Kuidas süüa churrosid (retsept ja samm-sammult)

Kindlasti olete kunagi tahtnud head tassi kuuma šokolaadi churrodega.

See on hea võimalus hommikusöögiks, eriti külma ilmaga (kuigi seda saab süüa aastaringselt!). Kuid kas olete kunagi proovinud omatehtud churrosid? Kas julgeksite neid ise ette valmistada?

Selles artiklis näitame teile, kuidas teha churrosid samm-sammult. Nagu näete, on see üsna lihtne, lihtne ja kiire retsept valmistada. Samuti, kui meil on churrod olemas, saame nendega kaasas olla šokolaadvõi sellega, mis meile kõige rohkem meeldib.

Churros: mis need on, koostisosad ja kust neid osta

Enne kui selgitame churrode valmistamist samm-sammult, selgitame, mis need on. Churrosid saab süüa hommikusöögiks, suupisteid tegema, magustoiduks ...

See on omamoodi magus; need on õliga keedetud piklikud jahuribad. Selle peamised koostisosad on ainult 5: vesi, jahu (tavaliselt nisu), sool või suhkur ja õli. See toode on üsna populaarne sellistes riikides nagu Belgia, Hispaania, Prantsusmaa, Portugal ja Ladina-Ameerika.

Selleks, et churrod oleksid kõige isuäratavamad, on ideaalne see, et nad on krõmpsud, magusad (kuid ilma üle pingutamata) ja mitte liiga rasvased (kuigi värviliste maitsete jaoks).

Teiselt poolt on tüüpiline, et churrodega kaasneb tass kuuma šokolaadi, ehkki neile võib lisada ka piima, piima kakaoga jne.

Churrosid saab osta churrerias (kus müüakse ka muud tüüpi maiustusi), aga ka mõnes kohvikus või talus. Kui soovite siiski mõndade omatehtud churrode maitset nautida, siis siin selgitame, kuidas churrosid samm-sammult valmistada!

Kuidas churrosid teha (samm-sammult)

Kuidas teha churrosid? Selgitame seda teile mõne lihtsa toimingu abil. Esiteks, kuid me teame selle valmistamiseks vajalikke koostisosi.

Koostisosad

Need koostisosad on soovituslikud ja neid kasutatakse 15–20 ühiku churrode valmistamiseks (sõltuvalt nende suurusest):

• 10 g võid (magustoidu teelusikatäis)
• 250 ml vett
• 150 gr nisujahu
• Õli (ideaalis päevalillest, seemnetest või mahedast oliivist) (vajalik õlikogus on umbes pool liitrit)
• Suhkur
• Sool

Retsepti sammud

Kui koostisosad on käes, võime hakata oma churrosid valmistama. Selle jaoks järgige churrode valmistamise järgmisi samme.

1. Pange vesi keskmisele kuumusele

Esimene samm on panna vesi (250 ml) kastrulisse. Lisame ka teelusikatäis võid ja näpuotsatäis soola. Me panime selle keskmise kuumusega.

2. Valmista jahu kauss

Teiselt poolt valmistame kaussi nisujahuga (150 gr). Selle lisamiseks kaussi, kuid andsime selle eelnevalt läbi sõela. See hoiab ära selle kokkukukkumise.

3. Sega vesi ja jahu

Kolmas samm on oodata, kuni vesi hakkab keema. Kui see juhtub, valame selle jahu peale ja segame hästi (näiteks lusikaga). Segame seni, kuni saame enam-vähem homogeense taina, ideaalis ilma jahutükkideta.

4. Lase tainal puhata

Churrose valmistamise neljas samm on järgmine: laseme eelmisel tainal puhata, vahemikus 15 kuni 20 minutit. Teeme seda nii, et selle temperatuur langeb.

5. Lisage tainas kondiitritoodete kotti / churrerasse

Kui 15-20 minutit on möödas, panime tainas kondiitritoodete kotti või churrerasse. Kui valime kondiitritoodete koti, peab see olema piisavalt tugev (näiteks õhukesed plastmassid purunevad kergemini).

Ideaalis on varrukas tähekujuline otsik (churrose kuju saamiseks). Üks näpunäide taina väljatuleku vältimiseks on varruka näpistamine pihusti taga. Teisest küljest peame varruka hästi kokku suruma, et vältida tainasse jäävat õhku.

6. Vajutage churrera / kondiitritoote kotti

Vähehaaval valmistame churrosid kondiitritoodete kotiga (kui oleme selle võimaluse valinud) või churreraga.

Kuidas me seda teeme? Vajutades varrukat või churrerat õrnalt ja jättes tulemuse paberile (mis võib olla ahi või köögivili). Püüame vältida churrode kokkukleepumist. Kui peame neid lõikama, saame lihtsalt käärid kasutada.

7. Pange churrod õlisse

Järgmine samm churrode valmistamiseks on panna kastrulisse ohtralt õli. Me panime selle keskmise ja kõrge kuumusega. Ideaalis peaks õli jõudma umbes 170–180º-ni (vältides suitsetamist, sest see tähendaks, et churrod on põlenud).

Temperatuuri kontrollimiseks võime õli sisse panna tainatüki; Kui see pruunistub väga kiiresti, vähendame kuumust ja kui valu võtmine võtab aega, tõstame temperatuuri veidi. Kui temperatuur pole piisavalt kõrge, võivad churrod väga õlimärjaks muutuda.

8. Prae churrod

Järgmine samm on churrode järk-järguline kastrulisse viimine. Umbes 2 minuti pärast (külje kohta) ja kui nad omandavad värvi, kuni nad saavad kuldse tooni, eemaldame churrod, tühjendades need õlist. Järgmisena jätame need taldrikule (ideaalis köögipaberile, nii et see imendaks liigse õli).

9. Puista ja naudi

Lõpuks, kui see on nõrutatud, kuum ja taldrikul, võime juba öelda, et meil on churrod valmis! Samuti võime soovi korral puistata peale suhkrut, et anda neile magusam maitse.

Saame neid saata kuuma šokolaadiga (kuum šokolaad), ainult kuuma piimaga, piimaga kohviga... See on juba eelistuste küsimus. Nüüd jah, naudi!

Mõned näpunäited churrode valmistamiseks

Nüüd teame, kuidas churrosid valmistada. Kuid selleks, et need oleksid kõige maitsvamad ja väldiksime enda põletamist või haavamist, Toome teile mõned näpunäited, mida selle ettevalmistamise ajal rakendada.

1. Churrera suhtes

Ideaalis pigistame tainas tšurrerasse sisestamisel hästi kokku (hoidke seda kompaktsena, vältides õhu sattumist). Peame olema sellega ettevaatlikud ja vältima taina plahvatamist, sest see võib endiselt kuum olla.

2. Nafta suhtes

Enne churrose õlisse panemist peame veenduma, et see ei suitseta, sest siis põlevad churrod (või meie).

3. Churrodega seoses

Kui tahame krõmpsuvaid churrosid, peame saama need väljastpoolt kuldpruunid. Selleks saame hinnata õli temperatuuri, takistades selle põlemist või liiga õliseks muutumist (madalamal temperatuuril). Ideaalne on keskmine / kõrge kuumus, umbes kaks minutit churro mõlemal küljel.