15 toitu, mis kahjustavad meie aju tervist

Kas olete kunagi kuulnud fraasi: "me oleme see, mida me sööme"? Noh, sellel ütlusel võib olla palju tõtt. Kui meie artiklisViis toitu, mis aitavad intelligentsust parandada"Me räägime mõnede toitude eelistest meie kognitiivsele toimimisele Tänases artiklis räägime vastupidisest: toidud, mis mõjutavad negatiivselt meie omad aju.

• Soovitatav artikkel: "6 vitamiini aju tervise eest hoolitsemiseks"

Meie aju kahjulikud toidud

Kõik, mida me sööme, mõjutab seda, kuidas keha püüab säilitada tasakaalu, nii et kõik elutähtsad funktsioonid, koed ja elundid oleksid optimaalse tervisega, ära unusta seda 15 ajufunktsioonile kahjuliku toidu loetelu. Alustagem!

1. Fruktoos

Fruktoos on peamine suhkur, mida looduslikult leidub mees ja puuviljades. (ja mõnedes köögiviljades, näiteks porgandis), kuid muud allikad, mis pole nii tervislikud, on tavaline või lauasuhkur, sahharoos, mis sisaldab pool fruktoosi ja pool glükoosi; ja glükoos-fruktoosisiirupid, mis on valmistatud maisist ja nisust ning mida kasutatakse magusainetena erinevates toitudes.

Fruktoosil on kõrgem glükeemiline indeks (GI) kui glükoosil, mis põhjustab hüperglükeemiat. Aastal avaldatud uuring Journal of Physiology leidis, et fruktoosil on negatiivne mõju Meie aju, noh mõjutab ajurakkude funktsiooni ja kuidas nad salvestavad nii õppimise kui ka mõtete töötlemiseks vajaliku energia.

2. Soolased toidud

Soolased toidud, näiteks kartulikrõpsud, kujutavad endast tõsist terviseriski (nt kõrge vererõhk). Selle tarbimist ei soovitata ka kasutada kaalukaotus, sest liigne sool on vastutav vedelikupeetuse eest.

Ka hiljutised uuringud kinnitavad seda sool mõjutab meie intelligentsust ja mõtlemisvõimet. See seletab ajakirjas avaldatud uurimist Neurobioloogia, kuna kõrge naatriumisisaldusega dieedid on seotud südameprobleemidega ja põhjustavad kognitiivse seisundi halvenemist.

3. Kunstlikud magusained

Palju inimesi asendage lauasuhkur teiste magusainete poolt kohvi joomiseks, arvates, et need on tervislikud tooted. Tõde on nende pikaajaline tarbimine võib olla sama negatiivne kui toode, mille nad on mõeldud asendamaKuna magusained võivad põhjustada ajukahjustusi ja probleeme kognitiivse võimekusega.

Ja kuigi need inimesed arvavad, et teevad oma kehale kasuks vähem kaloreid kui suhkrut tarbides, on pikas perspektiivis tagajärjed neile sama kahjulikud. teie keha, kuna need asendajad sisaldavad säilitusaineid, värvaineid ja muid koostisosi, mis lisavad maitset või tekstuuri ning samal ajal kahjulikke tagajärgi meie Tervis.

4. Naatriumglutamaat

Naatriumglutamaat (MSG) on toiduainetööstuses laialdaselt kasutatav lisaaine, eriti aastal Aasia kööki ja seda peetakse maitsetugevdajaks, kuna see toob esile teiste nüansid maitsed. Kuid, selle komponendid mõjutavad neuroneid üle ergastades negatiivselt meie aju ajukahjustuseni.

Kuigi Toidu- ja ravimiamet Ameerika Ühendriikide (FDA, ingliskeelse lühendi järgi) liigitas selle 1958. aastal ohutuks toiduks, mõned uuringud Laboratoorsed loomad on näidanud, et selle aine tarbimine kahjustab organismi närvirakke aju. Lisaks võib liigne MSG tarbimine põhjustada peavalu, väsimust või desorientatsiooni.

5. Fritters

Praetud toidud võivad küll suurepäraselt maitseda, kuid meie aju tervise huvides ei tohiks nende tarbimine kuuluda meie igapäevase toitumise hulka. Need on lisaks kõrge rasvasisaldusega toodetele ka põhjustada kolesterooli arterite mõjutamist. Pikas perspektiivis hävitavad praetud toidud meie neuroneid ja kahjustavad meie võimet õppida ja meelde jätta.

6. Lisatud suhkur

Liiga palju suhkrut on seotud tõsiste terviseprobleemidegaNäiteks pärsib see immuunsüsteemi, nõrgendab nägemist või aitab kaasa rasvumisele. Vähe sellest, kuid selle pikaajaline tarbimine mõjutab meie aju: see põhjustab neuroloogilisi probleeme ning õpi- ja mäluprobleeme. Nii järeldub uuring Ameerika Meditsiinilise Assotsiatsiooni (JAMA) ajakirjas.

Lisaks jõudsid teadlased järeldusele, et nende katses osalejad, kes tarbisid 17–21% suhkrusisaldusega kaloritest oli suurem risk haigustesse surra kardiovaskulaarne.

7. Joogid

Karastusjookides on väga kõrge suhkrusisaldus. Näiteks sisaldab Coca-Cola iga 330 milliliitri purgi kohta umbes 39 grammi suhkrut, mis vastab peaaegu 10 suhkrukuubikule. Kuigi nende jookide juhuslik tarbimine ei kahjusta meie tervist, pikaajaline ja liigne tarbimine võib olla surmav.

Lisaks suhkru negatiivsele mõjule meie ajule, mida on käsitletud eelmises punktis, on karastusjoogid valmistatud ühendid, mis sisaldavad hapet Asparagiin- ja femüülamiin - ajukahjustusi, ajukasvajaid kahjustavad ja uriini happelisust suurendavad ained, mis põhjustavad vastuvõtlikkust traktinfektsioonidele kuseteede. Teisest küljest on erinevad uuringud näidanud, et kõrge suhkruasendajate sisaldusega kerged soodad suurendada aja jooksul ajukahjustuse, mälukaotuse ja vaimse segaduse tõenäosust. aastat.

8. Rämpstoit

Erinevad meediakanalid hoiatavad meid nende toitude lisamise eest oma dieeti, kuid tõsi on see, et seda tüüpi toodetele on üha rohkem ligipääsu. Uuringud on seda näidanud selle pikaajaline tarbimine mõjutab meie aju ja põhjustab selles keemilisi muutusi, mille sümptomid sarnanevad võõrutusega ja isegi põhjustavad ärevus Y depressioon.

Rämpstoit muutub ravimiks ja nende toiduainete kuritarvitamine mõjutab tugevdamise piirkonda ja seega ka dopamiini tootmine. See neurotransmitter tegeleb aktiivselt õppimisvõime, motivatsiooni või mäluga.

9. Küllastunud rasvad

Küllastunud rasva sisaldavate toitude tarbimine on viimastel aastakümnetel suurenenud, põhjustades ülekaalulisuse ja selle haigusega seotud probleemide arvu suurenemist. Nuria del Olmo ja Mariano Ruiz-Gayo poolt CEU San Pablo ülikoolis läbi viidud ja Euroopa Endokriinselts (San Francisco), järeldas seda küllastunud rasvade rikas dieet pole mitte ainult füüsilise tervise probleem, vaid põhjustab ka söömishäireid, metaboolsed ja kardiovaskulaarsed haigused ning oht kognitiivseks arenguks, eriti seoses mäluga.

10. Hüdrogeenitud õlid

Kui küllastunud rasvad on kahjulikud, on toidus leiduvad transrasvad veelgi hullemad. hüdrogeenitud õlid. Eksperdid hoiatavad seda kõrge rasvasisaldusega rasvade dieedid suurendavad ajus beeta-amüloidi, mida seostatakse Alzheimeri tõvega.

Lisaks ajakiri Neuroloogia avaldatud uuringud, mis näitavad, et suur transrasvade tarbimine on seotud aju kokkutõmbumisega ja insuldi suurenenud riskiga.

11. Töödeldud ja eelküpsetatud toidud

Töödeldud toidud vastavad enamusele negatiivsetele omadustele, mida oleme eelmistes punktides käsitlenud. Need sisaldavad palju suhkrut, fruktoosi, naatriumi, hüdrogeenitud õlisid ja seetõttu võivad need toidud kahjustada aju tervist. Tegelikult, töödeldud või eelküpsetatud toit mõjutab kesknärvisüsteemi ja suurendab neurodegeneratiivse häire tekkimise riski nagu Alzheimeri tõbi.

12. Alkohol

Alkohol Seda tuntakse toiduna, mis ei anna toitaineid, kuid annab meie toidule lisakaloreid. Koos tubakaga on see kahtlemata üks enim tarbitavaid aineid ja samal ajal meie keha kahjulik. Alkoholi liigtarbimise kahjud on hästi teada, kuid hiljuti on rühm teadlasi Baskimaa ülikool (UPV / EHU) ja Nottinghami ülikool (Ühendkuningriik) on tuvastanud aju tase.

Alkohol põhjustab muutusi aju prefrontaalses piirkonnas, piirkond, mis kontrollib selliseid täidesaatvaid funktsioone nagu planeerimine ja strateegia kujundamine, töömälu, valikuline tähelepanu või käitumise juhtimine lisaks muudele aladele, mis on seotud käitumise või motoorse funktsiooni erinevate muutustega.

13. Kofeiin

Hommikune kontoris kohvi joomine pole halb asi, sest see aitab meil olla veidi erksam ja suurema keskendumisega ülesandeid täita. Kuid, kui seda ainet kuritarvitatakse, on sellel negatiivne külg.

The Toidu- ja ravimiamet Ameerika Ühendriikidest väidab, et 600 milligrammi kofeiini päevas võib põhjustada peavalu, ärevust ja põhjust erinevad unehäired. Liiga palju kofeiini võib põhjustada erinevaid tagajärgi, nagu segasus, pikas perspektiivis südame-veresoonkonna probleemid ja isegi insult.

14. Tuunikala

On tõsi, et tuunikala on suurepärane toit, kuna see annab lisaks rasvhapetele nagu Omega-3 suurel hulgal valku ja seetõttu Ameerika Südame Selts soovitab seda tarbida vähemalt kaks korda nädalas. Sellegipoolest, suure silmaga tuunikala või pikkuim-tuun sisaldab rohkesti elavhõbedat, nii et selle liigne tarbimine võib kiirendada kognitiivset halvenemist.

15. Kuivatatud tooted

Kuivatatud tooted nagu Serrano sink, peekon või vinnutatud seljatükk, vaatamata nende suurepärasele maitsele, sisaldavad palju rasva ja soola. Soolaste toodete tarbimisel keha hoiab rohkem vedelikku ja vajab rohkem vett. Aasta uuringu järgi Sõjameditsiin, see võib põhjustada dehüdratsiooni ja seetõttu kognitiivse funktsiooni vähenemist.