12 helposti valmistettavaa, maukasta alkupalaa

Soittoääni soi ja ovi avautuu. Ystäväsi ovat saapuneet. Teidän kaikkien välillä olette sopineet tekemänne tyypillisen välipalaillallisen, ja hetkeksi tuo mainospaikka tälle tunnetulle ranskalaiselle juustomerkille tulvii teidät. Mietitkö, muistuttaako illallinen edes vähän mainoksen erittäin tyylikästä illallista.

Rakas, näyttää siltä, ​​että kuva eroaa hieman. Manuel, ystäväsi peruskoulusta, on tuonut vain perunalastuja ja viisi tölkkiä olutta. Jimena toi supermarketista hummusta ja guacamolea surullisilla sämpylöillä. Sinulla on vielä toivoa Marían, ryhmän eniten kokkien, kanssa, mutta omeletti tulee hänen laukustaan valmiiksi pakattu, sellainen, jolla voit ajaa naulaa tai heittää koirasi tilassa frisbee.

Voi, unohtamatta pizzoja! Tämän lautasen, jonka laitoit sen, ja vaikka halusit tehdä sen, viime hetken toimitus perjantaisin on jättänyt sinut hengästyneeksi. Olet päätynyt ottamaan ne pizzat, jotka sinulla oli pakastimeen. Näyttää siltä, ​​että tänään jätät vain vähän nälkäiseksi, mutta ruoka ei myöskään loista liikaa maun suhteen.

Rentoudu, ystävyys on tärkeintä, mutta ei ole mitään parempaa kuin jakaa hyvä pöytä rakkaidesi kanssa. Ja jos hyvä keittiö kohtaa ystävyyden, yöstä voi tulla jotain arvokasta. Tämä artikkeli on tarkoitettu niille, jotka haluavat kannustaa itseään valmistamaan hyviä alkupaloja.

• Suosittelemme lukemaan: "14 terveellistä ja helposti valmistettavaa kasvisruokaa"

12 alkupala-reseptiä, jotka saavat sinut nauttimaan

Erittäin onnistunut ja helppo valmistaa, kerromme sinulle reseptejä, jotta voit valmistaa herkullisia alkupaloja.

1. Gorgonzola-kerma selleritikkuilla

Gorgonzola-juusto on ilo aisteille, ja tämän helpon voiteen avulla ei vain yllätä hienoimpia kitalaita, vaan se on valmistettu silmänräpäyksessä. Suosittelemme käyttämään a hyvä jogurtti, niistä erittäin kermaisista, jotka sulavat suussa.

Ainekset (10 hengelle):

• 125 g gorgonzola-juustoa
• 1 kermainen jogurtti
• 1 selleri

Valitse valkoisimmat ja herkimmät selleri tikut ja leikkaa ne 2 tuuman pituisiksi paloiksi (tai noin 3-4 sormeksi). Kokeneimmat kokit voivat leikata ne ristiin ja lisätä ripaus luovuutta asiaan. Jätä selleri-oksat puoleksi tunniksi kylmään veteen, jossa on jäätä, jotta ne ovat terävämpiä ja valuvat juuri ennen tarjoilua. Sekoita jogurtti ja gorgonzola-juusto kulhoon korostaen, että kaikki on täysin mursattu erittäin hienoksi tahnaksi.

2. Ajoblanco pinjansiemeniä

Se on erittäin virkistävä keitto, joka herättää täydellisesti sopivan ruokahalun ennen hyvää salaattia. Suosittelemme käyttämään kivennäisvettä paremman maun ja hienouden hallintaan.

Ainekset (10 hengelle):

• 125 g raakoja pinjansiemeniä
• 3 ml valkoviinietikkaa
• 100 ml mietoa neitsytoliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 leivänmuru
• 100 ml maitoa
• ripaus suolaa
• 750 ml kylmää kivennäisvettä
• 10 kuorittua siemenetöntä valkoista viinirypäleä

Murskaa valkosipuli, öljy, leivänmuruja (aiemmin maitoon kastettuja), ripaus suolaa ja ripaus etikkaa. Jos sinulla on tehosekoitin, voit käyttää tätä. Kun tehosekoitin sekoittaa ainekset, lisää kivennäisvettä vähitellen, jotta keitto sekoittuu hyvin. Vedä keitto siivilän läpi ja korjaa suolan ja etikan kohta, jos se on tarpeen. Laita keitto jääkaappiin jäähtymään. Suosittelemme tarjoilemaan sitä kuorittujen viinirypäleiden ja muutaman tipan oliiviöljyn kanssa.

3. Savustettua lohirullaa salaattisängyssä

Joitakin monimutkaisia ​​lohipaketteja, jotka on täytetty jogurtilla, eivät edes Pablo Escobar itse. Tällä kertaa verettömänä ja asetettu raikkaille salaattilattioille.

Ainekset (10 hengelle):

• 10 ohutta viipaletta lohia
• ½ punaista salaattia
• ½ vihreää salaattia
• ½ punaista kaalia
• ¼ kaali erittäin herkkä (sen valkoinen osa)
• 1 kermainen jogurtti
• 100 g majoneesia
• 1 pieni kevätsipuli
• hienonnettu ruohosipuli
• tillikärjet
• persilja lehtiä

Ota lohiviipaleet ja leikkaa niiden reunat saadaksesi täysin neliömäiset viipaleet. Hyödynnämme ylimääräiset reunat ja teemme joitain nauhoja, jotka auttavat meitä pitämään lohipaketit paremmin. Puhdista erilaiset kaali- ja salaattityypit ja leikkaa kaikki nauhoiksi. Leikkaa tai erittäin hienoksi ruohosipuli, ruohosipuli, tilli ja persiljanlehdet. Valmista kastike, joka täyttää lohen: sekoita jogurtti majoneesiin ja lisää edellisessä vaiheessa leikkaamasi tuoreet yrtit. Pakkaa täytteet lohilevyillä ikään kuin käärittäisit lahjoja. Voit tehdä kaiken tiukemmaksi ensimmäisestä vaiheesta jääneillä nauhoilla. Aseta lohipaketit coleslawin ja salaatin päälle ja tiputa valkoinen kastike päälle.

4. Rusinaleipä tuoreilla viikunoilla ja Iberian kinkulla

Viikunoiden makeus yhdistyy täydellisesti Iberian kinkun kanssa. Hyvin yksinkertainen mutta herkullinen aperitiivi laadukkaiden tuotteidensa ansiosta. Voit käyttää koko vehnäleipää, josta pidät eniten. Rakastamme myös ruisleipää.

Ainekset (10 hengelle):

• 10 pientä viipaletta rusinaleipää
• 3 kypsää viikunaa
• Iberian kinkku

Paahda leipät kevyesti rusinoilla, jolloin ne ovat hyvin paahdettuja reunojen ympärillä ja pehmeät keskellä. Kuori viikunat ja leikkaa ne 4 osaan. Laita jokaiselle leivälle leipä viikunaa ja lisää hyvä Iberian kinkku, joka sulaa suussa.

5. Suolaiset hunaja- ja maustomuffinit

Makeat ja suolaiset, nämä muffinit ovat houkuttelevimpia. Voit korvata voin mustalla oliivisoseella ja jos et ole gluteenia sietävä, voit tehdä ne muun tyyppisillä jauhoilla.

Ainekset (10 hengelle):

• 5 munaa
• 125 g sokeria
• ripaus suolaa
• vaaleanpunainen pippuri
• korianteri
• vihreä kardemumma
• 225 g seulottua jauhoa
• 6 g hiivaa
• 225 g sulatettua voita
• 50 g hunajaa
• karkea suola

Kuumenna uuni 220 ºC: seen ja jaa muffinssimuotit leivinpaperille. Vatkaa munat sähköisellä sekoittimella sokerin ja ripaus suolaa. Kun se on kaksinkertaistanut tilavuutensa, lisää jauhot sekoittaen varovasti ja kaikki jauhemaiset mausteet. Lisää hunaja ja voi seokseen. On tärkeää, että sulanut voi on jäähtynyt hieman aikaisemmin, joten älä lisää sitä heti poistamisen jälkeen mikroaaltouunista. Täytä molemmat muotit taikinalla ja paista niitä 5 minuuttia 210 ° C: ssa. Tarjoile niitä kylmänä ja ripottele päälle karkeaa suolaa kuin todellinen mestari.

6. Porkkana- ja appelsiinikeitto

La Fiesta -musiikkiryhmä kertoi meille vitamiinien nauttimisen tärkeydestä sanojen '' Ota vitamiineja, kun rakastut '' alla. Porkkanassa on erittäin runsaasti A-vitamiinia ja appelsiineja, C-vitamiinia. Rohkein voi yrittää lisätä muutama tippa cointreaua maustamaan tätä tuoretta keittoa edelleen. Ja jos kärsit rakkaudesta, tämä keitto parantaa sinut (tai ei).

Ainekset (10 hengelle):

• 1 kg porkkanaa
• 2 appelsiinia
• 1 luonnollinen jogurtti
• 50 ml oliiviöljyä
• mintunlehdet
• Suola

Puhdista porkkanat ja laita ne tehosekoittimeen. Purista appelsiinit mehun valmistamiseksi. Sekoita porkkanamehu appelsiinimehuun ja jogurttiin. Lisää ripaus suolaa ja oliiviöljyä. Jauhaa se hyvin ja vie se siivilän läpi. Anna keiton jäähtyä jääkaapissa. Voit tarjoilla sitä pienissä lasissa, jossa on hieman hienonnettua minttua.

7. Lehtileipä vuohenjuustoa ja hunajaa

Mikään ei ole pehmeämpää kuin lehtitaikina eikä makeampi kuin hunaja. Tunnet taivaassa joka kerta kun otat tämän herkullisen alkupalan.

Ainekset (10 hengelle):

• 150 grammaa lehtitaikinaa
• 150 grammaa vuohenjuustoa
• hunaja
• saksanpähkinät

Kaada taikina tasaiselle pinnalle pienellä jauholla, kunnes se on erittäin hienoa. Leikkaa taikina suorakulmioiksi ja laita ne uuniturvalle alustalle ja paista ne 200 ºC: ssa toisen pienen leivinpellin päällä. Kun ne ovat kultaisia, voit ottaa ne pois. Tarjoile laittamalla pala juustoa jokaisen lehtileivän päälle ja laita hieman lämpöä sen päälle keittiön taskulampulla. Lopuksi koristele saksanpähkinällä ja tipalla hunajaa.

8. Suolaiset maapähkinät

Voit olla varma, että rahoittajat eivät rahoita miehiä, joilla on maapähkinöitä taskussa. Aivan päinvastoin: ne ovat pieniä ranskalaisia ​​kakkuja, jotka tehdään yleensä manteleilla ja vähemmän munia. Tämä resepti tarjoaa suolainen versio, kaikki korvaamalla manteli maapähkinällä.

Ainekset (10 hengelle):

• 150 g tomusokeria
• 75 g suolattua maapähkinää
• 60 g seulottua jauhoa
• 150g voita
• 120 g munanvalkuaista
• ripaus suolaa

Sulata voi matalalla lämmöllä, kunnes se alkaa paahtaa, muuttaen pähkinänruskeaksi ja anna sen lämmetä. Murskaa maapähkinät jauheeksi saaden kaikki jauhomaiset ja sekoita ne tomusokeriin ja jauhoihin. Lisää munanvalkuaiset ja kun kaikki on hyvin sekoitettu, lisää sulatettu voi. Sekoita hyvin ja lisää ripaus suolaa. Täytä paperimuottien papeli (niiden tulisi olla suorakaiteen muotoisia) ja paista 3-4 minuuttia.

9. Kanavartaat katkaravulla

Meri ja vuoret yhdistyivät yhdeksi vartaan.

Ainekset (10 hengelle):

• 1 kananrinta
• 10 keskirapua
• Suola
• 10 ml oliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi
• hienonnettu ruohosipuli

Leikkaa kana kuutioiksi ja kuori katkaravut, jotka kaikki varaavat päänsä. Kokoa vartaat ja sekoita kana katkarapujen kanssa. Siirrä kastiketta varten jauhettu valkosipuli ja katkarapupäät paellaan kuumalla öljyllä. Kun se on puoliksi keitetty, poista kaikki ja veistä katkarapujen päät. Vie se siivilän läpi ja kerää neste. Kypsennä vartaat paellassa tai grillissä. Tarjoile vartaita kastikkeella ja lisää ruohosipuli.

10. Paahdettuja persikoita vanhentuneella juustolla

Erittäin alkuperäinen sekoitus, joka ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• 3 viipaletta täysjyväleipää
• 2 persikkaa
• 50g voita
• 20 g ruskeaa sokeria
• 100 g kovetettua juustoa

Kuori persikat ja leikkaa ne kahtia. Harjaa ne pienellä voilla ja sokerilla. Paahda niitä puoli tuntia uunissa 160 ºC: n lämpötilassa, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä. Paahda viipaloitu leipä ja leikkaa se 4 annokseen. Laita jokaiselle leipaleelle pieni persikka ja lisää päälle ohut kerros vanhentunutta juustoa.

11. Quinoa ja tuorejuustosalaatti

Quinoa oli osa inkojen ruokavaliota, ja nykyään sitä viljellään edelleen Andeilla. Onko a korkea proteiini-indeksi ja se on viimeisin päivällishitti modernilla näyttämöllä.

Ainekset (10 hengelle):

• 150 g quinoaa
• 150 g tuoretta juustoa
• kuivattu tomaatti confit
• 1 kourallinen saksanpähkinöitä
• Suola
• lajien sekoitus

Suorita quinoa hanan alla saponiinin poistamiseksi. Keitä quinoa 450 ml: lla vettä 12-14 minuuttia matalalla lämmöllä. Leikkaa tuore juusto ja sopiva kuivattu tomaatti. Sekoita juusto, tomaatti ja quinoa pienen suolan ja öljyn kanssa. Lisää lajit, joista pidät eniten, ja kaikki.

12. Punajuurikeitto aromaattisilla yrtteillä

Jatkamalla "modernia", esittelemme sinulle värikkäimmän keiton kookosmaidolla. Nopea ja kevyt, tämä keitto houkuttelee sinua, vaikka et olekaan suuri punajuurien fani.

Ainekset (10 hengelle):

• 400 g punajuurta
• 300 g porkkanaa
• 100 g palsternakkaa
• 1 iso sipuli
• 800 ml kasviliemiä
• 3 rkl oliiviöljyä
• kookosmaito
• muutama oksat kuivattua rosmariinia
• muutama oksa timjamia
• Suola

Kuumenna uuni noin 200 ºC: seen. Pilko vihannekset ja laita ne leivinpellille öljyllä, pienellä suolalla ja mausteilla (rosmariini ja timjami). Grillaa ne noin 10 minuutin ajan, käännä ne ympäri ja jatka. Jätä ne vielä 10-15 minuuttia. Vihannesten tulisi olla pehmeitä ja kultaisia. Kuumenna kasviliemi ja laita se sekoittimeen. Lisää seuraavaksi vihannekset ja vatkaa, kunnes saat kermaa. Älä unohda lisätä sekoitukseen vähän öljyä ja suolaa. Tarjoile keittoa pienellä kookosmaidolla. Jos haluat, voit lisätä hieman tuoretta tilliä.