Listerioosi: mitä se on, ominaisuudet, oireet, syyt ja hoito

Nykyään meillä on suuri määrä vaihtoehtoja ja mahdollisuuksia syömisen suhteen, ja ulottuvillamme on suuri valikoima erilaisia ​​ruokia ja tuotteita.

Kaikki tuotteet eivät kuitenkaan sovellu kulutukseen: jotkin elintarvikkeet voivat saastua erilaisilla bakteerit ja muuttuvat myrkyllisiksi niin, että ne voivat synnyttää vakavia sairauksia, joilla on jopa potentiaalia kuolevainen.

Tämä tosiasia voi laukaista vakavia sairauksia koehenkilöillä tai jopa aiheuttaa epidemioita ja pandemioita, kuten listerioosin puhkeamisen, joka havaittiin elokuussa 2019 Espanjassa. Vaikka se ei ole yleinen, tämä tauti voi olla vaarallinen ja aiheuttanut erilaisia ​​ongelmia ja jopa kuoleman.

Mutta... mikä on listerioosi Miksi sitä tuotetaan? Miten sitä hoidetaan? Katsotaanpa sitä läpi tämän artikkelin.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Kolme bakteerityyppiä (ominaisuudet ja morfologia)"

Mikä on listerioosi?

Hän saa nimen listerioos harvinainen bakteeri-infektion aiheuttama sairaus, erityisesti "Listeria"-sukuun kuuluvien.

Se on sairaus, jonka oireet voivat olla erilaisia ​​oireiden tyypin ja vaikeusasteen suhteen.

Se on erityisen vaarallista raskauden yhteydessä, koska se voi aiheuttaa ennenaikaisia ​​synnytyksiä tai jopa abortteja. ja sikiön infektiot (jotka joissakin tapauksissa voivat vaarantaa sikiön lisäksi myös äidin).

Oireet

Yleissääntönä on, että yleensä havaitaan lievä muoto, joka yleensä aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöt, päänsärky, ripuli ja korkea kuume, ja on jopa yleistä, ettei oireita ole.

Kuitenkin, kun puhumme vakavasta ja invasiivisesta listerioosista, se voi edellisen oireisen kuvan lisäksi johtaa komplikaatioiden, kuten sepsiksen, endokardiitin, ilmaantumiseen, enkefaliitti ja/tai aivokalvontulehdus ja keuhkokuume, usein bakteremian tuote (bakteerien kulku vereen tartunta-alueelta), joilla on noin 30 % kuolleisuus.

Joskus esiintyy myös iho- tai silmävaurioita, ja on mahdollista, että ilmaantuu paiseita, niveltulehdusta ja osteomyleiittiä.. On myös mahdollista löytää kuva, joka vaikuttaa vastasyntyneisiin, joilla muutaman elinpäivän jälkeen alkaa ilmetä vilustumisen oireita.

Oireet ilmaantuvat yleensä ensimmäisen viikon aikana tartunnan jälkeen, mutta voivat ilmaantua vuorokaudesta tartunnan jälkeen yhdestä kahteen kuukauteen tartunnan jälkeen.

Tämän taudin syyt

Listerioosin syy on, kuten olemme maininneet, "Listeria"-suvun basillien aiheuttama infektio, yleensä (vaikka on muitakin muunnelmia, jotka voivat aiheuttaa taudin) listeria monocytogenes.

Tämän tyyppisiä bakteereja esiintyy usein luonnossa., yleensä lihassa, mätäneissä vihanneksissa, viemärissä tai jopa liassa. Yleensä bakteerit kuitenkin päätyvät elimistöön suun kautta lihan tai muun saastuneen ruoan syömisen jälkeen: Kana, sianliha, naudanliha, vihannekset, kalkkuna, maito (pastöroimaton) tai juusto ovat joitakin ruokia, jotka voivat saada tartunnan.

On otettava huomioon, että tämäntyyppiset bakteerit kestävät kylmää tai jopa jäätymistä, joten tämä ei ole kelvollinen vaihtoehto. Kuitenkin, lämpö tappaa bakteerit, yleensä yli 75 asteen lämpötila. Se on sairaus, joka ei tartu ihmisten välillä, lukuun ottamatta mahdollista vertikaalista äidin ja lapsen välistä tartuntaa. raskauden ja/tai synnytyksen aikana, mutta se voidaan saada syömällä ja jopa käsittelemällä ruokaa saastunut.

Onko olemassa riskiryhmiä?

Listerioosi on bakteerisairaus, josta kaikki voivat kärsiä, mutta väestöstä on tiettyjä osia joille tämä tila on yleisempi ja joissa se on vaarallista, missä on enemmän kuolemat.

Tässä mielessä vanhukset ja lapset ovat suuressa vaarassasekä raskaana olevat naiset (näitä rekisteröidään lähes kolmanneksessa tapauksista). Se on myös erityisen vaarallinen sairaus niille, jotka kärsivät immunosuppressiosta tai muista kroonisista sairauksista.

Ihmiset, joilla on HIV ja joilla on heikko puolustus, voivat olla vaarassa, sekä ne, joilla on sairauksia, kuten veri- tai hormonaalisia häiriöitä. Diabeetikot, maksa- tai munuaisongelmista kärsivät, elinsiirrot tai jopa sädehoitoa tai kemoterapiaa saavat henkilöt ovat myös riskiryhmiä.

• Saatat olla kiinnostunut: "Erot oireyhtymän, häiriön ja taudin välillä"

sovelletut hoidot

listerioosi Se on sairaus, jolla voi olla vakavia seurauksia ja jopa kuolema.Lisäksi se on niin epätavallista, että erikoishoitoja ei ole, mutta onneksi kaikesta tästä huolimatta se voidaan hoitaa.

Joissakin tapauksissa ja erityisesti lievissä tapauksissa infektio häviää itsestään, mutta yleensä hoitoa tarvitaan. Koska kyseessä on bakteeri-infektio, käytettävä hoito on antibioottien käyttö. Amoksisilliini, ampisilliini tai penisilliini tai trimetopriimin ja sulfametoksatsolin yhdistelmä erottuvat.

Komplikaatioiden sattuessa tai jos sairaus on laajalle levinnyt, on tarpeen käsitellä jokaista sen aiheuttamaa ongelmaa eri tavalla sekä seurata kohteen tilaa. Psykologisen terapian soveltaminen voi olla tarpeen, varsinkin kun koetaan niin tuskallisia prosesseja kuin perheenjäsenen kuolema tai abortti.

Toinen tärkeä tekijä on ennaltaehkäisy: se on suositeltavaa syö hyvin kypsennettyjä ruokia korkeissa lämpötiloissa, pastöroi maitoa ja vältä raakaruokia. Psykoedukaation toteuttaminen tässä mielessä voi olla hyödyllistä, jotta sekä itselle että ympäristölle voidaan oppia kokemasta prosessista ja sen vaikutuksista meihin.