Σκορβούτο: συμπτώματα, αιτίες και θεραπεία αυτής της ασθένειας

Το σκορβούτο είναι μια διαταραχή που προκαλείται από ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C)., το οποίο μεταβάλλει την παραγωγή κολλαγόνου, και με αυτό, επηρεάζει τη σύνθεση των ζωτικών ιστών. Σχετίζεται με την κακή διατροφή, καθώς και με την υπερβολική κατανάλωση ουσιών όπως το αλκοόλ.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τι είναι το σκορβούτο και γιατί η έλλειψη βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στον οργανισμό μας. Αργότερα θα δούμε ποια είναι τα κύρια συμπτώματα και οι παράγοντες κινδύνου. και τέλος την πρόληψη και αντιμετώπισή του.

• Σχετικό άρθρο: "Τύποι βιταμινών: λειτουργίες και οφέλη για το σώμα σας"

Τι είναι το σκορβούτο;

Το σκορβούτο είναι μια διατροφική διαταραχή που προκαλείται από ανεπάρκεια βιταμίνης C. Ως εκ τούτου, χαρακτηρίζεται από δυσκολία στη σύνθεση ιστών, ιδιαίτερα του κολλαγόνου. Εξωτερικά εκδηλώνεται στο δέρμα (με κηλίδες), στους βλεννογόνους, στα δόντια και στα ούλα. Εσωτερικώς Εκδηλώνεται ως εξαθλίωση του αίματοςκαι μερικές φορές προκαλεί έλκη και αιμορραγίες.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η βιταμίνη C, που ονομάζεται χημικά ασκορβικό οξύ, είναι μια οργανική ένωση με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, δηλαδή πρόληψη του θανάτου των κυττάρων και των κυτταρικών ιστών. Σε πολλά είδη ζώων και φυτών (τα οποία έχουν τα απαραίτητα ένζυμα για να το συνθέσουν) αυτό το οξύ παράγεται μέσα στο ίδιο το σώμα.

Ωστόσο, επειδή τα ανθρώπινα όντα στερούνται αυτά τα ένζυμα (έχουμε 3 από τα 4 απαραίτητα), πρέπει να τα καταναλώνουμε εξωτερικά βιταμίνη C, και έτσι, αντισταθμίζει τις θρεπτικές ιδιότητες που επιτρέπουν τη σύνθεση και τη λειτουργία των ιστών μας.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Τα 12 είδη διατροφής και τα χαρακτηριστικά τους"

Η σημασία της βιταμίνης C

Εκτός από το ότι είναι αντιοξειδωτικό και βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου στον εντερικό σωλήνα, Το ασκορβικό οξύ παίζει πολύ σημαντικό ρόλο για την υδροξυλίωση του κολλαγόνου, ένα ουσιαστικό βήμα για τη διαμόρφωση των συνδετικών ιστών. Για παράδειγμα, το δέρμα, τα ούλα, οι βλεννογόνοι και τα οστά περιέχουν υψηλό ποσοστό κολλαγόνου.

Αλλά όχι μόνο αυτό, αλλά και το ασκορβικό οξύ συμμετέχει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών και ορμονών όπως η ντοπαμίνη (απαραίτητο για την κινητική λειτουργία), νορεπινεφρίνη και αδρεναλίνη (η τελευταία σημαντική για τις φυσιολογικές λειτουργίες και τη δραστηριότητα του κυκλοφορικού συστήματος).

Αν και δεν έχει σταθερή θέση συγκέντρωσης, το ασκορβικό οξύ συνήθως περιέχεται στα επινεφρίδια, στα κύτταρα του αίματος και στα βλεννογόνος. Ομοίως, έχει διάρκεια ζωής περίπου 30 λεπτών μόλις απορροφηθεί στον εντερικό σωλήνα.

Σύντομη Ιστορία

Το σκορβούτο είναι μια από τις πιο μελετημένες και περιγραφείσες διαταραχές από την αρχαιότερη ιστορία της ιατρικής. Μάλιστα τον 15ο και 16ο αι Ήταν πολύ συχνή ασθένεια στους ναυτικούς.

Το 1747, ο Βρετανός ναυτικός χειρουργός Τζέιμς Λιντ διεξήγαγε το πρώτο πείραμα για την έλλειψη βιταμίνης C με ναυτικούς. Ανακάλυψα ότι Η πρόσληψη βιταμίνης C αντιστάθμισε τα πρώτα συμπτώματα του σκορβούτου.

Κύρια συμπτώματα

Το σκορβούτο έχει συνήθως μια ασυμπτωματική φάση ανάπτυξης, που σημαίνει ότι τα πρώτα συμπτώματα είναι ορατά μήνες μετά την εξάντληση των αποθεμάτων βιταμίνης C. Αυτό είναι τόσο στα λίπη όσο και στους μύες και σε άλλους ιστούς. Συνήθως εκδηλώνεται από τις πρώτες 8 έως 12 εβδομάδες ανεπαρκούς πρόσληψης ασκορβικού οξέος.

Τα πρώτα συμπτώματα είναι συνήθως κόπωση, πόνος, δυσκαμψία των αρθρώσεων και των κάτω άκρων. Αργότερα υπάρχει φλεγμονή και αιμορραγία των ούλων και, αργότερα, τα δόντια μπορεί να αρχίσουν να χαλαρώνουν.

Άλλα συμπτώματα, που υποδηλώνουν υψηλό βαθμό σκορβούτου είναι αιμορραγία κάτω από το δέρμα και τους βαθείς ιστούς, αργή επούλωση, αναιμία και σημαντικές διαταραχές της διάθεσης. Τέλος, εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο (συνήθως ως αποτέλεσμα μόλυνσης που προκαλείται από μη επουλωμένα τραύματα ή ως αποτέλεσμα αιμορραγίας).

Αιτίες και παράγοντες κινδύνου

Μεταξύ των κύριων παραγόντων κινδύνου για το σκορβούτο είναι τα κοινωνικοοικονομικά επίπεδα χαμηλά επίπεδα, κατάχρηση αλκοόλ και άλλων ναρκωτικών και χρόνιες ψυχιατρικές διαταραχές που είχαν όπως και συνέπεια της χαμηλής διατροφής ή της υπερβολικής κατανάλωσης φαρμάκων.

Αν και η έρευνα για τη σχέση μεταξύ της κατάχρησης ουσιών είναι πρόσφατη, η υπόθεση είναι ότι η παρουσία η παρατεταμένη χρήση ψυχοτρόπων ουσιών (συμπεριλαμβανομένου του αλκοόλ) επιταχύνει το μεταβολισμό και την απόρριψη του οξέος ασκορβικός. Δηλαδή, ακόμη κι αν καταναλωθεί η βιταμίνη C, δεν μένει στον οργανισμό.

Άλλοι παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με την πρόσληψη τροφής και την αδυναμία απορρόφησης ορισμένων βιταμινών είναι οι γρήγορες δίαιτες, ανορεξία, τη νόσο του Crohn, την αιμοκάθαρση, την κοιλιοκάκη και πολυάριθμες αλλεργίες σε διαφορετικά τρόφιμα.

Πρόληψη και θεραπεία

Όπως είδαμε προηγουμένως, τα ανθρώπινα όντα δεν έχουν την ικανότητα να συνθέσουν βιταμίνη C, γι' αυτό χρειαζόμαστε να το αποκτήσετε από εξωτερικούς πόρους, όπως εσπεριδοειδή (σταφύλια, λάιμ, λεμόνια, πορτοκάλια) και λαχανικά (κόκκινη πιπεριά, πατάτες, σπανάκι, μπρόκολο). Τα τελευταία διατηρούν ασκορβικό οξύ, ειδικά αν δεν είναι μαγειρεμένα, αφού χάνεται εύκολα σε υψηλές θερμοκρασίες.

Οι συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις βιταμίνης C είναι μεταξύ 75 και 90 mg την ημέρα, επομένως μία από τις Οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενες θεραπείες είναι η συνταγογράφηση συμπληρωμάτων διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Ανάλογα με τα συμπτώματα που αναπτύσσονται, η δόση και ο χρόνος λήψης αυτών των συμπληρωμάτων ποικίλλει, καθώς και η συνοδεία αυτού του είδους θεραπείας με άλλα.