Триптофан: характеристики и функции на тази аминокиселина

The триптофан (L-триптофан) е основна аминокиселина, открита в различни храни, например пуйка. Неговата молекулярна формула е C11H12N2O2 и в човешкото тяло изпълнява много функции.

В тази статия ще прегледаме неговите характеристики, неговите функции и храните, които го съдържат.

Триптофанни характеристики

Както казахме, триптофанът е основна аминокиселина. Но какво означава това? Добре какво самото тяло не може да го синтезира и то трябва да бъде постигнато чрез храната. За щастие, триптофанът се съдържа в голямо разнообразие от храни, включително месо, ядки, яйца или млечни продукти.

Тялото използва триптофан за синтезиране на протеини, витамин В ниацин и химикалите серотонин и мелатонин. Въпреки това, за да се придобие серотонин благодарение на ниацин, е необходимо да се консумират също желязо, рибофлавин и витамин В6.

Добра хранителна добавка

В последните години, тази аминокиселина започва да се предлага на пазара като хранителна добавка за нейните предполагаеми ползи за настроението. Във всеки случай по отношение на този тип продукти не е доказано, че те влияят значително на нивата на триптофан в кръвта. Така че резултатите от него са повече от под въпрос.

Някои изследвания обаче твърдят, че добавките с триптофан могат да бъдат ефективни като средство за сън и как антидепресант. Тези резултати са свързани с ролята му на синтезатор на серотонин и мелатонин.

Прекомерното стимулиране на серотонин върху постсинаптичните 5-НТ1А и 5-НТ2А рецептори на централното и периферното ниво може да има негативни последици за организма. Това е известно като серотонинов синдром и може да бъде смъртоносно. Въпреки че този синдром може да бъде причинен от прием на лекарства (например Prozac) или използване на наркотици (например, LSD, MDMA, метилфенидат, соли за вана...), е малко вероятно да се случи от консумацията на триптофанови добавки. Въпреки това, когато се комбинират различни вещества, трябва да се внимава особено.

• Научете повече за тази тема в нашата статия: "Серотонинов синдром: причини, симптоми и лечение"

Възможно ли е да се консумира много триптофан чрез храната?

Триптофанът е необходим, за да се живее, но някои проучвания показват, че твърде многото консумация може да се отрази на здравето. Например, защото причинява намаляване на продължителността на живота, увреждане на органите и повишена инсулинова резистентност.

Характеристика

След това ще разберем кои са основните функции на триптофана. Тази аминокиселина е тясно свързана с правилното функциониране на мозъка и нашите неврони.

1. Ролята на тази аминокиселина в мозъка

Кръвно-мозъчната бариера определя какви вещества в кръвта могат да достигнат до мозъка. Най-малко девет аминокиселини, включително триптофан, се конкурират помежду си за достъп до същата опора, която ги пренася през тази бариера.

Аминокиселините, които присъстват в по-големи количества в кръвта, са по-склонни да преминат бариерата. В повечето храни триптофанът се намира в малки количества, така че има сериозни затруднения да премине кръвно-мозъчната бариера. Въпреки това, възможно е да се увеличи възможността за преминаване на бариерата, ако се консумира заедно с въглехидрати. Последните причиняват освобождаването на инсулин, което намалява количеството на други аминокиселини в кръвта, без да влияе на нивата на триптофан.

2. Ролята на триптофана в синтеза на серотонин

Серотонинът е химично вещество, с което невроните комуникират, тоест невротрансмитер. Въпреки че мнозина смятат, че серотонинът се намира само в мозъка, Централната нервна система (ЦНС) съдържа само 5% от 5-НТ. Той е в тънките черва, където се произвежда останалата част. Този серотонин никога не достига до мозъка, тъй като има други функции, като например регулиране на състоянието на свиване на гладката мускулатура на кръвоносните съдове.

В мозъка серотонинът е от съществено значение. След като триптофанът достигне мозъка, той се превръща в серотонин. Като невротрансмитер, серотонинът играе важна роля в памет, регулира настроението или апетита. Ниските нива на този невротрансмитер са свързани с различни патологии (депресия, обсесивно-компулсивното разстройствои т.н.).

3. Неговото влияние върху циклите на съня

След превръщане в серотонин, тялото може да използва този химикал, за да произведе хормона мелатонин. В този смисъл триптофанът помага за регулиране на цикъла сън-будност, защото мелатонинът регулира биологичния часовник. Количеството произведен мелатонин се определя от околната светлина: през деня нивата на мелатонин спадат. Вместо това през нощта те се увеличават.

Добавките с мелатонин помагат за подобряване на проблемите със съня, като тези, причинени от джетлаг.

4. Ролята на триптофана в производството на ниацин

Тялото може да трансформира триптофана в ниацин, известен също като витамин В3, което е от съществено значение за превръщането на храната в енергия и поддържането на здрава нервна система.

Друг важен витамин, който помага за превръщането на триптофана в серотонин, е витамин В6. Недостигът на витамин В6 може да причини объркване, депресия, загуба на паметта, по-бърз темп на дегенерация на мозъка, проблеми с обръщането на внимание, умора и безсъние.

• Научете повече за връзката между витамините и мозъка в нашата статия: "6 витамина, които да се грижат за здравето на мозъка"

Библиографски справки:

• Afifi, A.K. и Bergman, R.A. (1999). Функционална невроанатомия. Макгроу Хил.
• Хамънд. (2001). Клетъчна и молекулярна невробиология (с CD-ROM). Академична преса.
• Родригес, Ф.; Лопес, J.C.; Варгас, J.P. и Salas, C. (1998). Основи на психобиологията. Лабораторно ръководство. Севиля: Кронос.
• Streit, W.J. и Kincaid-Colton, C.A. (деветнадесет и деветдесет и шест). Имунната система на мозъка. Изследвания и наука. Януари. 16-21.