12 let at lave, smagfulde appetitvækkere

Dørklokken ringer, og døren åbnes. Dine venner er ankommet. Mellem jer alle har I arrangeret at lave den typiske snackmiddag, og et øjeblik reklameringssted for det velkendte franske ostemærke oversvømmer jer. Du spekulerer på, om din middag, endda lidt, kan ligne den meget smarte middag i annoncen.

Min kære, det ser ud til, at billedet adskiller sig lidt. Manuel, din ven fra folkeskolen, har kun medbragt nogle kartoffelchips og fem dåser øl. Jimena bragte hummus og guacamole fra supermarkedet med nogle triste brødstænger. Du har stadig håb med María, gruppens mest kokke, men der kommer en æggekage ud af sin taske færdigpakket pakket, den slags du kan bruge til at køre et søm eller kaste din hund i tilstand frisbee.

Åh, og ikke at glemme pizzaerne! Denne skål, du sætter den, og selvom du ville arbejde med det, har levering i sidste øjeblik på fredage efterladt dig åndeløs. Du endte med at tage de pizzaer, du havde, i fryseren. Det ser ud til, at du i dag ikke kun vil være lidt sulten, men maden vil heller ikke skinne for meget med hensyn til smag.

Bare rolig, venskab er det vigtigste, men der er intet bedre end at dele et godt bord med dine kære. Og det er, at når godt køkken møder venskab, kan natten blive noget dyrebart. Denne artikel er rettet mod dem, der ønsker at opmuntre sig selv til at lave nogle gode appetitvækkere.

• Vi anbefaler, at du læser: "14 sunde og nemme at tilberede vegetariske opskrifter"

De 12 forretteropskrifter, der fører dig til nydelse

Meget vellykket og let at tilberede, vi fortæller dig nogle opskrifter, så du kan forberede nogle lækre appetitvækkere.

1. Gorgonzola creme med selleri pinde

Gorgonzola-ost er en fornøjelse for sanserne, og med denne lette creme overrasker du ikke kun de mest udsøgte ganer, men den tilberedes på et øjeblik. Vi anbefaler at bruge en god yoghurtaf de meget cremede, der smelter i munden.

Ingredienser (til 10 personer):

• 125 g gorgonzola-ost
• 1 cremet yoghurt
• 1 selleri

Vælg de hvideste og mest ømme selleristifter og skær dem i 5 centimeter lange stykker (eller ca. 3-4 fingre). De mest erfarne kokke kan skære dem i en krydsform og tilføje et strejf af kreativitet til sagen. Lad selleripindene stå i en halv time i koldt vand med is for at gøre dem mere sprøde og dræne lige før servering. Bland yoghurt og gorgonzola-ost i en skål og understrege, at alt er perfekt moset for at få en meget fin pasta.

2. Ajoblanco med pinjekerner

Det er en meget forfriskende suppe, der er ideel til at vække den appetit, der passer perfekt før en god salat. Vi anbefaler at bruge mineralvand til bedre smag og finhedskontrol.

Ingredienser (til 10 personer):

• 125 g rå pinjekerner
• 3 ml hvidvinseddike
• 100 ml mild jomfru olivenolie
• 1 fed hvidløg
• 1 brødkrumme
• 100 ml mælk
• en knivspids salt
• 750 ml koldt mineralvand
• 10 skrællede hvide druer uden frø

Knus hvidløg, olie, brødkrummer (tidligere gennemblødt i mælk), en knivspids salt og et strejf eddike. Hvis du har en blender, kan du bruge denne. Når blenderen blander ingredienserne, tilsættes mineralvand lidt efter lidt, så suppen blandes godt. Før suppen gennem en sil, og afhjælp salt- og eddike, hvis du finder det nødvendigt. Sæt suppen i køleskabet for at afkøle den. Vi anbefaler at servere den ledsaget af skrællede druer og et par dråber olivenolie ovenpå.

3. Røget laks ruller på en seng med salat

Nogle detaljerede pakker laks fyldt med yoghurt, der ikke engang Pablo Escobar selv. Denne gang, blodfri og anbragt på sprøde salatgulve.

Ingredienser (til 10 personer):

• 10 tynde skiver laks
• ½ rød salat
• ½ grøn salat
• ½ rødkål
• ¼ kål meget øm (dens hvide del)
• 1 cremet yoghurt
• 100 g mayonnaise
• 1 lille forårsløg
• hakket purløg
• dild tip
• persille blade

Tag lakseskiverne og skær deres kanter for at skabe helt firkantede skiver. Vi udnytter de overskydende kanter til at fremstille nogle strimler, der hjælper os med at holde laksepakkerne bedre. Rengør de forskellige typer kål og salat og skær alt i strimler. Hak eller meget finhakket purløg, purløg, dild og persilleblade. Forbered den sauce, der vil fylde laksen: Bland yoghurten med mayonnaisen og tilsæt de friske urter, du skar i det forrige trin. Pak fyldet med laksearkene, som om du indpakker gaver. Du kan bruge de resterende strimler fra det første trin til at gøre alt strammere. Placer laksepakkerne oven på coleslaw og salat og dryp den hvide sauce på toppen.

4. Rosinebrød med friske figner og iberisk skinke

Figenes sødme kombinerer perfekt med den iberiske skinke. En meget enkel, men lækker aperitif takket være kvalitetsprodukterne. Du kan bruge det hele hvedebrød, du bedst kan lide. Vi elsker også rugbrød.

Ingredienser (til 10 personer):

• 10 små skiver rosinbrød
• 3 modne figner
• Iberisk skinke

Skål brødene med rosiner let, så de er godt ristede rundt om kanterne og ømme i midten. Skræl fignerne og skær dem i 4 dele. Læg et stykke figen på hvert brød og tilsæt god iberisk skinke, af den der smelter i munden.

5. Salte honning og krydderiboller

Disse muffins, der strækker sig over det søde og salt, er de mest attraktive. Du kan erstatte smør med sort olivenpuré, og hvis du er glutenintolerant, kan du lave dem med andre typer mel.

Ingredienser (til 10 personer):

• 5 æg
• 125 g sukker
• en knivspids salt
• lyserød peber
• koriander
• grøn kardemomme
• 225 g sigtet mel
• 6 g gær
• 225 g smeltet smør
• 50 g honning
• groft salt

Forvarm ovnen til 220 ° C, og fordel muffinsformene på et bageplade. Brug en elektrisk mixer til at piske æggene sammen med sukkeret og en knivspids salt. Når det er fordoblet volumenet, tilsættes melet, alt blandes forsigtigt og alle krydderier i pulverform. Tilsæt honning og smør til blandingen. Det er vigtigt, at det smeltede smør er afkølet lidt før, så tilsæt det ikke direkte efter fjernelse af det fra mikrobølgeovnen. Fyld moldele af formene med dejen og bag dem i 5 minutter ved 210 ° C. Server dem kolde og drys med groft salt på toppen som en sand mester.

6. Gulerod og appelsinsuppe

Under teksterne til '' Tag vitaminer, når du bliver forelsket '', den musikalske gruppe La Fiesta, talte til os om vigtigheden af ​​at indtage vitaminer. Gulerødder er meget rige på vitamin A og appelsiner, på vitamin C. De mest dristige kan prøve at tilføje et par dråber cointreau for yderligere at smage denne friske suppe. Og hvis du lider af kærlighedssyge, vil denne suppe helbrede dig (eller ej).

Ingredienser (til 10 personer):

• 1 kg gulerødder
• 2 appelsiner
• 1 naturlig yoghurt
• 50 ml olivenolie
• mynte blade
• Salt

Rengør gulerødderne og læg dem i blenderen. Klem appelsinerne for at fremstille juice. Bland gulerodssaften med appelsinsaften og yoghurten. Tilsæt en knivspids salt og olivenolie. Slib det godt, og før det gennem et filter. Lad suppen køle af i køleskabet. Du kan servere det i små glas med lidt hakket mynte ovenpå.

7. Puffedej med gedeost og honning

Der er intet blødere end butterdej og intet sødere end honning. Du vil føle dig i himlen hver gang du tager en bid af denne lækre forretter.

Ingredienser (til 10 personer):

• 150 gram butterdej
• 150 gram gedeost
• honning
• valnødder

Rul butterdej ud på en glat overflade med lidt mel, indtil det er meget fint. Skær dejen i rektangler og læg dem på en ovnfast bakke og bag dem ved 200 ºC med en anden lille bageplade ovenpå. Når de er gyldne, kan du tage dem ud. For at servere skal du lægge et stykke ost oven på hvert butterdej og læg lidt varme over det med en køkkenfakkel. Til sidst pynt med en valnød og en dråbe honning.

8. Saltet jordnøddesfinansier

Vær sikker på, at finansfolk ikke er mænd med jordnødder i lommen. Tværtimod: de er små franske kager, der normalt laves med mandler og med mindre æg. Denne opskrift tilbyder salt versionalt sammen erstatter jordnødden med mandlen.

Ingredienser (til 10 personer):

• 150 g flormelis
• 75 g saltede jordnødder
• 60 g sigtet mel
• 150 g smør
• 120 g æggehvide
• en knivspids salt

Smelt smørret over svag varme, indtil det begynder at skåle, drej til en hasselbrun farve og lad det varme op. Knus jordnødderne til et pulver, alt sammen får en melet tekstur, og bland dem med flormelis og mel. Tilsæt æggehviderne, og tilsæt det smeltede smør, når alt er godt blandet. Rør meget godt og tilsæt en knivspids salt. Fyld papirformene (de skal være rektangulære) og bag dem i 3 til 4 minutter.

9. Kyllingespyd med rejer

Havet og bjergene forenes i et enkelt spyd.

Ingredienser (til 10 personer):

• 1 kyllingebryst
• 10 mellemstore rejer
• Salt
• 10 ml olivenolie
• 1 fed hvidløg
• hakket purløg

Skær kyllingen i terninger og skræl rejerne, der alle har deres hoveder. Saml spydene, og bland kyllingen med rejerne. Til saucen, send hakket hvidløg og rejehovederne i en paella med varm olie. Når det er halvt kogt, skal du fjerne alt og hugge rejernes hoveder. Før den gennem en sil, og saml væsken. Kog spydene i en paella eller en grill. Server spydene med et stænk sauce og tilsæt purløg.

10. Ristede ferskner med alderen ost

En meget original blanding, der ikke efterlader dig ligeglad.

Ingredienser:

• 3 skiver fuldkornsbrød
• 2 ferskner
• 50 g smør
• 20 g brunt sukker
• 100 g hærdet ost

Skræl fersknerne og skær dem i to. Pensle dem med lidt smør og sukker. Steg dem i en halv time i ovnen ved en temperatur på 160 ° C, indtil de er meget bløde. Skål det skivede brød og skær det i 4 portioner. Sæt lidt fersken på hvert stykke brød og tilsæt et tyndt lag ældet ost ovenpå.

11. Quinoa og frisk ostesalat

Quinoa var en del af inkaernes diæt, og i dag dyrkes den stadig i Andesbjergene. Har en højt proteinindeks og det er det seneste middagshit på den moderne scene.

Ingredienser (til 10 personer):

• 150 g quinoa
• 150 g frisk ost
• tørret tomatkonfekt
• 1 håndfuld valnødder
• Salt
• blanding af arter

Kør quinoa under vandhanen for at fjerne saponin. Kog quinoaen med 450 ml vand i 12 til 14 minutter over svag varme. Skær den friske ost og den confit-tørrede tomat. Bland osten, tomaten og quinoaen med lidt salt og olie. Tilføj de arter, du bedst kan lide, og det er det.

12. Rødbedsuppe med aromatiske urter

Fortsat med det "moderne" præsenterer vi dig en mest farverig suppe med kokosmælk. Hurtig og let, denne suppe vil appellere til dig, selvom du ikke er en stor fan af rødbeder.

Ingredienser (til 10 personer):

• 400 g rødbeder
• 300 g gulerod
• 100 g pastinak
• 1 stor løg
• 800 ml vegetabilsk bouillon
• 3 spsk olivenolie
• kokosmælk
• et par grene tørret rosmarin
• et par gren af ​​timian
• Salt

Forvarm ovnen til ca. 200ºC. Hak grøntsagerne og læg dem på en bageplade med olie, lidt salt og krydderierne (rosmarin og timian). Grill dem i ca. 10 minutter, vend dem om og fortsæt. Lad dem stå i 10 til 15 minutter mere. Grøntsagerne skal være ømme og gyldne. Varm vegetabilsk bouillon og læg den i blenderen. Dernæst tilsæt grøntsagerne og slå, indtil du får en fløde. Glem ikke at tilføje lidt olie og salt til blandingen. Server suppen med lidt kokosmælk på toppen. Hvis du vil, kan du tilføje lidt frisk dild.