Tabel over aminosyrer: funktioner, typer og karakteristika
Proteiner (og aminosyrer) er et af de mest populære makronæringsstoffer i dag, hovedsageligt fordi fødevarer rig på disse molekyler er en del af mange diæter designet til at tabe sig (diæt med højt kalorieindhold).
Men med undtagelse af fordelene ved vægttab og forbedring af kroppens æstetik er proteiner en af baserne i enhver vital proces, da de er absolut nødvendigt for vores krop, og deres funktioner er forskellige: de tillader celler at forsvare sig mod eksterne stoffer, kontrollere og regulere funktioner i vores krop, reparere skade...
- Relateret artikel: "De 20 typer proteiner og deres funktioner i kroppen”
Vigtige aminosyrer for mennesker
Enhederne, som proteiner er bygget med, er aminosyrer (AA), og selvom der er hundredvis af aminosyrer, der spiller en vigtig rolle i naturen, er der kun 20, der er en del af proteiner (protein eller kanoniske aminosyrer).
Der er imidlertid også andre AA'er, kendt som ikke-protein, der spiller en afgørende rolle for mennesker, og som har deres egen funktion, for eksempel GABA.
- Du kan lære mere om denne neurotransmitter i vores artikel: "GABA (neurotransmitter): hvad det er, og hvilken rolle spiller det i hjernen"
Hvad er ikke-essentielle aminosyrer
Kanoniske aminosyrer er råmaterialet i proteiner, men disse kan klassificeres på to måder: væsentlige og ikke-væsentlige. Hovedforskellen mellem disse typer aminosyrer er, at nogle af dem syntetiseres af den menneskelige krop, og andre ikke er det, så det er nødvendigt at få dem gennem kosten.
De førstnævnte er de ikke-essentielle aminosyrer, mens de sidstnævnte er de essentielle aminosyrer. Ikke-essentielle aminosyrer er lige så vigtige som essentielle. når de deltager i opbygningen af stærke muskler såvel som vedligeholdelsen af en sund og produktiv hjerne.
Tabel over aminosyrer
I de følgende linjer kan du finde de 20 aminosyrer (essentielle og ikke-essentielle) der er en del af proteiner, og vi forklarer, hvad deres funktioner og egenskaber er.
Typer af essentielle aminosyrer
Proteinaminosyrerne, som kroppen ikke syntetiserer og derfor skal indtages gennem kosten, er følgende.
1. Phenylalanin
Disse aminosyrer er forbundet med følelsen af velvære, da de er regulatorer for endorfiner. Blandt de vigtigste funktioner er reduktion af overskydende appetit og reduktion af smerte.
Phenylalanin er også involveret i syntesen af catecholaminerne adrenalin, dopamin og noradrenalin, som fremmer årvågenhed, forbedrer hukommelse og læring og øger vitalitet. Kosttilskud indeholdende denne aminosyre kan bruges til at forbedre Parkinsons symptomer, vitiligo, kroniske smerter eller til omfattende behandling af depression.
2. Isoleucin
Manglen på denne aminosyre synes at være involveret i nogle mentale og fysiske lidelser: depressionadfærdsmæssige forstyrrelser, nedsat muskelmasse osv. Denne AA er afgørende for dannelsen af hæmoglobin og muskelvæv og stabiliserer og regulerer blodsukker og energiniveauer. Derudover hjælper det med heling af sår, hud og knogler.
3. Leucin
Det er en af de 3 forgrenede aminosyrer (BCAA'er) sammen med isoleucin og valin, som er involveret i proteinsyntese. Det er en kraftig insulinstimulator, der er nødvendig til sårheling og knogleheling. Modulerer frigivelsen af enkefaliner, som er naturlige smertestillende midler.
4. Lysin
Det hæmmer udviklingen af vira i kroppen og anvendes som et resultat til behandling af herpessåvel som vira forbundet med kronisk træthedssyndrom. Lysin deltager i syntesen af L-carnitin sammen med vitamin C.
Det hjælper også med at danne kollagen, bindevævet findes i knogler, ledbånd, sener og led. Det favoriserer calcium og er derfor vigtigt for børn, da det er vigtigt for knogledannelse. Det deltager også i produktionen af hormoner og sænker serumtriglyceridniveauerne.
5. Threonine
Threonin er nødvendigt til dannelse af kollagen og hjælper med produktionen af antistoffer. Det er også nødvendigt for normal funktion af mave-tarmkanalen og kan omdannes til glycin. en neurotransmitter i centralnervesystemet.
6. Tryptofan
En af de aminosyrer, der er bedst kendt af psykologer, da den er involveret i syntesen af serotonin og melanin. Derfor deltager den aktivt i at forbedre humør og hjælper med at forbedre søvnkvaliteten.
- Du kan lære mere om denne aminosyre i vores artikel: "Tryptophan: egenskaber og funktioner for denne aminosyre”
7. Valine
Denne aminosyre konkurrerer med tyrosin og tryptophan ved at krydse blod-hjerne-barrieren. Jo højere valinniveau, jo lavere niveauer af de to andre AA'er i hjernen. Valin absorberes aktivt og bruges direkte af muskelen som energikilde, derfor behandles den ikke af leveren, før den kommer ind i blodbanen.
Valinmangel får de andre aminosyrer (og proteiner) til at blive absorberet i mindre mængde i mave-tarmkanalen.
8. Arginin
Arginin er essentiel for normal aktivitet i immunsystemet og til sårheling. Det deltager også i frigivelsen af væksthormon og øger frigivelsen af insulin og glukagon. Det er en forløber for GABA, mindsker størrelsen af tumorer og er nødvendig til spermatogenese.
9. Histidin
Nyttigt til behandling af anæmi på grund af dets forhold til hæmoglobin. Det er en forløber for histamin og er derfor blevet brugt til behandling af allergier. Det hjælper med at opretholde den korrekte pH i blodet og er også blevet brugt til behandling af leddegigt.
10. Methionin
Deltager aktivt i nedbrydningen af fedtstoffer og reducerer kolesterol i blodet. Hjælper med at forhindre lidelser i hår, hud og negle. Det er en antioxidant og deltager i syntesen af RNA og DNA.
Ikke-essentielle aminosyrer
De essentielle aminosyrer, det vil sige de, der er syntetiseret af den menneskelige krop, er som følger.
11. Asparaginsyre
Asparaginsyre øger udholdenhed og fysisk ydeevne og er god til kronisk træthed. Det er en af de to vigtigste excitatoriske aminosyrer, den anden er glutaminsyre). Hjælper med at beskytte leveren, deltager i DNA- og RNA-metabolisme og forbedrer immunsystemet.
12. Glutaminsyre
En anden af de exciterende aminosyrer sammen med den forrige, så de deler mange af funktionerne. Forbedrer fysisk ydeevne og reducerer træthed. Det er vigtigt for syntesen af DNA og RNA og hjælper med at beskytte kroppen og forbedrer immunsystemet.
13. Til pigen
Alanin er vigtig for muskelvækst og er en stor energikilde for muskler. Det er involveret i stofskiftet af sukker, øger immunsystemet gennem produktion af antistoffer og er vigtigt for bindevæv.
14. Asparagine
Asparagin er bindingen af asparaginsyre med ATP (adenosintriphosphat). Det er involveret i den kortsigtede hukommelsesproces, hjælper med at fjerne ammoniak fra kroppen, reducerer træthed og deltager i DNA-syntese.
15. Cystein
Cystein er en antioxidant og beskytter mod stråling, forurening, ultraviolet lys og andre fænomener, der forårsager produktionen af frie radikaler. Det fungerer som en naturlig "detox" og er afgørende for vækst, vedligeholdelse og reparation af hud og hår. Det er en forløber for aminosyren taurin og chondroitinsulfat. Sidstnævnte er hovedkomponenten i brusk.
16. Blåregn
Det er en del af hæmoglobinstrukturen og er en af de to vigtigste hæmmende neurotransmittere i nervesystemet (den anden er GABA). Det er også en del af cytokromerne, som er enzymer involveret i produktion af energi. Deltager i produktionen af glukagon, som hjælper glykogenmetabolisme.
17. Glutamin
Glutamin er en forløber for to af de vigtigste neurotransmittere i CNS: glutamat og GABA. Det tillader opretholdelse af normale og konstante blodsukkerniveauer og er involveret i muskelstyrke og udholdenhed. Væsentligt for gastrointestinal funktion.
18. Proline
En væsentlig komponent i brusk, og derfor er det nøglen til leddens, senernes og ledbåndens sundhed. Hjælper med at holde dit hjerte stærkt. Den vigtigste forløber for prolin er glutamat. En af de mest fremtrædende funktioner er, at den opretholder sund hud og led.
19. Serine
Deltager i forbedringen af immunsystemet og hjælper med produktionen af antistoffer og immunglobuliner og deltager i udviklingen af myelinskede. Serin er nødvendigt til vækst og vedligeholdelse af muskler.
- Relateret artikel: "Myelin: definition, funktioner og egenskaber”
20. Tyrosin
Tyrosin er en aminosyreforløber for hormonet thyroxin, som er involveret i metaboliske processer. Det er også en forløber for væksthormon og neurotransmitterne dopamin, noradrenalin, adrenalin (adrenalin) og serotonin, hvilket forbedrer humør, søvn, tankeklarhed, koncentration og hukommelsen.