Veganiretseptid: 8 lihtsat rooga algajatele

Üha rohkem inimesi kaalub veganiks olemist. Põhjusi võib olla mitu, ehkki on kolm väga olulist põhjust: arvata, et see on parem tervisele, planeedile ja loomadele. Kuid veganluse jaoks ühelt päevalt teisele liikumise otsustamine pole lihtne ega soovitatav.

Sellegipoolest on olemas veganiretsepte, mis on algajatele lihtsad toidud, mis võimaldavad teatud koostisosi ja nende valmistamist järk-järgult tundma õppida. Pärast mõnda aega nende roogade proovimist on üleminekuperiood lihtsam, kuna saate 100% vegan dieeti kergemini süüa.

• Seotud artikkel: "12 tüüpi salat (ja nende koostisosad)"

Veganiretseptid: 8 lihtsat rooga algajatele

Taimetoit sisaldab tavaliselt köögivilju, puuvilju, kaunvilju ja pähkleid, kuid erinevalt veganist võib see sisaldada ka mune, piimatooteid ja kala. Vegantoit ei sisalda ühtegi loomset päritolu toodet.

Teine oluline punkt, mida teada, on see, et korralikult valmistatud vegan-dieedil ei puudu valke, kuigi on soovitatav tarbida mingit tüüpi B12-toidulisandeid. Seda silmas pidades leiate allpool hulga veganiretsepte, mis on algajatele lihtsad toidud.

• Võite lugeda: "Tarbijate sõnul on Hispaania parim erimärk”

1. Õunakreem

Õunakreem on valmistamiseks väga lihtne vegantoit. Neil on vaja kahte õuna, võite koorida või mitte, pool sidrunit, 4 supilusikatäit magusainet (muskovado-, kookos- või agaavisuhkur) 1 liiter kaerapiim, 1 tükk vanillikauna (ärge kasutage kunstlikke) ja 1 tl ksantaankummi või mõnda muud paksendajat nagu maisitärklis.

Kõigepealt tuleb õun lõigata kuubikuteks või väikesteks viiludeks ja seejärel panna see koos suhkru ja poole sidruni mahlaga tulele. Jätke see 5 minutiks ja kui õunad hakkavad pehmenema, lisage kaerapiim, kaneel ja vanill. Lõpus on see, kui paksendaja pannakse. Lõpuks lase veel 5 minutit küpseda ja kui see on valmis, eemalda kaneel ja klopi kõik kokku ning lase siis jahtuda.

Need õunakreemid on suurepärane hommikusöök või magustoit pärast sööki. Kui see pole piisavalt paks, võite lisada veel ksantaankummi ja uuesti segada.

2. Suvikõrvitsa spagetid avokaadokastmega

Neid avokaadokastmega suvikõrvitsa spagette saab kiiresti valmistada. Selles retseptis asendatakse spagetipasta mõnega suvikõrvitsaga. Selleks vajate spetsiaalset seadet, mis võimaldab köögivilju riivida nuudlite kujul või kasutada koorijat õhukeste ribade saamiseks.

Spagettides suvikõrvitsat katva kastme valmistamiseks on vaja 1 avokaadot, 4 supilusikatäit piiniaseemneid, 2 supilusikatäit sidrunimahla ja veidi vett. Kogu see segu veeldatakse ja suvikõrvits lisatakse, seejärel kaunistatakse see kirsstomatite või viilutatud tomatiga. Seda pole vaja kuumutada, seda süüakse kohe pärast segamist.

On inimesi, kellele meeldib porgand asendada suvikõrvitsaga, mis on ka lõpuks väga maitsev vegan retsept. Tegelikult võib seda nimetada vegan tooreks retseptiks, kuna toitu ei keeta ega kuumutata.

3. Kõrvitsa risoto

Kõrvitsa risotto jaoks valmistatakse see kõrvitsapüreega. Valmistamine on sama mis traditsioonilises riisis, kuid kõrvitsa maitse annab roogile hoopis teistsuguse lihvi. Praktiliselt peate küpsetama ainult riisi ja valmistama kõrvitsapüree.

Kõrvitsapüree valmistamiseks peate kõigepealt köögivilja pooleks lõikama. Seejärel eemaldatakse seemned ja kõrvits pannakse ahju, mis tuleb eelsoojendada 200 ° -ni. See peab seal viibima 40 minutit.

Kui kõrvits on valmis, eemaldage kogu paberimass lusikaga. See püree on nüüd valmis riisile lisamiseks valmis, kuigi seda saab ka edaspidiseks kasutamiseks külmutada. Kui kõrvitsapüree on riisiga segatud, võite maitse järgi lisada muskaatpähklit, õllepärmi ja soola.

4. Quinoa täidisega suvikõrvits

Kinoa täidisega suvikõrvits on väga lihtne ja kiiresti valmistatav. Kuu suvikõrvits on soovitatav, kuid koos teistega saate ka selle retsepti teha.

Kõigepealt tuleb lõigata üks ots, et eemaldada suvikõrvitsast täidis, mis on praetud vähese sibula ja oliiviõliga. Teiselt poolt valmistatakse kinoa, mida keedetakse samamoodi nagu keedetud riisi.

Kui kõik on valmis, lisage suvikõrvits sibulakastmega ja lisage see riisile. Maitseks võite lisada veidi sojakastet, kuid peate olema ettevaatlik, kui olete juba varem soola pannud.

Lõpuks eemaldatakse segu tulelt ja kui see on jahtunud, täidetakse sellega suvikõrvits. Peal võite lisada riivitud veganjuustu ja linaseemneid. Üks võimalus on juustu gratinida 15 minutit ahjus 180 ° juures. Rõõm!

• Võib-olla olete huvitatud: "Mis on parim pakendatud gazpacho? 9 parimat kaubamärki

5. Vegan makaronid ja juust

Vegan mac ja juust veenavad ka kõige piimasõpru. Juustude süvendamine pole alati lihtne samm, kuid seda selle makaroniretsepti puhul.

Pasta keedetakse traditsioonilisel viisil, keedetakse ja nõrutatakse. Mis puudutab vajaminevat veganjuustu: 1 tass lillkapsast, ½ tassi vett, 2 tl küüslaugupulbrit, 2 tl teelusikatäit sibulapulbrit, ¼ tassi toitainepärmi, 1 spl sidrunimahla ja ¼ teelusikatäit kurkum.

Esiteks aurutatakse lillkapsas ja pekstakse ülejäänud koostisosadega, kuni saavutatakse soovitud konsistents. Veganjuustu saamiseks on see lihtne. Lihtsalt lisage makaronidele veganjuust ja soovi korral võib seda puistata vegan Parmesani juustuga.

6. Šokolaadi smuuti

Seda šokolaadise smuutit armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Valmistamine on väga lihtne ja see osutub heaks võimaluseks nii hommikusöögiks kui ka suurepäraste magustoitude valmistamiseks.

Selle suurepärase maitse saavutamiseks peate kasutama: ½ tassi riisipiima, 4 banaani (2 külmutatud ja 2 värsket suhkrut) parema konsistentsi saavutamiseks), 2 spl maapähklivõid, 8 spl magustamata kakaopulbrit ja 8 kuupäevad.

Kõik on segatud ja kui see on võimsa segistiga, siis parandage; saavutatakse paks konsistents, mis annab ka hea esitluse. Tulemus tuleb vaid kaussi valada, et lõpuks eelistatud kate lisada. See võib olla banaan, riivitud kookos, šokolaadilaastud jne.

7. Loksutage kaitsetõstmiseks

Selline hea raputus sobib alati külmetushaiguste vastu võitlemiseks. On suurepärane, et saan seda talvel võtta, muutudes hommikusöögi ajal paljude inimeste jaoks põhitarbeks. Ja just see on vitamiinipump, mis aitab parandada immuunsust ja ennetada hingamisteede haigusi. Samuti on seda lihtne valmistada.

See külmavastane raputus sisaldab: 2 tassi apelsinimahla, 2 mandariini, 2 kiivi, 12 datlit ja ½ tl jahvatatud kaneeli. Peate lihtsalt kõik koostisosad segama või peksma, kuni need on täielikult integreeritud. Nende puuviljakoguste abil saate 4 portsjoniks külmavastase raputuse.

Seda tüüpi raputused on hea alternatiiv igapäevaseks joogiks; suhkrud on puuviljade looduslikud koostisosad ning täiesti värsked ja looduslikud on väga toitvad.

8. Kinoa salat

Quinoa salat on veel üks väga lihtne roog, mida valmistada. Nagu enamik veganiretsepte, on ka kinoa salat väga toitev. Toit peab olema võimalikult looduslik, vältides tarbetut küpsetamist või kuumutamist; mida looduslikum ja toores, seda parem.

Selle salati jaoks peate valmistama kinoa, nagu seda tehakse keedetud riisiga, kuid kinoa tuleb jätta veidi al dente. ½ tassile kinoa lisage ¼ tass maisi, ¼ porgand, 12 kirsstomatit, 12 musta oliivi ja 1 julienne'is lõigatud avokaado. Lisage kõik kaussi ja lisage maitse järgi oliiviõli.

Quinoa salat on väga täielik vegan retsept ja esindab lihtsat roogi algajatele. Seda võib võtta lõuna- või õhtusöögi ajal pearoogana või garneeringuks.

• See võib teile huvi pakkuda: "Selle suve 10 parimat päikesekaitsekreemi”

Bibliograafilised viited

• Coscarelli, C. (2013). Chloe köök: 125 lihtsat ja maitsvat retsepti veganlikult armastatud toidu valmistamiseks. London: Simon & Suchester.