15 храни, които вредят на здравето на мозъка ни

Чували ли сте някога фразата: „ние сме това, което ядем“? Е, тази поговорка може да има много истина. Ако в нашата статия „5-те храни, които помагат за подобряване на интелигентността"Говорим за ползите, които някои храни имат върху нашето когнитивно функциониране, в Днешната статия ще говорим за обратното: храни, които влияят негативно на нашите мозък.

• Препоръчителна статия: "6 витамина, които да се грижат за здравето на мозъка"

Вредни храни за мозъка ни

Всичко, което ядем, влияе върху начина, по който тялото ни се опитва да поддържа баланс, така че всички жизнени функции, тъкани и органи да са в оптимално здраве, така че не пропускайте този списък с 15 вредни храни за мозъчната ви функция. Нека започнем!

1. Фруктоза

Фруктозата е основната захар, която се намира естествено в меда и плодовете. (и в някои зеленчуци, като моркови), но други източници, не толкова здравословни, са обикновена или трапезна захар, захароза, която съдържа половината фруктоза и половината глюкоза; и глюкозо-фруктозни сиропи, които се правят от царевица и пшеница и се използват като подсладители в различни храни.

Фруктозата има по-висок гликемичен индекс (GI) от глюкозата, което причинява хипергликемия. Изследване, публикувано в Вестник по физиология установи, че фруктозата има отрицателен ефект върху Нашият мозък, добре повлиява функцията на мозъчните клетки и как те съхраняват енергията, необходима за обработка както на ученето, така и на мислите.

2. Солени храни

Солените храни като картофения чипс в торби представляват сериозни рискове за здравето (например високо кръвно налягане). Консумацията му също не се препоръчва за отслабване, тъй като излишната сол е отговорна за задържането на течности.

Последните проучвания също потвърждават това солта влияе върху нашата интелигентност и влошава способността ни да мислим. Това обяснява разследването, публикувано в списанието Невробиология, тъй като диетите, които съдържат високо съдържание на натрий, са свързани със сърдечни проблеми и причиняват когнитивно влошаване да бъде по-ускорено.

3. Изкуствени подсладители

Много хора заместител на масата захар от други подсладители да пият кафе, мислейки, че са здравословни продукти. Истината е, че продължителната им консумация може да бъде също толкова отрицателна, колкото продукта, който са предназначени да заменятТъй като подсладителите могат да причинят увреждане на мозъка и проблеми с когнитивните способности.

И въпреки че тези хора си мислят, че правят услуга на тялото си, като консумират по-малко калории от захарта, в дългосрочен план последиците са също толкова вредни за тях. вашето тяло, тъй като тези заместители съдържат консерванти, оцветители и други съставки, които добавят вкус или текстура и в същото време вредни последици за нашите Здраве.

4. Мононатриев глутамат

Мононатриевият глутамат (MSG) е добавка, широко използвана от хранителната промишленост, особено в Азиатска кухня и се счита за подобрител на вкуса, тъй като подчертава нюанса на другите аромати. Въпреки това, неговите компоненти влияят негативно на мозъка ни чрез превъзбуждане на невроните до степен на увреждане на мозъка.

Въпреки че Администрация по храните и лекарствата на САЩ (FDA, със съкращението на английски) го класифицира като безопасна храна през 1958 г., някои изследвания на Лабораторни животни са показали, че консумацията на това вещество причинява увреждане на нервните клетки на мозък. Освен това прекомерната консумация на MSG може да доведе до главоболие, умора или дезориентация.

5. Сладките

Пържените храни може да имат страхотен вкус, но в името на здравето на мозъка ни, консумацията им не трябва да бъде част от ежедневната ни диета. Те, освен че са продукти с високо съдържание на мазнини, също са карат холестерола да повлияе на артериите. В дългосрочен план пържените храни унищожават нашите неврони и увреждат способността ни да се учим и запомняме.

6. Добавена захар

Твърде много захар е свързано със сериозни здравословни проблемиНапример, той потиска имунната система, отслабва зрението или допринася за затлъстяването. Не само това, но продължителната му консумация засяга мозъка ни: причинява неврологични проблеми и затруднения в ученето и паметта. Това е заключението на изследване в Journal of the American Medical Association (JAMA).

Освен това изследователите заключават, че участниците в експеримента им са консумирали между 17-21% от калориите в захарта са имали повишен риск от смърт от заболяване сърдечно-съдови.

7. Питиетата

Безалкохолните напитки имат много високо съдържание на захар. Например, Coca-Cola съдържа за всяка кутия от 330 милилитра приблизително 39 грама захар, което се равнява на почти 10 кубчета захар. Въпреки че спорадичната консумация на тези напитки не вреди на здравето ни, продължителната и прекомерна консумация може да бъде летална.

В допълнение към негативните ефекти върху нашия мозък, причинени от захарта и които бяха разгледани в предишната точка, безалкохолните напитки са приготвени съединения, които съдържат киселина Аспарагин и фемиламин, вещества, които причиняват увреждане на мозъчните клетки, мозъчни тумори и повишават киселинността на урината, създавайки податливост към инфекции на тракта пикочен. От друга страна, различни изследвания показват, че леките газирани напитки, с високо съдържание на заместители на захарта, увеличават шансовете за увреждане на мозъка, загуба на паметта и психическо объркване с течение на времето. години.

8. Вредна храна

Различните медии ни предупреждават за опасността от включването на тези храни в нашата диета, но истината е, че има все повече и повече достъп до този вид продукти. Изследванията показват, че продължителната му консумация засяга мозъка ни и причинява химически промени в него, със симптоми, подобни на отнемане и дори причиняване безпокойство Y. депресия.

Нежеланата храна се превръща в наркотик и злоупотребата с тези храни оказва влияние върху областта на подсилване и следователно върху производство на допамин. Този невротрансмитер участва активно в способността за учене, мотивацията или паметта.

9. Наситени мазнини

Консумацията на храни с високо съдържание на наситени мазнини се е увеличила през последните десетилетия, което води до увеличаване на случаите на затлъстяване и проблеми, свързани с това състояние. Разследване, проведено от Нурия дел Олмо и Мариано Руиз-Гайо в Университета на Сан Пабло на CEU и представено на годишния конгрес на Ендокринно общество (Сан Франциско), заключи, че диетите, богати на наситени мазнини, са не само проблем за физическото здраве, но причиняват хранителни разстройства, метаболитни и сърдечно-съдови заболявания и риск за когнитивното развитие, особено свързани с паметта.

10. Хидрогенирани масла

Ако наситените мазнини са вредни, трансмазнините, открити в храните, са още по-лоши. хидрогенирани масла. Експертите предупреждават това диетите с високо съдържание на транс-мазнини увеличават бета-амилоида в мозъка, което е свързано с болестта на Алцхаймер.

Освен това списанието Неврология публикува проучване, показващо, че високият прием на транс мазнини е свързан със свиване на мозъка и повишен риск от инсулт.

11. Преработени и предварително приготвени храни

Преработените храни отговарят на повечето отрицателни характеристики, които сме обсъждали в предишните точки. Те съдържат високо съдържание на захар, фруктоза, натрий, хидрогенирани масла и следователно тези храни могат да увредят здравето на мозъка. Всъщност, преработена или предварително приготвена храна засяга централната нервна система и увеличава риска от развитие на невродегенеративно разстройство като болестта на Алцхаймер.

12. Алкохол

Алкохолът Известна е като храна, която не осигурява хранителни вещества, но осигурява допълнителни калории в нашата диета. Заедно с тютюна, той без съмнение е едно от най-консумираните вещества и същевременно вредно за тялото ни. Вредите от прекомерната консумация на алкохол са добре известни, но напоследък група изследователи от Университетът на Страната на баските (UPV / EHU) и Университетът в Нотингам (Обединеното кралство) са идентифицирали щетите, причинени на мозъчно ниво.

Алкохолът причинява промени в префронталната област на мозъка, регион, който контролира изпълнителни функции като планиране и дизайн на стратегии, работна памет, селективно внимание или контрол на поведението, в допълнение към други области, свързани с различни промени в поведението или двигателното функциониране.

13. Кофеин

Пиенето на кафе сутрин в офиса не е лошо, защото може да ни помогне да бъдем малко по-будни и да изпълняваме задачи с по-голяма концентрация. Въпреки това, ако това вещество се злоупотребява, то има отрицателна страна.

The Администрация по храните и лекарствата Съединените щати заявяват, че 600 милиграма кофеин на ден могат да причинят главоболие, да повишат тревожността и да причинят различни нарушения на съня. Твърде много кофеин може да причини различни последици като объркване и в дългосрочен план сърдечно-съдови проблеми и дори инсулт.

14. Рибата тон

Вярно е, че рибата тон е чудесна храна, защото осигурява голямо количество протеини, в допълнение към мастните киселини като Омега-3 и затова Американско сърдечно общество препоръчва консумацията му поне два пъти седмично. въпреки това, големият тон около очите или рибата тон са богати на живак, така че прекомерната му консумация може да доведе до ускоряване на когнитивното влошаване.

15. Излекувани продукти

Втвърдените продукти като шунка от серано, бекон или филе, въпреки страхотния си вкус, са богати на мазнини и сол. Когато консумирате солени продукти, тялото задържа повече течност и се нуждае от повече вода. Според проучване на Военна медицина, това може да доведе до дехидратация и следователно до намаляване на когнитивните функции.