Mis on aminohape? Seda tüüpi molekulide omadused

Bioloogilisest vaatenurgast aminohape on molekul, mis sisaldab oma füüsilises struktuuris aminorühma ja karboksüülrühma. See orgaaniline ühend on valkude alus.

Kui vaatame aminohappe mõistet puhtalt füsioloogilisest vaatenurgast, võib see meid veidi külmaks jätta, kuid asjad muutuvad huvitavaks, kui Me teame, et näiteks valgud on kõige inimkeha kõige levinumad molekulid, kuna need moodustavad 50% kogu meie kuivmassist koed.

Need toitained võib leida kõigist lahtritest, nii et need moodustavad elundid, lihased, koed, juuksed ja naha. Võiks öelda, et koos nukleiinhapetega (RNA ja DNA) on valgud kõigi elusolendite elu aluseks.

Seega on aminohapetel oluline roll inimese "eksistentsi" ja kõigi tänapäeval tuntud organismide mõistes. Kui soovite teada, mis on aminohape ja millised on selle tüübid, lugege edasi.

• Seotud artikkel: "Erinevused DNA ja RNA vahel"

Mis on aminohape? Elu kodeerimine

Oleme selle mõiste juba puhtfüüsilisest vaatepunktist määratlenud, kuid funktsionaalsemale lähenemisviisile tähelepanu pöörates võiks öelda, et iga aminohape on hoone vundamentide ehitamisel veel üks "tellis", antud juhul iga valgud, mis hiljem saavad rakkude osaks, mis moodustavad koed, millest saab ülikeerulise keha inimlik.

Need olemasolu jaoks vajalikud proteiinistruktuurid on polümeersed ahelad, mis koosnevad peptiidsidemetega seotud aminohapetest.see tähendab ühe aminorühm (-NH2), mis on seotud teise karboksüülrühma (-COOH) külge. Mõlema molekuli sellisest ühinemisest tulenev side saab keemilise nomenklatuuri CO-NH ja selle käigus kaob vee molekul (H2O). Orgaanilise keemia keerulisse maailma sisenemata piirdume vaid väitega, et seda tüüpi sidemetel on topelt- ja ühekordsed omadused.

Kui oleme täpselt määranud, kuidas aminohapped seostuvad valkude tekitamiseks, on aeg määratleda looduses esinevate aminohapete tüübid.

Aminohapete tüübid

On enesestmõistetav, et kõik aminohapped kuuluvad valkude hulka ja seetõttu on nende lihtsaim ja kiireim klassifikatsioon „hädavajaliku” ja „mitteolulise” vahel. Sellegipoolest on paljud lugejad üllatunud seda teada saades mitte kõik aminohapped ei ole osa kõigi poolt eeldatavatest valgukompleksidest. Need vajavad eraldi mainimist.

1. Mittevalgulised aminohapped

Mõnedel metaboolsetel vaheühenditel ja neurotransmitteritel on iseloomulik aminohappestruktuur, kuid need ei paista olevat seotud valke moodustava polümeerahelaga.

Selle näiteks on karbamiidi tsükli vaheühendid ornitiin ja tsitrulliin või erinevate ainevahetusprotsesside jaoks hädavajalikud molekulid homotsüsteiin ja homoseriin. Teine eelkäija substraat, mida tuleb mainida, on dihüdroksüfenüülalaniin (DOPA), mis on ainevahetusradade algataja, mis tekitavad sama olulisi neurotransmittereid kui dopamiin ja adrenaliin.

Kuigi need ühendid toimivad rohkem "kulisside taga" võrreldes valgu polümeeridega otseselt seotud ühenditega, on selge, et me ei kujuta elu ette ilma hormoonita nagu adrenaliin (ja sellest tulenevalt ka DOPA), mis suurendab elusolendite südame löögisagedust ning soodustab võitlust ja põgenemist, suurendades seeläbi individuaalne. Kuigi need ei ole iseenesest struktuursed aminohapped, on nende funktsioon loomulikult hädavajalik.

Kui seda ebatüüpilist rühma on arutatud, on selge, et suurema osa ruumist ja informatiivsest tähtsusest kannavad aminohapped, mis on osa valkudest. Näitame neid allpool.

2. Valgu aminohapped

Küsimusele, mis on aminohape, tulevad need esimesena meelde. Kanoonilised või kodeeritavad valgu aminohapped on need, mis on kodeeritud genoomis, see tähendab, mille monteerimisjuhised on salvestatud DNA-sse.

Selliste protsesside abil nagu transkriptsioon ja translatsioon (vahendatud messengeri ja RNA-de ülekandega) Sünteesijuhised annavad soovitud valgu, mis põhineb aminohapete liitmisel järjestuses betoonist. See on kohaldatav siis, kui liigume "standardse geneetilise koodi" valdkondades.

Need kõigi elusolendite tavalised aminohapped on järgmised: alaniin, arginiin, asparagiin, aspartaat, tsüsteiin, fenüülalaniin, glütsiin, glutamaat, glutamiin, histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, proliin, seriin, türosiin, treoniin, trüptofaan ja valiin. ütle, 20 orgaanilist molekuli, mis on üks elu olulisi alustalasid.

Kuna bioloogiliste terminite klassifikatsioon järgib selgelt antropotsentrilist nomenklatuuri, siis olendid Inimesed on need kanoonilised aminohapped jaganud vastavalt nende vajadustele "asendamatuteks" ja "mitteolulisteks" tarbimine.

• Teile võivad huvi pakkuda: "20 tüüpi valke ja nende funktsioone kehas"

2.1. Asendamatud aminohapped

Need on need, mida inimkeha ise toota ei suuda, ja seetõttu tuleb neid koos toiduga tarbida valkude kujul.. Need on histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin, treoniin, trüptofaan ja valiin, see tähendab 9 eespool nimetatud 20 kanoonilisest nimest.

Meil on vedanud, et neid aminohappeid leidub meid ümbritsevas keskkonnas. Näiteks sünteesivad histidiini rikkalikes kogustes taimed, seened ja bakterid. Liites ökosüsteemide toiduahela elemendid, sisaldavad piimatooted, veiseliha ja kana histidiini. Me neelame selle sisse ja see aminohape on histamiini eelkäija, mis on oluline ühend immuunsüsteemi allergiliste reaktsioonide vahendamisel. Siit tuleneb selle „oluline” nimi, kuna see on näide, et me sõna otseses mõttes ei saaks ilma selleta elada.

Kaunviljad ja teraviljad on üldiselt eeldatavalt asendamatute aminohapete rikas toit. On vaja rõhutada, et see "hädavajalikkus" sõltub liigist, millesse me vaatame, sest loomulikult ei käi kõik elusolendid samu ainevahetusviise.

2.2. Mitteolulised aminohapped

Sel juhul aminohapped toodetakse inimese füsioloogias sisalduvate ainevahetusradade kaudu. Need on järgmised: alaniin, türosiin, aspartaat, tsüsteiin, glutamaat, glutamiin, glütsiin, proliin, seriin, asparagiin ja arginiin, st 11 kanalit 20-st.

Nagu eespool mainitud, on erinevad metaboolsed teed erinevad isegi imetajatel endil. Näiteks vajavad kassid tauriini, mis on tsüsteiinist saadav hape, sünteesimiseks olulist ensüümi. Sel juhul muutuks see ühend nende jaoks hädavajalikuks, kuigi inimesed saavad seda ise sünteesida.

Isegi nii, asjaolu, et aminohappeid saab inimene ise sünteesida ei tähenda, et neid ei tarvitataks ka dieediga, kuna nad moodustavad loomulikult paljude teiste imetajate koe, millest me toitume. Näiteks leidub proliini nii loomsetes saadustes (liha, kala, piimatooted ja munad) kui ka taimsetes toitudes (kaunviljad, seemned, täisteratooted ja puuviljad).

2.3. Tingimuslikud aminohapped

Kuid kas klassifikatsioon ei lõppenud hädavajalike ja mitteoluliste asjadega? Küsimusele, mis on aminohape, peab järgnema teatud kaalutlused ja üks neist on tingimuslike aminohapete olemasolu.

Need on need, mis Need ei ole normaalsuse hetkes hädavajalikud, kuid neid võib nõuda haiguse või eritingimuste korral. Selle kahtlemata näide on arginiin (pole normaalsel ajal hädavajalik), kuna on vaja ainult selle allaneelamist dieedil jälgitakse teatud haiguste, näiteks rasvumishäirete ja aneemia korral sirprakk.

Järeldused

Nagu oleme suutnud nendel liinidel täheldada, on aminohapete maailm ulatuslik ja keeruline, kuid selle kõige laialdasem klassifikatsioon on tehtud vastavalt vajadusele (või mitte) inimeste toidus tarvitamisele.

Siiski on palju muid jaotusi, mis põhinevad näiteks selle ahela omadustel (polaarsed neutraalsed, neutraalne mittepolaarne, negatiivselt või positiivselt laetud) või olenevalt aminorühma asukohast (alfa, beeta või gamma) aminohapped). Igal juhul jätame need klassifikatsioonid teise võimaluse jaoks, kuna need on suunatud nägemusele, mis on palju biokeemilisem kui funktsionaalne.

Seega on aminohapped orgaanilised molekulid, mis moodustavad inimese kõige põhilisema “samba”: valgud, rakud ja koed. Seetõttu on hädavajalik neid tunda ja teada, milliseid neist tuleb dieedil päevast päeva korralikult tarbida.

Bibliograafilised viited:

• Mis tüüpi aminohapped on olemas, aminoacidos.eu. Korjas üles 19. augustil aastal https://www.aminoacido.eu/aminoacidos/que-tipos-de-aminoacidos-existen.html
• Aminohapped, Ameerika Ühendriikide Rahvusraamatukogu. Korjas üles 19. augustil aastal https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002222.htm#:~:text=Los%20amino%C3%A1cidos%20no%20esenciales%20incluyen,%2C%20prolina%2C%20serina%20y%20tirosina.
• Biomolekulid (aminohapped), Baskimaa ülikool. Korjas üles 19. augustil aastal http://www.ehu.eus/biomoleculas/aa/tema8.htm#index