Türamiin: selle monoamiini tüüpi neurotransmitteri omadused

Keha nõuetekohaseks toimimiseks eritame loomulikult mitmeid aineid, mis aitavad seda edendada; teised seevastu, mida me toidust eraldame, ja teised, mida me eritame ja äärmuslikud.

Türamiin on aine, mis on viimase osa; see on monoamiini aminohape (neurotransmitter), mis aitab reguleerida vererõhku. Leiame seda ka sellistes toiduainetes nagu juust, pähklid või heeringas.

• Seotud artikkel: "Neurotransmitterite tüübid: funktsioonid ja klassifikatsioon"

Türamiin: selle neurotransmitteri omadused

Türamiin on vasoaktiivne aminohape. See tähendab, et see laiendab (vasodilatatsioon) või ahendab (vasokonstriktsioon) veresooni. See on konkreetselt monoamiin, teatud tüüpi neurotransmitter.

Kõik monoamiinid on saadud aromaatsetest aminohapetest, nagu fenüülalaniin, türosiin, trüptofaan ja kilpnäärmehormoonid aromaatsete l-aminohapete ensüümide toimel dekarboksülaas. türamiin leidub mõnes toidus, nagu laagerdunud juust, kreeka pähklid, kanamaks, ja heeringad (kuuluvad sardiini perekonda).

Mis puutub selle toimesse, siis stimuleerib türamiin katehhoolamiinide adrenaliini ja norepinefriini vabanemist. Teisest küljest aitab see reguleerida vererõhku ja lisaks sellele, et see sisaldub teatud toiduainetes, esineb see kehas loomulikult.

türamiin põhjustab mõnel inimesel peavalu, ja see on toode, mis saadakse türosiini (paljudes valkudes sisalduva aminohappe) muundamisel epinefriiniks (aktiivne hormoon, mida toodetakse neerupealises).

Farmakoloogia

Ravimite tasandil on oluline teada, et antidepressandid, mida nimetatakse monoamiini oksüdaasi inhibiitoriteks (MAOI-d), blokeerivad. monoamiini oksüdaas, mis on ensüüm, mis lagundab liigse türamiini kehas.

Selle ensüümi blokeerimine aitab leevendada depressiooni sümptomeid. Seetõttu on MAOI-d näidustatud seda tüüpi meeleoluhäirete (depressiooni) ja eriti ebatüüpiliste depressioonide korral.

• Teid võivad huvitada: "MAOI-d (monoamiini oksüdaasi inhibiitorid): toimed ja tüübid"

Seda ainet sisaldavad toidud

Türamiini esineb looduslikult väikestes kogustes teatud toitudes, mis sisaldavad valku. Kuna need toidud vananevad, tõuseb türamiini tase. Teisest küljest võib türamiini tase erinevates toiduainetes erineda nende erinevate töötlemis-, ladustamis- ja valmistamismeetodite tõttu. Samuti ei saa türamiini taset toidus vähendada isegi küpsetamisel.

Mõned näited kõrge türamiinisisaldusega toiduainetest on järgmised:

• Tugevad või laagerdunud juustud, näiteks laagerdunud cheddar, šveitsi juustud ja parmesan.
• vinnutatud liha, mis on soola ja nitraadi või nitritiga töödeldud liha.
• Suitsutatud või töödeldud liha, nagu hot dogid, bologna, peekon, soolaliha või suitsukala.
• Konserveeritud või fermenteeritud toidudnagu hapukapsas, kimchi, kaaviar, tofu või hapukurk.
• Kastmed, nagu sojakaste, krevetikaste, kalakaste, miso ja teriyaki kaste.
• Soja ja sojatooted.
• Herned, oad ja nende kaunad.
• Kuivatatud või üleküpsenud puuviljad, näiteks rosinad või ploomid, jahubanaanid või üleküpsenud avokaadod.
• Alkohoolsed joogid, nagu õlu, eriti vaadi- või omatehtud õlu, punane vein, šerri ja kanged alkohoolsed joogid.

mõjusid

Nagu nägime, võivad türamiini sisaldavad toidud põhjustada peavalu (migreeni), kuna see aine käivitab ahelreaktsiooni mille tulemuseks on kõige levinumad peavalu põhjused, nagu ajuveresoonte ahenemine, millele järgneb veresoonte laienemine. pea.

Teisest küljest võib türamiin eriti tundlikel inimestel põhjustada arütmiad ja arteriaalne hüpertensioon.

Seos MAOI-dega

Kui te järgite farmakoloogilist ravi MAOI-tüüpi antidepressantidega, tuleks vältida nende kombineerimist toiduainetega, mis sisaldavad suures koguses türamiini, nagu mainitud.

Selle põhjuseks on asjaolu, et kui te võtate MAOI-d ja sööte kõrge türamiinisisaldusega toite, see võib kiiresti jõuda ohtliku tasemeni, põhjustades tõsist vererõhu tõusu, mis võib lõppeda hüpertensiivsete kriiside või südameinfarktiga.

hüpertensiivne kriis

Vererõhu kiire ja tugeva tõusu korral (koos krambihooguga hüpertensiivne), on soovitatav teada sümptomeid, mis võivad ilmneda (erakorralised nähud), mis hõlmavad järgmist: järgnev:

• Tugev peavalu.
• Iiveldus ja oksendamine.
• Higistamine ja tugev ärevus.
• Nina verejooks.
• Kiire südamelöök.
• Valu rinnus.
• Muutused silmapiiril.
• Õhupuudus.
• Segadus.

Bibliograafilised viited:

• Hall-Flavin, D. (2019). Monoamiini oksüdaasi inhibiitorid ja dieet: kas türamiini on vaja piirata? Mayo kliinik.
• Riiklik peavalu sihtasutus. (2007). Türamiin.
• Stahl, S.M. (2002). Oluline psühhofarmakoloogia. Neuroteaduslikud alused ja kliinilised rakendused. Barcelona: Ariel.