Iga-aastane hooajaline puu- ja köögiviljakalender
Terviseeksperdid nõustuvad ühes asjas, puu- ja köögiviljade lisamise tähtsus meie igapäevasele toidulauale tervisliku eluviisi saavutamiseks.
Isegi selle tähendus on selline, et võime seda võtta absoluutse ja universaalse tõena. Kuid ennekõike oma rutiini olulise osana, mida me ei saa kõrvale jätta.
Seetõttu räägime selles artiklis sellest, kui tähtis on alati lisada puu- ja köögivilju oma toidulauale ja muule, kui need on nende igakuised aastaajad. Mis aitab teie tervist ja tasku.
- Soovitatav artikkel: "15 ravimtaime, millel on kõige rohkem omadusi ja eeliseid"
Hooajaliste köögiviljade ja puuviljade valimise tähtsus
Hooajalise saagi valimise peamine põhjus on nende värskus. Kui võrrelda külmutatud köögivilju kõrvuti värskelt koristatud värskete köögiviljadega, märkate nende kvaliteedis suurt erinevust. Tänu sellele, et kogumise ja tarbijatele müümise vahel kulub väga vähe aega.
Veel üks punkt igal hooajal põllukultuuride valimisel on selle majanduslik ligipääsetavus. Näeme, et köögiviljadel, mis on optimaalsel või heal saagiajal, on väga odavad hinnad. Isegi rohkem kui külmutatud või konserveeritud tooted. Selle põhjuseks on selle tootmise, kasvu ja säilitamise madalad hinnad, kuna loodus aitab ära teha suure osa tööst põllumeeste heaks.
Selle tarbimise eelised
Teadke kõiki elemente, mida saate puu- ja köögiviljadest ära kasutada, lisades need oma igapäevases dieedis.
Aitab stimuleerida vaimseid võimeid, nagu mälu, intelligentsus, teabe säilitamise võime, tähelepanu ja muud närviprotsessid, mida me igapäevaselt kasutame.
Nad hapnikuga aju, säilitades hea vereringe, vältides neuronite oksüdeerumist ja vältides seetõttu ajuhaigusi.
Ideaalse kehakaalu saavutamiseks ja tervisliku keha saavutamiseks ei piisa treeningukava tegemisest intensiivne ja pikk, kuid vajalik on ka tasakaalustatud ja samal ajal toitumiskava toitev. Nii et puu- ja köögiviljade lisamine igapäevasesse dieeti on igati tervitatav.
Need toovad meile kasu kalorite vähendamisel, takistavad rasvade kogunemist ja hoiavad meid alati aktiivsena.
Need on väga kasulikud ka meie sisemise organismi töös hoidmiseks. Toksiinide vabastamine, ainevahetuse kiirendamine, seedetrakti ja soolestiku hea läbipääsu säilitamine ning vedelikupeetuse vältimine.
Muid eeliseid võib näha naha kollageeni tootmise stimuleerimises, tugevdamises juuste oksüdatsiooni ennetamine, mis on suurepärane liitlane vananemise vastu enneaegne.
Köögiviljade ja köögiviljade alati käepärast hoidmine aitab teil pakkuda erinevaid võimalusi toitvate, terviklike ja väga maitsvate roogade loomiseks.
Mis puutub puuviljadesse, siis nende tohutu eelis on see, et nad saavad meile süütundeta pakkuda maitsvat magustoitu igal kellaajal. Kuna nende loomulik magusus võimaldab neid tarbida ilma töödeldud suhkrut lisamata,
Puu- ja köögiviljade aastakalender vastavalt nende tootmiskuule
See kalender on köögiviljade ja puuviljade koristuskuupäevade väljaselgitamiseks väga kasulik, samuti need, mis sobivad ideaalselt igal aastaajal või selleks, et teada saada, millal nad on tarbimiseks valmis.
1. Jaanuari saagikoristused
Mida me sel kuul enamasti otsime, on köögiviljad, millega saame valmistada nõusid, mis muudavad meid soojaks ja annavad palju energiat, sest talv koputab jõuga uksele. Lisaks võime näha ka kõiki neid tsitrusvilju, mis on nüüd sügisest küpsenud.
1.1. Jaanuari köögiviljad ja rohelised
Sigur, peet, talisalat, seller, rohelised oad, ingver, apteegitillid, brokkoli, kõrvitsad, mangold, pastinaak, artišokk, sibul, kapsas, porrulauk, ohakas, lambasalat, brokoli, kurgirohi, spinat, endiiv, endiivid, kaalika rohelised, seened ja porgandid.
1.2. Jaanuari puuviljad
Datlid, mandariinid, sidrunid, apelsinid, greibid, ananassid, raftomatid, papaia, õunad, banaanid, tamarillo, pirnid, mangod, kiivid ja avokaadod.
- See võib teile huvi pakkuda: "10 kiudainerikast toitu (kõhukinnisuse vastu võitlemiseks)"
2. Veebruari saagikoristused
Veebruariks on endiselt ülekaalus soojad ja soojad toidud, mis hoiavad meid aktiivsena ja tujul silmitsi tänavatel valitseva talvega. Nii on roogades ohtralt puljongit, hapukoore ja salateid. Samal ajal kui uue tuleva hooaja köögiviljad teed teevad.
2.1. Köögiviljad ja köögiviljad veebruariks
Seened, porgand, sigur, peet, pastinaak, artišokk, sibul, talisalat, seller, rohelised oad, ingver, porrulauk, ohakas, lambasalat, apteegitill, brokoli, kõrvits, kurgirohi, spinat, endiiv, endiivid, mangold, kapsas, brokoli, kaalika rohelised, lillkapsas, spinat, vanad kartulid, lumeherned ja herned
2.2. Veebruari puuviljad
Apelsinid, greibid, ananassid, sidrunid, mandariinid, tamarillo, datlid, granaatõunad, hurmaad, raftomatid, papaia, õunad, pirnid, mangod, kiivid, banaanid ja avokaadod.
3. Märtsikoristused
Lõpuks hakkab külm kaduma ja mõned kevademärgid paistavad ning koos sellega ka meie lauale uued põllukultuurid. Sel kuul valmistume üleminekuks tsitruselistele ja mõnele magusamale puuviljale.
3.1. Märts köögiviljad ja rohelised
Šveitsi mangold, küüslauk, seller, kõrvits, vanad kartulid, rohelised oad, pastinaak, porgand, kartul vanad naised, ingver, porrulauk, peet, lumeherned, brokkoli, vesikress, artišokk, sigur, artišokk, redis. Salat, hernes, rohelised oad, endiiv, spargel, spinat, kaalika rohelised, lehevõrsed, lambasalat, ohakas ja sibul.
3.2. Märts Puuviljad
Loquatid, maasikad, pirnid, banaanid, kiivid, datlid, papaiad, mangod, õunad, pirnid, ananassid, greibid, tamarillod, raftomatid, sidrunid, apelsinid ja avokaadod.
4. Aprilli saagikoristused
Kevad on lõpuks käes! Ja koos sellega uskumatult palju väga mitmekesiseid, õrnu ja mahlaseid puu- ja köögivilju. Tundub, et viljapuuaiad on ärganud ja toonud kaasa salateid, smuutisid, valge liha ja heledate puljongide lisandeid.
4.1. Märts köögiviljad ja rohelised
Noor küüslauk, sigur, artišokk, herned, oad, spinat, endiivid, kurgid, porrulauk, mangold, spargel, lillkapsas, lehtkapsas, kress, brokkoli, sibul, hapuoblikas, porgand, redis, peet, seened, uus kartul, mangold ja seller.
4.2. Aprilli puuviljad
Maasikad, ploomid, kiivid, õunad, pirnid, avokaadod, ananassid, mangod, banaanid, keskmed, papaiad, greibid, sidrunid ja apelsinid,
5. Mai Harvests
Kevadised saagid suurenevad, puu- ja köögiviljade mitmekesisus võimaldab teil roogasid luua imelised toidud, mida saab serveerida lisandina, pearoana, salatite või magustoitudena igal kellaajal. päeval. Ärge unustage lisada sellele segule teravilja ja kaunvilju.
5.1. Mayo köögiviljad ja köögiviljad
Kabatšokid, porgandredis, peet, seened, küüslauk, sigur, artišokk, herned, rohelised oad, lehtkapsad, kress, brokkoli, sibul, spinat, endiivid, spargel, lillkapsas, hapuoblikas, kurgid, porrulauk, mangold, uus kartul, mangold ja seller.
5.2. Mai puuviljad
Maasikad, ploomid, kirsid, litšid, sepitsad, kiivid, ananassid, pirnid, õunad, datlid, banaanid, mangod, melonid, nektariinid, papaiad, aprikoosid, avokaadod, greibid, apelsinid ja sidrunid
6. Juuni saagikoristused
Puuviljad muutuvad suuremaks, mahlasemaks ja toitevamaks, et tervitada saabuvat suve, kus Vajame kõiki võimalikke koostisosi täieliku söögikorra valmistamiseks ja vedeliku hoidmiseks.
6.1. Juuni köögiviljad ja rohelised
Porgand, redis, peet, seened, küüslauk, mangold, artišokk, porrulauk, tomat. herned, endiivid, rohelised oad, kurgid, hapuoblikas, peet, kurgid, redis, salat, uus kartul, kress, suvikõrvits ja sibul.
6.2. Juuni puuviljad
Mustikad, avokaadod, aprikoosid, datlid, virsikud, vaarikad, maasikad, ploomid, kirsid, viigimarjad, litšid, sidrunid, mangod, kiivid, õunad, virsikud, ananassid, pirnid, medlars, apelsinid, sõstrad, banaanid ja melonid.
7. Juuli saagikoristused
Suve saabudes jõuavad puu- ja köögiviljad oma maksimaalse küpsusajani, rikkalikult toitainete, mahlade, vee ja energia poolest. Nendeks kuudeks, kus kuumus on tunda, kuid toidud muutuvad veelgi maitsvamaks koos grillroogade, värskete salatite ja värskendavate magusate jookidega.
7.1. Juuli köögiviljad ja köögiviljad
Baklažaanid, mangold, porrulauk, porgand, suvikõrvits, salat, kartul, paprika, tomat, kurk, sibul, rohelised oad, mangold, seller, seened ja endiivid.
7.2. Juuli puuviljad
Arbuusid, mustikad, avokaadod, sõstrad, banaanid, melonid, aprikoosid, sidrunid, mangod, datlid, virsikud, vaarikad, virsikud, ananassid, pirnid, ploomid, kirsid, viigimarjad, litšid, kiivid, õunad ja loquats.
8. Saagikoristus augustis
Suvi on hääbumas, et sügist tervitada ja kuigi mõned puuviljad jätavad hüvasti Sel hooajal on need, mida on kõige paremini kevadel näha, ja teised ilmuvad taas selle lõpus pühad. Ülejäänud puuviljad on maitset ja toitumist suurendanud.
8.1. Köögiviljad ja köögiviljad augustiks
Okras, baklažaanid, rohelised oad, mangold, seller, mangold, porrulauk, porgand, suvikõrvits, salat, kartul, paprika, seened, endiivid, tomatid, kurgid ja sibulad.
8.2. Augusti puuviljad
Mustikad, aprikoosid, kirsid, kiivid, ananassid, õunad, sidrunid, avokaadod, viigimarjad, mangod, sõstrad, ploomid, vaarikad, virsikud, viinamarjad, nektariinid, murakad, melonid, cantaloupes, pirnid, arbuusid ja banaanid.
9. Septembri saagikoristused
Algab sügist tervitav hooaeg, uuel hooajal ilmuvad uued puuviljad, millega meie suulae rõhutatakse huvitavas magusate ja mõrkjate maitsete segus. Ideaalne mooside, kastmete, valge liha ja köögiviljade valmistamiseks paksude kreemide saamiseks.
9.1. Köögiviljad ja köögiviljad septembrist
Šveitsi mangold, seller, endiivid, suvikõrvits, baklažaanid, porgandid, rohelised oad, salat, okras, pastinaak, bataat, kõrvits, sibul, seened, kartul, tomat, porrulauk, kurk, lambasalat, endiivid ja Piprad.
9.2. Septembri puuviljad
Avokaadod, küdooniad, melonid, Calanda virsikud, kiivid, ananassid, arbuusid, mandariinid, sidrunid, vanillikaste, kastanid, viinamarjad, banaanid, õunad, mangod, viigimarjad, ploomid, murakad, datlid ja vaarikad.
10. Oktoobri saagikoristused
Köögiviljad, mis näevad sel hooajal valgust, on lühikese väljanägemisega, kuid aasta jooksul on aedades suur erinevus. Köögid muudetakse tagasi aeglaseks ja tervitatavaks protsessiks, mis tervitab südamlikumaid ja soojemaid toite.
10.1. Köögiviljad ja köögiviljad oktoobris
Lillkapsas, salat, brokkoli, endiivid, endiivid, porrulauk, mangold, seened, pastinaak, seller, bataat, lambasalat, sibul, peet, kaelakeed, artišokk, rohelised oad, suvikõrvits, kõrvits, vanad kartulid, paprika, baklažaanid porgandid
10.2. Oktoobri puuviljad
Avokaadod, pirnid, ananassid, Calanda virsikud, kastanid, vanillikaste õunad, küdooniad, papaiad, mangod, õunad, hurmaad, datlid, granaadidviigimarjad kiivid, sidrunid, apelsinid, maasikapuud, mandariinid, banaanid, viinamarjad ja kress ,.
11. Novembri saagikoristused
; Sügise saabudes ilmuvad juurikad söögilaudadele, maa hakkab kandma oma vilju, mis on nii kaua oodanud aasta saagikoristust. Ideaalne hautiste, erinevate kreemide, lihaprae ja rikkalikumate einete jaoks.
11.1. Köögiviljad novembriks
Šveitsi mangold, baklažaanid, kress, seened, lillkapsad, porrulauk, kabatšokid, artišokid, seller, bataadid, kurgirohi, pastinaak, lehtkapsad, endiivid, apteegitillid, maasikapuud, brokkoli, squash, lambasalat, sibul, ingverid, salat, paprika, porgand, peet, endiivid, spinat ja kartul vana.
11.2. Novembri puuviljad
Avokaadod, hurmaad, küdooniad, tamarillod, papaiad, granaatõunad, kiivid, kastanid, vanillikaste õunad, sidrunid, mandariinid, apelsinid, viinamarjad, mangod, õunad, pirnid, datlid, ananassid ja banaanid.
12. Detsembri saagikoristused
Aasta lõpp tähistab talve algust, kuid siiski sügisele iseloomulike köögiviljadega, andes talve põlistele valgetele värvidele kollase ja oranži tooni. Tulemuseks on kuumad, rikkalikud ja magusad toidud.
12.1 detsembri köögiviljad
Šveitsi mangold, artišokk, seller, maguskartul, talisalat, kurgirohi, sibul, lehtkapsas, lillkapsas, brokoli, kõrvits, baklažaan, kress, vana kartul, lambasalat, ohakad, endiivid, endiivid, spinat, porrulauk, peet, apteegitill, ingverid, paprika, porgand.
12.2. Detsembri puuviljad
Avokaadod, küdooniad, banaanid, tamarillod, raftomatid, hurmaad, kastanid, datlid, maasikapuud, mandariinid, õunad, apelsinid, papaiad, pirnid, granaatõunad, kiivid, sidrunid, ananassid, vanillikaste õunad, mangod ja viinamarjad.
Te teate juba võimalusi, mida saate oma lauas aasta igal kuul kasutada.