13 výhod a vlastností olivového oleje

Středomořská strava je považována za jednu z nejzdravějších a nejvyváženějších, jaké existujía je soubor stravovacích návyků typických pro národy středomořské pánve. Přisuzují se mu určité příznivé zdravotní vlastnosti a významná role v prevenci různých nemocí, zejména díky přínosu olivového oleje.

Středomořská strava se skládá z přibližně 50 až 55% kalorií pocházejících ze sacharidů (hlavně komplexních a bohatých na vlákninu), 10 až 12% protein a 30 až 35% tuku. To je důležitost olivového oleje bohatého na mononenasycené tuky, které patří do skupiny zdravých tuků.

• Pokud chcete vědět, jaké jsou rozdíly mezi dobrými a špatnými tuky, můžete si přečíst náš článek: "Druhy tuků (dobré a špatné) a jejich funkce”

Výhody a nutriční vlastnosti olivového oleje

Olivový olej, zejména extra panenský, má řadu vlastností a výhod, které vám ukážeme níže.

1. Pomozte žít déle

Olivový olej dodává vynikající chuť mnoha potravinám, ale také pomáhá předcházet a omezovat rozvoj mnoha nemocí. Studie ukazují, že každodenní konzumaci olivového oleje je nezbytné zabránit 

určité typy rakoviny, takže by vám pomohlo žít déle. Toto jídlo, kromě toho, že je chutné, je velmi zdravé.

2. Antibakteriální vlastnosti

Mnoho nemocí, kterým tato potravina předchází, je způsobeno jejich antibakteriálními vlastnostmi, který se ukázal jako zvláště účinný proti Helicobacter pylori, typu bakterií, které mohou způsobovat vředy a rakovinu žaludku. Výzkum ve skutečnosti ukazuje, že je účinný proti osmi kmenům této bakterie, z nichž tři jsou rezistentní na antibiotika. Stejná studie ukázala, že 30 gramů extra panenského olivového oleje může eliminovat infekci Helicobacter pylori u 10–40% lidí za pouhé 2 týdny.

3. Zlepšuje zdraví střev

Jak vidíte v předchozím bodě, olivový olej zlepšuje zdraví žaludku a trávicího systémua působí jako ochránce snižující přebytečné kyseliny v této části těla. Stejně tak zvyšuje PH organismu, protože podporuje vstřebávání vápníku a hořčíku.

4. Zabraňte artritidě

Olivový olej může pomoci snížit bolest a otoky kloubů z revmatoidní artritidy. Tyto účinky se zvětšují v kombinaci s příjmem ryb bohatých na omegu

Revmatoidní artritida je onemocnění, které způsobuje deformované a bolestivé klouby. I když příčiny nejsou známy, předpokládá se, že k nim dochází ze špatného imunitního systému, ve kterém protilátky omylem napadají zdravé buňky. Studie ukazují, že extra panenský olej snižuje zánět a oxidační stres u jedinců s tímto onemocněním.

5. Zlepšuje kognitivní funkce

Polyfenoly jsou bioaktivní sloučeniny, které působí jako antioxidanty a protizánětlivé látkya studie ukázaly, že podporují vznik nových neuronů. Olivový olej, kromě mnoha dalších živin, obsahuje polyfenoly. Stejně tak lidé, kteří konzumují více tuku, mají lepší paměť a ti, kteří konzumují více Mononenasycené tuky mají lepší kognitivní funkce, metabolické funkce a lepší vývoj intelektuální.

Tuky také podporují tvorbu buněčných membrán a mozkové tkáně.

6. Zabraňuje cukrovce typu II

Toto jídlo má chránič proti cukrovce, pro jeho příznivé účinky na glukózu v krvi a citlivost na inzulín. To potvrdila studie publikovaná v Diabetes Journal, která zahrnovala 418 subjektů. Podle výsledků skupina, která konzumovala středomořskou stravu s olivovým olejem, snížila riziko vzniku cukrovky typu II o více než 40%.

7. Zlepšuje zdraví pokožky

Extra panenský olivový olej pomáhá obsahovat látky proti stárnutía živiny, které bojují proti osteoporóze a poškození kůže. Olivový olej podle všeho dodává pokožce ochrannou vrstvu, a to konzumací i aplikací.

8. Zabraňuje rakovině

Jak jsem řekl v prvním bodě, olivový olej předchází rakovině. Antioxidanty nalezené v tomto typu oleje pomáhají snižovat oxidační poškození. způsobené volnými radikály, o nichž se věří, že jsou jedním z hlavních zdrojů rakoviny.

9. Zabraňuje Alzheimerově chorobě

Alzheimerova choroba je neurodegenerativní onemocnění charakterizovaná akumulací takzvaných beta-amyloidových plaků v mozkových buňkách. Studie na myších ukázala, že olivový olej může tyto plaky z neuronů odstranit.

10. Pomáhá zhubnout

Jíst zdravé tuky může být prospěšné, pokud jde o spalování kalorií, protože zrychluje metabolismus. Odborníci na toto téma, například Leandro Ravetti, navíc potvrzují, že „strava bohatá na extra panenský olivový olej může podpořit hubnutí a jeho udržení. Nízkotučné diety jsou ve skutečnosti méně účinné než ty, které pro tento účel obsahují zdravé tuky. “

11. Zlepšuje imunitní systém

Silný imunitní systém je klíčem k dobrému zdraví, protože je nutné bojovat proti virům nebo bakteriím, které by mohly poškodit naše tělo. Antioxidanty v „zeleném zlatě“ pomáhají zlepšovat imunitní systém a tímto způsobem předcházet nemocem.

12. Zabraňuje srdečním chorobám

Srdeční choroby jsou jednou z hlavních příčin úmrtí na světě a olivový olej by jim mohl zabránit, protože výrazně snižuje riziko srdečních onemocnění Prostřednictvím mnoha mechanismů například snižuje zánět, zlepšuje funkci výstelky krevních cév a pomáhá předcházet nežádoucímu srážení krve.

13. Snižte hladinu cholesterolu

Navíc olivový olej pomáhá chránit tělo před špatným cholesterolem nebo LDLa fytosteroly, které obsahuje, zvyšují HDL, což pomáhá vyrovnat hladinu cholesterolu. To způsobuje snížení kardiovaskulárních onemocnění a arteriosklerózy.