De 15 fødevarer, der ikke burde være i køleskabet

Ankomsten af ​​køleskabet til vores hjem har revolutioneret den måde, vi opbevarer mad på. Vi ser dette apparat som den ideelle allierede til opbevaring af vores mad. Vi ved, at mange af dem som yoghurt, juice, fisk, kød eller supper ikke ville vare engang 24 timer ud af køleskabet. Andre holder meget ud af køleskabet, men indeni gør de det meget mere. Og endelig er der dem, der ikke bør gå i køleskabet.

Der er fødevarer, der ikke er egnede til kulde i køleskabet, fordi de ødelægger eller mister den smag, smag eller struktur, de har. Det er nødvendigt at vide, hvad der er de fødevarer, der ikke skal være i køleskabet, og så har vi dem.

• Måske er du interesseret: "Sund morgenmad: 8 hurtige og nemme ideer at forberede"

Top 15 fødevarer, der skal være ude af køleskabet

Den daglige handling med at åbne din dør og lægge maden inde lige når du vender tilbage fra shopping er ikke altid synonymt med god bevarelse. Ikke i alle tilfælde er det en bedre mulighed, der bliver kontraproduktiv. Nogle fødevarer mister nogle af deres egenskaber, hvis vi lægger dem i køleskabet.

Nedenfor ser vi listen over fødevarer, som vi bør holde væk fra vores konserveringsapparat par excellence.

1. Chokolade

Vi har alle set, at der efter et stykke tid med chokolade i køleskabet vises et hvidligt lag på det. Når dette sker, er smagen ikke den samme, og den behagelige oplevelse af at spise den er ikke den samme.

Chokolade er perfekt konserveret ud af køleskabet på et køligt og tæt lukket sted. Dens struktur er også bedre, og dens smag og aromaer bevares, da den kan absorbere uønsket lugt i køleskabet. Kun hvis det er meget varmt udenfor, eller hvis det har mælkefyldninger, er det værd at holde det der, især hvis vi allerede har åbnet pakken.

• Du vil være interesseret i at læse: "Chokolade: typer, egenskaber og fordele ved denne mad"

2. Malet kaffe eller bønner

Hvis vi lægger kaffen i køleskabet, kan den optage lugt fra maden der er der og mister sin karakteristiske smag. Den bedste måde at bevare sin friskhed, smag og aroma på er at finde et køligt sted for det, og det er dækket af udsættelse for lys.

• Måske er du interesseret: "De 17 bedste kaffekapsler, du kan købe"

3. Honning

Honning har en meget høj koncentration af sukker, hvilket forhindrer mikrobiel aktivitet. Det kan bevares perfekt i lang tid ved stuetemperatur, hvis det er godt lukket i et skab. Det kan være i køleskabet, men sukkerarterne krystalliserer, og så er strukturen ikke så god.

• Relateret artikel: "Honning: 8 egenskaber og fordele for vores krop"

4. Iberisk skinke

Skinke er et kød, men det kan opbevares godt udenfor. Dette skyldes dets forberedelsesproces, da der er meget salt og mindre vand end i andet kød. Svarende til tilfældet med honning, så har mikrober en meget vanskelig tid at vokse der.

På den anden side, hvis vi køler det, mister det sin oprindelige smag af dets fedtstoffer. Det er bedre at holde det ved stuetemperatur og klar til at spise, når vi ønsker det, eller vi kan opbevare det i køleskabet, men vi tager det ud mindst 10 minutter, før vi spiser for at nyde det.

* Du kan være interesseret: "Oplev hvor de laver den bedste skinkekroket i verden"

5. Stenfrugter eller kerner

Generelt modner frugten ikke godt i kulden, og så smager den ikke så godt. Lad ferskner, abrikoser, nektariner, blommer, æbler og pærer modne ved stuetemperatur. Når de er modne og klar til at spise, kan du opbevare dem i køleskabet i op til tre dage.

• Relateret artikel: "Æble: 13 fordele og sunde egenskaber ved denne frugt"

6. Vandmelon og melon

Vandmelon og cantaloupe og melasse er fyldt med antioxidanter som C-vitamin, zeaxanthin, lycopen og beta-caroten, som neutraliserer celleskadelige frie radikaler. For at bevare disse sundhedsbeskyttende næringsstoffer skal du undgå at skære frugten og opbevare den i køleskabet., foretrækkes det at holde det hele og ude af køleskabet. Kold luft vil ødelægge dine sarte antioxidanter.

• Det kan interessere dig: "6 ideelle vanddrivende fødevarer til at fjerne væsker og tabe sig"

7. Ananas, mango, papaya og andre tropiske frugter.

Hvis vi har set frugter, der er modtagelige for at blive værre i kulden, er tropiske frugter de, der beskylder det mest.. Frugter som ananas, mango eller papaya bør undgå at tilbringe deres modningsperiode der, da smagen og aromaen er ret ændret. Når de er modne, kan de opbevares i køleskabet i et par dage.

• Relateret artikel: "Ananas: de 8 fordele ved denne tropiske frugt for dit helbred"

8. Banan

Bananen er også en tropisk frugt, og ideen er den samme. Når det er modent, kan det sættes i køleskabet. Bananskrælen er muligvis sort, men indersiden smager godt.

På den anden side bør vi ikke holde bananen et uventileret sted med anden frugt, da den modner hurtigere. Vi gør det kun, hvis vi virkelig vil spise den anden frugt, og vi vil have den til at fremskynde modningsprocessen

9. Avocado

Avocado er faktisk også teknisk set en tropisk frugt, selvom vi ofte ikke opfatter det inden for kategorien frugt. Det indeholder højt fedtindhold i modsætning til de fleste frugter, men det skal stadig modnes ud af køleskabet, indtil det er modent.

Når det er fuldt modent, kan det opbevares i køleskabet for at vare lidt længere. Avocado er lidt delikat, forvent ikke for meget at spise den.

• Relateret artikel: "De 9 fordele ved avocado (i skønhed og sundhed)"

10. Basilikum og persille

Basil vinker hurtigt i køleskabet. Den bedste måde at holde det i et par dage er i et glas vand ud af køleskabet. Hvis vi har brug for at opbevare det i længere tid, er det bedst at koge det og opbevare det i poser i fryseren.

11. Citrus

Citrusfrugter som citroner, limefrugter, appelsiner og grapefrugter holdes bedst udenfor, som i en kurv på tælleren. Hvis du ikke kan spise den frugt i et par uger, er det bedst at lade den være på et køligt, tørt og godt ventileret sted, indtil du er klar til at spise den.

12. Kartofler

Kartofler skal opbevares et køligt, tørt sted. Ikke desto mindre er køleskabstemperaturen for lav og favoriserer væksten af ​​bakterier, der øger solanin. Dette er en giftig komponent, der også vokser, hvis kartoflerne berøres af lys. Det kan detekteres af et grønt plaster på din hud.

• Det kan interessere dig: "Hvad er de fødevarer, der indeholder kulhydrater?"

13. Hvidløg og løg

Ligesom kartofler er det bedst, at hvidløg og løg opbevares et køligt, tørt sted. Men pas på! Hvis kartofler og løg holdes sammen, rådner de før, fordi de sammen interagerer med de gasser, de udsender og ødelægger.

På den anden side, hvis hvidløg og løg opbevares i køleskabet, bliver de bløde og kan endda få skimmelsvamp. Purløg og purløg kan gå på grund af deres høje vandindhold.

• Artikel af interesse: "Dårlig ånde: almindelige årsager, symptomer og hvordan man undgår det"

14. Brød

Der er mennesker, der synes, at det er en god ide at opbevare brød i køleskabet. Det kunne være, hvis det var en sandwich med en saftig påfyldning, der kan gå dårligt. Men sandheden er det brød kun i køleskabet bliver forældet hurtigere, end hvis det er ude.

15. Tomater

Kulden bryder tomaternes indre membraner, hvilket gør dem mere melagtige. For at spise tomater med en ideel struktur og smag skal du lade dem være ude af køleskabet i en kurv eller en vogn.

Bibliografiske referencer

• Alais, C og Linden, G. (1990). Biokemi af mad. Barcelona: Masson, S. TIL.

• Bello Gutiérrez, J. (2000). Bromatologisk videnskab. Generelle principper for mad. Madrid: Díaz de Santos.

• Fennema, O. (2000). Fødevarekemi. Zaragoza: Acribia.