Mis on paleodieet? Avastage nende peamised ideed

Mis paljude jaoks on vaid üks paljudest kaalust alla võtmise viisidest, mis aeg-ajalt moes saavad, on paleo dieet tegelikult a toitumissüsteem, mis põhineb inimeste paleoliitikumis söömise viisil.

Vastuoluline, halvakspanijatega, mis põhinevad raudsetel ideedel, kuid tõeliste tõenditega, mis põhinevad seda proovivate inimeste tervise parandamisel. Seetõttu julgevad mõned toitumis- ja tervishoiutöötajad oma patsientide autoimmuunhaiguste raviks sellele panuseid teha.

Paleo dieedi põhimõtted

Kui soovite teada saada, millised on peamised ideed, millel selline dieet põhineb, selgitame neid allpool:

1. Kõrvaldage gluteeni tarbimine

Ja neile, kes usuvad, et see on veel üks katse teda demoniseerida, mitte midagi sellist. Selle lihtsustatud paleodieedi põhimõtte taga on see, et tänapäevane gluteen pärineb nisuliigist mis on arenenud meie seedesüsteemiga võrreldes liiga kiiresti (eriti viimase sajandi jooksul) mida meie liigil pole olnud aega sellega toiduna kohaneda.

See, kuidas meie keha reageerib oma kohalolekule, on sõltuvalt igast inimesest enam-vähem jõuline, kuid see pole kellelegi kahjutu. Üha rohkem on tõendeid selle kohta, kuidas see ärritab meie soole seina, mis on

toitained meie kehasse söödud toidust. Kui me seda kahjustame, ei saa me tagada head assimilatsiooni ega head tervist.

2. Köögiviljad jah, kuid mitte rohusööjana

Sööge oma maitse järgi köögivilju (peamiselt lehtköögivilju) ja köögiviljuNad on tervislikud ja vajalikud, kuid ärge unustage, et need pole paleodieedi pakutud dieedi aluseks, seega ärge ületage koguseid liiga palju.

3. Lisage elundi liha tavapärasesse dieeti

Kas teadsite, et üks paremaid koliini allikaid (oluline aju nõuetekohaseks toimimiseks) on maks?

Kui maitse on liiga tugev, võite valmistada gurmeehamburgereid, milles ühendate rupsid punase lihaga ja riietate neid aromaatsete taimedega.

4. Vähendage söögikordade arvu ainult 2 või 3 päevas

Ilma nokitsemiseta, ehkki ka seda pole vaja, tuleb jah, peate sööma igal söögikorral, kuni tunnete end igal söögikorral selgelt küllastununa.

5. Tervitage punast liha (ja selle rasva)

Need on ühed parimad rauaallikad, kuna see on meie poolt väga omastataval kujul loomadel, näiteks hirvedel, küülikutel, metssiga.

Kuid paleo dieet ei kajasta ainult punase liha tarbimist selle alustes; see hõlmab ka munade, koorikloomade, kala (soovitatakse sageli tarbida) ja loomsete rasvade tarbimist.

6. Unustage suhkur ja kunstlikud magusained

Ja see hõlmab nii magusaid jooke kui ka nende kerget versiooni, igasuguseid mahlasid ja saiakesi, mis paleo dieedist välja jäetakse. Rafineeritud suhkur põhjustab soovimatuid muutusi meie veresuhkru tasemes ja mõjutab negatiivselt nii tervist kui ka energia kättesaadavust Keha.

Mis puutub kunstlikesse magusainetesse, siis need on soolefloorale avaldatava kahjuliku mõju tõttu välistatud. Ja kui meie soolestik on kahjustatud, see tähendab, et keha omastab sissevõetud toidust toitaineid, on meil probleeme toitumisvaegustega.

7. Piima, ainult mõned ja väikesed loomad

Harjumus jätkata täiskasvanueas piima tarbimist on sama absurdne kui kahjulik meie kehale, nii kaugel omastama kaltsiumi, mida proovime selle abil saada, selle laktoos süütab seedetrakti limaskesta ja põhjustab sallimatus.

Kui me sööme mõnda piimatoodet, teeme seda mõistlikult; Unustame lehmapiima (suure kasvuhormooni sisaldusega ja seotud kasvajate arenguga) ja pöördume selle poole laagerdunud juustud (seda parem, et küpsemisprotsess on kogu laktoosi eemaldanud), mis on valmistatud lambapiimast või kits.

8. Tarbime kaltsiumi omastamiseks päikese käes

Kui tahame, et D-vitamiin teeks oma tööd hästi ja tagaksime, et kaltsiumi tarbime erinevate ainete kaudu toit, mida me sööme (näiteks kapsas), hoiab hästi luu küljes, peame proovima iga päev natuke päevitada. 30-minutiline jalutuskäik värskes õhus võib olla piisav, kui teeme seda regulaarselt.

9. Me viskame seemneõlid ära

See, et need on köögiviljad, ei tähenda, et need tervisele nii kasulikud oleksid. Tegelikult sisaldab seda tüüpi rasv liiga palju oomega 6, et olla tervislik, lisaks sellele, et seda tüüpi õli läbib rafineerimise, mis muudab selle koostist mingil moel soovimatu.

10. Jah puuviljadest pärit taimerasvadele

Seda nii oliivi-, avokaado- või kookospähkli kui ka nende puuviljade otsese tarbimise osas, ilma et oleks vaja rasvaosa eraldada.

11. Jah, loomne rasv on tervislik

Ainus nõue on, et see pärineks loomadelt, keda ei ole nuumatud teraviljasöödal (ja see kehtib ka tehistingimustes peetavate kalade kohta, keda söödetakse toodetega, mis soodustab kiiret nuumamist ja halvendab selle toiteväärtuse kvaliteeti), nagu näiteks ulukiliha, vabalt karjatatavate loomade või kariloomade puhul ökoloogiline.

Seetõttu hõlmab paleodieet rasvase kala (rohkesti oomega 3), või, ghee (India puhastatud versiooni suurepärase toimega rasva) tarbimist põletikuvastane ravim) ja ka maismaaloomade lihaga kaasas olev rasv, mis sisaldab rohkesti rasvlahustuvaid vitamiine (st neid, mida leidub ainult asja osana) rasv).

12. Puu, mõõdukalt ja vähe magus

Need, mis kõige paremini esindavad paleo dieedi toitu, on nn marjad või punased puuviljad, mis sisaldavad palju C-vitamiini ja antioksüdandid, samas kui neis sisalduvate suhkrute tüüp on peamiselt fruktoos, mis aitab hoida glükoositaset stabiilsena veri.

Nii et meil on maasikaid, mustikaid, murakaid, vaarikaid... mida saab mõõdukalt oma toidulauale lisada. Loomulikult tarbige seda tühja kõhuga, et täielikult ära kasutada selle tervislikke omadusi.

13. Süsivesikud, tärkliserikkad

Ja neile inimestele, kes lisaks oma tervisele seda tüüpi esivanemate dieedi valimisele tunnevad end juba oma kehakaaluga hästi ja neil pole diabeediprobleeme, võivad nad sisaldada riisi, maisi, kartulit, bataati ja maniokit, mis kõik on taimsed tärklis.

14. Välja kaunviljad ja nende antinutriendid

Kõrge süsivesikute sisaldus ja kaunviljade nn antinutrientide hulk ei tee neist parimat võimalust nende toitude eeliste saamiseks.

15. Harjutage ja see pole klišee

Pigem on see element, mis sulgeb paleo dieedi pakutava voorusliku ringi, et säilitada meie tervis optimaalsel tasemel.

Tegelikult annab toitumisnõustaja Marc Vergés head nõu seoses energiakuludega meie paleoliitikumiga esivanemad pidid oma toidu saamiseks tegema, “võimlema ja teenige seda! ”. Sellega kutsub ta meid üles säilitama enesetunde mõistmist sellisel energilisel viisil; seda energiat ära kasutada.

Rikkalikku hommikusööki pole mõtet teha, kui hiljem veedame tunde ja tunde istudes ja passiivselt.