4 mýty o stravovacím chování

Jídlo je díky své povaze klíčového aspektu pro přežití jedním z aspektů života, který brzy považujeme za něco přirozeného, ​​součást každodenní normálnosti. Od malička jsme si zvykli provádět řadu rutin souvisejících s jídlem, činnostmi, které jsou součástí organizace času a jak se vztahujeme k ostatním.

Jak se však často stává u věcí, které považujeme za samozřejmé, stojí za touto myšlenkou „co je přirozené“ a „co je normální“ skrývat mnoho nepodložených předpokladů, které v některých případech vedou k chybným způsobům interpretace našich činů a jednání druhých. zbytek.

Stravovací chování je složitější fenomén, než si většina lidí myslí, a hrají v něm důležitou roli. psychosociální procesy všeho druhu: emoce, očekávání krásy, schopnost (nebo její nedostatek) identifikovat se pocity atd. Proto v tomto článku zhodnotíme několik nejrozšířenějších mýtů o stravovacím chování.

• Související článek: "Psychologie jídla: definice a aplikace"

Velmi časté mýty o stravovacím chování

Toto je několik nejčastějších mylných představ o stravovacím chování.

1. Jíme v důsledku organické nerovnováhy v našem těle

V mnoha případech není jídlo motivováno skutečným hladem.dokonce i u lidí, u kterých nebyla diagnostikována porucha příjmu potravy (ED). The emocionální hlad, což je jev, kdy si člověk zaměňuje druh nevolnosti za hlad, který skutečně souvisí s emocemi, je poměrně běžný a vede k mnoho problémů s nadváhou a podvýživou, protože upřednostňuje konzumaci vysoce kalorických potravin, které jsou schopné na několik minut „rozptýlit“ mysl. příchuť.

• Mohlo by vás zajímat: „Psychologie a výživa: důležitost emocionálního stravování“

2. Geny ovlivňují pouze výživu, nikoli jídlo

Mnoho lidí věří, že kromě genetických faktorů spojených se způsobem, jakým naše tělo asimiluje živiny a vitamíny z toho, co jíme, všechny člověk má naprostou svobodu přizpůsobit své chování při jídle, aby se vyhnul obrazu daleko od kánonů krásy a utrpení Zdraví.

Pravdou ale je, že vliv genetické dědičnosti je přítomen, byť částečně, také v naše predispozice k tomu či onomu vztahu k jídlu.

To samozřejmě neznamená, že náš genom má totální kontrolu nad našimi činy, ale nelze říci, že nás to vůbec neovlivňuje. Tento rozdíl mezi organickým a psychologickým je nakonec fikcí: mysl a tělo nejsou dvě oddělené reality, a proto je prakticky jakýkoli vzorec chování spojen s většími či menšími predispozicemi genetika.

Někteří lidé se tak například s větší pravděpodobností budou cítit jídlem nasyceni dříve, zatímco jiní tento pocit zažívají opožděně poté, co snědli něco víc, než jejich dítě skutečně potřebuje. tělo.

• Související článek: "Genetika a chování: Rozhodují geny o tom, jak se chováme?"

3. Pokud jíme příliš mnoho, je to proto, že se přestáváme starat o svou image a zdraví

Jde o další z nejrozšířenějších mýtů o stravovacím chování a také o jeden z nejvíce stigmatizujících vůči těm, kteří kvůli nadváze trpí zdravotními problémy. Má to hodně společného myšlenka, že ti, kteří mají více nahromaděného tuku, podlehli hříchu obžerství a/nebo nemají schopnost ovládat své pudy obecně to ukazuje jako produkt neřesti nebo nezodpovědnosti.

Ale ve skutečnosti, jakkoli se to zdá rozporuplné, mnoho lidí jí hodně právě proto Jsou posedlí svým zdravím a svou váhou a kvůli tomuto nepohodlí mají jejich mysl tendenci se příliš soustředit na to jídlo. Tento typ napětí může způsobit, že se buď zapojí do více záchvatovitého přejídání, aby se vyrovnali se stresem problémy se sebevědomím nebo trpí „rebound efektem“ stráveným několik dní nebo týdnů po velmi restriktivní dietě (a neúčinné).

Kromě toho, jak jsme doposud viděli, je extrémně zjednodušující předpokládat, že způsob, jakým jíme, závisí pouze na něčem, co dokážeme. nazývat „vůle“ nebo „disciplína“: ve hře je mnoho proměnných a některé z nich dokonce komplikují úkol odhalit naši dynamiku chování. škodlivý Je falešné, že tím, že jsme my, jsme dobří v rozpoznávání a identifikaci činností, které provádíme a které nám způsobují problémy; někdy se stane pravý opak, a proto ti, kteří trpí poruchou příjmu potravy, potřebují odborníky na duševní zdraví, aby se dostali z této smyčky zkresleného vnímání toho, co se s nimi děje.

• Mohlo by vás zajímat: "Opravdu víte, co je sebeúcta?"

4. Poruchy příjmu potravy spočívají v touze zhubnout za každou cenu

Jedná se o jedno z nejrozšířenějších nedorozumění o poruchách příjmu potravy a souvisí to mimo jiné s tím, že po několik desetiletí se připisují dvěma konkrétním patologiím: anorexie a bulimie.

Ale pravda je taková Pojem poruchy příjmu potravy je mnohem širší a zahrnuje další druhy problematické behaviorální dynamiky. Například při poruše záchvatovitého přejídání člověk nedělá žádná extrémní opatření, aby se pokusil nejíst nebo aby zabránil tomu, aby to, co snědla, bylo absorbováno jeho tělem. a ti, kteří jí trpí, mívají problémy s nadváhou, protože mají tendenci jíst, aniž by měli hlad, dokonce se zastaví, jen když se fyzicky cítí zlo.

• Související článek: „Klíče k pochopení poruch příjmu potravy“

Mimo tělo a jídlo

Chcete-li se dozvědět více o povaze stravovacího chování a poruch příjmu potravy, zveme vás k přečtení knihy „Stravovací chování. Mimo tělo a jídlo”. Napsal psycholog Marc Ruiz de Minteguía, člen centra Psychologie a psychoterapie Miguel ÁngelTato práce ukazuje, že za naším způsobem vztahu k jídlu je mnohem více než jen fyziologické procesy a fungující orgány, ale také nacházíme dynamiku emočního zvládání, strategie zvládání nepohodlí, očekávání sociální žádoucnosti a mnoho dalších psychologických prvků relevantní.

Je to také podací číslo 28 sbírky "Knihovna psychologie", skládající se z 60 přísných přírodovědných popularizačních knih a jejichž redakcemi jsou Pablo Fernández-Berrocal, profesor Psychologie na univerzitě v Malaze a José Ramón Alonso, profesor buněčné biologie na Institutu neurověd v Castilla y Lev. Prodává se v papírnách ve Španělsku a lze si jej objednat také online prostřednictvím webových stránek El País.