Ortorexie: posedlost zdravými potravinami

„Izoluje vás způsob stravování od ostatních?“

„Cítíte se provinile, když jíte něco, co není povoleno kvůli vašemu přesvědčení o stravě?“

„Zajímá tě více kvalita jídla než potěšení z jídla?“

Pokud jste alespoň na jednu z výše uvedených otázek odpověděli ano, lze o tom uvažovat kandidát na závislost na zdravém jídle; nová porucha stravování zrozená ze současné ekologické kultury. Tento koncept je znám jakoOrtorexie’.

Ortorexie: analýza poruchy

Tato porucha, která je v západních společnostech stále zřetelnější (v poslední době znepokojena spotřebou malého množství zpracovaných potravin; příkladem toho je volání Paleodiet), byl jmenován americkým lékařem Steven Bratman.

Bratman, který touto poruchou trpěl, popisuje druh posedlosti konzumací potravin, kterou postižená osoba považuje za zdravou (organickou, zelenina, bez konzervačních látek, bez tuku, bez masa nebo pouze ovoce) nebo konzumace pouze jídla se specifickým způsobem přípravy (pouze syrové jídlo, pouze dušené nebo grilované atd.) odmítnutí všech těch, které nelze zahrnout do těchto kategorií. U této poruchy jsou srážecí faktory

posedlost stravou, kultem těla a strach z jídla ošetřeného umělými produkty.

Stále více lidí se obává, že budou jíst zdravá jídla bez chemikálií, a zpočátku se to může zdát jako vhodné chování, které bude přínosem pro ty, kteří jej praktikují. Může se však stát vážným problémem a mít vážné důsledky pro kvalitu života a zdraví. Když se z tohoto normálního chování stane posedlost, pak můžeme mluvit o ortorexii.

Touha ortorexiků dosáhnout fyzické krásy dietou nevyhnutelně připomíná jiné poruchy příjmu potravy, jako je anorexie a bulimie. Rozdíl mezi anorexií a ortorexií spočívá v tom, že první souvisí s množstvím konzumovaného jídla a druhý odkazuje na kvalitní jídla, které se konzumuje.

Koho postihuje ortorexie?

Kdokoli může vyvinout tento patologický sklon, jedná se o skupiny lidí, které jsou nejvíce náchylné k ortorexii:

• Velmi nároční lidé sami se sebou (perfekcionisté) as ostatními, s přímým a přísným charakterem, kteří rádi plánují a udržují komplexní kontrolu nad svým životem a každodenními aktivitami (jako v případě anorexie a bulimie).

• Sportovci jsou další rizikovou skupinou, protože věnují zvláštní pozornost stravě, aby nakonec konzumovali pouze ta jídla, která považují za nejvhodnější pro zlepšení jejich výkonnosti / fyzické kondice.

• Lidé, kteří trpěli mentální anorexií, kteří se při zotavování rozhodnou zavést do své stravy pouze potraviny přírodního původu, pro biotické, organicky pěstované, bez tuku nebo bez umělých látek, které je mohou způsobit nějaké poškození. Paradoxně toto chování, místo aby se poruše vyhýbalo, začne provokovat nové. To ukazuje, že ačkoli bylo očistné chování potlačeno a znovu jedí, na psychologické úrovni nebylo dobře rehabilitováno.

Taky ženy a mladí lidé jsou pravděpodobnější a obecně všichni, kdo se nadměrně zajímají o svou postavu, protože rozhodnutí jíst „jen jídlo zdravé “je obvykle spojeno s dosahováním a udržováním dobrého obrazu těla, což jsou faktory, které by mohly vést ortorexie.

Účinky ortorexie

Podle Bratmana ortorexika myslí si, že díky svému stravovacímu chování získají velké fyzické a duševní výhody, a to může vést k závislosti na zdravém jídle, která je obdobná jako u ostatních závislých na drogách. Kromě výhod, které doufají, že získají ze zdravých potravin, se orthorexics také snaží zbavit skrytých hrozeb v odmítnutých potravinách, jako jsou anisakis„ salmonelóza, nebo nemoc šílených krav, a v tomto smyslu je jeho postoj podobný postoji a schizofrenik, který se bojí otrávení, nebo hypochonder, který si myslí, že může onemocnět, pokud nedodrží příslušná preventivní opatření.

Posedlost zdravím... což může být kontraproduktivní

Odmítnutí tuků, přísad, umělých látek nebo zeleniny a ovoce pěstovaných s pesticidy nebo transgenního původu a chemických hnojiv není špatné (protože čím přirozenější, tím lépe), orthorexics vylučují ze své stravy živiny nezbytné pro správné fungování těla protože se nachází v potravinách, které jsou považovány za nevhodné. To může vést k: chudokrevnosti, nedostatku vitamínů a minerálů, podvýživě, zvýšené osteoporóze výskyt infekcí v důsledku snížené funkce imunitního systému, nedostatku energie, atd.

Společenská izolace

Ale ortorexie může mít nejen negativní dopady na zdraví, ve většině případů ovlivňuje také jejich každodenní a společenský život. Omezením povolených potravin se denní menu stává skutečným problémem, protože musí být naplánováno a připraveno předem. Kromě toho, protože postižené osoby musí mít jistotu, že výrobky používané v kuchyni jsou přiměřené (dokonce i nádobí a nádoby na potraviny byly pokud je vyroben ze specifického materiálu), nemohou jíst mimo domov, v restauracích nebo doma rodiny nebo přátel, pokud při přípravě jídelního lístku nedodržují stejná pravidla.

Vezmeme-li v úvahu, že stravování je velmi společenský akt, který doprovází mnoho oslav (narozeniny, svatby, výročí, vánoční večírky, obchodní jednání ...) a každodenní chvíle (stravování s přáteli a rodinou), vzhledem k tomu, že většina potravin je škodlivá, brání lidem s ortorexií užívat si některou z těchto příležitostí, což vede k do Společenská izolace.

Navíc, i když si občas mohou dovolit porušit svá vlastní pravidla a koníčky, jsou zvyklí cítit se provinile, což jim způsobuje velké nepohodlí. Vidíme zde, jak je ortorexie vážným problémem úzkosti, který každodenně doprovází, i když zhruba může vypadat jako menší porucha příjmu potravy, může být pro vaše zdraví stejně nebezpečná jako jídlo anorexy.

Charakteristika ortorexie

• Špinavá posedlost zdravým jídlem.

• Zaměřují se na kvalitu jídla, které jedí.

• Vyloučte ze stravy „nebezpečné“ skupiny potravin (může to zahrnovat úplné vyloučení tuků, obilí, konzervačních látek nebo umělých chemických přísad, živočišných produktů).

• Tráví více než 3 hodiny denně výzkumem nebo přemýšlením o jídle (včetně plánování nákupu).

• Jsou posedlí péčí o tělo a zdraví.

• Stávají se úzkostlivými nebo bojácnými při přemýšlení o jídle.

• Nikdy nevynechají dietu, ani při zvláštních příležitostech.

• Odmítají jíst jídlo v restauracích nebo na společenských setkáních.

• Společensky se izolují, protože nebudou nikde jíst.

Jak víte, že máte ortorexii?

Bratman stanovil řadu kritérií k určení, které chování nebo chování k jídlu může naznačovat přítomnost tohoto typu posedlosti a být tak schopen zjistit, zda někdo nemusí trpět ortorexie. Některé ukazatele jsou:

• Trávíte více než tři hodiny denně přemýšlením o své stravě?

• Plánujete si jídlo několik dní předem?

• Myslíte si, že nutriční hodnota jídla je důležitější než potěšení, které vám přináší?

• Snížila se kvalita vašeho života se zvýšením kvality vaší stravy?

• Stali jste se v této době přísnější vůči sobě?

• Zlepšili jste si sebeúctu zdravým stravováním?

• Vzdali jste se konzumace potravin, které vám chutnaly „dobré“ potraviny?

• Je vaše strava problémem při jídle a vzdaluje vás to od vaší rodiny a přátel?

• Cítíte se provinile, když vynecháte svůj režim?

• Cítíte se v klidu a věříte, že když máte zdravou stravu, máte vše pod kontrolou?

Pokud na čtyři nebo pět z těchto otázek odpovíte ano, znamená to, že začínáte být posedlí stravou více, než je nutné., a že byste měli věnovat menší pozornost tomu, co jíte. Pokud na všechny otázky odpovíte ano, vaše touha jíst zdravě se stala skutečnou posedlostí.

Léčba ortorexie

K léčbě tohoto poruchy příjmu potravy spolupráce a dobrá predispozice pacienta k léčbě je zásadní, i když v těchto případech je to jednodušší než v jiných případech vážnější poruchy příjmu potravy, jako je anorexie, protože postoj pacienta k jídlu není způsoben touhou zhubnout, ale být více zdravý. Jelikož hlavním zájmem osoby trpící ortorexií je zdravá strava, měla by být nejprve zavedena zdravá strava. vyvážené menu. Z tohoto důvodu je nejlepší vyhledat odborníka, například dietetika nebo endokrinologa.

Po tomto kroku je ideální psychologická terapie, tak jako psychologické zotavení je obtížnější než fyzické, protože to vyžaduje od pacienta velkou práci a je třeba upravit chování, které osoba přijala v době poruchy, stejně jako obsedantní myšlenky, sociální izolace a změny v Hlavu vzhůru.

The kognitivně behaviorální terapie může pomoci ortorexikům upravit jejich chování a zlepšit nebo posílit jejich chování sebevědomí, protože je nezbytné napravit zkreslenou představu o poškození některých potravin.

Stejně jako v případě jakékoli poruchy příjmu potravy, i v případě ortorexie je ideálním způsobem, jak se do ní vyhnout, prevence, vštěpování zdravých návyků dětem a od mladého věku je seznamovat s potravinami, které by měly být součástí vyvážené stravy. Můžete také dětem vysvětlit živiny, které poskytují, k čemu slouží a proč je dobré je brát. Na druhou stranu je důležité minimalizovat negativní dopady módy nebo reklamy na jejich vizi světa a to, že „mánie“ dospělých o jídle se nepřenáší na nezletilí.

Pamatovat si:

POTRAVINY JSOU JEDENM Z VELKÝCH POTĚŠENÍ ŽIVOTA

A ŽÁDNÝM ZPŮSOBEM NESMÍ ZPŮSOBIT úzkost ani stres!