Οι 6 βιταμίνες για τη φροντίδα της υγείας του εγκεφάλου

Είναι σύνηθες να ακούμε ότι η κατανάλωση ολόκληρων τροφών, φρούτων και λαχανικών, μπορεί να μας βοηθήσει να χάσουμε βάρος και να μειώσουμε τον κίνδυνο να πάσχουν από ασθένειες που σχετίζονται με την καρδιά.

Αυτό που δεν είναι τόσο συνηθισμένο είναι να ακούσουμε ότι, εκτός από αυτά τα οφέλη, υπάρχουν και άλλα που μας επηρεάζουν εγκέφαλος: βελτιώνεται μνήμη, αυξάνει το συγκέντρωσηκαι μπορείτε ακόμη και πρόληψη του Αλτσχάιμερ.

Βιταμίνες και υγεία του εγκεφάλου

Τα τελευταία χρόνια, οι ερευνητές έχουν κατανοήσει καλύτερα ποιες είναι οι βιταμίνες βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και ότι θα έχουν μεγαλύτερο αντίκτυπο στην υγεία. Εδώ είναι μερικά οφέλη που φέρνουν οι βιταμίνες στον εγκέφαλό μας:

1. Βιταμίνη Ε

Υπάρχουν στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η βιταμίνη Ε μπορεί να ωφελήσει τη μνήμη σε ηλικιωμένους. Μια πρόσφατη μελέτη από την American Medical Association διαπίστωσε ότι τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε προλαμβάνουν και καθυστερήσει την ανάπτυξη του Αλτσχάιμερ.

Το συστατικό της βιταμίνης Ε που ονομάζεται άλφα τοκοφερόλη θεωρείται από καιρό ότι ήταν το πιο σημαντικό, αλλά ένα άλλο που ονομάζεται γάμμα τοκοφερόλη είναι "σίγουρα αυτό με τις νευροπροστατευτικές ιδιότητες", λέει η Aimee Shunney, η συντονιστής του

Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Ευεξίας του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης.

Καταναλώντας τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε, όπως σπαράγγι, ο αμύγδαλα, ο ντομάτες, ο καρύδια ή το ελαιόλαδο, οι ποσότητες τόσο της άλφα όσο και της γάμμα τοκοφερόλης λαμβάνονται.

Ανεξάρτητα από την ηλικία, είναι σημαντικό να λαμβάνετε την κατάλληλη ποσότητα βιταμίνης Ε. Το έλλειμμα του αυτή η βιταμίνη δεν είναι συνηθισμένη, αλλά μπορεί να συμβεί σε άτομα με δίαιτα χαμηλών λιπαρών.

2. Βιταμίνη Β9

Η βιταμίνη Β9 παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό ντοπαμίνης, επινεφρίνης (αδρεναλίνης) και σεροτονίνης, νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο. Στην πραγματικότητα, κάθε βιταμίνη Β παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση των εγκεφαλικών λειτουργιών και Ψυχική οξύτητα. Ξεκινώντας από το φολικό οξύ (βιταμίνη Β9), το οποίο είναι απαραίτητο για την πρόωρη ανάπτυξη του εγκεφάλου, αυτές οι βιταμίνες βοηθούν το σώμα και τον εγκέφαλό μας με πολλούς τρόπους.

Υπάρχουν αρκετές μελέτες που έχουν συσχετίσει την εξασθένιση της μνήμης με ανεπαρκή επίπεδα φολικού οξέος, βιταμίνης Β12 και βιταμίνης Β6. Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β9 σχετίζονται με υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης, ένα αμινοξύ που παράγεται στο ανθρώπινο σώμα. Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα μπορούν να βλάψουν την επένδυση των αρτηριών και να προκαλέσουν την πήξη του αίματος πιο εύκολα από ό, τι θα έπρεπε. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο απόφραξης αιμοφόρα αγγεία λόγω του σχηματισμού θρόμβου (θρόμβου) μέσα στο αγγείο. Ένας θρόμβος μπορεί να ταξιδέψει μέσω της κυκλοφορίας του αίματος και να κολλήσει στους πνεύμονες (πνευμονική εμβολή), στον εγκέφαλο (εγκεφαλικό επεισόδιο) ή στην καρδιά (καρδιακή προσβολή).

3. Β12 βιταμίνη

Η βιταμίνη Β12 έχει έναν αριθμό ρόλων στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού μυελίνη, ένα στρώμα που καλύπτει τον άξονα ορισμένων νευρώνων. Γενικά, ένας νευρώνας με επικαλυμμένους με μυελίνη άξονες μεταδίδει νευρικούς παλμούς περίπου εκατό φορές γρηγορότερο από έναν μη-μελιωμένο νευρώνα, παράγοντας μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα στη λειτουργία του οργανισμός.

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται κυρίως στο κρέας και ψάρι, και ως εκ τούτου, οι χορτοφάγοι είναι πιο επιρρεπείς σε ελλείμματα. Αυτό το έλλειμμα μπορεί να προκαλέσει απώλεια μνήμης, πνευματική επιβράδυνση ή να επηρεάσει αρνητικά τη διάθεση.

4. Βιταμίνη Β6

Η βιταμίνη Β6 βοηθά στη μετατροπή της τρυπτοφάνης σε σεροτονίνη, μια χημική ουσία που βρίσκεται στον εγκέφαλο. Τα χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης σχετίζονται με κατάθλιψη και εμμονή. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 μπορεί να προκαλέσει σύγχυση, κατάθλιψη, απώλεια μνήμης, ταχύτερο ρυθμό εκφυλισμού του εγκεφάλου, δυσκολία στην προσοχή, κόπωση και αυπνία. Επομένως, μια επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη ψυχική ενέργεια, κίνητρα, σαφήνεια σκέψης, καλύτερα σχηματισμός μνήμης, βελτίωση της συγκέντρωσης και της υγείας των νευρώνων, καθώς και καλύτερη ποιότητα ύπνου (ευνοεί τη δημιουργία του μελατονίνη).

Επιπλέον, μελέτες φαίνεται να δείχνουν ότι αυτή η βιταμίνη εμπλέκεται επίσης στο σχηματισμό ντοπαμίνης, επινεφρίνης, νορεπινεφρίνης και GABA. Ο τελευταίος νευροδιαβιβαστής παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση του στρες και του άγχους και βοηθά στην ηρεμία και τη χαλάρωση του εγκεφάλου.

Τέλος, η βιταμίνη Β6 είναι επίσης σημαντική στην παραγωγή ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή εμπλέκονται στην κωδικοποίηση μνήμης, στην ενοποίηση πληροφοριών και στις λειτουργίες μνήμης του δουλειά.

Ανάμεσα στις τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β6 μπορούμε να βρούμε: κοτόπουλο, Σολομός, τόνος, πράσινο πιπέρι, σπανάκι, μπρόκολο, φιστίκια, ψωμί ολικής αλέσεως, ή φακές.

5. Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C είναι διάσημη για τη σημασία της στην πρόληψη καρκίνου, κρυολογήματος ή καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά τα οφέλη της σε σχέση με τον εγκέφαλο και το μυαλό δεν είναι τόσο γνωστά. Μια μελέτη από τη Μονάδα Ιατρικής Έρευνας στο Πανεπιστήμιο McGill του Καναδά διαπίστωσε ότι η βιταμίνη C αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνη, και κατά συνέπεια, βελτιώνει τη διάθεση.

Για τον Jean Carpenter, συγγραφέα του βιβλίου Your Miraculous Brain, "είναι έξυπνο να παίρνεις βιταμίνη C και η βιταμίνη C μπορεί να σε κάνει πιο έξυπνο." Ο Carpenter υποστηρίζει ότι η λήψη βιταμίνης C μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες και ως εκ τούτου να βελτιώσει τις βαθμολογίες στις δοκιμές νοημοσύνης.

Όπως και η βιταμίνη Ε, η βιταμίνη C είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά. Ο συνδυασμός αυτών των βιταμινών έχει προληπτική επίδραση στην ανάπτυξη του Alzehimer και Πάρκινσον. Ορισμένες πηγές βιταμίνης C είναι: Πορτοκάλι, ο φράουλες, ο μπρόκολο, ο σπανάκι ή το φράπα.

6. Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D λαμβάνεται κυρίως με τη δράση των υπεριωδών ακτίνων (ηλιακές ακτίνες). Εξ ου και η σημασία της ηλιοθεραπείας ορθολογικά και κατάλληλα, ειδικά στην περίπτωση των παιδιών, στα οποία Η ανεπάρκεια βιταμίνης D μπορεί να προκαλέσει, μεταξύ άλλων συνεπειών, τερηδόνα και δυσπλασίες τύπου οστού. Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη μπορεί επίσης να βρεθεί σε ορισμένα ψάρια όπως ο σολομός ή οι σαρδέλες.

Σύμφωνα με έρευνα, Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για φυσιολογική ανάπτυξη του εγκεφάλου και μπορείπρόληψη της σκλήρυνσης κατά πλάκας (EM). Η έρευνα συμφωνεί ότι είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ρύθμιση του και καταστολή του πολλαπλασιασμού των φλεγμονωδών κυττάρων που σχετίζονται με τη δραστηριότητα του ΕΜ. Φαίνεται ότι η συμπλήρωση με βιταμίνη D σε ασθενείς με σκλήρυνση κατά πλάκας μπορεί να είναι ευεργετική και, ως εκ τούτου, συνιστάται λόγω των λίγων ανεπιθύμητων ενεργειών που συνεπάγεται.

Από την άλλη πλευρά, η κοινή έρευνα του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ (Ηνωμένες Πολιτείες) και του Πανεπιστημίου Τεχνικός από το Queensland στην Αυστραλία, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η βιταμίνη D θα μπορούσε να έχει ρυθμιστικό ρόλο στην ανάπτυξη του Εποχιακή συναισθηματική διαταραχή (ΑΠΡ). Αυτή η διαταραχή είναι ένας τύπος κατάθλιψης που σχετίζεται με εποχιακές αλλαγές και πιστεύεται ότι επηρεάζει το 10% του πληθυσμού, ανάλογα με τη γεωγραφική θέση.