Linser: 15 fordele og egenskaber ved disse bælgfrugter

Linser er bælgfrugter, der giver en betydelig mængde mineraler. Ud over vitaminer og andre forbindelser, der fremstiller denne mad en fremragende ingrediens til at kombinere og indtage på daglig basis.

Linser har også en god smag. Så det kan kombineres og tilberedes i en lang række retter og dermed nyde egenskaberne og fordelene ved disse bælgfrugter. Vi har samlet alle disse oplysninger på denne liste.

Alle fordele og egenskaber, som linser har for kroppen

En af de mange fordele, som linser tilbyder, er at de er billige. Dette er fordi det er meget økonomisk at høste dem og derudover hjælp til at fodre jorden, hvor de er sået, og bidrager således til regenerering af jorden.

I modsætning til andre bælgfrugter er linser meget enkle og hurtigere at lave mad. Du behøver ikke engang at suge på forhånd, som det er tilfældet med bønner. Af disse grunde og mere, sikkert efter at have kendskab til fordelene ved linser, vil du medtage dem oftere i dine retter.

1. Højt proteinindhold

Linser har et vigtigt bidrag fra protein. Det betragtes endda som et alternativ til ethvert kød. Imidlertid mangler linsen flere aminosyrer, der er nødvendige for kroppen. Af denne grund anbefales det at indtage sammen med ris og hvede. På denne måde garanteres det mindst nødvendige proteinforbrug.

2. Godt fiberindhold

Denne bælgfrugt kan hjælpe med at regulere tarmfunktionen. Og det er, at selvom det ikke har en betydelig mængde fiber, i modsætning til andre bælgfrugter, har linser blandt deres fordele, at det hjælper med tarmtransit. Med den fordel, at da fibermængden ikke er så stor, producerer den ikke flatulens, og de er meget hurtige at fordøje.

3. B-vitamin

Blandt fordelene og egenskaberne ved linser er dets vitamin B-indhold. Ud over folinsyre har linser flere B-vitaminer, såsom B1, B2, B5 og B6. Dette hjælper med at styrke nervesystemet. Selvom denne egenskab af linser går tabt, når de tilberedes, så indtagelse af dem i spirer kan være en mulighed for at få mest muligt ud af dem.

4. Lavt fedtindhold

Linser kan indgå i en diæt for at tabe sig. Dette skyldes, at de har et meget lavt fedtindtag. Omvendt dets indhold af vitaminer og flere mineraler gør linser til en meget komplet ingrediens som hjælper med at dække flere af de daglige ernæringsbehov.

• Det kan interessere dig: "Salat: 10 egenskaber og fordele ved denne grøntsag"

5. Jern

Jern er en forbindelse, der indeholder meget linser. På grund af denne vigtige egenskab dets kontinuerlige og rigelige forbrug anbefales, når folk har jernmangel. Dog skal forbruget kombineres med noget mad med C-vitamin for at lette dets optagelse.

6. Energitilførsel

Disse bælgfrugter giver en meget god mængde energi. En anden egenskab ved linser er, at de har en høj koncentration af kulhydrater. Dette har en indvirkning på, at kroppen modtager en betydelig mængde energi, der også opretholdes i flere timer uden at præsentere toppe eller fald. Uden tvivl kan linser være en ideel mad til atleter.

7. Match

Linser har et vigtigt fosforindhold. Som vi allerede har nævnt, indeholder disse bælgfrugter flere mineraler i betydelige mængder. En af dem er fosfor, som hjælper neuronal synaps, afbalancerer PH i huden og i dannelsen af ​​muskelvæv.

8. Magnesium

Magnesium hjælper nervesystemet med at fungere ordentligt. Og linser indeholder blandt disse mange egenskaber og fordele dette vigtige mineral. Ud over at hjælpe nervesystemet hjælper det immunforsvaret med at styrke sig generelt.. Det er også involveret i at styrke knogler.

9. Kilde til antioxidanter

En anden vigtig fordel ved linser er, at de er en kilde til antioxidanter. Denne egenskab, der findes i forskellige bælgfrugter, hjælper med at forsinke eller reducere sygdomme relateret til organernes degenerative proces. Også i vækstfasen, hjælper korrekt udvikling.

10. Zink

Enhver type linser har et vigtigt indhold af mineraler som zink. Vigtigheden af ​​denne forbindelse ligger i, at det er det, der tillader den korrekte absorption af vitamin A i kroppen. På denne måde hjælper du med at bevare et sundt syn såvel som fremmer hårvækst og sundhed.

11. A-vitamin

Linser indeholder også vitamin A. Som det er velkendt, dette vitamin er tæt forbundet med visuel sundhed. Dette skyldes, at det har en antioxidantfunktion, der nedsætter eller mindsker organernes degeneration. Men ligeledes hjælper A-vitaminet i linser andre organer i kroppen med at forsinke den naturlige aldringsproces.

12. Kalium

Kalium er også til stede i linser. Dette vigtige mineral hjælper med at fjerne overskydende salt og væsker i kroppen. Derfor kan det hjælpe med at forhindre væskeretention og som et resultat hjælpe med at reducere risikoen for hypertension. Af denne grund hjælper inkludering af linser i en afbalanceret diæt med at opretholde sundheden.

13. Kalk

Blandt fordelene og egenskaberne ved denne bælgfrugt er dens calciumindhold. Det skønt det ikke findes i en særlig stor mængde, som om det er til stede i andre mad, dets balance af calcium med resten af ​​mineralerne, gør linser til en meget fuld.

• Det kan være en god idé at læse: "Tomat: alle egenskaber og fordele for dit helbred"

14. De kan hjælpe med at kontrollere kolesterol

På grund af alle dets egenskaber, linser kan hjælpe med at holde kolesterolniveauerne lave. Fibrene, antioxidanterne og fytaterne i denne bælgfrugt er forbindelser, der hjælper med at absorbere dårligt kolesterol, inden det når blodet. Ud over at forbedre stofskiftet og brugen af ​​fedtsyrer.

15. En anbefalet mad til diabetikere

Med nogle undtagelser anbefales linser til mennesker med diabetes. Dette skyldes, at takket være den fiber, den indeholder, og det høje indhold af kulhydrater, holder de blodsukkeret meget stabilt og giver energi. Af denne grund kan diabetikere indtage det for at undgå træthed.

Bibliografiske referencer

• Shyam S. Yadav, David McNeil, Philip C. Stevenson (redaktører) (2007). Linser: En gammel afgrøde til moderne tid.

• Bora, Pushkar Singh (2002). "Funktionelle egenskaber af native og succinylerede linser (Lens culinaris) globuliner".