Aminohapete tabel: funktsioonid, tüübid ja omadused

Valgud (ja aminohapped) on tänapäeval üks populaarsemaid makrotoitaineid, suuresti seetõttu, et nende molekulide rikkad toidud on osa paljudest kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetidest (kõrge kalorsusega dieedid).

Kuid jättes kõrvale kaalukaotuse ja keha esteetika parandamise eelised, on valgud iga elutähtsa protsessi aluseks, kuna need on absoluutselt meie keha jaoks vajalikud ja nende funktsioonid on erinevad: need võimaldavad rakkudel end väliste mõjurite eest kaitsta, kontrollida ja reguleerida meie keha funktsioone, parandada kahju ...

• Seotud artikkel: "20 tüüpi valke ja nende funktsioone kehas”

Inimeste jaoks olulised aminohapped

Ühikud, millega valke ehitatakse, on aminohapped (AA)ja kuigi looduses on olulist rolli mängiv sadu aminohappeid, on valkude (valgu või kanooniliste aminohapete) hulka ainult 20.

Siiski on ka teisi AA-sid, mida tuntakse kui valke, millel on inimese jaoks määrav roll ja millel on oma funktsioon, näiteks GABA.

• Selle neurotransmitteri kohta saate lisateavet meie artiklist: "GABA (neurotransmitter): mis see on ja millist rolli see ajus mängib"

Mis on asendamatud aminohapped

Kanoonilised aminohapped on valkude tooraine, kuid neid saab liigitada kahel viisil: hädavajalik ja mitteoluline. Peamine erinevus seda tüüpi aminohapete vahel seisneb selles, et mõnda neist sünteesib inimkeha ja teisi mitte, seetõttu on vaja neid dieediga läbi viia.

Esimesed on asendamatud aminohapped, teised aga asendamatud aminohapped. Mitteolulised aminohapped on sama olulised kui asendamatud. kuna nad osalevad tugevate lihaste ehitamisel, samuti terve ja produktiivse aju hooldamisel.

Aminohapete tabel

Järgmistelt ridadelt leiate 20 aminohapet (asendamatud ja vähemolulised) mis on osa valkudest, ja selgitame nende funktsioone ja omadusi.

Asendamatute aminohapete tüübid

Valgu aminohapped, mida keha ei sünteesi ja seetõttu tuleb neid dieedi kaudu tarvitada, on järgmised.

1. Fenüülalaniin

Need aminohapped on seotud heaolutundega, kuna need on endorfiinide regulaatorid. Selle kõige olulisemate funktsioonide hulka kuuluvad liigse söögiisu vähendamine ja valu vähendamine.

Fenüülalaniin osaleb ka katehhoolamiinide adrenaliini, dopamiini ja noradrenaliin, mis soodustab erksust, parandab mälu ja õppimist ning suurendab elujõud. Seda aminohapet sisaldavaid toidulisandeid saab kasutada Parkinsoni sümptomid, vitiliigo, krooniline valu või depressiooni terviklikuks raviks.

2. Isoleutsiin

Selle aminohappe puudus näib olevat seotud mõnede vaimsete ja füüsiliste häiretega: depressioon, käitumuslikud muutused, lihasmassi vähenemine jne. See AA on hädavajalik hemoglobiini ja lihaskoe moodustumiseks ning stabiliseerib ja reguleerib veresuhkrut ja energiataset. Lisaks aitab see haavade, naha ja luude paranemist.

3. Leutsiin

See on üks kolmest hargnenud ahelaga aminohappest (BCAA) koos isoleutsiini ja valiiniga, mis osalevad valkude sünteesis. See on võimas insuliini stimulaator, vajalik haavade paranemiseks ja luude paranemiseks. Moduleerib enkefaliinide vabanemist, mis on looduslikud valuvaigistid.

4. Lüsiin

See pärsib viiruste arengut kehas ja seetõttu kasutatakse seda herpese ravissamuti kroonilise väsimussündroomiga seotud viirused. Lüsiin osaleb L-karnitiin koos C-vitamiiniga.

Samuti aitab see moodustada kollageeni - sidekoe, mida leidub luudes, sidemetes, kõõlustes ja liigestes. See soosib kaltsiumi ja on seetõttu lastele hädavajalik, kuna see on luude moodustamiseks hädavajalik. Samuti osaleb see hormoonide tootmisel ja alandab seerumi triglütseriidide taset.

5. Treoniin

Treoniin on vajalik kollageeni moodustamiseks ja aitab antikehade tootmisel. See on vajalik ka seedetrakti normaalseks toimimiseks ja saab muuta glütsiiniks. kesknärvisüsteemi neurotransmitter.

6. Trüptofaan

Üks aminohapetest, mida psühholoogid kõige paremini tunnevad, kuna see osaleb serotoniini ja melaniini sünteesis. Seetõttu osaleb ta aktiivselt meeleolu parandamisel ja aitab parandada une kvaliteeti.

• Selle aminohappe kohta saate lisateavet meie artiklist: "Trüptofaan: selle aminohappe omadused ja funktsioonid”

7. Valine

See aminohape konkureerib türosiini ja trüptofaaniga, ületades vere-aju barjääri. Mida kõrgem valiini tase, seda madalam on ülejäänud kahe AA ajus. Valiin imendub aktiivselt ja lihas kasutab seda energiaallikana otse, seetõttu ei töötle maks seda enne vereringesse sisenemist.

Valiinipuudus põhjustab teiste aminohapete (ja valkude) imendumist seedetraktist väiksemas koguses.

8. Arginiin

Arginiin on hädavajalik immuunsüsteemi normaalseks aktiivsuseks ja haavade paranemiseks. Samuti osaleb see kasvuhormooni vabanemisel ning suurendab insuliini ja glükagooni vabanemist. See on GABA eelkäija, vähendab kasvajate suurust ja on vajalik spermatogeneesi jaoks.

9. Histidiin

Kasulik aneemia ravis, kuna see on seotud hemoglobiiniga. See on histamiini eelkäija ja seetõttu on seda kasutatud allergiate raviks. See aitab säilitada vere õiget pH-d ja seda on kasutatud ka reumatoidartriidi raviks.

10. Metioniin

Osaleb aktiivselt rasvade lagundamises ja vähendab vere kolesteroolitaset. Aitab vältida juuste, naha ja küünte häireid. See on antioksüdant ja osaleb RNA ja DNA.

Mitteolulised aminohapped

Asendamatud aminohapped ehk inimkeha sünteesitavad aminohapped on järgmised.

11. Asparagiinhape

Asparagiinhape suurendab vastupidavust ja füüsilist jõudlust ning on hea kroonilise väsimuse korral. See on üks kahest peamisest ergastavast aminohappest, teine ​​on glutamiinhape). Aitab kaitsta maksa, osaleb DNA ja RNA ainevahetuses ning parandab immuunsüsteemi.

12. Glutamiinhape

Veel üks ergastavatest aminohapetest koos eelmisega, nii et neil on palju funktsioone. Parandab füüsilist jõudlust ja vähendab väsimust. See on hädavajalik DNA ja RNA sünteesiks ning aitab kaitsta keha ja parandab immuunsüsteemi.

13. Tüdrukule

Alaniin on oluline lihaste kasvu jaoks ja on lihaste jaoks suurepärane energiaallikas. See osaleb suhkru ainevahetuses, suurendab antikehade tootmise kaudu immuunsust ja on sidekoe jaoks hädavajalik.

14. Asparagiin

Asparagiin on asparagiinhappe seondumine ATP-ga (adenosiinitrifosfaat). Ta osaleb lühiajalises mäluprotsessis, aitab organismist eemaldada ammoniaaki, vähendab väsimust ja osaleb DNA sünteesis.

15. Tsüsteiin

Tsüsteiin on antioksüdant ja kaitseb kiirguse eest, reostus, ultraviolettvalgus ja muud nähtused, mis põhjustavad vabade radikaalide teket. See toimib loodusliku detoksikatsioonina ning on naha ja juuste kasvu, hoolduse ja parandamise jaoks hädavajalik. See on tauriini ja kondroitiinsulfaadi aminohappe eelkäija. Viimane on kõhre põhikomponent.

16. Wisteria

See on osa hemoglobiini struktuurist ja on üks kahest peamisest närvisüsteemi pärssivast neurotransmitterist (teine ​​on GABA). See on ka osa tsütokroomidest, mis on energia tootmisel osalevad ensüümid. Osaleb glükagooni tootmises, mis aitab kaasa glükogeeni ainevahetusele.

17. Glutamiin

Glutamiin on kahe kesknärvisüsteemi kõige olulisema neurotransmitteri eelkäija: glutamaat ja GABA. See võimaldab säilitada normaalset ja püsivat veresuhkru taset ning on seotud lihaste tugevuse ja vastupidavusega. Hädavajalik seedetrakti tööks.

18. Proline

Kõhre oluline komponent ja seetõttu on see liigeste, kõõluste ja sidemete tervise võti. Aitab hoida südant tugevana. Proliini peamine eelkäija on glutamaat. Üks selle silmapaistvamaid funktsioone on see, et see hoiab nahka ja liigeseid tervena.

19. Serine

Osaleb immuunsüsteemi parandamises, aidates kaasa antikehade ja immunoglobuliinide tootmisel ja osaleb müeliinikesta arengus. Seriin on vajalik lihaste kasvuks ja säilitamiseks.

• Seotud artikkel: "Müeliin: määratlus, funktsioonid ja omadused”

20. Türosiin

Türosiin on hormooni türoksiini aminohappe eelkäija, mis osaleb ainevahetusprotsessides. See on ka kasvuhormooni ja neurotransmitterite dopamiini, norepinefriini, epinefriini eelkäija. (adrenaliin) ja serotoniin, parandades seeläbi meeleolu, und, mõtte selgust, keskendumisvõimet ja mälu.