Social facilitering af spisning: hvorfor vi spiser mere, når vi er sammen med venner

Det er nemt at indse, at vi normalt spiser mere, når vi gør det i selskab med venner, sammenlignet med når vi er alene.

Men hvad er det underliggende fænomen? Med denne artikel vil vi opdage Hvad er den sociale facilitering af mad?, hvad er dens forklaring, under hvilke omstændigheder den har mere effekt, og hvori den tværtimod dæmpes.

• Relateret artikel: "Hvad er socialpsykologi?"

Hvad er den sociale facilitering af mad?

Den sociale facilitering af spisning er det psykologiske fænomen, hvorved Det at være ledsaget af venner, familie eller bekendte, mens vi spiser, får os til at have en vis tendens til at spise mere mad om, hvad vi ville gøre, hvis vi befandt os alene eller i selskab med fremmede. Ifølge dette princip vil vi, mens vi er alene, spise lette måltider eller i hvert fald mindre rigelige måltider, end vi ville, hvis vi var omgivet af folk fra vores kreds.

Måske er læseren overrasket og endda imod hypotesen om den sociale facilitering af mad, men vi har ikke mere at huske og tænke over, hvad (eller hvor meget) vi fik til aftensmad, sidste gang vi gjorde det i selskab med en gruppe venner, og sammenligne som vi normalt spiser en given nat med med det eneste selskab af os selv, i vores hjem (i tilfælde af at vi bor alene).

Faktisk har de udførte undersøgelser i denne forbindelse endda formået at fange forskellen i indtag, der opstår mellem de to situationer, i en figur. Ifølge disse konklusioner, vi ville spise 48 % mere end normalt, når vi spiser i ly af en gruppe venner. Der er givet flere forklaringer i denne forbindelse, der forsøger at finde logikken bag den sociale facilitering af spisning. Vi vil udforske nogle af dem i de følgende punkter.

I 2019, University of Birminghams School of Psychology, ledet af Dr. Helen Ruddock, offentliggjort et metastudie, der indsamlede data fra 42 tidligere artikler om social facilitering af måltid. Denne forskning var en stor berigelse omkring dette koncept og har gjort det muligt for os at vide mere i dybden, hvad dets egenskaber er.

Evolutionær hypotese: retfærdig deling af begrænsede ressourcer

En mærkelig forklaring på dette fænomen er evolutionær. Ifølge denne teori, den sociale facilitering af at spise Det ville have sin oprindelse i den måde at spise på, som mennesket viste i palæolitisk og mesolitisk tid, altså dengang samfund var jæger-samlere. I denne sammenhæng var der mangel på mad, og flere måltider om dagen (nogle gange ikke engang et) var langt fra garanteret.

Under sådanne fjendtlige forhold blev det at få mad til gruppen en social begivenhed for hele stammen, og alle spiste sammen, så meget de kunne, da de ikke vidste hvornår. Det ville være næste gang, at de ville have mulighed for at opnå et bytte eller samle nok frugter til at give dem mulighed for at ernære sig selv igen, dele oplevelsen i klynge.

Det kan være en social begivenhed eller blot en intention om at spise så meget af den tilgængelige mad som muligt, før de andre spiste det. Derudover, da vi taler om en situation, hvor nævnte fødevarer var ekstremt knappe, og adgangen til dem, derfor var meget begrænset. Det er logisk at tro, at når man står over for en kilde til ernæring, vil den enkelte forsøge at erhverve sig den maksimale mængde på kortest mulig tid, da når den først var opbrugt, ville jeg ikke vide, hvornår jeg ville finde yderligere.

Derfor ville den evolutionære hypotese forklare den sociale facilitering af at spise som en adfærd, der på en eller anden måde ville have været indprentet i vores ubevidste adfærdstendenser og at det ville tage os tilbage til en svunden tid, hvor det at spise i en gruppe var synonymt med at prøve at mætte til at overvinde den periode med sult, der ville følge, og at vi ikke ville vide hvor meget kunne holde.

• Du kan være interesseret i: "Spiseforstyrrelser: hvordan håndteres de fra psykoterapi?"

Spise i selskab med fremmede

Det er dog ikke nok at være i en gruppe, der spiser sammen med andre mennesker, for at den sociale faciliterende effekt ved at spise automatisk kommer til syne. Der er en detalje, der er nøglen, og det er den Disse mennesker skal være tæt på os., da ellers effekten ikke vises. I disse tilfælde opstår netop det modsatte fænomen, og det er, at folk har en tendens til ikke at spise meget for at formidle et mere positivt billede.

Det kan skyldes, at vi forsøger at vise et for impulsivt billede, og i den kulinariske sammenhæng vil vi gerne væk Selvfølgelig, når vi er foran fremmede, er vi i stand til at kontrollere os selv og spise kun det nødvendige uden at falde i udskejelser. Udover, Denne effekt ses især i nogle grupper, som vist af de undersøgelser, der er udført i denne forbindelse.

Den første af dem ville være kvinder, der spiser med ukendte mænd, i modsætning til det omvendte tilfælde. Det viser dataene de bekymrer sig mere, end de gør om at kontrollere deres fødeindtag. Selvom forklaringen ikke er klar, antyder en hypotese, at det, denne adfærd ville søge, ville være ubevidst godkendelse fra dens værter på grund af dens åbenlyse kontrol over impulser.

Det andet tilfælde, hvor vi kan observere fænomenet i modstrid med den sociale facilitering af mad, er i overvægtige mennesker, der spiser sammen med andre personer, som de ikke har et tæt forhold til (hvilket er nøglen til at få dette til at ske). Som i det foregående tilfælde er det, forskning finder ud af, at disse mennesker har en tendens til det at indtage væsentlig mindre mad, end når de er i selskab med deres ældre gruppe i nærheden.

Derfor er det, der kan udledes, at der er nogle grupper, såsom kvinder og mennesker med fedme (og evt en anden, som endnu ikke er taget i betragtning i de undersøgelser, der er gennemført til dato), hvor stereotyper, frygt for at blive dømt og andet variabler, ville have større vægt, når det kommer til at skabe en holdning til mad end den sociale facilitering af måltid.

Problemet med social facilitering af mad i dag

Men hvad der i oldtiden kunne være et meget effektivt system for at sikre, at ingen medlem af stammen gik sultne, da mad var tilgængelig, i dag ville det være et problem ny. Og det er den sociale facilitering af mad kunne være meget nyttigt, når fødevareressourcerne var begrænsedeMen i dag, hvor vi til enhver tid kan finde al den mad, vi ønsker, er situationen meget anderledes.

Det, vi finder i dag, er en kontekst, hvor fritidsfrokoster og -middage i selskab med familie og venner er synonyme med fest og normalt med overskydende mad. Møder er hyppige, hvor deltagerne, mellem grin og samtaler, ikke holder op med at spise forretter, hovedretter, desserter og et stort antal drikkevarer, der udgør en mængde kalorier, der er ekstremt højere end de nødvendig.

Hvis det er en isoleret begivenhed, er det muligvis ikke et problem, ud over en mere end sikker tung fordøjelse (eller gode tømmermænd, hvis overskuddet også er gået gennem den alkoholiske vej). Men hvis disse møder bliver en fast ting i løbet af ugen, er det højst sandsynligt, at vi begynder at lide under konsekvenser i vores krop, at kunne påvirke vores kropsmasseindeks, men også vores stofskifte eller vores kolesterol.

Hvis vi finder os selv fordybet i denne type dynamik, er det bedst, at vi er opmærksomme på det og begrænser vores indtag til, hvad vores krop har brug for, forsøger at klare impulsen af ​​den sociale facilitering af måltid. Denne adfærd kan (og bør) naturligvis ledsages af sunde fysiske træningsrutiner, selvom de kun består i at gå en tur hver dag som en vane.

Det, vi for enhver pris skal undgå, er at falde ind i en tilstand af sædvanlig stillesiddende livsstil, for hvis vi er vant til at deltage i måltider og middage med vores venner, kan den sociale facilitering af mad således etablere en dødelig kombination for vores sundhed.

Adfærd hos andre arter

Studiet af social facilitering af spisning har ikke været begrænset til mennesker. Nogle værker har fokuseret på observere fodringsadfærd hos arter så forskellige som rotter eller høns, blandt andet. Dette fænomen er også blevet observeret hos dem og har givet anledning til forskellige hypoteser om, hvilken funktion det kunne opfylde i dem.

Nogle forskere foreslår, at der hos disse individer, når de spiser i en gruppe, vil finde sted en intern konfrontation. Begrundelsen ville være, at de på den ene side ville have en tendens til at få så meget mad som muligt, før resten gjorde det samme. deres egen, men på den anden side ville de forsøge at begrænse sig selv for ikke at blive "signaleret" af deres jævnaldrende og derfor isoleret fra klynge.

Bibliografiske referencer:

• Acuña, L., GARCÍA, D.A.G., Bruner, C.A. (2011). Effekten af ​​tilstedeværelsen af ​​en række mennesker i forskellige sociale situationer. Mexicansk tidsskrift for psykologi.
• Bruner, C.A. (2010). Spiseadfærd: almindelige variabler gennem konditionering og motivation. Mexicansk tidsskrift for adfærdsanalyse.
• Ruddock, H.K., Brunstrom, J.M., Vartanian, L.R., Higgs, S. (2019). En systematisk gennemgang og meta-analyse af den sociale facilitering af spisning. American Journal of Clinical Nutrition.