5 kiiret ja lihtsat soja retsepti

Soja on tänapäeval populaarne toit. Juba paar aastat hakati seda tänu taimse valgu panusele liha heaks asendajaks pidama. Kuid selle suur tarbimine on tingitud ka asjaolust, et tegemist on kaunviljaga, mis sisaldab palju toitaineid ja kasu tervisele.

Kiired ja lihtsad soja retseptid on toodud selles artiklis. Selle lisamine dieeti sageli ei ole keeruline ning seda saab tarbida ka mõne selle derivaadi kaudu: tofu, sojapiim, miso, tamari jne.

• Soovitame teil lugeda: "10 tervislikku ja lihtsat brokoli retsepti"

5 kiiret ja lihtsat soja retsepti

Soja on kaunviljad, mis paistavad silma toitumisprofiili poolest. Kuid mitte ainult sellepärast, et see annab taimseid valke, vaid sisaldab ka suurt isoflavoonide ja antioksüdantide sisaldust. Samuti niisutab see nahka, juukseid ja peanahka ning sisaldab palju kiudaineid.

Soja retseptid on kiired ja lihtsad, mis on esitatud allpool, mis on viis selle toidu tutvustamiseks. Mõnikord võimaldab see asendada liha tarbimist ja see on valik, mida saab kasutada kõigi traditsiooniliste retseptide puhul.

• Teised kasutajad on lugenud: "Tervislikud hommikusöögid: 8 kiiret ja lihtsat ideed, mida valmistada"

1. Soja lihapallid

Soja lihapallid on hea viis selle kaunvilja tarbimiseks. See sojaga retsept on lihtne, kiire ja taimetoitlane, kuna see ei sisalda ühtegi loomset päritolu koostisosa. Samuti on selle valmistamine väga lihtne ja selles on vähe kaloreid.

Teil on vaja 150 grammi hüdreeritud soja, 2 viilu saia, 1 spl sojapiima, 1 sibul, 1 küüslauguküüs, 2 porgand, ½ pipart, 50 grammi herneid, 50 grammi brokolit, 2 tomatit, jahvatatud musta pipart, jahu, peterselli, soola ja õli.

Kui köögiviljad on pestud ja kooritud, tuleb pannil praadida küüslauk, sibul, porgand, pipar, herned, brokkoli ja tomatid. Seejärel lisatakse köögiviljapuljong ja jäetakse madalal kuumusel küpsema.

Teisest küljest purustatakse leib teises anumas ja lastakse sojapiimaga niisutada. Seejärel lisatakse hüdreeritud sojaoad, küüslauk, petersell ja sool ning segatakse tainas.

Seejärel töötatakse tainas osade kaupa ja lihapallide valmistamiseks tehakse pallid. Seejärel lastakse neid jahu ja seejärel praaditakse õlis. Kui need on kuldpruunid, saab need eemaldada, nõrutada ja lisada puljongile.

• See võib teile huvi pakkuda: "Mehhiko köögi 10 kõige tüüpilisemat rooga"

2. Soja ceviche

Soja ceviche on rohke maitsega roog. See retsept inimestele, kes on vähem harjunud sojaga retsepte sööma. See on kiire ja lihtne, kuna see ei nõua palju ettevalmistusaega ja see on rõõm.

Teil on vaja 250 grammi tekstuurseid sojaube, 2 kooritud kurki, 500 grammi tomati, ½ sibulat, 10 oksakest cilantro ja 2 avokaadot (kõik peeneks hakitud), 500 grammi sidrunimahla, kuivatatud pune, sool ja küpsised soolane.

Alustuseks peate sojaoad panema veega potti, kuni see katab, ja kuumutama, kuni see hakkab 3 minutit keema. Seejärel tühjendage ja loputage.

Kui see on täiesti külm, segatakse see kausis kurkide, tomati, sibula ja koriandriga. Seejärel lisatakse sidrunimahl ja jäetakse umbes 20 minutiks puhkama.

Lõpuks serveeritakse seda kreekeritel või röstsaial ja kaunistatakse avokaadokuubikutega. See on suveks värske roog ja selle maitse veenab kindlasti kedagi.

• Soovitame teil: "6 tervislikumat dieeti, et kaalust alla võtta tervislikul viisil"

3. Sojaga täidetud suvikõrvits

Sojaga täidetud suvikõrvits on kerge ja väga maitsev. See roog on veel üks taimetoiduvõimalus, kerge ja väga toitev ning see on ka sojaga retsept, mida on väga kiire ja lihtne valmistada. See on hea alternatiiv selle serveerimiseks õhtusöögi ajal.

Selleks on vaja 1½ tassi hüdreeritud soja, 4 tükki keskmist suvikõrvitsat, ½ tassi tükeldatud tomatit, ½ tassi riivitud Manchego juustu, 125 grammi hakitud sibulat ja küüslauguküünt.

Esimese asjana tuleb suvikõrvits küpsetada ja poolitada. Ärge unustage seemneid eemaldada. Seejärel prae sibul ja küüslauk praepannil.

Kui need on kergelt pruunistunud, lisage sojaoad ja tomat. Kõike keedetakse 5 minutit ja maitsestatakse soola ja pipraga.

Pärast seda peate lihtsalt suvikõrvitsa sojaga täitma, Manchego juustu määrima ja juustu sulatamiseks veidi küpsetama. Seda saab serveerida pasta või valge riisiga.

• See võib teile huvi pakkuda: "Kohalikud tooted: 6 head põhjust nende ostmiseks"

4. Sojaburger

Sojaburger on suurepärane võimalus kiireks eineks. See sojaga retsept on väga lihtne ja kiiresti valmistatav, kuigi hamburgerimaitse andmiseks on soovitatav soja niisutada köögiviljapuljongiga.

Nende sojaburgerite valmistamiseks vajate 100 grammi tekstuuriga soja, 80 grammi jahvatatud leiba, 1 muna, 1 porgand, maitseained maitse järgi, oliiviõli, köögiviljapuljong ja 4 tükki leiba Burger.

Alustuseks keedate köögiviljapuljongit ja lisate seejärel niisutatud tekstuuriga soja. Seejärel riivitakse porgand ja kaetakse selle pehmendamiseks oliiviõliga.

Lisage kaussi soja, porgand, jahvatatud leib, muna ja teie valitud maitseained ning segage, kuni saate pasta. Piisab segu eraldamisest ja pallide moodustamisest ning seejärel lamestamisest ja hamburgerite moodustamisest.

Seejärel vannitakse neid eelsoojendatud õlis ja lastakse madalal kuumusel mõlemalt poolt pöörates pruunistuda. Lõpetamiseks peate valmistama hamburgeri koos leivaga ja serveerima.

• Võiksite lugeda: "Leeliseline dieet: tarvitatavad toidutüübid ja nende eelised"

5. Sojapiim

Sojapiim ei ole retsept kui selline, kuid see on veel üks viis selle kaunvilja tarbimiseks. See on ka väga hea alternatiiv laktoositalumatutele. Selle sojapiimaga saate lehma piima asendamiseks teha tuhat valmistist, näiteks puuviljasmuutid või magustoidud.

Liitrise sojapiima valmistamiseks on vaja 500 grammi soja. Seetõttu on soovitatav kasutada 1 liitrit vett, 2 spl suhkrut ja 1 kaneelipulk. Nende väheste koostisosade abil saate ise valmistada sojapiima, mis säilib külmkapis umbes 2 nädalat.

Kõigepealt tuleb soojendada ainult ½ liitrit vett. Kui see hakkab keema, lisage sojaoad ja eemaldage see tulelt. Siis peate laskma sellel umbes 15 minutit puhata.

Pärast seda peate vee vahetama ja jätma sojaoad üleöö külmkappi leotama. Järgmisel hommikul kurnatakse vett ja soja veeldatakse.

Piima tühjendamiseks on vaja panna lina kurnale ja kogu piima saamiseks lappi pigistada. Siis keedetakse uuesti 1 liitris vees ja lisatakse veidi kaneeli. See on valmis laskma jahtuda ja hoida külmkapis.

• Soovitame teil: "8 lihtsat retsepti kikerhernestega"

Bibliograafilised viited

• Coscarelli, C. (2013). Chloe köök: 125 lihtsat ja maitsvat retsepti veganlikult armastatud toidu valmistamiseks. London: Simon & Suchester.

• Alicia Fond (2016). Kaunviljade köök. Planeet Gastro.

• Hay, D. (2017). Värske ja kerge köök: üle 180 retsepti ja maitsvad ideed ideaalse tasakaalu leidmiseks. Barcelona: B väljaanded