8 helppoa reseptiä kikherneillä

Kikherneiden sisällyttäminen ruokavalioon on erittäin terveellinen toimenpide. Näillä palkokasveilla on korkea ravintoarvo, ja ne on myös erittäin helppo valmistaa. Se on hyvin yleinen ruoka arabimaissa, mutta yleensä se kuuluu kaikkiin Välimeren alueelle tyypillisiin ruokakulttuureihin.

Meksikossa ja osissa Yhdysvaltojen eteläosaa se on myös yleinen ainesosa. Tämä ruoka tuotiin markkinoille siirtomaiden toimesta, jotka myös tekivät siitä tunnettua Amerikan alueilla. Tässä artikkelissa on joitain erittäin suositeltuja reseptejä kikherneillä.

• Se saattaa kiinnostaa sinua: "Alkalinen ruokavalio: otettavat ruokalajit ja niiden edut"

8 helppoa reseptiä kikherneillä

Tällä hetkellä haluamme pystyä valmistamaan ruokaa nopeasti, rikkaasti ja terveellisesti. Onneksi tämä on mahdollista ja kaikkien ulottuvilla. Hyvä uutinen on, että kikherneet ovat yksi ihanteellisimmista ainesosista tavoitteen saavuttamiseksi, ja purkitettuja kikherneitä voidaan käyttää sen valmistamisen helpottamiseksi.

Kikherneissä on runsaasti hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja, ja niissä on vähän natriumia ja runsaasti kuitua. Tästä ja muista syistä ne ovat ihanteellinen ruoka koko perheelle ja kaiken ikäisille. Yhdessä eri ainesosien kanssa voidaan saada erittäin hyviä ja helposti valmistettavia kikherne-reseptejä.

• Suosittelemme sinua: "6 terveellisintä ruokavaliota laihtua terveellisellä tavalla"

1. Kikherne keitto pinaatti ja kookos

Kikherne keitto pinaatilla ja kookospähkinällä on herkullinen ruokalaji. Tarvitset tölkkiä kikherneitä, valkosipulia, oliiviöljyä, vauvan pinaattia, kanaliemiä, kookosmaitoa, currya, soijaa, sokeria, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ensinnäkin sinun täytyy käydä läpi pannun valkosipulin ja inkiväärin kanssa. Lisätään kikherneet ja pinaatti paistamiseen, johon he ovat menettäneet voimakkuutensa.

Lisää toiseen kattilaan kanaliemi ja kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi lisätäksesi currypastaa, sitruunamehua, soijakastiketta ja sokeria. Lisää lopuksi kikherneet ja anna sen lämmetä 10 minuuttia. Tämän jälkeen se on valmis palvelemaan.

2. Kikherne kerma chorizolla

Chorizo-kikherne-kerma saattaa tuntua hienostuneemmalta reseptiltä kuin se on. Tätä reseptiä varten tarvitset tölkin tai purkin kikherneitä, murskattua chorizoa, tomaattia, sipulia, valkosipulia, suolaa ja pippuria.

Aluksi sinun on paistettava chorizo ​​ja asetettava se sivuun poistamatta öljyä, jonka se vapauttaa. Laita sitten tomaatti, sipuli ja valkosipuli paistamaan chorizon rasvan kanssa. Kikherneet valutetaan erikseen ja lisätään paistettuun tomaattiin.

Anna kiehua ja tarkista, että sillä on haluttu koostumus, ei liian paksu eikä liian vetinen. Kun tarjoilet, sinun on levitettävä chorizo ​​päälle.

• Muut käyttäjät ovat lukeneet: "10 tyypillistä meksikolaista ruokaa"

3. Kikherneitä tomaatin ja tonnikalan kera

Tomaatilla ja tonnikalalla valmistetut kikherneet ovat nopea ja erittäin ravitseva resepti. Tarvitset potin keitetyt kikherneet, kaksi tölkkiä tonnikalaa, kirsikkatomaatteja, kaksi sipulia, suolaa ja pippuria.

Ennen aloittamista sinun on huuhdeltava ja tyhjennettävä kikherneet, koska ne ovat purkitettuja tai niissä voi olla liikaa suolaa. Sitten myös tonnikala on tyhjennettävä.

Myöhemmin sinun on sekoitettava kirsikkatomaattien, julienned-sipulin ja suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Se voidaan maustaa oliiviöljyllä, lisätä mustia oliiveja tai keitettyä munaa.

4. Kotitekoinen kikherne hummus

Kotitekoinen kikherne hummus on erittäin helppo valmistaa. Humusa voidaan tarjoilla pitaleivän kanssa tai olla muiden reseptien koriste, ja kaikki pitävät siitä.

Aluksi sinun on oltava kasteltu kikherneitä edellisestä päivästä. Sitten niitä keitetään tunnin ajan, jotta ne olisivat pehmeämpiä. Myöhemmin sinun täytyy lyödä niitä pienellä vedellä, kunnes ne saavuttavat halutun sakeuden.

Lisäksi lisätään pieni tahini ja jauhettu kumina, ja kaikki sekoitetaan, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet. Se voidaan tarjoilla yksin, pienellä etikalla tai muutamalla seesaminsiemenellä ja tippuvalla öljyllä.

• Saatat olla kiinnostunut: "Paikalliset tuotteet: 6 hyvää syytä ostaa niitä"

5. Kikherneet turskaa

Tämä resepti turskanherneille on helppo valmistaa ja se on erittäin hyvä. Tarvitaan keitetyt kikherneet, vauva-pinaatti, turska ja viiriäisten munat. Jos kikherneet on purkitettu, ne on huuhdeltava hyvin ennen niiden käyttöä.

Reseptin valmistelemiseksi aloitat sekoittamalla kikherneet pinaatin, turskanauhojen ja viiriäismunan kanssa. Se on yksi rikkaimmista kikherneiden ja kalojen resepteistä, ja voit käyttää tuoretta turskaa, mutta on parempi poistaa suola suolaliuoksesta (tee se muutama päivä ennen).

Tulos tarjoillaan levylle viipaleina. Se voidaan maustaa, mutta tämän reseptin yhdistelmä ja maku ovat enemmän kuin tarpeeksi. Pieni öljy riittää.

6. Kikherne risotto

Kikherne-risotton valmistaminen on hyvä vaihtoehto tehdä vaikutuksen joku. Se on myös erittäin ravitseva ja yksinkertainen resepti kikherneillä. Tarvitaan keitetyt kikherneet, pesty ohra, jauhelihasipuli, valkosipuli, voi, valkoviini, kanaliemi ja parmesanijuusto.

Aluksi sinun on kypsennettävä ohra kiehuvassa suolaisessa vedessä, kunnes jyvät puhkeavat. Sitten sen annetaan valua ja sipuli paistetaan valkosipulin, voin ja pienen valkoviinin kanssa.

Kun kaikki on kultaista, lisää ohra, kikherneet ja kanaliemi. Mausta suolalla ja pippurilla ja levitä parmesaani. Se on resepti, jossa on erittäin hyvä määrä proteiinia.

• Muut käyttäjät ovat lukeneet: "Terveelliset aamiaiset: 8 nopeaa ja helppoa valmisteltavaa ideaa"

7. Kikherne keitto vihannesten kanssa

Kikherne keitto vihannesten kanssa on ravitseva ja herkullinen vaihtoehto. Tarvitaan porkkanaa, kesäkurpitsaa ja selleriä, ja se on kevyt resepti, joka sopii illalliseksi.

Ensin sinun on aloitettava kuorimalla ja kuutioimalla vihannekset. Seuraavaksi paista patassa porkkana ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja lisää sitten vesi tai kanaliemi.

Sitten sitä keitetään noin 15 minuuttia, ja myöhemmin lisätään tölkki kypsennettyjä kikherneitä ja maustetaan. On tarpeen jättää se sileäksi vielä 5 minuutiksi, jotta ainesosat saavat makua. Jälkeenpäin se voidaan tarjoilla ja koristaa kesäkurpitsaauhoilla.

8. Paahdettuja kikherneitä

Paahdetut kikherneet ovat loistava vaihtoehto lisätä salaatteihin. Kikherneitä voidaan paahtaa, ja muita ainesosia voidaan lisätä myös luomaan upea salaatti.

Tämän reseptin tekemiseksi sinun on ensin paistettava keitetyt kikherneet. Sitten ne huuhdellaan pienellä öljyllä ja aromaattisilla yrtteillä, ja seosta on sekoitettava vähän, kunnes se saa kultaisen värin.

Toisaalta, punasipuliviipaleet, paahdettu tomaatti voidaan ruskistaa ja tarjoilla vihreiden itujen ja paksujen saksanpähkinöiden kanssa. Tämä lisää väriä ja erittäin hyvää makua.

• Haluat ehkä nähdä: "12 syöpälääkettä (jotka sinun tulisi sisällyttää ruokavalioon)"

Bibliografiset viitteet

• Alicia-säätiö (2016). Palkokasvien keittiö. Gastro-planeetta

• Hay, D. (2017). Tuore ja kevyt keittiö: Yli 180 reseptiä ja maukkaita ideoita täydellisen tasapainon löytämiseksi. Barcelona: Painokset B.

• Llano, I. (2015). Terveellinen ruoanlaitto nauttia. Isasaweis. Yli 100 reseptiä ja heidän parhaat temput. Madrid: Anaya Multimedia.