Sådan laver du pandekager: Klassisk amerikansk pandekageopskrift

Nu hvor vi alle kommer fra brunch på brunch i weekenden kan vi ikke modstå at spise lækre pandekager. Men hvorfor spise dem ud, hvis de berømte Pandekager eller amerikanske pandekager De er en lækker skål og meget nemme at tilberede derhjemme.

At spise dem til morgenmad eller som en snack og ledsage dem med en rig ahornsirup, flødeost eller hvad du foretrækker, vi lærer dig hvordan man laver lækre pandekager derhjemme trin for trin med vores spektakulære opskrift, og vi anbefaler forskellige måder at ledsage dem på.

• Relateret artikel: "Sådan laver du pandekager: trin for trin, let og rig opskrift”

Hvordan laver man pandekager eller pandekager?

Amerikanske pandekager eller Pandekager De er en slags sød budding eller sødt brød, som vi tilbereder baseret på mel, smør, sukker og mælk. De kaldes amerikanske pandekager, fordi de er en meget populær ret i Nordamerika at have som morgenmad eller snackSelvom nogle tør at spise det til middag, når de ikke kan modstå trangen.

De kan serveres med forskellige saucer eller garneres med frugt, og de passer meget godt sammen med en god kop kaffe eller te. Så hvis du vil forkæle dig selv og forkæle dig selv derhjemme, skal du lære at lave amerikanske pandekager med denne lækre opskrift.

Ingredienser til ca. 12 eller 16 pandekager

Husk, at mængden kan variere afhængigt af størrelsen på den pandekage, du laver, men disse vil være Hovedingredienser til denne portion pandekager.

• 2 store æg
• 250 ml mælk
• 200 gr hvedemel
• 50 g smør
• 50 g hvidt sukker
• 2 teskefulde vaniljeessens
• 1 tsk gær eller bagepulver

Opskrift på klassiske amerikanske pandekager trin for trin

Her fortæller vi dig, hvordan du laver pandekager trin for trin ved at følge denne nemme og ideelle opskrift at tilberede derhjemme.

Trin 1

Start med at adskille de hvide og æggeblommer i to forskellige beholdere. Tag sidstnævnte og slå dem sammen med sukkeret, indtil de ser bløde og hvide ud. Tilsæt derefter vaniljen, og slå i nogle få sekunder til. Dette er en af ​​de hemmeligheder, som de ikke altid fortæller os, men hvis du vil vide, hvordan man laver lækre pandekager, giver det uden tvivl dem et særligt strejf.

Trin 2

Smelt derefter smørret i et par sekunder i mikrobølgeovnen, indtil det er flydende, og tilsæt det derefter til blandingen af ​​æggeblommer, vanilje og sukker på samme tid som mælken og pisk. I en anden separat skål, sigt mel og gær eller bagepulver.

For at gøre dette skal du føre melet gennem en si og trykke på filteret, mens det falder i skålen. På denne måde forbliver et fint pulver og du undgår at der opstår klumper i dejen. Når den er klar, skal du tilføje den til hovedblandingen.

Trin 3

Tag nu de æggehvider, som du havde adskilt i starten og slå dem i en skål, indtil du får snepunkt, det vil sige, indtil de ser bløde, men faste ud som skyer eller sne. Dette er en anden af ​​vores hemmeligheder om, hvordan man laver bløde pandekager.

Tilsæt derefter de hvide til hovedskålen med de øvrige ingredienser, og begynd at blande med omslutningsbevægelser fra top til bund og meget forsigtigt. På dette tidspunkt, selvom det ikke er en del af den klassiske pandekageopskrift, kan du tilføje nødder eller chokolade for at gøre dem forskellige.

Trin 4

Nu hvor du har blandingen klar til at forberede amerikanske pandekager, skal du tilberede dem. Først tage en mellemstor eller lille stegepande (En stor stegepande kan bruges til at lave flere pandekager på samme tid, men det overlader vi til ekspertkokkene). Læg lidt olivenolie nok til at smøre gryden, så pandekagerne ikke sidder fast. Når olien er meget varm, begynder vi at forberede pandekagerne.

For det, Tag blandingen med en køkkenbølgeske og slip den i midten af ​​gryden. Men udvid det ikke med skeen eller ved at flytte panden, for den bedste måde at forberede pandekager på er at lade blandingen ekspandere af sig selv, og du vil se, at den endda tager den runde form uden vores hjælp.

Trin 5

Lad pandekagen koge i ca. et minut, det vil sige, indtil du ser bobler dannes i blandingen, og kanten ser mere kogt ud. Vend dem derefter om. En anden hemmelighed om, hvordan man laver perfekte pandekager, er at den kun skal drejes en gang.

Og du har allerede dine pandekager klar! Glem ikke, at de vil se bedre ud, når du træner mere. Det sidste trick, vi kan lære dig, er, hvis du vil have dine amerikanske pandekager til at holde sig varme Når du er færdig med at forberede de andre, kan du lade dem være i ovnen ved en temperatur på 80 °. På denne måde holder du pandekagerne varme uden yderligere madlavning eller ristning. Og nu for at nyde denne lækre opskrift.

Med hvad der skal ledsages af pandekagerne

Amerikanske pandekager er ekstremt alsidige, og du kan ledsage dem med forskellige ingredienser. I den klassiske opskrift serveret med ahornsirup eller smør og marmelade, men der er andre ingredienser, som de kan være lækre med. Prøv også Philadelphia ost og honning eller jordnøddesmør. Du vil se, hvor lækre dine pandekager vil smage.

Du kan også beslutte for pisk lidt fløde eller naturlig yoghurt og tilsæt nogle blåbær- Det er den eneste forskel mellem klassiske pandekager og blåbær-pandekagetårne, som du ser på Instagram-fotos.

Nu, hvis du vil prøve den komplette amerikanske morgenmad, skal du servere dine pandekager ledsaget af stegte eller røræg og bacon, den perfekte kombination mellem sød og salt. Nu hvor du ved, hvordan du laver pandekager, kan du opfinde dine egne kombinationer og overraske din familie og venner. Mulighederne er uendelige!

• Du vil måske også kunne lide: "Hjemmelavet yoghurtkageopskrift (let at tilberede og lækker)"