Γλουταμίνη (αμινοξύ): χαρακτηριστικά και λειτουργίες

Η γλουταμίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που χρησιμοποιείται από πολλούς bodybuilders για τα οφέλη του για το bodybuilding. Ωστόσο, και παρόλο που πολλοί δεν το γνωρίζουν, είναι σημαντικό για τον εγκέφαλό μας και το νευρικό μας σύστημα. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε αναλυτικά οφέλη και ιδιότητες της γλουταμίνης.

• Σχετικό άρθρο: "Γλουταμινικό (νευροδιαβιβαστής): ορισμός και λειτουργίες”

Γλουταμίνη: ένα μη απαραίτητο αμινοξύ

Η γλουταμίνη, όπως αναφέρεται στην προηγούμενη παράγραφο, είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ. Και τι σημαίνει αυτό; Πρώτα θα εξηγήσω τι είναι τα αμινοξέα και μετά η διαφορά μεταξύ βασικών και μη απαραίτητων αμινοξέων

Τι είναι τα μη απαραίτητα αμινοξέα

Τα αμινοξέα είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το σώμα μας, καθώς είναι η πρώτη ύλη πρωτεϊνών. Στη φύση υπάρχουν εκατοντάδες από αυτές, αλλά μόνο 20 είναι μέρος πρωτεϊνών (πρωτεϊνικά αμινοξέα). Η διαφορά είναι ότι μερικά από αυτά συντίθενται από το σώμα και άλλα όχι, οπότε είναι απαραίτητο να τα περάσετε από τη διατροφή. Τα πρώτα ονομάζονται μη απαραίτητα αμινοξέα, ενώ τα τελευταία είναι τα απαραίτητα αμινοξέα.

• Μπορείτε να ερευνήσετε αυτό το θέμα στο άρθρο μας: "Οι 20 τύποι πρωτεϊνών και οι λειτουργίες τους στο σώμα"

Επομένως, η γλουταμίνη ανήκει στην πρώτη ομάδα και βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες τόσο στο αίμα όσο και στον μυ. Αν και είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι σημαντικό, διότι συμμετέχει στην οικοδόμηση ισχυρών μυών καθώς και στη διατήρηση ενός υγιούς και παραγωγικού εγκεφάλου.

Γλουταμίνη στον εγκέφαλο

Τις τελευταίες δεκαετίες, η γλουταμίνη κερδίζει έδαφος στον κόσμο της αθλητικής διατροφής για τα οφέλη της για την αύξηση της μυϊκής μάζας. Ωστόσο, Ο εγκέφαλος ωφελείται επίσης πολύ από αυτήν την ουσία για διάφορους λόγους.

Η γλουταμίνη είναι το κλειδί στην αύξηση της λειτουργίας του εγκεφάλου επειδή συμμετέχει στην αύξηση δύο πολύ σημαντικών νευροδιαβιβαστών: του γλουταμινικού και Γκάμπα (γάμμα-αμινοβουτυρικό οξύ), δύο χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται από νευρώνες στο νευρικό σύστημα για να επικοινωνούν μεταξύ τους.

Η σχέση μεταξύ γλουταμίνης, γλουταμικού και GABA

Από το γλουταμινικό το σώμα σχηματίζει γλουταμίνη, η οποία με τη σειρά της παράγει γλουταμινικό, τον κύριο διεγερτικό νευροδιαβιβαστή στο νευρικό σύστημα. Η ανεπάρκεια γλουταμικού σχετίζεται με προβλήματα κόπωσης ή απόδοσης. Επομένως, η γλουταμίνη συμμετέχει στη βελτίωση της προσοχής, στη μάθηση και αυξάνει τη γνωστική λειτουργία.

Αλλά η γλουταμίνη αυξάνει επίσης την παραγωγή GABA και αντίστροφα. Το GABA είναι ο πιο σημαντικός ανασταλτικός νευροδιαβιβαστής στον εγκέφαλο. Τα χαμηλά επίπεδα αυτού του νευροδιαβιβαστή σχετίζονται με διαταραχές άγχους, προβλήματα ύπνου, κατάθλιψη Γ σχιζοφρένεια.

Επιπτώσεις στη γλουταμίνη

Έτσι, η γλουταμίνη εκτελεί διαφορετικές λειτουργίες στον ανθρώπινο εγκέφαλο και εμπλέκεται σε αλλαγές στη διάθεση, άγχος, ευερεθιστότητα ή αϋπνία. Επίσης, αυτή η ουσία αυξάνει τη βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη μνήμη και αυξάνει τη συγκέντρωση. και η έλλειψη γλουταμίνης σχετίζεται με:

• Προβλήματα συγκέντρωσης
• Μειωμένη σεξουαλική ορμή
• Ψυχική κόπωση
• Αυξημένη λαχτάρα για σάκχαρα και λίπη
• Λιγότερη αίσθηση εγρήγορσης

Η γλουταμίνη και η σχέση της με το άγχος

Η ζήτηση του σώματος για γλουταμίνη αυξάνεται σε περιόδους σωματικού και ψυχικού στρες, αποδυναμώντας το σώμα. Και ταυτόχρονα, Η γλουταμίνη είναι ένας σημαντικός προμηθευτής ενέργειας για το ανοσοποιητικό σύστημα και τα κύτταρα του εντέρουή, που δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο. Σε αυτές τις στιγμές σωματικής και ψυχικής έντασης, συνιστάται ιδιαίτερα η λήψη συμπληρωμάτων γλουταμίνης, πάντα μετά από διαβούλευση με τον οικογενειακό γιατρό.

Για όσους είναι απρόθυμοι να λαμβάνουν συμπληρώματα, η γλουταμίνη μπορεί να ληφθεί μέσω διατροφικής πρόσληψης. Αλλά παρά το γεγονός ότι μπορούμε να βρούμε αυτήν την ουσία σε ορισμένα τρόφιμα, η γλουταμίνη καταστρέφεται συνήθως μετά τη διαδικασία μαγειρέματος. Επομένως, συνιστάται η κατανάλωση αυτών των πρώτων προϊόντων. Μεταξύ των τροφίμων που είναι πλούσια σε γλουταμίνη είναι: σπανάκι, μαϊντανός, γάλα ή ξηροί καρποί.

Οφέλη γλουταμίνης και μυών

Η γλουταμίνη είναι το πιο συχνό αμινοξύ που βρίσκεται στους μύες, καθώς, στον σκελετικό μυ, αντιπροσωπεύει περίπου το 60% των συστατικών της αμινοξέων. Αποτελείται από 19% άζωτο, το οποίο καθιστά τη γλουταμίνη πρωταρχικό μεταφορέα αυτής της χημικής ουσίας στα κύτταρα.

Κατά τη διάρκεια της έντονης προπόνησης, τα επίπεδα γλουταμίνης μειώνονται δραματικά, προκαλώντας μείωση της αντοχής, της αντοχής και της ανάκαμψης. Στην πραγματικότητα, μπορεί να χρειαστούν έως και 6 ημέρες για να επιστρέψει το σώμα στα φυσιολογικά επίπεδα. Ως εκ τούτου, η γλουταμίνη, ειδικά για τους αθλητές, παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση πρωτεϊνών. Αρκετές έρευνες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα συμπληρώματα μπορούν να ελαχιστοποιήσουν αυτήν τη φθορά και να βελτιώσουν τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών.

Κυρίως, στο μυϊκό επίπεδο, η γλουταμίνη παρέχει τα ακόλουθα οφέλη:

• Παρεμβαίνει στη σύνθεση πρωτεϊνών και αποτρέπει τον καταβολισμό των μυών
• Προωθεί την αποκατάσταση των μυών
• Διεγείρει την αυξητική ορμόνη
• Προωθεί την ανάκτηση του γλυκογόνου