Бирена мая: свойства и ползи от тази добавка

Знаете ли какво е бирена мая? Вземали ли сте го някога? Това е продукт, специално предназначен за подобряване на здравето на косата, кожата и ноктите ни.

Ползите за здравето му се дължат на високото съдържание на хранителни вещества и незаменими аминокиселини. В тази статия ще знаем основните й характеристики, състав, както и ползите и ползите.

• Свързана статия: „Открийте 10-те суперхрани, които трябва да включите в диетата си“

Какво е бирена мая?

Бирена мая Това е продукт, получен от ферментацията на някои зърнени култури, като пшеница или ечемик. Тази ферментация протича благодарение на микроорганизъм, който се нарича "Saccharomyces cerevisiae".

Бирената мая се използва особено за приготвяне на хляб, вино и бира. Той обаче е и широко използвана хранителна добавка.

Бирената мая има предимството, че е полезна за косата и кожата; Това е така, защото осигурява поредица протеини с висока биологична стойност, тъй като съдържа всяка една от незаменимите аминокиселини. От друга страна, той предоставя и други видове ползи за нашето здраве, както ще видим в цялата статия.

Как може да се приема?

Бирената мая като добавка се предлага на пазара в различни формати. Можем да го намерим във формат течност, прах или капсула / таблет. Обикновено се приема три пъти на ден и се придружава от други храни на различни вечери / ястия. С храната се усвоява по-добре.

Източник

Използването на бирена мая всъщност е много древно и вече в древен Египет е било използвано. По този начин бирената мая се използва особено като лекарствена добавка (т.е. за медицински цели). Някои известни философи от онова време подчертават неговите свойства, като Хипократ, Парацелз и Диоскорид.

В края на XIX век д-р Карлсберг, лекар по ботаника, се възползва от микроорганизмите, съдържащи се в бирената мая, за да получи мая от една клетка. Това той направи благодарение на голямата репродуктивна активност, която тези микроорганизми имат.

По-късно, през 1930 г., друг лекар, д-р Хайнрих Мец, получава дрожди в течна форма; тази мая съдържаше всички хранителни компоненти на „оригиналната“ мая.

Състав и хранителни вещества

Бирената мая съдържа голям брой хранителни вещества. Да видим какви са следващите.

1. Протеин

Протеините в бирената мая са едноклетъчни; Тези протеини съдържат всички основни аминокиселини, разгледани от СЗО (Световната здравна организация). По-конкретно, той съдържа голямо количество от следните аминокиселини: лизин, изолевцин и треонин.

2. Минерали и микроелементи

Бирената мая също съдържа големи количества минерали и микроелементи. Тези две съединения са много важни за нашето тяло, за да функционира правилно.

Някои от микроелементите, които съдържа, са: селен (с антиоксидантно действие) и хром (улеснява метаболизма на мазнините и захарите).

3. Витамини

Витамините са друго хранително вещество в бирената мая. По-конкретно, дрождите съдържат водоразтворими витамини от В комплекса (витамин В1, В2, В3, В6 ...). Съдържа също фолиева киселина и биотин-пантотенат.

Последните две вещества улесняват основните ензимни реакции за организма. Освен това те имат и функцията да активират дишането на клетките.

4. Фибри

Фибрите са друго съединение в бирената мая. По-конкретно, той съдържа 18% от фибри диететика. Това го прави добра пребиотична храна, тоест благоприятства развитието и поддържането на чревната флора (бактериалната флора).

5. Други

Друг важен компонент на бирената мая е глутатионът, от своя страна съставен от три аминокиселини (цистеин, глутаминова киселина и глицин). Основната характеристика на глутатиона е, че има антиоксидантни ефекти; освен това улеснява транспорта на минерали и аминокиселини.

Ползи за кожата, косата и ноктите

Бирената мая, когато се използва като хранителна добавка, предлага големи ползи за здравето на косата и кожата ни. Освен това е полезно и за ноктите ни.

Това е благодарение на хранителните вещества, които маята допринася за нашето тяло (витамини, минерали, протеини ...). Как работят те? Тези хранителни вещества от своя страна подпомагат образуването на кератин, протеинът, необходим за растежа на ноктите и косата ни и бъдете здрави.

От друга страна, кератинът също предпазва епидермиса от външни агресии, особено екологични (климатични).

Тъй като кожата, ноктите и косата постоянно растат, те се нуждаят от специални грижи и адекватен запас от хранителни вещества. Какво може да се случи, когато спрем да се грижим за тези три части на тялото? Да го видим.

1. Кожа

Кожата става суха и лющеща се, когато й липсват хранителни вещества. Тоест дехидратира. Тази липса на хранителни вещества дисбалансира функционирането на мастните жлези на кожата, причинявайки нездравословен външен вид. Освен това в резултат на всичко това могат да се появят и гранити или определени несъвършенства.

2. Нокти

При ноктите, ако им липсват хранителни вещества, външният им вид също се влошава; освен това те стават крехки и меки. По тях могат да се появят и бели петна.

3. Коса

И накрая, косата може да стане чуплива, чуплива, недохранена и скучна, когато не я предоставяме хранителните вещества, от които се нуждаете (или прекалено мазни), и които бихме решили с бирена мая, за пример. Други фактори могат да играят роля, като стрес или небалансирана диета.

Как могат да се възползват бирените дрожди?

По принцип и както сме напреднали, това, което предлага бирената мая, са протеини с висока биологична стойност; Това е така, защото съдържа всички аминокиселини, считани от СЗО за основни. В допълнение към протеините, той осигурява и други полезни хранителни вещества за нашата кожа, коса и нокти.

По-конкретно, това, което правят основните аминокиселини в бирената мая, е да насърчават възстановяването на блясъка на косата ни. Те също така блестят кожата и ноктите.

От друга страна, освен че съдържа незаменими аминокиселини, бирената мая съдържа и сярна аминокиселина, като цистеин. Тези аминокиселини, както видяхме, насърчават синтеза на кератин, основен протеин, който е част от кожата, ноктите и косата. Освен това те регулират и излишния себум.

И накрая, друг споменат компонент на дрожди (биотин-пантотенат) играе съществена роля в растежа и поддържането на кожата, ноктите и косата.

По пътя на синтеза

Идеята, която трябва да ни бъде оставена от бирената мая е, че това е продукт, който произлиза от ферментацията на някои зърнени култури като пшеница или ечемик. Консумира се като добавка / хранителна добавка, поради голямото количество хранителни вещества, които осигурява (протеини, витамини, минерали, фибри ...).

Какво още, протеини предоставени от дрожди са с висока биологична стойност (много полезни за нашето тяло).

Неговите свойства го правят продукт, особено подходящ за поддържане на здрава кожа.както и здрави и здрави нокти и коса.

Тоест, ако имаме меки нокти или с бели петна, чуплива коса с нездравословен външен вид и / или кожа люспеста или дехидратирана, бирената мая може да бъде много добър вариант за подобряване на здравето и външния вид на тези три области на тялото.

Библиографски справки

• Естрела, В., Нипоти, Дж. и Орив, М. (2015). Кожата и нейните хранителни вещества. Аржентински вестник по дерматология, 96 (2).

• Грациоли, С. (2014). Козметична химия в общата област. Act Terap Dermatol, 37 (1): 60-67.

• КОЙ (2000). МКБ-10. Международна класификация на болестите, десето издание. Мадрид. Панамерикански.

• Пералта, М. Ф., Миацо, Р. Д. и Нилсън, А. (2008). Бирена мая (Saccharomyces cerevisiae) в храна за бройлери. REDVET. Електронен вестник по ветеринарна медицина, 9 (10): 1-11.