Heterogeeniset seokset: määritelmä, ominaisuudet ja esimerkit

Maailmassamme on monia aineita, jotka koostuvat useista molekyyleistä, jotka yhdistyvät eri tavoin muodostaen monimutkaisia ​​yhdisteitä ja rakenteita.

Jotkut aineet koostuvat samantyyppisestä elementistä tai aineesta, kuten kullasta tai hopeasta, mutta toiset monet ovat yhdisteitä, jotka muodostuvat monentyyppisistä aineista, jotka muodostavat erityyppisiä seoksia, joilla on erilaiset ominaisuudet.

Vaikka ne voidaan luokitella useilla tavoilla, yleissääntönä voimme löytää Homogeeniset tai heterogeeniset seokset, joista aiomme puhua jälkimmäisistä koko tämän artikkelin ajan.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "5 kemiallista sidostyyppiä: näin aine koostuu"

Mikä on heterogeeninen seos?

Heterogeenisellä seoksella tarkoitetaan mitä tahansa ainetta tai materiaalia, joka muodostuu kahden muun aineen yhdistymisestä, jotka yhdistetään toisiinsa liittymättä ja epätasaisella tavalla. Tämän tyyppisessä seoksessa komponentit jakautuvat siksi epätasaisesti: jos otamme kaksi fragmenttia tai osia siitä on todennäköistä, että emme havaitse yhdisteessä samoja suhteita ja jopa samoja komponentit.

Toisin kuin homogeeniset seokset, kaikki homogeenisten seosten komponentit säilyttävät yksilölliset ominaisuutensa ja ovat niitä erotettavissa ja jopa suoraan nähtävissä, yleensä jopa paljaalla silmällä (vaikka joissakin sekoitusalatyypeissä on tarpeen käyttää mikroskoopit). Aineet, jotka ovat osa heterogeenista seosta voi olla missä tahansa aineen tilassa, oli se sitten kiinteää, nestemäistä tai kaasua.

Useimmat heterogeeniset seokset ovat suspensioita, jotka yleensä ovat yhden tai useamman nesteen ja nesteen ja kiinteän aineen seoksia. Muodostuu dispergoidusta faasista tai liukenemattomista hiukkasista ja dispergoivasta hiukkasesta, se on eräänlainen seos, jossa yksi komponenteista jää suspendoituneena toiseen. Yleissääntönä on, että tämäntyyppiset seokset eivät ole stabiileja, ja niiden komponenteilla on taipumus erottua muodostaen sedimenttejä, ellei lisätä muita komponentteja, jotka edistävät niiden stabilointia.

Löydämme useita esimerkkejä heterogeenisistä seoksista luonto tai päivittäin käyttämiemme tuotteiden joukossa: savu tai ilmansaasteet, itse ilma, hiekka rannalla, graniitti, jäätelö, Roquefort-juusto, veri, useimmat lääkkeet tai seokset, kuten vesi ja öljy, Caesar-kastike tai salaatteja.

Miten sen komponentit voidaan erottaa?

Kuten olemme maininneet, yksi heterogeenisten seosten ominaisuuksista on se, että sen komponentit on mahdollista tunnistaa ja jopa erottaa. Vaikka joissakin tapauksissa nämä seokset erottuvat itsestään sedimentaation kautta (ajattele esimerkiksi a veden ja öljyn seos), joissakin tapauksissa voi olla tarpeen käyttää jonkinlaista menetelmää niiden erottamiseksi komponentit.

Tässä mielessä, voimme saavuttaa tällaisen erotuksen yksinkertaisella suodatuksella, varsinkin kun kyseessä on heterogeeninen seos, jossa on kiinteä ja nestemäinen komponentti. Muita menetelmiä voivat olla magnetointi (jolla pystyisimme erottamaan ei-metalliset komponentit nesteestä). liukenevat aineet tai sentrifugointi (keskipakovoiman hyödyntäminen pakottaa komponentit erottelemaan painolla eri.

• Saatat olla kiinnostunut: "4 eroa orgaanisen kemian ja epäorgaanisen kemian välillä"

Kolloidiset dispersiot tai seokset: heterogeenisen seoksen alatyyppi

Toinen seostyyppi, joka on teknisesti heterogeeninen seos huolimatta siitä, että sillä on ominaisuuksia, jotka myös tuovat sen lähemmäksi homogeenisia, ja että Itse asiassa ne luokitellaan joskus erikseen välipisteiksi homogeenisen ja heterogeenisen seoksen välillä, ne ovat kolloideja tai dispersioita. kolloidinen.

Kolloidit ovat homogeenisilta näyttäviä seoksia. koostuu kahdesta tai useammasta elementistä, joissa yksi tai useampi niistä on pysyvästi ripustettu toiseenedellinen on kolloidinen hiukkanen (kutsutaan myös dispergoituneeksi faasiksi) ja jälkimmäinen neste (tai dispergoiva faasi). Toisin sanoen nämä ovat seoksia, joissa yksi tai useampi komponenteista jää täplien tai mikroskooppisten pisaroiden muodossa, jotka pysyvät stabiileina eivätkä erotu.

Sen koostumus ei kuitenkaan ole sama koko sen pinnalla, joten sen komponentit voidaan erottaa mikroskooppisella tasolla. Tämän tyyppisistä seoksista löytyy erilaisia ​​alatyyppejä.

1. emulsiot

Emulsiot ovat seoksia, joissa neste on dispergoitu kiinteään aineeseen tai muuhun nesteeseen, johonkin joita esiintyy tuotteissa, kuten maito, majoneesi tai purukumi.

2. vaahtoa

Vaahto, kuten oluessa tai partavaahto, ovat kolloidisia heterogeenisiä seoksia, joissa kaasu on dispergoitu nesteen päälle.

3. Aerosolisuihkeet

Aerosoleissa dispergoitu faasi voi olla joko nestettä tai kiinteää ainetta, kun taas dispergoiva faasi on kaasu. Tämäntyyppisten seosten joukosta löytyy sellaisia ​​yleisiä alkuaineita kuin savu, sumu tai pilvet,

4. kiinteät aurinkot

Nämä ovat kolloidisia seoksia, joissa sekä kolloidiset hiukkaset että neste ovat kiinteitä alkuaineita. Tämä koskee metalliseoksia, kuten terästä.

5. geelit ja soolit

Geelit ja soolit ovat myös kolloidinen seos, joka koostuu kiinteästä aineesta, joka on dispergoitu nesteeseen (geelit ovat puolijäykkiä kiinteitä aineita). Flan tai muta ovat tyypillisiä esimerkkejä.