Salat: selle köögivilja 10 omadust ja eelist

Tervislikule toitumisele mõeldes mõtlete salatile. Ja pole ime, see on paljude toitainetega köögivili, mis organismile kasuks tuleb. Lisaks võimaldab selle maitse seda kombineerida lugematute koostisosadega ja erinevates roogades.

Kõigil salati sortidel on omadused ja eelised. Tänu sellele omadusele on salat muutunud salatite peamine koostisosa. Ehkki seda leidub ka teist tüüpi roogades, mitte tingimata dieettoitudes, on see siiski köögivili, mis ei saa meie toidulaualt puudu jääda.

• Seotud artikkel: "Tomat: kõik omadused ja eelised teie tervisele"

Tea salati eeliseid ja omadusi

Salat annab värskuse roogadele, mis seda sisaldavad. Kuigi seda saab nautida ka üksi, või võite lisada kastme või kastme, kui tahame selle maitset suurendada. Isegi nagu Mehhikos, lisatakse mõnikord sidrunit ja tšillit, et neid suupisteks maitsta.

Kuna see on mitme vitamiiniga köögivili, salat on toit, mille omadused ja eelised peavad olema teada. Kahtlemata ei kõhkle keegi pärast nendega kohtumist salatit oma igapäevasesse toidukorda.

1. Kiudainerikas

Salat on köögivilja, kus on palju toidukiuda. Sel põhjusel on salati tarbimine soovitatav kõhukinnisuse episoodid. Lisaks aitab see kõrvaldada vedelikupeetust ja põletikku.

See on üks põhjus, miks salatit lisatakse salatitesse ja peaaegu igasse dieeti, mis väidetavalt aitab teil kaalust alla võtta. Selle kõrge kiudainesisaldus aitab soolestikul korralikult töötada ja meie soolestikku täiesti tervena hoida.

• Soovitatav artikkel: "10 kiudainerikast toitu (kõhukinnisuse vastu võitlemiseks)"

2. Aitab lõõgastuda

Salati teine ​​omadus on see, et see aitab teil magama jääda. Kuna see sisaldab laktaariumit, mis on aine, mis toimib otse närvisüsteemile stressi vähendamine, salat aitab inimestel paremini lõõgastuda ja paremini magada.

Sõltumata sellest, kas seda tarbitakse otse või valmistatakse infusioon enne magamaminekut joomiseks, on see sama tõhus. Öeldakse ka, et salatilehtedega vanni minnes on sama efekt, mis aitab teil palju paremini magama jääda.

3. Kõrge kolesterooli taseme kontrolli all hoidmine

Salati omaduste ja eeliste hulka kuulub kolesteroolitaseme säilitamine. Selles köögiviljas on palju antioksüdante. See võimaldab teie jätkaval tarbimisel hoida kolesteroolitaset optimaalses vahemikus.

Koos teiste koostisosadega nagu mustikad antioksüdantset toimet saab tugevdada, aidates keha rakkudel vananemist vältida. Selle tagajärjel aitab säilitada hea südame-veresoonkonna tervis.

4. Madal naatriumisisaldus

Salat on väga madala naatriumisisaldusega köögivili. Lisaks muudavad selle suur kogus vett ja kaaliumi ideaalseks toiduks ennetamiseks või abistamiseks selliste haiguste korral nagu hüpertensioon.

Mis veel, aitab leevendada vedelikupeetust, nii et see võib ära hoida ka neerukive ja podagra. See on üks salati paljudest eelistest kehas, seetõttu on soovitatav seda regulaarselt tarbida.

5. Reguleerib suhkrutaset

Salati üks üllatavamaid omadusi on see, et see reguleerib veresuhkru taset. Seda peetakse hüpoglükeemiliseks toiduks, mistõttu on see diabeetikutele ideaalne koostisosa.

Tegelikult on see üks peamisi põhjuseid, miks salat esineb kõigis salatites. See on köögivili, mis annab null kalorit ja vähendab ka suhkrut, seega on see alati osa dieedist, mida kasutatakse kaalu langetamiseks.

6. Väga toitev

Salat on üks kõige rohkem vitamiine sisaldavatest köögiviljadest. See sisaldab vitamiine A, C, E, B1, B2 ja B3, K-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, kiudaineid, folaate, antioksüdante, beetakaroteeni, mikroelemente ja laktukariumi. Pole paha, eks?

Suurim vitamiinide kontsentratsioon on väidetavalt välimistes lehtedes. Salat sisaldab ka palju vett ja annab 18g kaloreid iga tarbitud 100g kohta. Lisaks sisaldab see ka foolhapet.

7. Võidelda aneemia vastu

Kõigi omaduste tõttu saab salatit kasutada aneemia vastu võitlemiseks. Nagu me juba selgitasime, on salatis palju vitamiine ja toitaineid, samuti palju vett.

Tänu sellele on seda aneemia korral kasutatud selle vähendamiseks. Selle igapäevane tarbimine annab suure osa keha toitumisvajadusest ja selle seedimine on kerge, kuid see ei põhjusta tarbijatel selliseid kõrvaltoimeid nagu iiveldus või kõhuvalu.

8, abistaja külma ajal

Salati infusioon võib aidata külmetushaiguste vastu. Lisaks kõigile salatil olevatele eelistele aitab see tugevdada hingamisteid, seetõttu on soovitatav võtta salatitee enne külmetusnähte.

Selle eelise kõrval on ka lõõgastav. Tänu sellele, et see sisaldab laktukariumi, mis pakub lõõgastust ja rahu, võib gripi ajal olla suureks abiks lõigatud kehast tingitud valude rahustamisel.

9. See aitab kaalust alla võtta

Võib-olla on salati kõige tuntum omadus aidata teil kaalust alla võtta. Sel põhjusel kuulub salat mitmesse madala kalorsusega dieediga seotud rooga, peamiselt salatitesse.

Tänu suurele kiudainete ja vee kogusele, küllastavale omadusele ja mitmetele vitamiinidele sisaldab, on see ideaalne toit tervisliku, täisväärtusliku toitumise, madala kalorsusega ja küllastav.

10. Ennetab teatud tüüpi vähki

Salat sisaldab beetakaroteene, mis aitavad ära hoida teatud tüüpi vähki. Lisaks aitab see stimuleerida immuunrakkude tootmist. See omadus koos beetakaroteenisisaldusega aitab vältida teatud tüüpi vähki, eriti jämesool.

Kuigi on ka näidatud, et immuunsuse tugevdamise ja hingamissüsteemi tugevdamise võimega võib see aidata vältida ka kopsuvähki. Praegu viiakse läbi uuringuid, et teada saada, kas salat võib ka eesnäärmevähki ära hoida.

Bibliograafilised viited

• Davey, M. R. Anthony, P.; Van Hooff, P.; Võim, J. B. Lowe,, K. C. (2007). "Salat". Transgeensed põllukultuurid. Biotehnoloogia põllumajanduses ja metsanduses. 59. köide. Springer.
• Katz, Saalomon H. Weaver, Williams Woys (2003). Toidu ja kultuuri entsüklopeedia. 2. köide. Scribner.
• Watts, Donald. Taimeloo sõnastik. Akadeemiline ajakirjandus.