Gurkemeje: de 10 medicinske fordele ved dette krydderi

Gurkemeje er en plante hjemmehørende i det sydvestlige Indien, hvorfra krydderiet med samme navn er udvundet, og som er så populært i det traditionelle asiatiske køkken.

Men bortset fra at være en vigtig ingrediens i madlavning, gurkemeje har meget gavnlige medicinske egenskaber for helbredet. Vi fortæller dig!

• Relateret artikel: "De 8 fordele ved ingefær for dit helbred og dit velbefindende”

Hvad er gurkemeje?

Gurkemeje er et krydderi, der ekstraheres fra jordstængler af curcuma longa, en plante der tilhører familien Zingiberaceae og er hjemmehørende i det sydvestlige Indien.

Dette krydderi bruges som madfarve og krydderier, som den giver en meget karakteristisk gul farve. Derfor er det også kendt som “indisk guld”, “cimarrón safran” eller “ingefær”. Faktisk kommer navnet gurkemeje fra "kurkum", fra det klassiske arabiske for safran på grund af ligheden mellem disse to krydderier.

Gurkemeje er en ingrediens, der er meget brugt i gastronomi, især i Sydasien, der danner del ud over blandinger af krydderier som karry, så karakteristisk og populær i denne type køkken.

Men dets anvendelser går ud over køkkenet og er også brugt i medicin som en del af mange naturlige midlertakket være dets egenskaber og sundhedsmæssige fordele. Hvad er gurkemeje god til? Her fortæller vi dig egenskaberne og fordelene ved dette krydderi.

Fordele og egenskaber ved gurkemeje

Siden oldtiden har gurkemeje været brugt i Sydøstasien som en del af traditionel medicin, der er en ingrediens i mange naturlige midler i både Indien og Kina.

Her forklarer vi hvilke egenskaber og fordele tilskrives gurkemeje, som du også kan drage fordel af, hvis du inkluderer det i dine retter.

1. Fremmer fordøjelsen

Gurkemeje forbedrer fordøjelsen og hjælper med at lindre symptomer på maveproblemer såsom halsbrand, oppustethed eller gas forårsaget af tunge fordøjelser. Det er også gavnligt i tilfælde af tarmlidelser som dyspepsi eller irritabel tarmsyndrom.

• Relateret artikel: "10 naturlige og hjemmemedicin mod halsbrand”

2. Forbedre forsvar

Gurkemeje forbedrer vores immunsystem, takket være tilstedeværelsen af ​​curcumin i denne krydderi. Curcumin hjælper med at øge et antimikrobielt peptid, der er grundlæggende i vores immunsystem, og som hjælper med effektivt at eliminere tilstedeværelsen af ​​mange bakterier og vira.

3. Antiinflammatoriske egenskaber

En anden af ​​egenskaberne ved gurkemeje er dens antiinflammatoriske kraft, som kan hjælpe lindre smerter og ubehag forbundet med sygdomme som leddegigt eller slidgigt. Disse egenskaber kan også hjælpe med at forebygge og reducere symptomerne på andre sygdomme som Parkinsons eller Alzheimers.

4. Bidrager til vægttab

Gurkemeje er en anden af ​​disse fødevarer, som vi kan inkludere på en supplerende måde i vores kost for at give os et løft, når det kommer til at tabe sig, da det er forhindrer udviklingen af ​​fedtvæv, der får os til at tage på i vægtsamt nedsætter dannelsen af ​​fedtsyrer.

5. Forhindrer kredsløbsproblemer

En anden fordel ved gurkemeje er at reducere dannelsen af ​​blodpropper og kolesterolplaques, således forhindrer kredsløbsproblemer og udseendet af hjerte-kar-sygdomme.

6. Forbedrer huden

Brug af gurkemeje i skønhed er forbundet med at forbedre hudens udseende, især ansigtet. Også dets antiinflammatoriske styrke hjælper med at bekæmpe hudinflammationer, reducerer rynker og forhindrer udseendet af acne. Det er en god ingrediens at bruge i eksfolierende masker. Derudover kan det også bruges på hår til at fjerne skæl, da dette problem er relateret til betændelse i hovedbunden.

7. Lindrer menstruationssmerter

Igen gør de antiinflammatoriske egenskaber brugen af ​​dette krydderi til et af de bedste midler til at lindre betændelser som dem, der opstår under menstruation, hjælper med at bekæmpe menstruationskramper. Det hjælper også med at regulere menstruationscyklusser og produktionen af ​​hormoner i denne periode.

• Relateret artikel: "Lindre menstruationssmerter: 6 midler til at lindre ovariesmerter”

8. Hjælper med at forhindre kræft

Gurkemeje er rig på antioxidant- og kræftelementer, blandt hvilke curcumin, beta-caroten eller limonen skiller sig ud. Disse hjælper med at beskytte og forhindre celleskader, hvilket reducerer risikoen for at udvikle nogle kræftformer. Det bruges også til at reducere symptomerne forbundet med behandlinger såsom kemoterapi eller bivirkningerne af medicin til behandling af kræft.

9. Reducerer luftvejsproblemer

Gurkemeje er en vasodilatator mad, der hjælper med at udvide blodkarrene. Derfor kan det være gavnligt for at bekæmpe og forhindre luftvejsproblemer såsom astma, allergier eller symptomer forbundet med forkølelse.

10. Beskytter mod leversygdomme

En af forbindelserne i gurkemeje, curcumin, fungerer som en hepatobeskyttende. Det fungerer som en galde tonicum, fremmer leverdræning og hjælper med at beskytte det, også takket være dets antiinflammatoriske egenskaber. Det anbefales ved behandling af galdeblæresten, skrumpelever og andre leversygdomme.

• Relateret artikel: "De 12 kræftfødevarer (som du skal medtage i din kost)”