Διαφορά μεταξύ ομοιογενούς μείγματος και ετερογενούς μίγματος

Ένα μείγμα χαρακτηρίζεται επειδή υπάρχουν δύο ή περισσότερες ουσίες ή στοιχεία που είναι ενωμένα, αλλά δεν συνδυάζονται χημικά και επειδή είναι δυνατόν να διαχωριστούν.

ΕΝΑ ομοιογενές μείγμα είναι ένα στο οποίο τα συστατικά του αναμιγνύονται με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι αδύνατο να τα διαφοροποιήσουμε με γυμνό μάτι, διανέμεται σε ένα στολή. Αυτός ο τύπος μείγματος βρίσκεται στο Μια φάση (κατάσταση της ύλης) και είναι επίσης γνωστή ως λύση ή λύση. Ένα παράδειγμα ομοιογενούς μείγματος ή διαλύματος είναι ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ.

Αντιθέτως, τα στοιχεία του α ετερογενές μείγμαδιακρίνονται με μια ματιά και τη διανομή του δεν είναι ομοιόμορφο. Τα ετερογενή μείγματα παρουσιάζουν τουλάχιστον Δύο φάσεις διαφοροποιημένο (για παράδειγμα στερεό και στερεό). Ένα μπολ δημητριακών με γάλα είναι ένα παράδειγμα smorgasbord.

Διαφορές	Ομοιογενές μείγμα	Ετερογενές μείγμα
Ορισμός	Είναι ένα μείγμα του οποίου τα συστατικά αναμιγνύονται με ομοιόμορφο τρόπο, σε μία φάση.	Είναι ένα μείγμα στο οποίο τα στοιχεία του δεν κατανέμονται ομοιόμορφα και έχει τουλάχιστον δύο φάσεις.
Χαρακτηριστικά	Οι ουσίες που το συνθέτουν κατανέμονται ομοιόμορφα. Δεν είναι δυνατή η διάκριση των ξεχωριστών στοιχείων του με γυμνό μάτι. Είναι σε μία φάση (κατάσταση ύλης). Διατηρεί την ίδια χημική σύνθεση σε ολόκληρο το διάλυμα. Τα συστατικά του σε ένα διάλυμα είναι γνωστά ως διαλυτή ουσία και διαλύτης.	Τα συστατικά του δεν κατανέμονται ομοιόμορφα. Είναι δυνατόν να διακρίνουμε τα συστατικά του με γυμνό μάτι. Βρίσκεται σε τουλάχιστον δύο φάσεις (καταστάσεις της ύλης). Η χημική σύνθεση των στοιχείων της ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή του μείγματος.
Διαλυτότητα	Κατά την ανάμιξη των συστατικών του (ιδιαίτερα υγρού) είναι αναμίξιμα (διαλυτά).	Τα συστατικά του είναι αναμίξιμα μεταξύ τους (δεν είναι διαλυτά).
Μέθοδοι διαχωρισμού	Απόσταξη, κρυστάλλωση, χρωματογραφία, εκχύλιση με διαλύτη, εξάτμιση.	Διήθηση, απόχυση, καθίζηση, φυγοκέντρηση.
Παραδείγματα	Αέρας, κράματα όπως χαλκός ή χάλυβας, νερό αναμεμιγμένο με ζάχαρη ή επιτραπέζιο αλάτι.	Σάλτσες (ξύδι + λάδι), σαλάτες, μπετόν, παγάκια σε ένα ποτό.

Τι είναι ένα ομοιογενές μείγμα;

ΕΝΑ ομοιογενές μείγμα Είναι ένα μείγμα που βρίσκεται σε μια συγκεκριμένη κατάσταση της ύλης (σε μια φάση), στο οποίο τα στοιχεία που το συνθέτουν αναμιγνύονται εξίσου και με τέτοιο τρόπο ώστε να μην είναι δυνατή η διαφοροποίησή τους με γυμνό μάτι. Αυτός ο τύπος μείγματος είναι επίσης γνωστός ως λύση ή διάλυση.

Η ποιότητα της ομοιογένειας σημαίνει ότι ανεξάρτητα από το σημείο από το οποίο λαμβάνεται ένα δείγμα, η κατανομή των συστατικών του θα παραμείνει ομοιόμορφη. Δηλαδή, τα σωματίδια που απαρτίζουν το μείγμα κατανέμονται με τον ίδιο τρόπο σε ολόκληρο το διάλυμα.

Τα συστατικά ενός μείγματος βρίσκονται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην είναι δυνατή η διαφοροποίηση κάθε ενός από αυτά με γυμνό μάτι. Αυτό σημαίνει ότι, για να είναι σε θέση να παρατηρήσει κάθε συστατικό ενός μείγματος, είναι απαραίτητο να υπάρχει κάποιος τύπος συσκευής (για παράδειγμα, ένα μικροσκόπιο).

Χαρακτηριστικά ενός ομοιογενούς μείγματος

• Το μείγμα των συστατικών του είναι ομοιόμορφο.
• Είναι σε μία φάση ή κατάσταση ύλης.
• Δεν είναι δυνατή η διαφοροποίηση των ουσιών που τη συνθέτουν με γυμνό μάτι.
• Αποτελείται από μία ή περισσότερες διαλυτές ουσίες και έναν διαλύτη.
• Παραμένει σταθερό όσο υπάρχουν οι ίδιες συνθήκες (θερμοκρασία, πίεση).
• Η διαλυμένη ουσία και ο διαλύτης είναι αναμίξιμα, ιδιαίτερα σε υγρή κατάσταση.

Φάσεις ή καταστάσεις της ύλης σε ένα ομοιογενές μείγμα

Όταν συμβαίνει η διάλυση των συστατικών του, η διαλυμένη ουσία στον διαλύτη, το ομοιογενές μείγμα έχει μία φάση. Όταν μιλάμε για μίγματα, μια φάση είναι η κατάσταση της ύλης στην οποία βρίσκονται τα συστατικά της, είτε είναι υγρά, στερεά είτε αέρια.

Κάθε φάση που σχηματίζει μια κατάσταση ύλης διατηρεί τις ιδιότητές της και τη χημική της σύνθεση υπό συγκεκριμένες συνθήκες θερμοκρασίας και πίεσης. Εάν αλλάξουν αυτές οι συνθήκες, η φάση τροποποιείται, περνώντας σε διαφορετική κατάσταση της ύλης. Ένα παράδειγμα αυτού εμφανίζεται όταν λιώνει ο βράχος λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας.

Συστατικά ενός ομοιογενούς μείγματος

Ένα ομοιογενές μείγμα ή διάλυμα αποτελείται από τουλάχιστον δύο ουσίες που βρίσκονται σε διαφορετικές ποσότητες σε αυτό. Η διαλυμένη ουσία και ο διαλύτης.

ΕΝΑ διαλυτό Είναι η ουσία που βρίσκεται στο μικρότερο ποσοστό στο ομοιογενές μείγμα, αποκτά το χαρακτηριστικά του διαλύτη (αφού διαλύεται σε αυτό) και έχει σημείο βρασμού υψηλότερο από Αυτό. Η πιο κοινή φάση είναι η στερεά κατάσταση (αν και είναι και στις άλλες καταστάσεις).

Ένα παράδειγμα διαλυμένης ουσίας είναι ο αλεσμένος καφές που αναμιγνύεται με ζεστό νερό για να φτιάξει ένα φλιτζάνι καφέ.

Το άλλο συστατικό ενός ομοιογενούς μείγματος ή διαλύματος είναι το διαλυτικό μέσο, η οποία είναι η ουσία που διαλύει τη διαλυμένη ουσία. Ο διαλύτης βρίσκεται σε μεγαλύτερη αναλογία από τη διαλυμένη ουσία σε ένα διάλυμα και καθορίζει σε ποια φάση ή κατάσταση της ύλης θα βρεθεί. Γενικά είναι υγρό, ο διαλύτης κατ 'εξοχήν είναι νερό.

Ιδιότητες ενός ομοιογενούς μείγματος

Τα ομοιογενή μείγματα, όπως διαλύματα ή διαλύματα, έχουν διάφορες ιδιότητες. Σε ομοιογενή μείγματα, το φαινόμενο του επίλυση, η οποία συνίσταται στη διάλυση της διαλυμένης ουσίας στον διαλύτη. Τα μόρια διαλυμένης ουσίας περιβάλλονται από τα μόρια διαλύτη, αποδίδοντας τα ιόντα τους στα τελευταία.

Η αρχή παρουσιάζεται ότι το παρόμοιο διαλύει το παρόμοιο, που σημαίνει ότι τα μόρια πολικής διαλυτής αλληλεπιδρούν μόνο με μόρια πολικού διαλύτη. Ομοίως, οι μη πολικές διαλυτές αλληλεπιδρούν μόνο με μη πολικούς διαλύτες.

Μια άλλη ιδιοκτησία είναι η διαλυτότητα ενός διαλύματος, που είναι το μέγιστο σημείο στο οποίο ένας διαλύτης και μια διαλυμένη ουσία δεν μπορούν πλέον να διαλύονται. Σε αυτήν την περίπτωση η λύση μπορεί να είναι:

• Κορεσμένα: ο διαλύτης δεν μπορεί να διαλύσει περαιτέρω τη διαλυμένη ουσία.
• Υπερκορεσμένα: περισσότερη διαλυμένη ουσία προστίθεται στο διάλυμα και παραμένει στην αρχική του κατάσταση.
• Ακόρεστα: όταν η ποσότητα της διαλυμένης ουσίας είναι μικρότερη από εκείνη που ο διαλύτης μπορεί να διαλύσει.

Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα περιλαμβάνουν την πολικότητα και τον όγκο (μέγεθος) των μορίων μιας ουσίας, την πίεση και τη θερμοκρασία.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις λύσεις και γνωρίστε το Διαφορά μεταξύ διαλυτής και διαλύτη.

Διαχωρισμός ομοιογενών μειγμάτων

ο απόσταξη είναι ένας τρόπος διαχωρισμού ομοιογενών μιγμάτων που αποτελούνται από υγρά αναμίξιμος (διαλυτό) ή ένα υγρό και ένα στερεό. Σε αυτήν την περίπτωση, τα υγρά διαχωρίζονται με βρασμό. Μόλις επιτευχθεί το σημείο βρασμού ενός από τα συστατικά, εξατμίζεται, διαχωρίζοντάς το από το άλλο. Ένα παράδειγμα αυτού συμβαίνει όταν τα αλκοολούχα ποτά αποστάζονται.

Ένας άλλος τρόπος διαχωρισμού ομοιογενών μιγμάτων είναι ο αποκρυστάλλωση. Σε αυτό, επιδιώκεται ότι η διαλυμένη ουσία στη μη στερεά φάση χάνει τη διαλυτότητα, μέσω του μετασχηματισμού της σε στερεό. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με εξάτμιση του υγρού, ψύξη, πρόκληση αντίδρασης σε αυτό ή προσθήκη κάποιου άλλου στοιχείου. Ένα παράδειγμα αυτού βρίσκεται στην παραγωγή αλατιού από θαλασσινό νερό.

Άλλες μέθοδοι διαχωρισμού είναι η χρωματογραφία, η εξάτμιση και η εκχύλιση με διαλύτη.

Παραδείγματα ομοιογενών μιγμάτων

• Ο αέρας.
• Νερό αναμεμειγμένο με ζάχαρη ή επιτραπέζιο αλάτι.
• Ξίδι (νερό + οξικό οξύ).
• Χάλυβας (άνθρακας + χρώμιο + σίδηρος).
• Χαλκός (χαλκός + κασσίτερος).

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει να δείτε 60 παραδείγματα ομοιογενών και ετερογενών μιγμάτων.

Τι είναι τα ετερογενή μείγματα;

ΕΝΑ ετερογενές μείγμα είναι ένα μείγμα που βρίσκεται σε τουλάχιστον δύο διαφορετικές καταστάσεις ύλης (δύο φάσεις), τα συστατικά του αναμιγνύονται κατά έναν τρόπο όχι ομοιόμορφη και είναι δυνατόν να τα διαφοροποιήσουμε με γυμνό μάτι.

Ενώ σε ένα ομοιογενές μείγμα τα συστατικά κατανέμονται με τον ίδιο τρόπο, σε οποιοδήποτε περιοχή του μείγματος, σε ένα ετερογενές μείγμα τα συστατικά κατανέμονται σε ποσότητες διαφορετικός. Δηλαδή, ένα τμήμα ή δείγμα που λαμβάνεται από ένα ετερογενές μείγμα μπορεί να περιέχει περισσότερο ή λιγότερο μέρος των στοιχείων του.

Οι ιδιότητες κάθε συστατικού ενός ετερογενούς μείγματος δεν αλλάζουν όταν αναμιγνύονται. Όταν τα συστατικά του αναμιγνύονται, ιδιαίτερα σε υγρή κατάσταση, είναι άμικτος. Αναμίξιμο σημαίνει ότι ένα στοιχείο είναι διαλυτό σε ένα άλλο (για παράδειγμα, επιτραπέζιο αλάτι σε νερό σε ένα ομοιογενές μείγμα).

Έτσι, στην περίπτωση ετερογενών μειγμάτων, όταν αναμιγνύονται δύο υγρά, διατηρούν τις ιδιότητές τους, χωρίς διαλυτότητα. Δηλαδή, τα στοιχεία του είναι αναμίξιμα. Για παράδειγμα, το μείγμα μεταξύ ελαίου και νερού είναι ένα ετερογενές μείγμα αναμίξιμων υγρών.

Χαρακτηριστικά ενός ετερογενούς μείγματος

• Δεν υπάρχει ομοιόμορφη κατανομή των στοιχείων που το συνθέτουν.
• Είναι κοινό ότι τα συστατικά του μπορούν να διακριθούν με γυμνό μάτι.
• Κάθε μείγμα που παρουσιάζει δύο καταστάσεις της ύλης είναι ετερογενές.
• Τα συστατικά του δεν είναι αναμίξιμα και διατηρούνται φυσικά ξεχωριστά.

Φάσεις ή καταστάσεις της ύλης σε ετερογενές μείγμα

Ένα ετερογενές μείγμα βρίσκεται τουλάχιστον Δύο φάσεις εκτός από την ύλη. Αυτό σημαίνει ότι κάθε στοιχείο διατηρεί ανέπαφο τις ιδιότητές του.

Δηλαδή, ένα ετερογενές μείγμα μπορεί να σχηματιστεί από δύο υγρά που μπορούν να διαχωριστούν και να διαφοροποιηθούν με γυμνό μάτι, επειδή το καθένα διατηρεί τη δική του φάση και τις ιδιαίτερες ιδιότητές του. Το ίδιο ισχύει εάν αναμειχθούν δύο ή περισσότερα στερεά, όπως στην περίπτωση ενός μίγματος πιπεριού σε σκόνη.

Τύποι ετερογενών μιγμάτων

Όταν τα συστατικά ενός ετερογενούς μείγματος βρίσκονται σε διαφορετικές φάσεις (για παράδειγμα, ένα υγρό και ένα στερεό), αυτό το μείγμα είναι γνωστό ως εναιώρημα.

Τα εναιωρήματα χαρακτηρίζονται από το γεγονός ότι το στερεό δεν διαλύεται στο άλλο συστατικό, είτε είναι αέριο είτε υγρό. Ακόμα κι αν τα συστατικά του αναδεύονται, θα βρεθούν τελικά σε ξεχωριστά μέρη του μείγματος.

Τα σωματίδια που απαρτίζουν το στερεό ενός εναιωρήματος είναι τέτοιου μεγέθους που η βαρύτητα της Γης έχει επίδραση πάνω τους, ξεπερνώντας τη δύναμη που θα τους συνδέσει με την άλλη ουσία. Επιπλέον, είναι δυνατόν να διαχωριστεί το μείγμα με διήθηση.

Η άμμος που αναμιγνύεται με νερό είναι ένα παράδειγμα εναιωρήματος. Εάν τοποθετηθούν σε δοχείο και αναταραχθούν, η άμμος θα καταλήξει τελικά στο κάτω μέρος του δοχείου.

Ένας άλλος τύπος ετερογενών μιγμάτων είναι γνωστός ως κολλοειδή. Σε αυτά, τα σωματίδια είναι μικρότερα από ό, τι στα εναιωρήματα, μπορούν να παρατηρηθούν μόνο μέσω μικροσκοπίου και δεν είναι δυνατόν να διαχωριστούν με διήθηση.

Αυτά χαρακτηρίζονται επειδή τα σωματίδια τους είναι ικανά να διασκορπίζουν το φως όταν διέρχεται από ένα κολλοειδές μείγμα, γίνεται ορατό, δημιουργώντας το εφέ tyndall (προς τιμήν του Ιρλανδού φυσικού John Tyndall, 1820-1893). Αυτό το φαινόμενο οφείλεται στο μέγεθος των σωματιδίων των κολλοειδών μιγμάτων.

Η μαγιονέζα είναι ένα παράδειγμα κολλοειδούς. Συγκεκριμένα από ένα γαλάκτωμα, δεδομένου ότι τα κύρια συστατικά του βρίσκονται σε υγρή κατάσταση και ένα από τα στοιχεία του λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή μαγιονέζας είναι λάδι, νερό, αυγό κ.λπ. Το νερό και το λάδι δεν είναι διαλυτά το ένα στο άλλο, πράγμα που σημαίνει ότι είναι αναμίξιμα.

Διαχωρισμός ετερογενών μειγμάτων

Τα ετερογενή μίγματα μπορούν να διαχωριστούν χρησιμοποιώντας διαφορετικές μεθόδους όπως διήθηση, απόχυση, καθίζηση, φυγοκέντρηση, ξήρανση ή μαγνητικό διαχωρισμό.

Σε περίπτωση που διήθησηΑυτό συνίσταται στο διαχωρισμό των συστατικών ενός μείγματος που βρίσκονται σε διαφορετικές φάσεις ή καταστάσεις της ύλης, συγκεκριμένα ένα μη διαλυτό στερεό και ένα υγρό. Ένα παράδειγμα θα ήταν να χρησιμοποιήσετε ένα φίλτρο για να διαχωρίσετε τον πολτό ή άλλα μέρη ενός φρούτου από τον χυμό που προκύπτει.

Όταν ένα μείγμα αποτελείται από δύο υγρά που δεν διαλύονται το ένα στο άλλο και με διαφορετική πυκνότητα, αυτό το μείγμα μπορεί να διαχωριστεί με τη μέθοδο απόχυση.

Αυτό συνίσταται στο να αφεθεί το μείγμα σε ένα δοχείο και, όταν ένα από τα υγρά παραμένει στην επιφάνεια, χρησιμοποιήστε ένα χωνί για να το ρίξετε σε άλλο δοχείο. Για παράδειγμα, εάν θέλετε να διαχωρίσετε το νερό και το λάδι, περιμένετε να φτάσει το λάδι στην επιφάνεια και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε άλλο δοχείο.

Άλλοι τρόποι διαχωρισμού ετερογενών μιγμάτων περιλαμβάνουν καθίζηση (αναμονή για ένα από τα συστατικά να κατακαθίσει), φυγοκέντρηση (διαχωρισμός των συστατικών με περιστροφή).

Παραδείγματα ετερογενών μιγμάτων

• Παγάκια (στερεά) σε ένα ποτό (υγρό).
• Δημητριακά (στερεά) αναμεμειγμένα με γάλα (υγρό).
• Θαλάσσια άμμος (αποτελούμενη από στερεά, όπως πέτρες, κελύφη, άλατα κ.λπ.).
• Πίτσα (αποτελείται από διαφορετικά στοιχεία σε διαφορετικές πολιτείες).
• Μαγιονέζα (αποτέλεσμα μίγματος διαφορετικών αναμίξιμων ουσιών).
• Vinaigrette, το οποίο περιλαμβάνει νερό και λάδι (τα κύρια συστατικά είναι δύο υγρά).

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει να δείτε:

• Στοιχεία, ενώσεις και μείγματα.
• Μέθοδοι διαχωρισμού μείγματος