Granaatõun: selle ainulaadse vilja omadused ja eelised

Granaatõun on puu, mida ei tarbita palju, nii et midagi jääb märkamatuks erinevates puuviljades, mida meil on võimalik osta.

Hoolimata sellest, hindab see puuvili oma kompaktse koore sees meie tervisele kasulike suurepäraste omadustega magusaid teri.

Olles üks vitamiinide ja antioksüdantide rikkamaid puuvilju, soovime selles artiklis näidata granaatõuna omadusi ja eeliseid. See on suurepärane võimalus lisada oma dieeti, et muuta see tervislikumaks ja tasakaalustatumaks.

• Soovitatav artikkel: "Apple: selle puuvilja 13 omadust ja eelist"

Mis on granaatõun?

See puu on pärit Iraani piirkonnast, ehkki aastatuhandeid on teada olnud, et see oli Kaukaasia piirkonnas. Aja jooksul kohanes see Vahemere piirkonnaga ja jõudis seejärel mujale maailma. Selle nimi pärineb ladina keelest, nagu vanad roomlased seda nimetasid “malum granatum”, mis tähendab “seemnetega õun”.

Ehkki eemalt vaadatuna võib puuvili välja näha nagu õun, pole sellel suurt midagi pistmist. Kui eemaldame selle kõva ja punaka koore, leiame seest hästi pakitud seemneid või graanuleid; mahlane sisevili, mis on üllatavalt jagatud.

Erinevad graanulid tihendatakse üksteisega ja kõik need väikesed kambrid sisaldavad seemet ja seda katvat maitsvat viljaliha. Kui nahka maitstes märkame hapukat maitset, on need graanulid maitsvad ja isegi värskendavad, sest sisaldab vett, suhkruid ning erinevaid vitamiine ja mineraale.

6 granaatõuna eelist ja omadust

Puuviljade võtmine ilma suurema mahuta või puuviljade tarbimine mahla kujul on kõige tavalisem viis selle suurte eeliste ja omaduste ärakasutamiseks. Sellegipoolest võib kasutada kõike alates granaatõunast: seemneid, lilli, koort jne. väljavõtete kaudu, õlid või infusioonid.

Järgmisena vaatame peamisi panuseid, mida see vili võib meie kehale anda, olenemata sellest, kuidas me seda tarbime.

1. Toitumisalane panus

Granaatõun on väga hea toiteväärtusega puuvili. See on puu, mis on suurepärane vitamiinide ja kasulike ainete allikas meie heaolu nimel. Selle seemned sisaldavad vett, B-rühma vitamiine ning A-, C-, K- ja E-vitamiine, lisaks olulisi mineraale nagu tsink, vask, kaalium ja fosfor.

Lisaks, nagu näeme, sisaldab see palju aineid, mis tegelikult vastutavad selle kui terviseallika lisaväärtuse eest. Fenoolid, foolhape, ellaghape ja muud muudest toiduainetest raskesti leitavad ained annavad granaatõunale võime parandada meie tervist.

2. Antioksüdantne jõud

Tänu oma komponentidele on granaatõun väga heade antioksüdantsete omadustega toit. Antioksüdantsete ühendite seas paistab silma ellaghape. See kaitseb mõnda taime ultraviolettkiirguse, viiruste, bakterite ja parasiitide eest ning kõigist puuviljadest jõuavad nii kõrgetesse kontsentratsioonidesse ainult vaarikad.

Samuti pakutavad vitamiinid ja mineraalid tugevdavad immuunsust nohu, gripi ja mis tahes oportunistlike patogeensete bioloogiliste mõjurite vastu. Ja see on see, et lisaks kaitsemehhanismide eest hoolitsemisele on ka uuringuid, mis on rõhutanud granaatõuna antibakteriaalset ja seentevastast toimet.

3. Vähivastased omadused

On tõestatud, et granaatõunal on võime vähirakkude areng tagasi pöörata. On leitud, et granaatõunast saadud toodete ilmne kasvajavastane toime erinevate vähivormide, näiteks eesnäärme, käärsoole või rinna suhtes.

Seetõttu värske granaatõunamahl ja granaatõuna ekstraktid on tugevad rakkude kasvu inhibiitorid. Tuvastatakse erinevad vähirakkude inhibeeriva toime eest vastutavad ained, näiteks antotsüaniinid, punahape ja flavanoolid.

4. Võitle arterioskleroosiga

Arvukad uuringud toovad esile granaatõunas sisalduvate kasulike ainete võime võidelda ateroskleroosiga - südame-veresoonkonna haigusega, mis mõjutab paljusid vanemaid inimesi arenenud.

See haigus koosneb pärgarteri probleemist, mille korral arterid on kaetud naastudega. See on kleepuv aine, mis koosneb rasvast, kolesteroolist ja teistest veres leiduvatest ainetest. Aja möödudes põhjustab naast arterite kõvenemist ja verevooluks saadaoleva läbimõõdu kadumist.

5. Reguleerib hüpertensiooni

Nagu näeme, on granaatõuna võimeline parandama kardiovaskulaarset tervist, kuid võitlus arterioskleroosiga pole ainus viis, kuidas meid selles osas aidata.

Granaatõunas sisalduvad ühendid aitavad meil ka vererõhku reguleerida, parandades meie vererõhku ja plasma seisundit. Uuringud näitavad, et pelgalt granaatõunamahla joomine parandab lühiajaliselt vererõhku.

Seetõttu on olemas selliseid toite nagu granaatõun, mis võimaldab meil oma kehal patoloogilisi seisundeid nii ebasoovitavalt ümber pöörata, kui see on suurepärane uudis.

6. Reguleerib diabeeti

Olles näinud, et granaatõun aitab meil võidelda arterioskleroosi ja hüpertensiooniga, jätkub selle eeliseid kardiovaskulaarsel tasandil. Selle puuvilja komponendid me need aitavad parandada ka insuliinitundlikkust.

Peamised diabeedivastased ained on polüfenoolid. Kui me absorbeerime polüfenoole, reguleerivad nad vere glükoosisisaldust erinevate mehhanismide kaudu, kuid keskenduvad glükoosi imendumise pärssimisele soolestikus või perifeersetes kudedes. Peamine selle pärssimise taga peituv mehhanism on ensüümi glükosidaasi olemasolu.

Kuidas seda tarbida?

Parim viis granaatõuna tarbimiseks on värske tarbimine. See tähendab, et me võime seda süüa lihtsalt puuvilju koorides või sellest mahla tehes.

Teravilju võib süüa üksi või lisada salatitele, jogurtile jne. Teine hea kombinatsioon on granaatõunaterade söömine pähklitega, kuna see on maitsev segu, mis ühendab kahe toidu imelised omadused.

Kui soovite teisalt võtta granaatõuna mahla kujul, võite kasutada mahlapressi, nagu näiteks apelsinide jaoks. Hommikune klaas seda mahla on suurepärane võimalus päeva alustada!

Bibliograafilised viited

• Chéchile-Toniolo, G.E. (2011). II rahvusvaheline sümpoosion Granados, Madrid, Hispaania.
• Hernández, F., Melgarejo, P., Tomás-Barberán, F.A. ja Artés, F. (1999). Mahla antotsüaniinide areng uute valitud granaatõuna (Punica granatum) kloonide valmimisel. Euroopa toidu teadusuuringud ja tehnoloogia, 210 (1), 39–42
• Stover, E. ja Mercure, E.W. (2007). Granaatõun: uus pilk paradiisi viljale ". HortScience, 42 (5), 1088-1092.