Mis juhtub teie ajus, kui juua kohvi?

Paljud inimesed alustavad päeva hea tassi kohviga. See aine on läbi ajaloo saavutanud väga kõrge populaarsuse taseme, seda võtab umbes 80% elanikkonnast täiskasvanu ja on igapäevases elus laialt levinud element, mille tarbimist kasutatakse isegi ettekäändena suhelda.

Kohv aitab selgust saada, erutuse taset tõsta ja tähelepanu laiendada. Aga, Kuidas saab kohv meid niimoodi mõjutada? Mis juhtub teie ajus, kui juua kohvi?

Kofeiin, põnev aine

Kofeiinil, mis on üks peamistest kohvi komponentidest, on, nagu juba teada, psühhoaktiivne mõju meie ajule. Tänu närvisüsteemile tekitatavale toimele on nad osa psühhostimuleerivatest või psühhoanalptilistest ainetest, ainetest mida iseloomustab aju aktiveerimise ja ainevahetuse suurenemine, mis tavaliselt suudab suurendada aju aktiivsuse taset. organism.

Kuid selles rühmas peetakse kofeiini vähemtähtsaks aktivaatoriks, moodustades koos teofülliini ja teobromiiniga ksantiinidena tuntud ainete rühma. Kuigi sellel rühmal on organismis aktiveeriv toime, on selle toime palju vähem jõuline kui sellel muud ergutavad ained ja palju vähem kõrvaltoimeid, mis ei ole sageli kahjulikud tõsine.

Aju jõudmiseks kulub kofeiinil mõni minut ja selle mõju kestab umbes neli kuni kuus tundi. Pole haruldane, et seda tarbitakse mitu korda päevas, ilma et see peaks olema sõltuvuse vähese potentsiaali tõttu ohtlik. Vaatamata sellele tekitab selle tavapärane tarbimine teatud tolerantsuse taseme, mis on vajalik igaühe jaoks aega suurema koguse või sagedusega ainet, et saada sama mõju kui alguses.

Tegevus aju tasandil: toimemehhanismid

Umbes viis minutit pärast tassi kohvi võtmist hakkab kofeiin avaldama mõju närvisüsteemile. See aine toimib kogu närvisüsteemis mitmel viisil, vastastikku toimides ja põhjustades toimet erinevat tüüpi neurotransmitter.

Kohvi aktiveeriv toime tuleneb peamiselt toimest hormoonil, mida nimetatakse adenosiiniks, hormooniks, mis aitab säilitada rahulik ja lõdvestunud seisund, ajendades ajutegevust pärssima, samuti säilitades keskmise või madala taseme teisi hormoone nagu dopamiin ja noradrenaliin. Kofeiin toimib adenosiini retseptorite antagonistina, mõjutades selle imendumist viisil, mis pärsib neuronite tagasihaardet. Selle tegevuse tulemusel suureneb ajutegevus ja ülekande intensiivsus. närvisignaale, võimaldades teiste hormoonide, näiteks dopamiini, suuremat toimet.

Aju tasustamise süsteem

Lisaks toimele adenosiinile on kofeiin koostoimes ka teiste neurotransmitteritega. Teine kofeiini suur mõju ajus on dopamiini vabanemise suurenemine, mis aktiveerib aju tasustamise mehhanismid heaoluseisundi esilekutsumiseks.

Kuigi teised ained, näiteks kokaiin, aktiveerivad kogu süsteemi (hõlbustades selle tohutut sõltuvuspotentsiaali), kofeiin ja ksantiinid põhjustavad dopamiinergilise vabanemise suurenemist tavaliselt spetsiifilisemates piirkondades, nagu kaudaattuum ja prefrontaalne ajukoor. Sel viisil saavutatakse mõnevõrra meeldiv aktivatsiooni tunne, kuid ilma kogu aju tasustamissüsteemi aktiveerimata.

Kofeiin stimuleerib omakorda noradrenergilisi ja kolinergilisi süsteeme, suurendades aktivatsiooni ja parandades keskendumisvõimet. ja teabe töötlemine.

Lõpuks on asjakohane märkida, et kofeiini tarbimine põhjustab kortisooli, mida nimetatakse stressihormooniks, ja adrenaliini taseme tõusu. See efekt aitab esile kutsuda füsioloogilise aktivatsiooni taseme, mis võimaldab teil jääda erksaks ja tähelepanelikuks. Kuid see võib põhjustada ka stressi või negatiivset stressi, mis võib põhjustada kohanematut käitumist, südame kiirenemist või ärevus.

kasulik mõju

Kohvi tarbimine võib tuua palju kasu, kui seda tehakse heaperemehelikult ja liialdusteta. Mõned kohvi positiivsed mõjud kehale on järgmised.

1. Suurendab ärkvelolekut ja vähendab väsimuse taset

Asjaolu, et kofeiin pärsib adenosiini toimet ja suurendab kortisooli ning teiste ergastavate hormoonide taset, põhjustab teadvuse tase on endiselt kõrgenenud, mis põhjustab väsimuse ja väsimuse taset, mida keha võib kogeda vähendada.

2. Edendab tähelepanu ja õppimisvõimet

Teadvuse taseme säilitamise ning väsimuse ja väsimuse aistingute vähenemise tõttu on tähelepanu keskpunkt samuti tõuseb subjekt, pannes teda oma füüsilisi ja kognitiivseid ressursse tõhusamalt ja kauem kasutama ja jagama ilm.

Lisaks võimaldab see suure intensiivsusega edastada närviimpulsse, mis võib soodustada uue õppimise omandamist ja olemasoleva tugevdamist.

3. Sellel on teatud dementsuse vastu kaitsev toime

Hiljuti on uuritud võimalikku rolli, mis kofeiini tarbimisel võib olla teatud dementsuse ennetamisel.

Täpsemalt öeldes võib selle regulaarne tarbimine olla Parkinsoni ja Alzheimeri tõve vastu kaitsva faktorina, stimuleerides seda dopamiinergilised, kolinergilised ja noradrenergilised süsteemid ning neil on antioksüdantne toime, mis vähendab vabade radikaalide hulka süsteemi.

4. Kiirendab ainevahetust

Kofeiini suurenenud aktiivsus põhjustab tavaliselt füsioloogilise erutuse seisundit, mis kiirendab ainuüksi aju, vaid kogu keha ainevahetust. On tõestatud, et enne treenimist kohvi joomine aitab meie kehas rasva lagundada.

Lisaks hõlmab see kiirendus tavaliselt kehalise aktiivsuse suurenemist, mis lisaks rasva põletamise hõlbustamisele annab kehale eelsoodumuse ka selle kaotamiseks lubatavates tegevustes

5. Diureetiline toime

Kofeiinil on ka oluline diureetiline toime. On tõestatud, et see stimuleerib uriini tootmist, aidates väljutada kehale kahjulikke elemente.

Sellel on mõõdukal tarbimisel ka antiemeetiline toime, vältides oksendamist ja vähendades iivelduse taset,

Võimalikud kahjud

Üks või mitu tassi kohvi päevas võib meie aju positiivselt mõjutada, kuid cNagu enamikul tarbitavatel ainetel ja toiduainetel, võib ka selle ületamine avaldada kahjulikku mõju.

1. Magamisprobleemid

Nagu me juba varem mainisime, põhjustab kofeiin väsimuse või väsimuse tunde vähenemist.

Kuigi see võib päevase unisusega inimeste erksust suurendada, sõltub sellest, kuidas, millal ja kui palju tarbitakse võib põhjustada selle, et inimene ei saa magama jääda, olemine Unetus leppimine kõige sagedasem mõju.

2. Ärevushäired

Kohvi toodetud kortisooli ja adrenaliini koguse suurenemine põhjustab seda tarbinud subjekti erutuvuse suurenemist. Kuigi mõnes olukorras võib see olla õppimise või tõhusa tegutsemise seisukohalt soodne, teistel juhtudel tekitab nimetatud tõus stressi, mis on suurem kui see, mida inimene suudab toime tullaja võivad ilmneda ärevusreaktsioonid.

Tegelikult ei soovitata kofeiini tarbida stressis või ärevushäiretega isikutel.

3. Ärritus, tahhüpsiia ja logorröa

Kuigi kohvi tekitatud suurenenud aktiveerimine võib olla soovitav väikestes annustes, suuremates kogustes võib kofeiin põhjustada erutust, värinaid (ja isegi krampe).

Tahhüpsiia olemasolu või kiirendatud mõtlemine võib esineda ka kognitiivsel tasandil, kus toimub sageli ideede lendamine või mõttekäigu kadumine. Teine levinud sümptom on logorröa.

4. Stress ja ärrituvus

Suurenenud närvisüsteemi aktivatsioon ja tavapärasest veidi avaram meeleolu, samuti kohvi tekitatud suurenenud stressitase põhjustab mõnikord inimest, kellel on tarbitud kofeiin kipub olema agressiivne või ärrituv, kui ta seisab silmitsi stiimulitega, mida tavaliselt ei oleks vastumeelsed.

5. Mõju südamele

Kofeiini tarbimine ei ole tavaliselt soovitatav ka südamehaigustega inimestele, kuna see võib põhjustada tahhükardiaid ja arütmiaid kui teatud elatustasemega inimestel ja teatud patoloogiate korral võib see põhjustada infarkti või isegi peatuda kardiorespiratoorne.

6. Surmaoht

Kuigi tavaliselt on vajalik suur kogus, võib kümne grammi kofeiini ületavate koguste tarbimine põhjustada epilepsiahooge või kardiorespiratoorsed probleemid, mis võivad põhjustada patsiendi surma.

7. Karskuse sündroom

Samuti on väidetud, et kofeiin võib pikaajalise ja sagedase tarbimisega aja jooksul, et tekitada ärajätusündroom. See sündroom tähendab ülemäärast uimasust, iiveldust ja oksendamist, ärevust ja / või depressiooni pärast tarbimisest loobumist või järsku vähendamist.

8. Muud aspektid

Meeleolu tõus ja aktiivsuse kõrge tase, mis See võib mõnel inimesel toota kofeiini, mistõttu see ei sobi teatud omadustega inimestele. Näiteks meeleoluhäirete korral (näiteks maniakaalsete episoodide korral bipolaarse häire korral) või psühhootiliste häirete korral.

Bibliograafilised viited:

• Ameerika Psühhiaatrite Assotsiatsioon. (2013). Psüühikahäirete diagnostiline ja statistiline käsiraamat. Viies väljaanne. DSM-V. Masson, Barcelona.

• Glade, M. J. (2010). Kofeiin - mitte ainult stimulant. Toitumine, 26 (10), 932-938.

• Makedo, J. (s.f.). Kohvi joomine: selle tarbimise eelised ja puudused. [Veebis] Saadaval aadressil: https://psicologiaymente.com/neurociencias/beber-cafe-ventajas-desventajas

• Salazar, M.; Peralta, C.; Pastor, J. (2006). Psühhofarmakoloogia käsiraamat. Madrid, juhtkiri Médica Panamericana.

• Smith, A. (2002). Kofeiini mõju inimese käitumisele. Toidu- ja keemiatoksikoloogia, 40 (9), 1243-1255.