Unterschied zwischen vegan und vegetarisch

EIN Vegetarier ist eine Person, die hauptsächlich Pflanzen und deren Produkte wie Früchte, Wurzeln und Samen konsumiert, während a vegan Er ist Vegetarier, der auch keinerlei tierische Produkte verwendet, dazu gehören Honig, Häute und Stoffe wie Wolle und Seide.

In letzter Zeit ist das Interesse an einer vegetarischen Ernährung und Lebensweise gestiegen vegan, hauptsächlich aus gesundheitlichen Gründen und zum Schutz der Rechte von Tiere.

Vegetarier	Vegan
Definition	Person, die sich vegetarisch ernährt	Person, die der Philosophie des Veganismus folgt
Typen	Strikter Vegetarier Ovolacteovegetarisch Lactovegetarisch Ovovegetarisch Flexitarier Vegan	Streng vegan Vegane Rohkost Frugivorismus
Erlaubte Lebensmittel	Gemüse: roh, gekocht, gefroren, fermentiert Früchte: roh, Säfte Samen (getrocknet, gekeimt) Pflanzenöle Pilze Honig Milch: Käse, Butter, Joghurt, Molke (bei Lacto-Vegetariern) Eier (bei Ovo-Vegetariern) Wurzeln: Knollen, Zwiebeln. Korn	Gemüse: roh, gekocht, gefroren, fermentiert Früchte: roh, Säfte Samen (getrocknet, gekeimt) Pflanzenöle Pilze Milchersatz: Sojamilch, Mandelmilch
Vorteil	Reduzierung in: Blutcholesterin Blutzucker Risiko chronischer Erkrankungen	Reduzierung in: Fettleibigkeit hoher Blutdruck Diabetes Blutcholesterin
Nachteile	Mangel an: Vitamin B12	Mangel an: Vitamin B12 Omega-3-Fettsäuren Kalzium Jod
Berühmte Charaktere	Pythagoras, Platon, Leonardo da Vinci, Mahatma Gandhi, Albert Einstein	Bhuda, Steve Jobs.

Was ist ein Vegetarier?

Vegetarier essen kein Fleisch, Fisch oder Geflügel, im Allgemeinen essen sie keine toten Tiere. Vegetarismus ist eine Diät oder Ernährung, die hauptsächlich auf dem Verzehr von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs basiert. Einige Vegetarier konsumieren Produkte, die von lebenden Tieren gewonnen wurden, wie Milch und ihre Derivate und Eier.

Die Gründe, Vegetarier zu sein, sind vielfältig:

• Für die GesundheitManche Menschen hören auf, Fleisch mehr aus gesundheitlichen Gründen zu konsumieren als aus Gründen der Wahl. Ein bemerkenswertes Beispiel ist das von Albert Einstein, der an Darmproblemen litt, die durch den Verzehr von Fleisch verschlimmert wurden.
• Nach Religion: Buddhisten, Hindus und Adventisten sind aus religiösen Gründen Vegetarier.
• Nach Kultur: Einige Vorfahren und indigene Kulturen ernähren sich ausschließlich von Pflanzen.
• Für Ethik: Manche Leute halten es für eine verwerfliche Handlung, Tiere zu essen.
• Für die Umwelt: Die massive Produktion von Tieren für den menschlichen Verzehr stellt einen riesigen ökologischen Fußabdruck dar; Werden Tiere nicht indirekt verzehrt, ist davon auszugehen, dass die Agrarindustrie betroffen ist.

Betrachtet wird der griechische Mathematiker Pythagoras (569-475 v. Chr.). von C) als Vater des ethischen Vegetarismus. Inzwischen gibt es zahlreiche wissenschaftliche und epidemiologische Studien, die den gesundheitlichen Nutzen einer vegetarischen Ernährung belegen.

Das einzige Land, in dem ein Drittel der Bevölkerung Vegetarier ist, ist Indien, mit einem sehr geringen Prozentsatz in den übrigen Ländern.

Vegetarische Sorten

• Strikter Vegetarier: sind diejenigen, die keine tierischen Produkte konsumieren, einschließlich Milch und Eier.
• Ernährungsvegetarier: Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen wie Darmproblemen kein Fleisch essen,
• Ovolatile-vegetarisch: Sie sind Vegetarier, die neben pflanzlichen Produkten auch Eier und Milch zu sich nehmen.
• Lacto-Vegetarismus: Diese Gruppe lässt Eier aus, konsumiert aber Milchprodukte wie Käse, Butter und Molke.
• Ovovegetarisch: Diese Vegetarier konsumieren keine Milchprodukte, aber sie enthalten Eier.
• Flexitarier: Diese Gruppe ist nicht wirklich Vegetarier, da sie einige Fleischsorten in ihrer Ernährung enthält. Manche verzehren Fisch (pescatarian), andere verzehren nur Geflügel.
• Vegan: Diese Vegetarier folgen einer strengen pflanzlichen Ernährung und vermeiden außerdem die Verwendung von Produkten, die die Ausbeutung von Tieren beinhalten.

Was sind Veganer?

Ein veganer oder vegan Er ist Vegetarier, der nicht nur tierische Produkte zu sich nimmt, sondern auch keine tierischen Produkte wie Eier, Milchprodukte, Gelatine, Honig, Leder, Seide, Wolle, Wildleder, Kosmetika und Seifen aus tierischen Produkten. Daher wird jedes Produkt, das mit der Ausbeutung irgendeiner Tierart in Verbindung steht, von Veganern abgelehnt.

Das Veganismus Es ist ein Lebensstil, der versucht, Tiermissbrauch aus ethischer, ökologischer und sozialer Sicht zu reduzieren und auszurotten. Daher verwenden Veganer auch keine Produkte, die an Tieren getestet wurden, wie etwa einige Kosmetika.

Arten von Veganismus

• Streng vegan: Sie sind Veganer, die kein Fleisch von Tieren essen oder in ihrem täglichen Leben verwenden.
• Frugivorismus: Sie sind eine Art Veganer, die nur Früchte konsumieren, um die Misshandlung oder Zerstörung von Pflanzen zu vermeiden.
• Vegane Rohkost: Es ist der Veganer, der rohes, ungekochtes und unverarbeitetes Gemüse isst. Sie gründen ihre Wahl darauf, dass die Verarbeitung von Gemüse Nährstoffverluste verursacht.

Verweise

Leitzmann, C. (2014). Vegetarische Ernährung: Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft. Bin. J. Klin. Nutr. 100 Ergänzung 1: 496S-502S. doi: 10.3945 / ajcn.113.071365