй като компрометира здравето на майката и детето.

Мерки за превенция

Най-добрата профилактика е да се премахне консумацията на пушена или сурова сьомга по време на бременност. Тази храна може да замести варена сьомга, която не представлява по-голям риск. Друго предложение е да приготвите пушената сьомга, като я приготвите също.

Някои лекари и акушерки предполагат, че за да се консумира пушена или сурова сьомга, тя се замразява преди това за три дни. По този начин се елиминират рисковете от заразяване с анисакис или листериоза. Има обаче и такива, които все още не препоръчват консумацията му.

Поради тези причини най-добрата препоръка е да се избягва или елиминира консумацията му през целия период на бременност и кърмене. Най-добре е да говорите с Вашия лекар и да следвате неговите препоръки, за да не рискувате излишно.

• Може да искате да прочетете: "Детокс сокове: 5 зелени и богати рецепти за приготвяне у дома”

Библиографски справки

• Аудикана, М.Т. и Кенеди, М.В. (2008). Anisakis Simplex: От неясен инфекциозен червей до индуктор на имунна свръхчувствителност. Отзиви за клинична микробиология, 21 (2), 360–379.

• Бергер, С.А. и Marr, J.S. (2006). Справочник за човешки паразитни болести. Издатели на Джоунс и Бартлет: Съдбъри, Масачузетс.

• Монталто, М., Миеле, Л., Маркеджано, А., Санторо, Л., Куриляно, В., Вастола, М. и Гасбарини, Г. (2005). Инвазия с Anisakis: случай на остър корем, имитиращ болестта на Crohn и еозинофилен гастроентерит. Храносмилателна и чернодробна болест, 37 (1), 62–64.